اسموتی آلبالو🍒🤤 .

کلوچه کنجدی😎🧁 .

پودینگ چیا بسی خوشمزه و سیرکننده🍮😎 خرما :3 تا دونه موز: 1دونه کره بادوم زمینی1ق غ جودوسر:1 قاشق غ پودر کاکائو:2ق غ شیر سرد :1 لیوان .

همبرگر گیاهی بدون گوشت 🍔🍔 عدس،فلفل دلمه ،کنسرو نخود فرنگی،آرد سوخاری ،تخم مرغ،نمک. فلفل، پاپریکا .

مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی : ◗ ۱ بسته بیسکوییت پتی پور شکلاتی ◗ ۱ لیوان شیر ◗ ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای ◗ ۱۵ گرم کره .

تی تاپ👆👆👆

#حلوا اصول و تکنیک حلوای مجلسی و نذری😍🏴 مواد لازم آرد ۱ لیوان🥡 روغن ۳/۴ لیوان شکر ۳/۴ لیوان🍚 گلاب نصف لیوان آب نصف لیوان هل ۵ عدد زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری

آموزش #خورشت_شش_انداز 😋😍 مواد لازم این غذای لذیذ 👇 ✅البته این مقدار برای دو نفر است! 🍃بادمجان ۳عدد 🍃مغز گردو اسیاب شده ۵قاشق غذاخوری 🍃پیاز بزرگ رنده شده یک عدد 🍃رب گوجه(۱قاشق مرباخوری )یا گوجه پوره شده(۲عدد) 🍃نمک فلفل سیاه و زردچوبه 🍃رب انار سه ق غذاخوری بادمجونا رو سرخ کنید با گوشتکوب بکوبید و کنار بزارید پیاز رنده شده رو داخل قابلمه با روغن تفت بدید ادویه‌ها رو بهش اضافه کنیدبعد گردو رو اضافه کنید در حد چند ثانیه تفت بدید بعد رب گوجه یا گوجه پوره شده رو اضافه کنید اجازه بدید که خوب تفت بخوره در آخر رب انار و ۳ لیوان آب اضافه کنید حرارت رو زیاد کنید وقتی شروع کرد به جوشیدن حرارت رو کم کنید درب ظرف رو بذارید بعد از گذشته نیم ساعت چند تکه یخ داخل خورشت بریزید و دوباره درب ظرف را بذارید تا خورشت حسابی جا بیفته بعد بادمجون‌های کوبیده شده رو اضافه کنید بعد از یک ربع خورشت شما آماده است نوش جان. نکته های مهم این غذا ❌ 🌼قبل از سرخ کردن بادمجانها تلخی آنها را بگیرید 🌼کل زمان پخت این غذا یک و نیم ساعت میباشد. یک ربع بعد از اضافه کردن بادمجان به خورش، شعله را خاموش کنید. روش های پخت متفاوتی داره من این مدلی درست میکنم☺️❤️

ماهی شکم پر😍😋 مواد لازم: ماهی ۲کیلو 🐟 پیاز بزرگ ۱ عدد 🧅 سیر ۴حبه بزرگ 🧄 گشنیز،جعفری،نعنا خرد شده ۲لیوان 🍀 رب انار ۶ ق غ لیمو ترش ۲ عدد 🍋 گردو خرد شده ۳ ق غ زرشک ۲ ق غ نمک،فلفل سیاه ۱ ق چ 🌶🧂 زنجبیل،زیره،زردچوبه نصف ق چ سرخالی🫚 نکته ها: میزان پخت بسته به سلیقتون داره نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ باشه خوب و آبداره اما اگر خشک تر دوست دارید ۴۵ دقیقه بزارید داخل فر حتما زیر ظرفتون پیاز بچینید که ماهی نسوزه اگر سبزی چوچاق و خالواش میتونستید تهیه کنید حتما استفاده کنید

•دسر کازاندیبی ترکیه ای🤩• یه دسر محشرو بینظیر که باید امتحانش کنی😋 ~❤️مواد لازم: 1 عدد زرده تخم مرغ شیر 1 لیتر 3 قاشق غذاخوری آرد برنج (یا می توانید از آرد معمولی استفاده کنید) 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان چای + 2 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته وانیل ~❤️برای کف تابه: 5 قاشق غذاخوری پودر قند

ترشی مخلوط فوری💛 مواد لازم: گل کلم هویج کلم قرمز بادمجون فلفل سبز فلفل دلمه ای پودر سیر پودر موسیر گلپر نمک نعنا سرکه یک لیوان آب

سمبوسه_متفاوت😍😋 سس داخل سمبوسه: عدس: ۱ لیوان (۱ ساعت داخل آب بمونه) پیاز: ۱ عدد (خلال کنید) پیاز رو به خوبی سرخ کنید و عدس‌های خیس شده رو بعد از آبکش کردن به پیاز اضافه کنید و موارد زیر رو اضافه کنید(حرارت زیاد): -فلفل‌قرمز: نصف قاشق چای‌خوری (اگه دوست دارید سمبوسه ها تند باشند) -نمک -فلفل‌سیاه خوب مخلوط کنید و روی اون آبجوش بریزید تا بپزه. (حدود ۹۰ دقیقه) داخل یک قابلمه دیگه، یک عدد سیب‌زمینی رو با آب و نمک بپزید و پوره کنید. بعد از اینکه عدس پخت، پوره سیب‌زمینی و جعفری رو اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست بشه. در نهایت نون لواش رو مثل من بُرش بدید، سمبوسه‌هارو بپیچید و داخل روغن داغ (روی حرارت کم) سرخ کنید و نوش جون کنید دوستان این دفعه سمبوسه تون رو اینجوری درست کنین😍👌

آموزش #حلوا_کشی_عربی 😍😋 این خوشمزه ترین حلواست به جرئت میگم، حیف که اینقدر دیر باهاش آشنا شدم😅 شما تاحالا حلوا عربی خوردید؟ ببین چه کشی داره😍 ✅مواد لازم و طرز تهیه: _دو و نیم لیوان شکر _سه لیوان آب _زعفران دم کرده _نصف لیوان گلاب _کمی عرق با عصاره هل ابتدا اب و شکر رو بذارین رو حرارت تا حل بشه و به جوش بیاد. بعد گلاب و زعفران دم کرده و عصاره هل رو اضافه کنید. نیاز نیست بجوشه بذارید کنار تا کاملا خنک بشه. _یک لیوان آرد سفید _یک لیوان نشاسته ذرت _یک لیوان شیر خشک قنادی شیرین _یک لیوان روغن ترکیبی از مایع نیمه جامد یا کره ابتدا آرد سفید رو پنج دقیقه تفت بدید سپس نشاسته ذرت رو بهش اضافه کنید سه دقیقه حدودا هم بزنید و در آخر شیر خشک رو اضافه و به مدت یک دقیقه هم بزنید. حالا روغن رو کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسه. چند دقیقه یا روغن آرد رو تفت بدید به رنگ دلخواه که رسید شهد خنک شده رو اضافه و هم بزنید. اگه گوله شد با گوشتکوب برقی بزنید که یکدست بشه.

مرغ مهمونی رو اینجوری درست کن 😋

آموزش #زرشک_پلو_مرغ_رستورانی 😋😍 زرشک پلو با مرغ رستورانی همین طوری درست میشه😍طعمش خیلیییی خوشمزست😋 مواد لازم: مرغ:۳ تیکه پیاز:۲ عدد فلفل دلمه ایی:نصف یک عدد هویج:یک و نیم عدد رب:۲ق،غ زعفرون ادویه ها:فلفل سیاه:نصف ق،چ پودر زنجبیل:نصف ق،چ نمک:یک ق،چ پاپریکا:نصف ق،چ ____ ✅حتما برای خورشت از آب جوش استفاده کنید تا خورشتتون خوشرنگ بشه ‌ ✅روی مرغهارو با چاقو برش سطحی بزنید و موقع گذاشتن تو سس هم از طرف برشها بذارین تا طعم سس خوشمزش قشنگ به خورد مرغها بره نیم ساعت بعد برگردونید ‌ ✅مرغهارو یه مقدار سرخ کنید کافیه تا حدی که روش یه ذره طلایی بشه

آموزش #چاشنی_کلم_قرمز 😋😍 طعمش محشره حتما امتحان کنید چاشنی فوری و خوش رنگ ✅مواد لازم: کلم_قرمز ۲ عدد بزرگ آبغوره خونگی ۱ بطری ۱ لیتری ادویه ترشی (آموزشش داخل پیج هست) نمک دریایی (نمک آبی استفاده کردم) نعنا خشک کلم هارو کمی خرد کنید با غذاساز یا رنده ریز کنید داخل دبه تمیز لایه لایه کلم ، نمک ، ادویه ترشی ، و نعنای خشک بریزید برای هرلایه حدودا ۱ ق غ کافیه در آخرم روش آبغوره بریزید کمی فشار بدید و درش رو ببندید و تو یخچال بزارید بعد از ۳-۴ روز آماده نوش جان کردنه.

•کتلت بلغور😋• یه غذای ترکیه ایه که پر از خاصیته😍

#نان بربری آب و شکر و پودر خمیر مایه رو قاطی کنین ده دقیقه بمونه بار بسته پف کنه تو ی ظرف روغن و نمک رو قاطی کنین بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنین و آرد الک شده رو اضافه کرده و جمع کنین با قاشق حالا با دست یک ربع ورز بدین بعد ی ساعت استراحت تو دمای محیط مواد رومالو قاطی کنین من ی کم زعفرانم زدم بذارین رو حرارت ی کم غلیظ شد خاموش کنین خنک شه حالا خمیر دوتا چونه کنین با وردنه باز کنین به شکل دلخواه(خیلی نازک نکنید خشک میشه) رومال میتونه غیر از این دستور باشه مثل ترکیب تخم مرغ و زعفران) و کنجد یا سیاهدانه و تخم خرفه بزنین سینی فر رو چرب و آرد پاشی کنین حالا ی پارچه نمدار بذارین روش تو سینی فر ی ربع استراحت کنه دو تا فنجون اب بذارین همزمان تو سینی فر ک نون خشک نشه به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۲۳۰ بپزه بعد پایین خاموش کنین روشو گریل کنین نوش جون

#ترشی_نازخاتون یه کیلو بادمجان کبابی مقداری سیاهدانه ونمک وزرد چوبه وگلپر برای عطرش سبزی نعنا پونه ریحان محلی یا نازخاتون سیر یه بوته متوسط به درشت فلفل تند یدونه ابغوره یه لیوان ونیم هویج دوتا همه مواد ساتوریبشه ترکیب بشه شیشه زدم سه روز دیگه اماده خوردن میشه نکته مزه این ترشی به بادمجون کبابی وریحان محلی وابغوره هست