👈 تغذیه همراه دانش آموز
🍔کتلت هویج🍔
↔ مزاج غذا:معتدل
↔ مفید برای:
🔹مفید برای همه مزاجها
🔹مناسب برای فصل بهار
پاییز و زمستان
🔹تقویت قلب
🔹ضد دیابت
🔹 تقویت بینایی
🔹مفید برای کبد
🔹تقویت عمومی و جنسی
🔹ضد چربی
↔مصلح :ادویه موجود در غذا، عرقیات معتدل
🔄 مواد لازم برای(۴ نفر):
🥔سیب زمینی:۴عدد متوسط
🥕هویج:۶عدد متوسط
🌯آرد لپه یا آرد نخودچی:۸ ق غذاخوری
🌯پیاز ۲ عددمتوسط
🌯نمک زنجبیل دارچین:به میزان لازم
🌯زعفران آب شده:به میزان لازم
🌯 روغن ارده کنجد: به میزان لازم
🔹 طرز تهیه:
سیب زمینی، هویج و پیاز را رنده ریز میزنیم.
بعد آرد لپه ،نمک،زنجبیل، دارچین و زعفران آب شده را به آن افزوده و کاملا مخلوط میکنیم.
روغن را در ظرف مورد نظر ریخته و با حرارت ملایم گرم میکنیم.
مقداری از مواد را در تابه ریخته و با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
↩در انتها غذا را برش زده ،
چند تکه از آن را لای نان سبوس دار همراه با سبزی به عنوان میان وعده دانش آموز قرار میدهیم.
↩ این غذا جایگزین مناسبی برای ساندویچ های ناسالم بوفه مدارس و فست فود های مضر است .
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
🛑✍ طرز تهیه شیره های طبیعی
👈 🔹شیره انگور🍇
یکی دو مشت کشمش را بمدت حدود8 ساعت دریک ظرف خیس میکنیم,سپس آن را در مخلوط کن با سرعت ابتدا کند و سپس تند مخلوط کرده و از صافی رد میکنیم و تفاله را دور میریزیم و آب بدست اومده میشه شیره انگور یا شیره کشمش طبیعی.
👈 🔹شیره خرما
حدود 10 عدد خرما را بمدت حدود 6 ساعت در آب خیس کرده و سپس مطابق شیره انگور عمل کرده و میل کنید
البته اگر خرما را پوست کندید قبل از خیس کردن نیازی به از صافی رد کردن نیست و میشه همونطور مخلوط کرد و میل نمود.
حتما قبل از خیس کردن هسته را جدا کنید
👈 🔹شیره توت خشک
👌 حدود یکی دو مشت بمدت 4 ساعت در یک ظرف خیسانده شود و سپس ابتدا خود توت را مصرف کنید و سپس نیم ساعت بعد آب آن را میل کنید
👈 🔹 شیره انجیر خشک
👈 مانند توت خشک درست و میل شود با این تفاوت که انجیر باید حدود 8 ساعت خیسانده شود.
👌 در هنگام افت فشار,افت قند,گرسنگی کاذب و یا بیحالی مصرف هر یک از موارد ذکر شده فوقالعاده انرژی زا میباشد.
👈 در اوایل تغذیه طبیعی استفاده از شیره ها برای رفع گرسنگی کاذب فوقالعاده موثر است.
👇 🔹طرز تهیه ارده خانگی
کنجد(2 فنجان ) را از شب بگذارید خیس شود و صبح داخل مخلوط کن با دوتا سه قاشق غ خ آب میکس کرده بصورت نرمی دربیاورید داخل ظرف ریخته در مدت دو تا سه روز با شیره مورد نظر سرو کنید.
✍ 🔹طرز تهیه سه شیره خونساز
خرما یا توت و کشمش هر کدام جداگانه مقداری از شب مثل کنجد خیس کرده و بعد از 12 ساعت داخل مخلوط کن با کمی اب میکس کنید طوری که نرم و شیره مانند شود
👈 مدت مصرف و ماندگاری در یخچال دو تا سه روز
👌 با ترکیب ارده کنجد و شیره به نیاز بدن به کلسیم و منیزیم روی و آهن روزانه تا 4 ق غ جوابگو خواهید بود و لذت برده به عنوان صبحانه مقوی گرسنگی نخواهید کشید.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
🔶🔹تغذیه و نوشیدنی ها و میوه جات
🔹و آداب غذاخوری برمبنای طب سنتی
❗️چند نکته مهم در خصوص خوردنیها و نوشیدنیها
✍خوراک نیک و غذای خوب ؛ غذاییست که زود هضم و زود جذب باشد ؛ خون صالح و لطیف تولید کند و مهمتر از همه اینکه طیب و حلال باشد .مانند گوشت گوسفند یکساله سالم ، نان گندم رسیده آفت نرسیده.
✍در میان میوه ها ، آنهایی که غذاییت دارند میتوان انگور ، انجیر ،خرما ، بادام درختی و زیتون را نام برد.افرادی که رژیم گیاهخواری دارند بهتر است از این میوه ها در سبد غذایی خود بگنجانند.
✍بهترین زمان خوردن غذا ، زمانی است که میل و اشتهای صادق و راستین پدید آید و پس از کار و ریاضت(انجام حرکات بدنی و ورزش) باشد.اگر اشتهایی نیست نباید چیزی خورد.
✍بهتر است هنوز که اشتهامانده ، دست از خوردن غذا کشید تا از امتلاء(احساس پری) معده و روده و نیز امتلاء در کبد و عروق جلوگیری شود.بیماریهایی از قبیل دیابت و کبد چرب ، نقرس ،سردرهای میگرنی نمونه هایی از مصادیق امتلاء در بدن است.
✍در خوردن غذاها باید رعایت ترتیب غذاها و خوراکیها را لحاظ داشت.توصیه و تاکید میکنم از غذاها ، آنچه لطیف تر ،نازکتر و زودگوارتر باشد (مانند سوپ و شورباها)نخست باید خورد و سپس به خوردن گوشت و غذاهای توده ای را دریافت کرد.
✍از خوردن چند نوع غذا در یک وعده غذایی خودداری شود و فقط یک نوع غذا خورده شود چرا که این اصل باعث گواراتر بودن غذا برای معده و روده شده و جذب آن بهتر میشود.
✍بهترین شکل وعده های غذایی این است که وعده ناهار حذف شود و به دو نوبت شام و صبحانه اکتفا کرد.خوردن ناهار از نظر طب اسلامی و طب ایرانی مطرود است .
✍عادت به خوردن ترشیجات و حموضات ضعف و لاغری به بار آورده و برای اعصاب زیانبخش است. خوردن غذاهای شور و پرنمک باعث خشونت شده و برای رحم و بینایی ، زیان آور است.
✍سوداوی مزاجها بهتر است ؛ غذاهای معتدل در حرارت مانند گوشت بره و بلدرچین و تیهو و دراج میل کنند. و از خوردن غذاهای با طبع سرد و خشک بپرهیزند.
✍از خوردن لبنیات و ترشیجات با هم و در کنار هم پرهیز شود. خوردن دوغ و غوره – انار با هلیم – آب و عسل و خربزه – انگور با شیر با هم زیان آور است.
🔹از خوردن ماهی تازه و شیر و پنیر و تخم مرغ به یکجا پرهیز شود.از نوشیدن آب بهنگام ناشتا – نوشیدن آب بدنبال خوردن میوه – نوشیدن آب به دنبال شورباها و غذاهای سوپی و آبکی بایستی پرهیز نمود.
✍نوشیدن آب گرم بهتر از نوشیدن آب سرد و تگری است. چرا که نوشیدن آب گرم بادها را بشکند ،مفید برای بیماران مبتلا به کولیت عصبی است.و یا از ابتلا به کولیت روده پیشگیری میکند .تشنگی را رفع کرده و غسال(شستشودهنده) معده است ،برای چشم مفید است.
✍آبی که از چاه گرفته میشود را نباید با آب روان مخلوط کرد. آبی که در میان نیزارها و درختان جریان دارد را نباید خورد چرا که نوشیدنش باعث استسقا (سیروز کبدی) -بزرگی طحال شده و برای امعاء و احشا زیان آور است.
✍توصیه و تاکید در فصول گرم سال آب را با کمی آب لیموی ترش و تازه بجوشانید و میل کنید چرا که صبر بر تشنگی را افزایش داده و از تشنگی مفرط می کاهد.
✍گرم مزاجان در فصول گرم سال بهتر است آب را همراه رازیانه(بانوان) یا آب را همراه کاسنی (مردان)مخلوط کرده و میل کنند.
💢#بدانیم_سالم_بمانیم💢
♦️اگر عرق زیاد و بد بو دارید، این آش را حتما بخورید♦️
🔴آش گوجه سبز
ارگانیک بخوریم👩🍳
💢#بدانیم_سالم_بمانیم💢 ♦️اگر عرق زیاد و بد بو دارید، این آش را حتما بخورید♦️ 🔴آش گوجه سبز
♦️اگر عرق زیاد و بدبو دارید ، این آش را حتما بخورید!♦️
🍵آش گوجه سبز
👈یک پیمانه نخود آبگوشتی
👈نصف پیمانه لوبیا چیتی
👈نصف پیمانه عدس
👈یک پیمانه بلغور گندم
👈یک کیلوگرم سبزی ( تره، گشنیز، جعفری، اسفناج، برگ چغندر)
👈یک کیلو گوجه سبز
👈۴ عدد پیاز
👈۳ ق. غ. آرد
👈نمک و زردچوبه و فلفل به دلخواه
👈پیاز داغ ریز و نعنا داغ به دلخواه
✅پیازها را نگینی خرد کنید با چهار ق. غ. سر پر روغن زیتون و کمی نمک با شعله ملایم تفت دهید.
✅از قبل حبوبات خیسانده از روز پیش و بلغور گندم را بپزید تا خوب خوب نرم شود.
✅آب جوش به قابلمه اضافه کنید، به همراه حبوبات و بلغور گندم از قبل پخته شده و گوجه سبز، اجازه دهید گوجهها کمی نرم شوند بعد سبزی را اضافه کنید.
دم دست آب جوش آماده داشته باشید لازم بود، اضافه کنید.
✅آرد را کمی با شعله ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، بعد با کمی آب سرد آرام آرام حل کنید تا گلوله نشود و به آش اضافه کنید.
✅صبر کنید تا جا بیفتد، آخر پخت کمی زعفران، نمک، فلفل، نعنا داغ و پیاز داغ به دلخواه خود اضافه کنید.
♻️میتوانید رشته استفاده کنید ولی لطافت آن از دست میرود.
♻️این آش ملین خوبی است، در افراد مبتلا به آکنه به جای بلغور گندم از برنج قهوهای استفاده کنید.
♻️در افراد با عرق زیاد و بدبو عالی است
📌غذاهاي محلي استان خوزستان
نام غذا: #اوبنگشت
🔰 مواد لازم:
✔️ گنجشك: ده عدد
✔️ نخود: يك پيمانه
✔️ پياز متوسط: دو عدد
✔️ رب ميوه نسترن: يك تا دو قاشق غذاخوري
✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا گنجشك ها را شسته و چند دقيقه در آب مي جوشانيم تا تلخي اوليه گوشت گنجشك گرفته شود.
🥣 سپس پياز هاي خرد شده را با روغن سرخ مي كنيم و زردچوبه، ادويه و رب نسترن را افزوده و تفت مي دهيم.
🥣 گنجشك ها و نخود را اضافه نموده و با مقداري آب مي گذاريم تا كاملاً بپزد.
🥣 اين غذا را با نان و به صورت تريد (تليت) استفاده مي كنند.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🔶 به دليل استفاده از گوشت پرندگان، اين غذا براي بيماران قلبي عروقي سودمند است.
🔶 براي جذب آهن موجود در غذا، بهتر است با ماست مصرف نشود.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
🛑 مردانی که به هر علتی ضعف نعوظ دارند فقط کافیه یکبار ازین غذا استفاده کنند و چند روز حالشو ببرند😌
#حاج_بابا
ارگانیک بخوریم👩🍳
✨الان فصله کدو حلوایی یا همون کدو تنبل خودمونه ☺️
✨بریم دستور یه سوپ خیلی مقوی و خوشمزه رو داشته باشیم که مناسب این فصل هم هست
🎈 سوپ کدو حلوایی 🍲🍲
🔻این سوپ به روش های مختلف درست میشه، به عنوان مثال بعضی ها با گوشت درست می کنن بعضی ها بدون گوشت، تو بعضی از رسپی ها پنیر گودا هست و ....
⚡اما ما یه دستور ویژه میدیم که هیچ ضرری نداشته باشه و بشه به نحو احسنت از این میوه پاییزی بهره برد ☺️
🔸کدو حلوایی ۵۰۰ گرم
🔸هویج ۱۰۰ گرم
🔸سیب زمینی ۱۰۰ گرم
🔸پیاز دو عدد متوسط
🔸بلدرچین ۱ عدد( میتونید با مرغ هم درست کنید اما پیشنهاد ما بلدرچین هست که دنیایی خواص داره)
🔸زنجبیل تازه رنده شده ۲ ق م ( حتما تازه باشه طعمش رو فوق العاده خوشمزه می کنه👌 )
🔸آبلیمو تازه مقدار لازم
🔸ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن و دارچین به مقدار لازم ( آویشن و دارچین یک سوم بقیه ادویه ها باشه)
🔸خامه محلی و طبیعی ۱ ق غ ( به دلخواه)
⚡پیاز و هویج و سیب زمینی و کدو رو خورد کنید، بریزید تو قابلمه ، بلدرچین رو هم اضافه کنید ، زنجبیل تازه رو رنده کنید و همراه ادویه ها اضافه کنید، به مقدار لازم اب اضافه کنین( خیلی زیاد آب نریزید چون سوپ کمی باید غلیظ باشه ) در قابلمه رو بزارید و اجازه بدید مواد سوپ کاملا بپزه
⚡بعد اینکه مواد سوپ پخت ، با گوشت کوب برقی یا دستگاه میکسر کل مواد رو له کنید تا یک دست بشه ( میتونید این کار رو انجام ندید و فقط بلدرچین رو بعد پخت ریش ریش کنید اما پیشنهاد می کنم حتما میکس کنید تا یکدست بشه هم طعم بهتری داره هم ظاهرش عالی میشه 👌)
⚡بعدش دوباره بزارید رو شعله اگر آب داشت اجازه بدید کمی غلیظ بشه، آبلیمو در اخر کار هر مقدار که خواستید اضافه کنید. در صورت تمایل یک ق غ خامه محلی رو تو یه پیاله کوچیک با چندتا ق از مواد سوپ خوب مخلوط کنید تا رقیق بشه و بعد به سوپ اضافه کنید( یکدفعه ای خامه سفت رو به سوپ اضافه نکنید چون سوپتون میبره❌)، بعد دو الی سه دقیقه شعله رو خاموش کنید.
⚡سوپ رو داخل ظرف بکشید، برای تزیین هم میتونین از جعفری یا گشنیز ساتوری شده یا تخم همون کدو تنبل استفاده کنین
✨خب سوپ خوشمزه ما آماده ست، نوش جان☺️☺️
♦️بدون گوشت هم میتونید درست کنین، فقط حواستون باشه اگر گوشت اضافه نکردین حتما عصاره گوشت( چه مرغ، چه گوسفند) بهش اضافه کنین
منتظر غذاهای خوشمزه، مقوی و ارگانیک دیگه باشید .... 😊
📌غذای محلی استان گیلان
🔰 نام غذا: #آش_کدو (#آش_کویی)
🔰 مواد لازم:
✔️ شير: دو پیمانه
✔️ برنج نیم دانه: نصف پیمانه
✔️ كدو حلوايي متوسط: يك عدد
✔️ عسل يا شیره انگور: به مقدار دلخواه
✔️ نمك سالم و دارچین: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا برنج را با مقداری آب و نمك خیسانده و سپس كدو را پخته و پس از پوست گرفتن، آن را له مي كنيم.
🥣 برنج را نيم پز كرده و كدو، عسل يا شيره را به آن اضافه مي كنيم. بعد از ٤ دقيقه، شير را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و غليظ شود.
🥣 چند دقيقه قبل از خاموش كردن حرارت، كمي دارچين اضافه مي كنيم.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟠 اين غذا مقوي و مغذي براي كودكان و سالمندان است و انتخاب مناسبي براي فصل سرما مي باشد.
🟠 شير منبع خوبي براي تأمين كلسيم، پروتئين و ويتامين B2 روزانه مي باشد.
🟠 كدو حلوايي بخشي از ويتامين A و فيبر روزانه را تأمين مي كند و منبع خوبي از بتاكاروتن مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني و ضد سرطاني دارد. همچنين سرشار از پتاسيم، منيزيم، منگنز، آهن، روي، مس و به مقدار كم سلنيوم است كه اين املاح براي بهبود سلامت و حفظ عملكرد عضلات حياتي مؤثرند.
✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
#جهت_برکت_غذا 🍝😋
🌷خواندن هفت مرتبه سوره قریش سفارش شده
🌷برای همه مواد غذایی🍲 که میخرید سوره کوثر 📖و قدر📖 و قریش📖 بخونید
تا هم برکت داشته باشه و هم با میل کردن اونها نورانیت💥 در دلهاتون ❤️ایجاد بشه
آیه 35سوره نور📚
(الله نورالسموات والارض) تا (کل شیءٍ علیم)
را بنویسید موقع غذا🍜 پختن بخونید مرتب!
هم غذا خیلی خوشمزه میشه 😋هم محبت بین افراد 👨👩👧👧خانواده زیاد میشه
هم نورانیت دل میاره هم اخلاق خانواده بسیار نیکو میشه😍
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─