#اشکنه_بزباش 🍆بادمجون: ۳ عدد 🍅گوجه فرنگی: ۵ عدد 🌰پیاز: ۲ عدد 🌰سیر: ۷ حبه 🥔سیب زمینی: ۳ عدد 🥜عدس: ۱/۲ لیوان 🥦سبزی خورشتی: ۱۰۰ گرم 🥦نعناع: ۱ قاشق غذاخوری 🌽آردگندم: ۱ قاشق غذاخوری 🥦شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری 🧂زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری 🧂فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری 🍅رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری 🧂نمک و آبغوره: به مقدار لازم طرزتهیه: سیب زمینی، پیاز، سیر و بادمجون ها را پوست گرفته و ریز می کنیم.گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش و آب یخ قرار داده، پوست گرفته و ریز می کنیم.سیر و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و پس از کمی طلایی شدن بادمجون ها را اضافه کرده و تفت می دهیم، درب قابلمه را قرار داده و حدود ده دقیقه می پزیم، گوجه فرنگی ها را ریخته و تفت می دهیم، به ترتیب سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نعناع، آرد، شنبلیله، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، شش لیوان آب، عدس و سبزی خورشتی را داخل غذا ریخته و با شعله ملایم حدود دو ساعت می پزیم، پس از جا افتادن اشکنه، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم و هم می زنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل اشکنه ریخته و با شعله ملایم بدون اینکه غذا را هم بزنیم، حدود بیست دقیقه دیگر می پزیم ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ @gazaaa ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─