🌸🍧🌸🍧🌸🍧🌸 #کرم_طالبی آب طالبی یک و نیم لیوان آب نصف لیوان خامه چهار ق.غ پودر ژلاتین دو ق.غ بستنی وانیلی نصف یک بستنی لیوانی شکر به میزان لازم 🔻 طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب سردمون میپاشیم و پس از اسفنجی شدن، روی بخار کتری قرار میدیم تا کاملا شفاف بشه. آب طالبی، بستنی، شکر و خامه رو داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنیم. ژلاتین شفاف رو بهش اضافه کرده هم میزنیم و مواد رو در قالب ریخته و در یخچال قرار میدیم تا ببنده. #ژلاتین_حلال @gelatinhalal

🌸🍧🌸🍧🌸🍧🌸 #کرم_طالبی ✍ مواد لازم: پوره طالبی ۳لیوان شکر ۲ق غ(اگر طالبیتون شیرین نیست شکر رو بیشتر بریزید مثلا ۳یا ۴ ق) پودرژلاتین ۳ق غ آب برای بنماری کردن ژلاتین نصف لیوان خامه صبحانه نصف لیوان وانیل (دلخواه)نوک ق چ 🍜 طرز تهیه : طالبی رو پوست گرفته و تیکه کردم داخل مخلوط کن ریختم و حسابی پوره کردم.۲ق غ شکر بهش اضافه کردم روی حرارت گذاشتم دوجوش که زد حرارت رو خاموش کردم و پودرژلاتین بنماری شده رو اضافه کردم کمی هم زدم و در نهایت خامه صبحانه رو با کمی از پوره طالبی رقیق کردم و ریختم داخل همه دسر بعدم موادم رو داخل قالب ریخته و بمدت ۵ساعت گذاشتم یخچال تا سفت شد چون دسر خامه داره نیازی نیست قالب رو چرب کنید. #بنماری ذوب کردن به روش غیرمستقیم و توسط بخار آب یعنی پودر ژلاتین رو روی آب سرد میپاشیم میزاریم کمی اسفنجی بشه بعد ظرف رو روی بخار کتری قرار میدیم و اجازه میدیم آروم آروم توسط بخار آبی که از زیر بهش میخوره ژلاتین کاملا حل بشه و شفاف بشه. #ژلاتین_حلال @gelatinhalal

🍃🌸🍃 #کرم_طالبی طالبی.....دوپیمانه (پوره شده) ژلاتین.....3قاشق سوپ خوری شیر.....2پیمانه خامه.....100 گرم شکر....نصفه پیمانه آب سرد.....نصفه پیمانه رنگ خوراکی سبز.....در صورت دلخواه طرز تهیه: ابتدا ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم.روی بخار کتری قرار می دهیم تا کاملا شفاف شود.بعد طالبی را پوره می کنیم.هم می تونیم داخل مخلوط کن بریزم یا مثل من با گوشت کوب برقی پوره کنید.بعد شیر و خامه و شکرو رنگ خوراکی  را اضافه می کنیم.طالبی من شیرین بود.می تونید مقدار شکر را بیشتر یا کمتر کنید.سپس ژلاتین را بزارید کمی خنک بشه بعد به مواد اضافه می کنیم.قالب را خیلی کم چرب کنید.مواد را داخلش بریزد، به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت بشه @gelatinhalal 🍃🌸🍃

#کرم_طالبی

🍃🌸🍃 #کرم_طالبی 😍 مواد لازم: خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۵۰ گرم دسر دنت طالبی ۲ عدد شیر ۱/۲ لیوان شکر ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۱ قاشق سر پر آب سرد ۱/۴ لیوان رنگ خوراکی مقداری طرز تهیه: ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده و میزاریم اسفنجی بشه. بعد روی بخار آب بن ماری میکنیم تا شفاف بشه. دسر دنت، خامه، پنیر ماسکارپونه، شکر و شیر رو داخل مخلوط کن ریخته و خوب میکس میکنیم. برای بدست آوردن رنگ دلخواه میتونین مقداری رنگ ژله ای رو داخل یک قاشق آب حل کرده و کم کم به مخلوط تون اضافه کنین. سپس ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و یه دور هم زده و داخل قالب ریخته و از شب تا صبح تو یخچال بزارین تا خوب بسته بشه. گل های کنار دسر با خمیر فوندانت و ملد گل درست شدن. @gekatunhalal 🍃🌸🍃