#حلوای_شیرخشک😋کشدار #حلوای_عربی یا کربلایی مانند حلوای معمولیه فقط شیرخشک داره خوشمزه ومورد پسند خیلیا👌 🍘🍚🍘🍙🍘🍙🍘 مواد لازم؛ آرد سفید 1 پیمانه شیرخشک1 پیمانه شکر 1 پیمانه روغن مایع 3 ق غ کره ۷۵ گرم گلاب یا آب ۱ پیمانه پودر هل 1 ق چ طرزپخت؛ زعفران دم کرده شکر و گلاب و پودر هل روتو قابلمه جدا میزاریم رو حرارت تا جوش بیاد و شکر حل بشه. ارد بدون روغن رو حرارت میزاریم و شروع میکنیم به تفت دادن وقتی طلایی شداز روی حرارت برداشته و شیر خشک رو اضافه میکنیم و مخلوط را الک میکنیم (شیرخشک باهمون گرمای آرد در مخلوط کردن تفت داده میشه ونیازی نیست بدون روغن تفت بدهید) بعد کره و روغن اضافه میکنیم مداوم هم میزنیم تا زمانی که به رنگ دلخواه در بیاد بعد شهدو به آرد اضافه میکنیم و شروع میکنیم به همزدن تا حلوا از ظرف جدا شود. بعدباماسوره یا دست به شکل دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان #خانم_پز دنیای خوشمزه ها👇👇👇👇👇 @khanompaz 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹

#نکته_های_پخت_حلوا 🛑🛑🛑#نکات_مهم 🛑🛑🛑 1ـ آرد حلوای گندم بهتر است آرد نان سنگک باشد در این صورت حلوا خوش‌رنگ‌تر و بهتر می‌شود. 2ـ روغن جامد به تنهایی برای درست کردن حلوا مناسب نیست، چون می‌بندد و منظره و مزه بدی پیدا می‌کند. (خصوصاً در زمستان) 3ـ آرد را باید با ملایمت سرخ کنید تا نسوزد مرتب هم بزنید چون اگر آرد بسوزد مزه‌ی حلوا تلخ می‌شود و شکل ظاهری آن نیز یک‌رنگ و یک‌دست نمی‌شود. 4ـ با آرد برنج می‌توانید حلوا درست کنید که باید آرد کمتر سرخ شود و به آن #ترحلوا می‌گویند. 5ـ آرد حلوا را باید حتماً الک کنید. 6ـ موقع مخلوط کردن آرد سرخ شده با شربت باید خیلی مراقب بود و برای این منظور دستکش آشپزخانه بپوشید. تا احتمال پریدن حلوا و سوختن دست کاهش یابد. 7ـ بهتر است از قاشق چوبی برای هم زدن آرد و شربت استفاده کنید. 8ـ زعفران حلوا را باید کاملاً سایید و درشت‌ نباشد چون در حلوا دیده می‌شود. 9ـ برای تزیین روی حلوا می‌توانید از ترحلوا که رنگ روشنتری دارد نیز استفاده کنید. 10ـ از کنجد و پودر گل محمدی نیز می‌توانید برای تزیین روی حلوا استفاده کنید. 11ـ تفت دادن به اندازه‌ی آرد نکته مهم در پختن حلوا می‌باشد. 12_قبل از ریختن شربت یک قاشق شکر روی آرد وروغن بپاشید تا گلوتن کمتری آزاد شود وحلوا زیاد چسبناک نشه. 🍎🍃🍎🍃🍎🍃🍎 برای آموزشهای بیشتر درکانال خانم پز عضو شوید👇👇👇👇👇👇👇👇 @khanompaz 🍎🍃🍎🍃🍎

#فیلم_آموزشی_حلوابوتیکی #حلوا #حلواگل_محمدی #حلوا_پسته #حلوازنجبیلی #حلوادارچینی چندطعم متفاوت بایک دستور .... درحلوای #مدرن فقط باید از کره یا روغن جامد استفاده کنیدتا ببنده میتونید از کره حیوانی یا روغن زردهم استفاده کنید. #صلوات خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#حدیث باچه #افطار کنیم؟ ⚘⚘⚘⚘⚘ امام صادق (ع) فرمودند: پیامبر خدا به هنگام افطار، با #حلوایی آغاز می کرد و بدان روزه می گشود واگر نمی یافت با چند #خرما و اگر نیز یافت نمی شد، با #آب نیم گرم. آنگاه می فرمودند این موارد #معده و جگر را پاک می کند و #سر درد را از میان می برد. 🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺 رسول خدا (ص) فرمودند: اگرکسی از شما روزه بود، با خرما روزه بگشاید و اگر خرما ندید با آب، چراکه آب پاک کننده است. @haalva

#حلوا_کاسه_شیراز یه حلوای خوشمزه سنتی که مدلهای مختلفی داره دراین نوع حلوا تخم مرغ بکارمیره که اونو مقوی وخوشمزه تر میکنه.درادامه با دستورکامل باماهمراه باشید. #صلوات خانم پز 👇👇 @khanompaz

#حلواكاسه_اي_شيراز🥣 #یه_خوشمزه_فوری😋 يكي از حلواي قديمي واصيل #شيرازهست،كه به علت اينكه دركاسه هاي تك نفره سروميشدبه اين اسم معروف هست. شبیه حلواهای دیگه هست با تفاوت اضافه کردن #تخم_مرغ با شربت ومخلوط آرد #برنج وگندم. 🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃 مواد لازم؛برای ۱کاسه حلوا ارد گندم🌸 :۲قاشق غ۴۰گرم ارد برنج🌸 :۲قاشق غ۵۰گرم تخم مرغ🌸 متوسط؛۱عدد شكر🌸۳/۴پیمانه اب:🌸۱.۵لیوان تا۲لیوان روغن جامد🌸:۱/۴ ، و۱/۵پيمانه مايع(طوری که مایه آرد وروغن مانند ماست بشه) گلاب 🌸:۱/۲لیوان زعفران🌸 غليظ دم كرده به ميزان لازم من کمی هم عرق هل زدم 🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃 طرز تهيه : ابتدا شكر واب را روي حرارت قرار داده تا شکر درآب حل شود.درحدیه قل کافیه. بعد #تخم_مرغ را بازعفران دم كرده خوب با چنگال بزنيد تاازلختگي در بياييد نصف گلاب راهم اضافه كنيد.وکنار بذارید. هردو آرد(گندم وبرنج)را باهم الک کرده درتابه ریخته وبه تنهایی تفت میدیم تا بوی خامیش برطرف بشه ولی تغییر رنگ نده.بعد روغن جامدومايع را اضافه كرده.درحدی که به غلظت ماست برسه.یکی دودقیقه بذاریدآردها با روغن تفت بخوره. بعد شعله را کم کنید شربت وبعدتخم مرغ را کم کم اضافه کنید. (#اول_شربت چون ارد داغه وتخم مرغ فورا میپزه وتکه تکه میشه )مرتب هم بزنید. تا گلوله نشه واگر گلوله شد با همزن یا گوشکوب برقی درظرف غیر تفلون یکدستش کنید بعدکه حلوا غلیظ شد ودرتابه جمع شد تکانش بدید تا به روغن بیفته. حلوا خوشمزه ما آماده است اونو درظرف ریخته تزیین کنید. ❤نکته ؛👇 میشه #تخم_مرغ روحذف کنید.که البته باشه خوشمزه تره. 🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼 #صلوات #خانم_پز دنیای خوشمزه های آسان👌 @khanompaz برای #عضویت کلیک کنید👆👆👆👆

#حلوا_ارده_شیره_بدون_شکر👆 #خوشمزه_مقوی😋 #ابداع_خانم_پز ❤💛❤💛❤ مواد لازم ؛برای ۲نفر آرد گندم ۲قاشق غذاخوری ارده ۲قاشق غذاخوری شیره انگور یا خرما۱/۴لیوان (بستگی به غلظت شیره تون داره) گردوخردشده دلخواه ۱ق غ روغن مایع کمی یاکره ۵۰گرم طرزپخت👇👇 ابتدا ارد را درروغن تفت میدهیم تا بوی خامی آن برود. بعد ارده وشیره انگور را با یکی دوقاشق آب مخلوط کرده اضافه میکنیم وهم میزنیم تا حلوا جمع شود.دوست داشتید گردوخردشده هم اضافه کنید. حلوای خوشمزه ما آماده است. نکته❤ من از مخلوط روغن کنجد وکره استفاده کردم. اگر شیره ندارید میتوانیداز عسل یا شکر استفاده کنید.ودراخر ارده را اضافه کنید. امیدوارم این حلوای خوشمزه رابپزید ونوش جان کنید.طبع این حلوا گرم هست وبرای روزای سردعالیه👌 یاد همه عزیزان آسمانی #صلوات💫 خانم پز دنیای خوشمزه های آسان وسالم👌😋 @khanompaz 💫💝💫💝💫💝💫

#فرنی_شکلاتی ۲لیوان شیر ۳تا۴ق غ شکر ۱ق غ پودرکاکائو، ۱ق غ اردبرنج، ۱ق غ نشاسته ذرت رو باهم توی ظرف میریزیم‌و باهمزن دستی خوب هم‌میزنیم‌ تا کاملا صاف و یکدست بشه گلاب روهم‌اضافه میکنیم ومیذاریم‌روی حرارت مدام‌هم میزنیم تا مایع غلیظ‌بشه به غلظت مناسب که رسید شعله رو‌خاموش میکنیم و فرنی رو‌توی ظرف مورد نظر ریخته تزیین‌می کنیم. نوش جان 🍮🍮🍮🍮 @khanompaz