کیک شیفون (نسکافه ای،وانیلی،کاکائویی) مواد لازم آرد سفید قنادی ۱/۵پیمانه تخم مرغ درشت وزن ۶۰به بالا ۳عدداگر تخم مرغ کوچک بود ۴عدد شکردانه ریز یک پیمانه سرخالی روغن مایع کمی بیشتر از یک چهارم پیمانه آب ولرم یا شیر کمی کمتر از یک چهارم پیمانه آب وروغن باهم نصف پیمانه بشود بکینگ پودر۱ ق چ وانیل نوک ق چ نشاسته ذرت ۱ق غ تمامی مواد همدما با محیط باشند تخم مرغ وشکر ووانیل را باهمزن برقی حدوده ۵الی ۷دقیقه هم بزنید تا مایعی حجیم روشن وکشدار بدست بیاید حتما مابین هم زدن دوالی سه مرتبه هم زن راخاموش کنید وبا لیسک دور تا ور ظرف را تمیز کنید این نکته خیلی مهم است اگر ذره ای زرده به دیواره ظرف چسبیده باشد وهم زده نشود کیک شما بوی زحم تخم مرغ می دهد❌❌ سپس آب را اضافه کنید وفقط در حد مخلوط شدن با مواد هم بزنید سپس روغن را اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید همزن را کنار بگذارید وآرد وبکینگ پودر الک شده را درسه مرحله به مواد اضافه کنید وهم بزنید حتما به صورت دورانی ودریک جهت هم بزنید لیسک یا مفتول حتما به کف ظرف برخورد کند تا گلوله آردی باقی نماند سپس مواد را داخل قالب ۲۰ سانتی که کف قالب را کا غذ روغنی قرار دادید به صورت چرخشی بریزید وبعد چندضربه به قالب بزنید وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ الی ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰دقیقه قرار بدهید قلق فر خودتون را بلد باشید این زمان تقریبی هست❌❌ بعد از پخت کیک وخنک شدن کیک رااز قالب جدا کنید وروی توری خنک کننده قرار بدهید تا کاملا خنک شود سپس سلفون بکشید وداخل یخچال چند ساعت قرار بدهید تا کاملا منسجم شودوخوشمزه تر😋😋 #کیک_شیفون @hesabz