♦️🍚ادویه مخصوص پلو ♦️ 🧂مواد لازم 🔸پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری 🔸پودر گل سرخ ۲ قاشق غذاخوری 🔸 زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری 🔸پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری 🔸هل سبز ۱۰ عدد 🔸 میخک ۱ عدد 🔸جوز هندی به مقدار لازم 🧂طرز تهیه ۱- تکه کوچکی از جوز هندی را ریز رنده کنید ، سپس تمام ادویه ها را همراه با جوز هندی رنده شده داخل آسیاب بریزید و بزنید تا یکدست شوند. ☑️سایر نکات هل را با پوست آن اضافه کنید تا عطر و طعم قوی تری به ادویه بدهد ، این ادویه مناسب برای انواع پلوهای مخلوط است و عطر و طعم بسیار خوبی به غذا میدهد. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🥗سالاد هویج کدو سبز♦️ مواد لازم: ▫️هویج 4 عدد ▫️کدو سبز 3عدد ▫️روغن مایع 2 قاشق غذاخوری ▫️سیر 2 حبه ▫️گردو1 فنجان ▫️ماست 2 لیوان ▫️جعفری 1 مشت ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🥗طرز تهیه: کدو و هویج ها را رنده کنید سپس در ظرفی روغن ریخته و تفت دهید تا جایی که نرم شوند . بعد از سرد شدن داخل ظرف سرو بریزید. ماست ،گردو،سیر رنده شده،جعفری و نمک و فلفل را مخلوط کرده و به هویج و کدو بیفزایید. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#ارگانیک_بخوریم ♦️#شامی ♦️ 🍜مواد لازم: 🍥گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم 🍥پیاز خرد شده: ۱/۲ لیوان 🍥سیر: ۴ عدد 🍥تخم مرغ هم زده: ۲ عدد 🍥آرد سوخاری: ۱ لیوان 🍥نمک: کمی 🍥فلفل: کمی 🍥پودر ریحان: ۱ قاشق 🍥پودر پونه: ۱ قاشق 🍥پودر جعفری: ۱ قاشق 🍥فلفل قرمز 🍥پنیر موزارلا 🍥آرد: ۲ لیوان 🍥تخم مرغ: ۴ عدد 🍥آرد سخاری: ۳ لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خوابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سوخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#ارگانیک_بخوریم ♦️🍚🍅کته با گوجه♦️ 🔻مواد لازم: ▫️برنج 2 لیوان ▫️روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری ▫️نمک به مقدار لازم ▫️آب 3 لیوان 🍅طرز تهیه: پوست گوجه را بگیرید و با روغن زیتون تفت دهید تا جایی که نرم شود. سپس برنج خیس داده شده را اضافه کرده و برای 2 دقیقه دیگر تفت دهید. نمک را همراه 3 لیوان آب جوش روی برنج بریزید و وقتی اب برنج تمام شد دم کنی گذاشته و اجازه دهید با حرارت ملایم دم بکشد. 🌟میتونید سیب زمینی خرد شده اضافه کنید(سلیقه ای هست) نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#ارگانیک_بخوریم ♦️#میگو_سوخاری♦️ 👈🍂میزان ادویه ها کاملا به سلیقه شما بستگی داره من همیشه به جای پودر #سیر از سیر ورقه شده استفاده میکنم چون قدرت بیشتری برای گرفتن بوی زُهم ماهی و میگو داره حتما از #سرکه یا آب لیمو ترش برای طعم دار کردن استفاده کنید و البته نباید در حدی باشه که میگو ها ترش مزه بشن...دقت کنید بسته به حجم میگو اضافه کنید ...من برای سی عدد میگوی درشت از دو قاشق غذاخوری پر سرکه سفید استفاده کردم. یا به جای سرکه از آب #لیموترش تازه استفاده کنید چون آبلیموی مونده روی طعم میگو اثر میذاره و طعمشو تغییر میده. سرکه یا آب لیمو ترش تاثیر زیادی در رفع بوی زُهم میگو داره و گوشت میگو رو ترد میکنه بهتره نمک رو بعد از پایان زمان استراحت(قبل از اینکه شروع به سرخ کردن کنید) به میگوها اضافه کنید سرخ کردن میگو نیاز به زمان زیاد نداره چون اگه بیش ازحد سرخ کنید سفت و لاستیکی میشه...معمولا در روغن داغ و با حرارت متوسط حدود 5 دقیقه کافیه و میگو خیلی زود میپزه ک سرخ میشه. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

‍ #شام_سلامتی💜🤍 🍴پلو صیفی جات💚🕊 🍛نوع غذا: پلو 💧طبع غذا: سرد و تر به سمت معتدل 💊اثرات دارویی و درمانی: مفید برای صفراوی مزاج ها در فصل زمستان ، ملین ، مفید برای دستگاه گوارش و کبد ، تقویت عمومی و تقویت امور جنسی ، دارای ویتامین های گروه B ، مفید برای دردهای استخوانی . 🔑مصلح: ادویه موجود در غذا ، عرق نعناع ، آویشن ، کوکاتی 🛒مواد لازم ( برای 4 نفر): برنج : 3 پیمانه کرفس خرد شده : 1 پیمانه لوبیا سبز خرد شده : 2 پیمانه فلفل دلمه ای : 1 عدد کوچک پیاز خرد شده : 1 عدد بزرگ نمک ، زردچوبه ، زنجبیل ، ادویه پلویی : به میزان لازم زعفران آب شده : به میزان لازم روغن کنجد ، روغن زیتون : به میزان لازم 📝روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم . کرفس و لوبیا سبز را 1 سانتی خرد کرده سپس بخارپز یا با مقدار کمی آب ، آب پز می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده سپس کرفس و لوبیا سبز را به همراه ادویه پلویی و زنجبیل به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم . فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و به مواد قبلی افزوده و کمی حرارت می دهیم . برنج را با آب و کمی نمک جوشانده سپس آبکش می کنیم . برنج آبکش شده را همراه مواد آماده شده ، لایه لایه داخل قابلمه ریخته در صورت تمایل مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم . 📙منبع: 365 روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی. ص344 نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─