🏴 امان از شام! ☑️ از امام سجاد علیه السلام پرسیدند:‌ 🔹 سخت ترین مصائب شما در سفر کربلا کجا بود؟ ▫️ در پاسخ سه بار فرمودند: 🔸 الشّام، الشّام، الشّام... امان از شام! در شام هفت مصیبت بر ما وارد آوردند که از آغاز اسیری تا آخر، چنین مصیبتی بر ما وارد نشده بود: 🗡 ۱. ستمگران در شام اطراف ما را با شمشیرها احاطه کردند و بر ما حمله می‌نمودند و در میان جمعیت بسیار نگه داشتند و ساز و طبل می‌زدند. 🩸 ۲. سرهای شهداء را در میان کجاوه‌های [۱] زن‌های ما قرار دادند. سر پدرم و سر عمویم عباس(علیه السلام) را در برابر چشم عمه‌هایم زینب و ام کلثوم (علیها سلام) نگه‌ داشتند و سر برادرم علی اکبر و پسر عمویم قاسم (علیه السلام) را در برابر چشمان خواهرانم سکینه و فاطمه می‌آوردند و با سرها بازی می‌کردند و گاهی سرها به زمین می‌افتاد و زیر سم چارپایان قرار می‌گرفت. 🔥 ۳. زن‌های شامی از بالای بام‌ها، آب و آتش بر سر ما می ریختند، آتش به عمامه‌ام افتاد و چون دست‌هایم را به گردنم بسته بودند، نتوانستم آن را خاموش کنم. عمامه‌ام سوخت و آتش به سرم رسید و سرم را نیز سوزاند. 🎺 ۴. از طلوع خورشید تا نزدیک غروب در کوچه و بازار با ساز و آواز ما را در برابر تماشای مردم در کوچه و بازار گردش دادند و می‌گفتند: 🔹 «ای مردم! بکُشید این‌ها را که در اسلام هیچ گونه احترامی ندارند؟!» ✡️ ۵. ما را به یک ریسمان بستند و با این حال ما را در خانه یهود و نصاری عبور دادند و به آن ها می‌گفتند: 🔹 این‌ها همان افرادی هستند که پدرانشان، پدران شما را (در خیبر و خندق و ...) کشتند و خانه‌های آن‌ها را ویران کردند و امروز شما انتقام آن‌ها را از این‌ها بگیرید. ⛓ ۶. ما را به بازار برده فروشان بردند و خواستند ما را به جای غلام و کنیز بفروشند ولی خداوند این موضوع را برای آن ها مقدور نساخت. 💥 ۷. ما را در مکانی جای دادند که سقف نداشت و روزها از گرما و شب‌ها از سرما، آرامش نداشتیم و از تشنگی و گرسنگی و خوف کشته شدن، همواره در وحشت و اضطراب به سر می‌بردیم... 📝 پی نوشت: [۱] چیزی چون سبدی بزرگ و سایبانی بر سر آن که بر پشت اشتر نهند و بر آن نشینند. ⬅️ برگرفته از کتاب تذکرة الشهداء ملاحبیب کاشانی 🏷 #شام #امام_سجاد علیه السلام #حضرت_زینب سلام الله علیها

مواد لازم برای تهیه چیلی داگ : ◗ ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوساله ◗ ۱ عدد پیاز کوچیک ◗ ۳ حبه سیر ◗ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ◗ ۱ قاشق چایخوری زیره ◗ ۱ قاشق غذاخوری چیلی پرک یا فلفل قرمز ◗ ۱ قاشق چایخوری رب گوجه ◗ نمک و‌ فلفل سیاه ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری اراگانو یا آویشن ◗ ۳ عدد گوجه پوره شده بدون پوست ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ◗ هات داگ فرانکفورتر ◗ نان باگت ◗ پنیر چدار رنده شده ‌ #چیلی_داگ ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

سالاد سیب‌زمینی 😍😋 مواد لازم: سیب زمینی🥔 کوچیک باشه بهتره تقریبا ۶ عدد (هر کدوم رو به ۴ قسمت تقسیم کنید) کالباس و یا بیکن🥓 ۵ ورقه (ریز خرد شده) پیازچه خرد شده🌱 ۱ پیمانه نمک🧂 جوش شیرین برای پخت سیبزمینی به همراه آب روغن زیتون🫒 برای روی سیب زمینی سس مایونز🥣 ۲ ق غ خ سس خردل 🥣۱ ق غ خ عسل🍯 ۱ ق چ خ آب لیموی تازه🍋 ۱ ق غ خ ماست 🍶۱ ق غ خ #سالاد_سیب_زمینی ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

تهچين گوشت و بادمجون رو اين مدلى درست كنى ميره تو ليست خوشمزه ترين و مجلسى ترين غذاهايى كه پختى از بس طعم متفاوت و خوشمزه اى داره👌🏻😋 تهچين گوشت بادمجان گوشت خورشتى ٢٠٠ گرم پياز ١ عدد درشت زرشك ٣ ق غ گردو ٤_٥ عدد سير ٢ حبه پياز داغ ٣_٤ ق غ جعفرى كمى نمك و فلفل و زردچوبه رب ١ ق غ زعفران به مقدار لازم برنج ٢ پيمانه تخم مرغ ١ عدد كامل و يك زرده ماست چكيده ٤ ق غذاخورى كره ٥٠ گرم زعفران به مقدار لازم گلاب ١ ق مرباخورى پودر هل ١/٢ ق چايخورى نمك به مقدار لازم ⭕️براى داخل تهچين از كره و ته قابلمه يا قالب حتما از روغن مايع استفاده كنين ❌روى گاز ٤٥ دقيقه الى ١ ساعت ❌داخل فر ١٨٠ درجه ١ ساعت ‌ #تهچین_گوشت_و_بادمجون ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

ترفندآشپزی ۳ راز مهم که قنادها بهت نمیگن🧐 نکته ۱ : یه پنس نمک به مواد کیک بزن نکته ۲ : دمای فر خیلی بالا یا پایین نباشه. ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

صبحانه رژیمی ژامبون اسفناج تخم مرغ🥚 نمک🧂 نان ترتیلا پنیر ورقه ای #صبحانه ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

کیک دو رنگ پفکی🥧😍😋 قسمت زرد کیک : زرده ۴ عدد شکر ½ لیوان وانیل نوک ق چ بیکینگ پور ۱ ق چ روغن ⅔ لیوان زعفرون ۲ ق غ شیر ½ لیوان آرد ۱ لیوان قسمت سفید‌ کیک : سفیده ۴ عدد شکر ½ لیوان وانیل ½ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ روغن ⅔ لیوان شیر ½ لیوان آرد ۱ لیوان #کیک ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

مرغ رژیمی بدون فر #مرغ_رژیمی ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

لواشک زردآلو درست کنید #لواشک ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

اسکمو ترش رشتی🥤🍒 از هر میوه ترشی که دوست داشتید میتونید استفاده کنید آلبالو،آلو،آلوچه،تمشک… حتی میتونید فقط از یکی از میوه ها استفاده کنید یک و نیم لیوان آلبالو یک و نیم لیوان آلو قرمز نصف لیوان آب نصف قاشق غذاخوری نمک یک قاشق ادویه گلپر(عطاری ها دارن) نبات به دلخواه 1️⃣میوه ها ، آب و ادویه هارو میریزیم اگه میوه ها بزرگ یا سفتن با چاقو روش برش بندازید که همزمان با بقیه میوه های نرم تر بپزه و له بشه خود میوه ها آب میندازن آب بیش از اندازه نریزید 2️⃣نیم ساعت بجوشه آماده میشه در تابه رو نمیبندم 3️⃣کف روشو هر چند دقیقه با قاشق بردارین 4️⃣داخل همون تابه یا قابلمه با پشت قاشق یا گوشت کوب دستی کمی موادو له کنید داخل مخلوط کن و خرد کن نریزید اصلا. نمیخوایم ک موادمون کاملا میکس شه فقط میخوایم کمی له شه 5️⃣این اسکمو کاملا ترشه اگه دوست داشتید ملس باشه نبات اضافه کنید با هسته خوشمزه تره 6️⃣میتونید از صافی رد کنید اگه داخل صافی ریختید هم و هسته هاشو کامل برندارید 6️⃣نصف لیوان های یک بار مصرف پر کنید و ۶ ساعت داخل فریزر باشه آماده میشه😍 #اسکمو_ترش_رشتی ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

بهترین خورشت گوشت و بادمجون 😍😋 مواد لازم برای تهیه خورشت گوشت و بادمجان : ◗ ۱ کیلو بادمجان ◗ نیم کیلو گوشت گوسفندی ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ زردچوبه ◗ پولبیبر ◗ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه ◗ پیازداغ به مقدار لازم ◗ روغن ◗ فلفل دلمه ◗ گوجه فرنگی ◗ بهتره بادمجونارو بذاری داخل آفتاب در غیر این صورت چهار پنج ساعت در هوای محیط باشه تا تلخی و زهر بادمجون خارج بشه #خورشت_گوشت_و_بادمجون ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔