♨️معرفی اعضای شورای مرکزی دومین دوره انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی یزد. 🎓دبیر انجمن جناب آقای علیرضا فلاح 🎓 کمیته پژوهش سرکار خانم نگین پاکزاد 🎓 کمیته آموزش سرکار خانم نازنین نجیب زاده 🎓 کمیته اجرایی جناب آقای آرش عباسی 🎓کمیته روابط عمومی سرکار خانم فاطمه حسنی 🎓کمیته تولید محتوا سرکار خانم محدثه لباف زاده

💠 راهنمای جامع انتخاب واحد ترم بهمن ۱۴۰۲ 🔺زمان‌بندی انتخاب واحد t.me/IauAmozeshyar/7893 💬 ثبت درخواست مجوز انتخاب واحد t.me/IauAmozeshyar/7878 💬 پرداخت شهریه در منوی مدیریت پرداخت‌ها t.me/IauAmozeshyar/7883 🔺فرمول شهریه ترم بهمن t.me/IauAmozeshyar/7906 🔺آشنایی با نکات انتخاب واحد t.me/IauAmozeshyar/7919 🔺چارت جدید دروس عمومی مشترک t.me/IauAmozeshyar/7861 🔺بخشنامه درس دفاع مقدس t.me/IauAmozeshyar/7847 🔺اطلاعیه دروس حل تمرین t.me/IauAmozeshyar/7852 💬 آموزش کامل فرایند انتخاب واحد t.me/IauAmozeshyar/7884 🔺آموزش جست‌وجوی صحیح دروس t.me/IauAmozeshyar/7897 💬 راهنمای دانلود چارت تحصیلی t.me/IauAmozeshyar/7830 🔺لینک‌های ورود به سامانه آموزشیار t.me/IauAmozeshyar/7775 🔺کانال بررسی لحظه‌ای آموزشیار: @IauCheck 💬 گروه رفع اشکال آموزشیار: 🎈 t.me/joinchat/4Vy0BN6OBAI4NDc0 ‌ کانال اطلاع‌رسانی آموزشیار @iauAmozeshyar

🔴 اردوی بازدید از اولین دوره نمایشگاه توانمندی های زیست بوم نوآوری برای آبادانی یزد (آبادایران) 🔺️به همراه روایت پیشرفت با حضور مجموعه دانش بنیان بهیار صنعت 🔺️ویژه اساتید، کارمندان ، دانشجویان 🔺️زمان : پنجشنبه ۲۶ بهمن ماه ۱۴۰۲ خواهران ساعت ۱۶:۳۰ برادران ساعت ۱۸ 🔺️حرکت از حسینیه شهدای گمنام دانشگاه آزاد اسلامی یزد ثبت‌نام در لینک زیر: https://survey.porsline.ir/s/ud7O0KJB @sa_iauyazd

⭕️آخرین فرصت برای جاماندگان حذف و اضافه دانشگاه های آزاد اسلامی 🔹۵ الی ١٠ اسفند فرصت انتخاب واحد مجدد در حذف و اضافه تکمیلی برای دانشجویان جامانده از انتخاب واحد و حذف و اضافه 🔸طبق تقویم و تفکیک استان ها دانشجویان ورودی ١۴٠١ و قبل از آن از ساعت ٨ الی ١٣:٣٠ و دانشجویان ورودی ١۴٠٢ ساعت ١۴ الی ٢١ می‌توانند نسبت به انجام عملیات انتخاب واحد و حذف و اضافه اقدام نمایند

🔴انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه آزاد برگزار میکند: ❌کارگاه اصول برچسب گذاری و طراحی نشانگر رنگی تغذیه ای استاد:آقای مهندس محسن چیتی ✅سر فصل های دوره: 🔹آشنایی با تعاریف و اصطلاحات در برچسب گذاری 🔹الزامات قانونی برچسب گذاری بر روی محصولات 🔹آشنایی با نمونه تهیه و آزمون های مربوط به نشانگرهای رنگی   📍مکان برگزاری: آمفی تئاتر ساختمان دکتر سلطانی 🗓زمان : سه شنبه ۱۵ اسفند ⏰ساعت : ۱۰ الی ۱۲ هزینه: ۴۰ هزار تومان شماره تماس:09136729451 آیدی : @Bahr_hasni

📌 1 مارس | روز جهانی کمپوت میوه🥫 🔸️کمپوت‌ها همان میوه‌های کنسرو شده هستند که بعد از آماده‌سازی میوه و وارد کردن به ظرف(قوطی)، شربت را به آن اضافه کرده و بعد از اعمال پاستوریزاسیون میتوانند مصرف شوند. 🔸️خاستگاه کمپوت‌های میوه به کشور فرانسه برمیگردد. 🔸️برای تهیه کمپوت‌های میوه باید واریته‌های مناسب برداشت شوند. 🔸️استاندارد ایران برای بریکس شربت ۱۵ درصد می‌باشد. 🔸️جنس قوطی‌های کمپوت به نوع میوه‌ بستگی دارد و از میوه‌های مختلفی همچون گیلاس، گلابی، سیب و آناناس و... استفاده می‌شود. 🔸️برای اولین بار استانداردهای مربوط کنسروها توسط کشور امریکا در سال ۱۹۰۶م. تعیین شد. 🔸️ برای نخستین‌بار در ایران سال ۱۳۱۶ش. تولیدات کنسروهای غذایی آغاز به کار کرد. #تقویم_غذایی

🟠 انجمن علمی بیوتکنولوژی دانشگاه یزد با همکاری صنایع شیر پاستوریزه ایساتیس و سایر انجمن‌های علمی برگزار می‌کند: 🥛همایش ⇙تراژدی فرآورده‌های لبنی ⇘ 🔹گفتگو پیرامون: ❗️دوگانه لبنیات سنتی-صنعتی❗️ 👨🏻‍🏫 با ارائه: مهندس ایمان دوست‌حسینی ✓مدیر مجموعه ایساتیس ✓دانش‌آموخته ارشد صنایع غذایی 🗓زمان برگزاری: یکشنبه 13 اسفند ساعت 12:00 🏢مکان برگزاری: دانشگاه یزد، سالن منتظر قائم ‼️دانشجویان از سایر دانشگاه‌های استان یزد که علاقمند به حضور در این رویداد هستند، حتماً ثبـت‌نـام کرده و در روز رویداد ازطریق ورودی دانش (بلوار دانشگاه) با ارائه کارت دانشجویی وارد شوند. 🔸انجمن بیوتکنولوژی دانشگاه یزد🔸

🔴 گوشه‌ای از فعالیت‌‌‌های انجمن‌‌ علمی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد یزد در سال ۱۴۰۲ 🌐 @foodindustry_yazd

⚜️قابل توجه دانشجویان محترم⚜️ 🔹تغییر ساعت آموزشی در ماه رمضان 🔸کلاس ها در نوبت صبح، طبق روال سابق از ساعت ۸ الی ۱۲ برگزار خواهد شد. 🔸در نوبت عصر، ساعت کلاس ها به شرح زیر می باشد: ۱۲:۳۰ الی ۱۳:۴۵ ۱۴ الی ۱۵:۱۵ ۱۵:۳۰ الی ۱۶:۴۵ ۱۷ الی ۱۸:۱۵ ☫ نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری در دانشگاه آزاد اسلامی یزد✅ eitaa.com/joinchat/2425225445Cde742d1659

🟣 چرا میوه سیاه می شود؟ 🔸وقتی شما یک سیب را از وسط به دو نیم تقسیم می‌کنید، آن سطحی که در معرض هوای محیط قرار می‌گیرد با اکسیژن موجود در هوا واکنش نشان داده و در نتیجه آن سطح به تدریج قهوه‌ای رنگ می‌شود. 🔸بسیاری از میوه‌ها، و سبزیجات نظیر سیب، گلابی،‌ موز، هلو یا سیب‌زمینی دارای آنزیمی به نام پلی‌فنول اکسیداز یا تیروزیناز هستند که با اکسیژن موجود در هوا و همچنین فنول‌های حاوی آهن که در این نوع محصولات وجود دارد واکنش می‌دهند. واکنش اکسیداسیون سبب ایجاد نوعی زنگ‌زدگی در سطح این محصولات می شود. 🔸با برش میوه‌ یا ایجاد هر گونه خراشی در سطح آن، سلول‌های تشکیل‌دهنده بافت درونی میوه آسیب‌ دیده و در نتیجه اکسیژن موجود در هوا با آنزیم و دیگر فرآورده‌های شیمیایی موجود در این سلول‌ها که به سطح میوه راه یافته‌اند واکنش می‌‌‌دهد و پس از انجام این واکنش شیمیایی، رسوبات قهوه‌ای رنگ در سطح برش خورده یا خراشیده شده دیده خواهد شد..

🟣 چگونه از سیاه شدن میوه ها جلوگیری کنیم؟ 🔻 اگر بخواهیم از انجام این واکنش جلوگیری کنیم، باید بتوانیم سرعت آن را کاهش دهیم و آنزیم واکنش دهنده را غیر فعال کنیم 🔻یکی از این روش‌های جلوگیری، #پخت ماده غذایی است. فرآیند پخت سبب غیرفعال شدن آنزیم موجود در سلول آسیب دیده در سطح میوه خواهد شد. 🔻روش دیگر افزودن آب لیموترش یا نوعی #اسید دیگر در سطح برش‌خورده است. با استفاده از این روش می‌توان میزان #اسیدیته سطح میوه را افزایش داد و به این ترتیب سرعت انجام واکنش اکسیداسیون کاهش خواهد یافت 🔻شاید نتیجه موثر قرار دادن خلال‌های سیب‌زمینی در #آب به منظور جلوگیری از تغییر رنگ آن را تجربه کرده باشید. قرار دادن برش‌های میوه در آب یا قرار دادن آن در محفظه‌ای خالی از #هوا، میزان اکسیژن موجود در محیط اطراف را کاهش داده و مانع از ایجاد رسوبات قهوه‌ای رنگ روی سطح میوه خواهد شد. 🔻افزودن برخی از مواد #نگهدارنده_شیمیایی مانند دی‌اکسید سولفور نیز مانع از انجام این واکنش خواهد شد. 🔻جالب است بدانید که اگر برای بریدن یا پوست کندن میوه‌ها از کاردهایی استفاده کنید که دچار #خوردگی_شیمیایی شده‌اند، یا از جنس فولاد با کیفیت پایین هستند، با افزایش میزان #نمک_های_آهن مورد نیاز برای انجام این واکنش، نسبت و مقدار زنگ‌زدگی در سطح میوه‌ افزایش خواهد یافت. 🔻 با توجه به آنچه گفته شد می‌توان به این نتیجه رسید که علاوه بر این که میزان #اکسیژن_آزاد موجود در محیط می‌تواند فساد ناشی از اکسیداسیون آنزیم‌ها در سطح میوه را افزایش دهد، افزودنی‌های شیمیایی #اسیدی و #بازی نیز می‌توانند بر کاهش یا افزایش سرعت انجام واکنش تاثیرگذار باشند. 🔻 قارچ نیز از دیگر فرآورده‌هایی است که پس از قرار گرفتن در هوای آزاد به تدریج تیره رنگ می شود و به همین علت معمولا برای جلوگیری از سیاه شدن آن، قدری #آب_لیمو در سطح این ماده غذایی می افزایند. #دانستنی

⚜قابل توجه دانشجویان محترم⚜ 🔹به استحضار می رساند زمان برگزاری کلاس های دانشگاه آزاد اسلامی استان یزد از روز شنبه مورخ ۲۵ فروردین ماه ۱۴۰۳ به شرح زیر می باشد: ۸ الی ۹:۳۰ ۱۰ الی ۱۱:۳۰ ۱۲:۱۵ الی ۱۳:۴۵ ۱۴ الی ۱۵:۳۰ ۱۶ الی ۱۷:۳۰ ۱۸ الی ۱۹:۳۰ 💠 روابط‌عمومی دانشگاه‌ آزاد‌ اسلامی‌ استان‌ یزد https://zil.ink/yazd.iau.ir

🔴باشگاه پژوهشگران جوان ونخبگان با همکاری انجمن‌های علمی دانشگاه آزاد اسلامی یزد برگزار می‌کند: 🔸️توربازدید یکروزه از نمایشگاه بین‌المللی کتاب - تهران مصلی بزرگ امام خمینی(ره) 💰 مبلغ ثبت‌نام : ۲۵۰ هزارتومان 📅 زمان حرکت: خواهران شنبه ۲۲ اردیبهشت ماه برادران یکشنبه ۲۳ اردیبهشت ماه ❗️ظرفیت محدود ( تاریخ ثبت‌نام ۹ الی ۱۱ اردیبهشت ماه ) 🏢 برای ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر به دفتر باشگاه پژوهشگران جوان ونخبگان واقع در طبقه اول ساختمان اداری دانشگاه-اتاق ۳۵ (خانم لطیف)مراجعه کنید. @sa_iauyazd

💢 دانشگاه آزاد اسلامی واحد یزد مرکز همکار غذا و دارو و استاندارد برگزار می کند: دوره آموزشی تهیه نانو مواد به روشهای سنتی و مدرن 🔹مدرس دوره: دکتر معصومه طباطبایی استاد تمام شیمی معدنی 🔸زمان: ۷ و ۸ خرداد ۱۴۰۳ 🔹محل برگزاری دانشگاه آزاد اسلامی یزد 🔸 هزینه ثبت نام ۶۵۰ هزار تومان و برای دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی ۳۰۰ هزار تومان 🔹برای ثبت نام به آدرس زیر مراجعه فرمایید: https://saha.iau.ir/courses شماره ایتا جهت هماهنگی ثبت نام: ۰۹۱۳۱۵۴۶۱۵۷ https://eitaa.com/doreha_yazdiau

#اطلاعیه_امتحانات ⚜قابل توجه دانشجویان محترم دانشگاه آزاد اسلامی یزد 🔹از روز شنبه ۱۲خرداد ماه، در سامانه آموزشیار دریافت کارت ورود به جلسه برای همه دانشجویان فعال شده است. 🔹لازم به ذکر است ملاک زمان و مکان برگزاری امتحانات صرفا اطلاعات ذکر شده در کارت ورود به جلسه می باشد. 💠 روابط‌عمومی دانشگاه‌ آزاد‌ اسلامی‌ استان‌ یزد https://zil.ink/yazd.iau.ir

🔴فراخوان اعلام کاندیداتوری شورای مرکزی انجمن های علمی دانشجویی دانشگاه آزاد اسلامی واحد یزد ▪️علاقه‌مندان جهت اعلام کاندیداتوری حداکثر تا پایان وقت اداری روز پنجشنبه ۲۹ شهریورماه ۱۴۰۳ می‌توانند مشخصات خود را در لینک ذیل تکمیل نمایند. https://survey.porsline.ir/s/QhublCNL 🌐 باشگاه پژوهشگران جوان ونخبگان دانشگاه آزاد اسلامی یزد 🆔 @bpj_iauyazd