#کماچ_سن_کرمان 🍓🍓مواد لازم کماچ سن مواد خمیر : 1⃣آرد گندم ۲ لیوان 2⃣آرد جوانه گندم ۲ لیوان 3⃣خمیر مایه فوری ۱.۵ قاشق چای خوری 4⃣آب به مقدار لازم 5⃣روغن حیوانی یا جامد به مقدار لازم 6⃣ادویه زردچوبه سیاهدانه گل 7⃣خشت زیره سیاه و سبز 8⃣دارچین هل پودر میخک ۱ قاشق غذا خوری 🍓🍓مواد میانی : 1⃣خرما به مقدار لازم 2⃣گردو خرد شده به مقدار لازم 3⃣پودر میخک هل،دارچین به مقدار لازم 4⃣پودر قند (برای روی کماچ) ۴ قاشق غذا خوری 🍓🍓طرز تهیه کماچ ۱ تمام مواد خشک برا خمیرو باهم مخلوط کنید و کم کم آب را اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نسبتا سفتی بدست بیاد ۲ (دقت کنید اب زیاد نریزید که خمیر شل بشه برا کماچ خمیر باید سفت و منسجم باشه) نیم ساعت در جای گرم بهش استراحت بدید . ۳ خرما را با مغزها و ادویه مخلوط کنید میتونید باهم چرخشون کنین. ۴ خمیر را دوقسمت کنیدحالا دو قاشق روغن را کف سینی یا قالب مورد نظرتون بریزید و نصف خمیرو به قطر نیم سانت باز کنید ۵ خرما رو روش پهن کنید نصف دیگه خمیرو روش بزارید و لبه ها رو پیچ بدید وبرش لوزی بزنید و روشو کاملا روغن آب شده بریزید ۶ و در فر با دمای۱۲۵ درجه به مدت نیم ساعت بزارید بپزه در آخر گریل را روشن کنید تا روی خمیر هم طلایی بشه (دمای فرها متفاوته پس مواظب باشید خمیر نسوزه) ۷ بعد از فر بیارین بیرون خنک شد روشو پودر قند بپاشید و میل کنید سایر نکات کماچ سن میتونید از این خمیر به اندازه گردو بردارین و بینش خرما بزارید روشو مهر بزنید ودر روغن سرخ کنید نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ @gazaaa ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─