─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(#غذاهای_مناسبتی_ماه_مبارک_رمضان
🍳#آش_بلغور_خراسانی...غذای_محلی
🍚به نیم دونه جو یا گندم خراسونیها میگن بلغور
مواد لازم براے 4 نفر
🍵نیم دونه جو یا گندم به دلخواه یک پیمانه من از گندم استفاده ڪردم
🍵نیم دونه برنج 2 قاشق غذاخوری
برنج دلبخواه
🍵شوید دو قاشق غ خ خشڪ
🍵نعنا یک تا دو قاشق غذاخوری
🍵پیاز یک عدد بزرگ
🍵سیر به دلخواه
🍵نمک فلفل
🍵زردچوبه این غذا یڪم بیشتره حدود نصف قاشق مربا خوری
🍵حبوبات یک پیمانه ...نخود لوبیا چیتے و عدس
🥣طرز تهیه
☄حبوبات از شب قبل بخیسونید و روز بعد جداگانه بپزید
☄پیاز من درشت سرخ ڪردم در آخر هم سیر تفت دادم اگر با ڪره محلے یا روغن حیوانے باشه لذیذتره
☄بعد از طلایے شدن پیاز نعنا و شوید و زردچوبه ڪمے تفت میدیم بهش نیم لیتر اب اضافه ڪنید و نیم دونهاے خیسونده شده را اضافه میڪنیم تا نیم پز شد حدود یک ساعت بعد حبوبات اضافه ڪنید و نمک و فلفل بگذارید حدود یک ساعت به ارامے پخته شه بعد سرو ڪنید با پیاز داغ و نعنا تزیین ڪنید
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
🌀◁#اوقات شرعی به افق تهران ...استان تهران
———————————————
🗓 #چهارشنبه 1401/01/17
———————————————
☄اوقات شرعی امروز
🏙 اذان صبح 05:17:28
🌅 طلوع آفتاب 06:43:45
☀️ اذان ظهر 13:06:50
🌄 غروب افتاب19:29:54
🌃 اذان مغرب 19:48:14
🌘 نیمه شب 00:23:41
🇮🇷#چهارمین_بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🆔 @ammareyon
🆔 @bisimchee1400
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═══༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(#غذاهای_مناسبتی_ماه_مبارک_رمضان
🍳#سوپ_ورمیشل
🥗مواد مورد نیاز
🍵هویج
🍵سیب زمینی
🍵گردن مرغ یاسینه
🍵رشته
🍵زرشک
🍵پیاز
🍵آب لیمو
🍵فلفل دلمه
🍵جعفری خشک
🥣مرغ وبایه پیازتفت دادم وبعدأهویج ونگینی خوردکردم بهش اضافه کردم وگذاشتم کاملابپزه بعدأسیب زمینی هم نگینی ریز خوردکردم واضافه کردم که باهاش بپزه ویکم زرشک وجعفری خشک هم میریزم توموادسوپ دویاسه قاشق رب گوجه فرنگی رابایکم روغن سرخ کرده ام وبه سوپ اضافه کردم وفلفل دلمه ای وفلفل سبزتند راهم اضافه کردم و۵دقیقه آخرپخت رشته سوپ هم به اندازه اضافه کرده ام ویکم آبلیموهم اضافه کرده ام نوش جان
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(6⃣)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#ماقوت
🥗مواد مورد نیاز
🍵نشاسته گل معمولی. دو قاشق غذاخوری
🍵شکر سه قاشق غذا خوری
🍵اب یا شیر سرد یک لیوان
🍵گلاب نصف لیوان
🍵زعفران یک سوم ق چ
🍵خلال پسته و بادام بنا به ذایقه
🥣#طرز تهیه
⚜نشاسته رو خوب در اب و یا شیر سرد حل میکنیم.....گلاب و زعفران و شکر،خلال بادام و پسته رو اضافه کرده و شکر رو خوب حل میکنیم.
🌀مواد رو روی شعله گاز قرار میدیم و بی وقفه هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه.
وقتی به جوش افتاد حدود پنج دقیقه با حرارت کم هم میزنیم تا نشاسته خوب بپزه.....وقتی نشاسته خوب پخت در ظرف دلخواه سرو میکنیم.
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(7)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#آش_جو
🥗مواد لازم؛
🍵جو 1لیوان سرپر
🍵لوبیا چیتی ونخود ولوبیا جمعا 1لیوان
🍵سبزی آش پاک شده نیم کیلو
🍵من سیرابی ریختم ولی بعضی ها ازگوشت گوسفندی استفاده می کنن
🍵پیاز خام ریز خورد شده برای داخل آش
🍵پیاز داغ وسیرداغ ونعنا داغ مقداری
🥣طرز تهیه:
⚜تمام حبوبات رو از شب قبل خیس کردم سیرابی رو هم با پیاز و چوب دارچین و برگ بو خوب پختم بعد همه رو با هم گذاشتم خوب بپزه تا جو لعاب بندازه اون پیاز رو هم ریز کردم داخل آش ریختم ،بعد سبزی آش روبهش اضافه کردم وقتی سبزی پخت ، اخرای پخت کشک رو بهش اضافه کردم و هم زدم خاموشش کردم تا کشک نبره.
🍜میتونید ازسیرابی یا گوشت هم استفاده نکنید واز عصاره گوشت یا مرغ استفاده کنید .
🌀(1). کشک ها رو داخل قيف يكبار مصرف ريختم و طرح زدم.
🌀(2).برای رنگ زردش زعفران زدم.
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(8)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#دسر_عربی
🥙یک بسته کرم کارامل
🥙2 لیوان شیر
🥙یک بسته بیسکویت پتی بور
🥙خامه صورتی یک بسته
🥙پودر نسکافه یک ق مرباخوری
🥙پودر ژلاتین ی ق غ
🥣طرز تهیه؛
〽️ابتدا پودر ژلاتین رو بن ماری کرده تا کاملا حل بشه بعد....کرم کارامل را طبق دستور روی پاکت بادو لیوان شیر سرد مخلوط کنید و روی شعله قرار بدین در حدی که کرم کارامل در شیر حل شود و همونجور داغ بریزید داخل مخلوط کن . پودر نسکافه و خامه و بیسکویت وژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
داخل قالب بریزید و در یخچال بزارید تا ببنده .
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(9)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#كله جوش
🌳 كشك#نعنا داغ#گردودستور کالجووش
🍚کشک
🍚سیر داغ
🍚نعنا داغ
🍚پیاز داغ
🍚نان ترجیها محلی
🍚گردو
🥣کشک خووب و مطمعن تهیه کنید ..و میریزیم توی یه قابلمه و یک لیوان اب اصافه میکنیم بهش هم میزنیم ...غلظت کشکش بستگی به خودتوون داره ....میزاریم روی حرارت و هم میزتیم تا ریز ریز بجوشه..... در همون حین یه کوچولو پیاز داغ مون رو که زردچوبه هم قاطیش داره و طلایی و با خاصیت بهش اضافه میکنیم کمی سیر داغ و نعنا داغ ..و گردوی خورد شده ....دوباره یه کوچولو ریز میجوشه
زیر حرارت رو کم میکنیم
🌀به یه غلظتی که رسید خاموش میکنیم ...خیلی هم زمان نمیخاد ...ده دقیقه هه اماده میشه
☄بعد میریزیم توی کاسه و یه کم نون محلی تیلیت میکنیم توووش و با بقبه نعنا و سیر و پیاز داغ و گردو تزیین میکنیم
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(10)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#سوجوق_خانگی
🥣طرز تهیه سوجوق خانگی
🍵۱پیمانه سرپر نشاسته
🍵۲یا۲/۵پیمانه شیره انگور
🍵اگه شیره انگور رقیق باشه ۲پیمانه
🍵اگه شیره انگور غلیظ باشه ۲/۵ پیمانه
🍵هل ورازیانه ودارچین به مقدار لازم برای عطرش
🍵گردو
🥗همه مواد رو مخلوط کرده روی شعله گازمیگذاریم وهم میزنیم تا کاملا سفت شود بعد ازسفت شدن ....شعله روخاموش کرده کمی که خنک شد به هرشکل خواستیم در میآوریم
وگردو رو روی سوجوق هامون میگذاریم.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(11)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#بامیه_عربی
🥗مواد لازم برای ۵ نفر:
🍵مایه خمیر:۲ قاشق مرباخوری
🍵آب ولرم: یک دوم پیمانه
🍵شکر: یک قاشق مرباخوری
🍵نمک: یک دوم قاشق مرباخوری
🍵آرد سفید: ۲ پیمانه
🍵آرد سنگک: یک پیمانه
🍵ماست: ۳ قاشق غذاخوری
🍵کره آب شده: ۳ قاشق غذاخوری
🍵محلول زعفران: یک دوم قاشق مرباخوری
🍵پودر هل: یک دوم قاشق مرباخوری
🍵تخم مرغ: یک عدد
🍵روغن مایع:به مقدار لازم
🍵پودر پسته: مقداری برای تزیین
🍯مواد لازم برای شربت:
🍵شکر: یک پیمانه
🍵آب: یک دوم پیمانه
🍵زعفران: به مقدار لازم
🍵آبلیمو: یک قاشق مرباخوری
🥣طرز تهیه:
🍜مایه خمیر را همراه با آب ولرم و شکر حل کرده، روی آن را بپوشانید و حدود ۵ دقیقه کنار بگذارید تا پف کند. آرد، ماست، کره، محلول زعفران، پودر هل ونمک را با هم مخلوط کرده، مایه خمیر پف کرده را روی آن بریزید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(11)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚روی خمیر را پوشانده و ظرف را به مدت
یک ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر ور بیاید...سپس تخم مرغ را اضافه کرده، کاملاً مخلوط کنید.
🍧روغن را در ظرف گودی داغ کنید، سپس با قاشق مقداری از خمیر را در روغن بیاندازید تا پف کرده و طلائی شود سپس آن را از روغن درآورده، در شربت بیاندازید تا کاملاً به شربت آغشته شود.
🍥برای تهیه شربت تمام مواد آن را مخلوط کرده، بدون هم زدن روی حرارت بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(12)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🥃شربت سکنجبین با عسل
🥗مواد لازم
🥛سرکه 1 پیمانه
🍯عسل 2 پیمانه
🍶آب 8 پیمانه
🥣دستور تهیه
💬(1)آب و عسل را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید و کف کند.
💬(2)کف روی شربت را بگیرید و اجازه دهید شربت آنقدر بجوشد تا غلیظ شود و حجم آن به نصف حجم اولیه برسد.
💬(3) در این مرحله سرکه را به شربت اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید مخلوط عسل و سرکه با هم بجوشند تا بوی خامی سرکه از بین برود و طعم عسل با طعم سرکه کاملا مخلوط شود.
💬(4)وقتی شربت کاملا غلیظ شد و حجم آن به یک چهارم حجم اولیه رسید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود.
💬(5)پس از خنک شدن شربت، آن را در بطری شیشه‌ای تمیزی بریزید و در محلی خنک نگهداری کنید.
💬(6)هنگام سرو شربت سکنجبین با عسل، یک سوم لیوان را با شربت غلیظ پر کنید و بقیه لیوان را آب و یخ بریزید.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(13 )#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚شیــــــر برنــــج
🥗مواد لازم
☕️برنج نیم دان...یک پیمانه
☕️گلاب...نصف پیمانه
☕️شکر...یک و نیم پیمانه
☕️شیر پرچرب.. یک لیتر
☕️هل ساییده شده...یک قاشق چای‌خوری
☕️خامه فرادما کاله...دو قاشق غذاخوری
☕️نمک..نصف قاشق چای‌خوری
🥣طرز تهیه شیربرنج
🍳#مرحله_اول..شیر برنج از آن دسرهای خوشمزه و مقوی‌ای است که میتوانید در طعم‌های متفاوت آن را تهیه و نوش جان کنید. برای مثالشیربرنج توت فرنگی و شیر برنج دارچینی از آن دسرهای محبوب کودکان هستند که میتوانید در خانه بپذید. شیر برنج را به صورت ساده نیز میتوانید تهیه کنید اما باید برنج را از شب قبل خیس کنید. برنج را با ۲ پیمانه آب و نصف قاشق چای‌خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود.
🍳#مرحله_دوم...شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه
🇮🇷#بستـه_منــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(14)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚 #دسر عربی
🥛پودر کرم کارامل.... یک بسته
🥛شیر.... دولیوان
🥛بیسکویت پتی بور ..1 بسته
🥛خامه صورتی... 1 بسته
🥛پودر نسکافه... 1 قاشق مرباخوری
🥣طرز تهیه
پودر کرم کارامل را با دولیوان شیر حرارت داده و سپس همینطور که داغه توی مخلوط کن ریخته و یک بسته بیسکوییت پتی بور + یک پاکت خامه و یک قاشق مرباخوری پودر نسکافه (البته من اضافه نکردم)و مجدد همه را خوب همزده و در قالب ریخته و چندساعت در یخچال قرارداده و بعد از سرد شدت در ظرف گذاشته و با شکلات اب شده تزیین کنید..
🇮🇷#بستـه_منـاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅═══┅─
📖◁(16)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳مواد لازم برای تهیه باقلوای فوری
🥣پودر قند و بادام از هر کدام۲۰۰ گرم
🥣پسته۱۰۰ گرم
🥣زعفران و رنگ زعفران، رنگ قرمز و سبزبه مقدارلازم
🍚بادام را خیس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسیاب می‌كنیم و با پودر قند ورز داده تا خمیری به دست آید.
🍨سپس پسته را خیس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسیاب می‌كنیم و با پودرقند ورز میدهیم.
🍥پودر بادام را به دو قسمت تقسیم كرده نیمی از آن را با رنگ زعفران و خود زعفران آب‌كرده رنگ می‌كنیم .و روی یك سینی لبه دار یك لایه نازك پودربادام سفید را ریخته و با گوشت‌كوب به آرامی فشار میدهیم
🍵سپس رنگ سبز °پودر پسته° و بعد رنگ قرمز. خوب با گوشتکوب فشار میدهیم وقتی سفت شد با چاقو آن را به شكل لوزی برش میدهیم.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅═══┅─
📖◁(17)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚#آش_اسفناج
🥗موادلازم
🥣عدس ریز یک پیمانه
🥣گندم 2پیمانه
🥣اسفناج 1و نیم کیلو
🥣نمک و فلفل و زردچوبه
پیازداغ دایر و کاراملی
🥣لوبیا چیتی یا قرمز یه مشت
🥣سیر سرخ شده طلایی
🍥طرزتهیه
🍧عدس و گندم رو میزاریم بپزه همراه سبزی اسفناج که پختیم و در غذا ساز پوره کردیم ، اضافه میکنیم لوبیا از قبل خیس شده و پخته را اضافه میکنیم.
🍚نمک و فلفل هم زده و میزاریم آش جا بیفته کمی زردچوبه را با روغن سرخ کرده اضافه میکنیم تا رنگ آش خوش رنگ شودخیلی خوشمزه میشه
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(18)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#دلمه_کلم
🍵برای مواد داخل دلمه ها از
🥣گوشت چرخ کرده
🥣برنج آبکش
🥣لپه پخته
🥣سبزی معطر °ترخون ومرزه یادتون نره°
🥣پیاز داغ و رب
استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ...
🍨 بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم .
🍜برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ° البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین° و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن.....
🇮🇷#بستـه_منـاسبتی_ماه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(19)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚#پاناکوتا_زعفرانی
🥣خامه كم چرب ٦٠٠ ميلى ليتر
🥣شير ٣٠٠ ميلى ليتر
🥣شكر ١١٠ گرم
🥣پودر ژلاتين ٥ قاشق چايخورى
🥣گلاب ٢ قاشق سوپخورى
🥣محلول زعفران ٢قاشق سوپخورى
🥣پودر هل ١/٤ قاشق چايخورى
🍨در ظرف مناسبى شير، خامه و شكر را باهم مخلوط كرده ژلاتين را روى آن بپاشيد و روى حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا شكر و ژلاتين كاملا در شير و خامه حل شود.
🍵قبل از جوشيدن گلاب و زعفران و هل را افزوده هم بزنيد و از روى حرارت برداريد.
🍮در قالب هاى تك نفره يا قالبى به گنجايش ١ ليتر بريزيد و بعد از اينكه كمى از حرارتش كم شد به مدت ١ شب داخل يخچال قرار دهيد تا كاملا ببندد..
🇮🇷#بستــه_منـاسبتی_ماه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(21)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍪#نان_خرمایی
🥣خرمای دشتستانی 200گرم
🍥 خرما رابا کمی پودر زنجفیل و دارچین و هل کوبیده شده چرخ میکنیم
🥣آرد حدودا 250گرم
🥣تخم مرغ یک عدد
🥣وانیل کمی
🥣شکر 40گرم
🥣روغن 40گرم
🥣شیر ولرم 50گرم
🥣مایه خمیر یک ق چ خ
🍚یک ق شکر +مايه خمير +شیر
ولرم مخلوط کرده گوشه ای میگذاریم تا عمل بیاد .
🍧تخم مرغ +مابقی شکر +روغن و وانیل با همزن دستی میزنیم تا مخلوط شوند .
🍨بعد مایه خمير عمل اومده رو اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد را کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.
🥧خمیر را ورز میدهیم و بعد به مدت یک ساعت استراحت میدیم و بعد به هر صورت كه دوست داشتيد با خرما يا حلوا ميپيچي ش در فر 180درجه به مدت بیست دقیقه.
🇮🇷#بستــه_منـاسبتی_ماه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(22)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍰#دسر_طالبی
🍚مواد لازم
🍧طالبی متوسط یک عدد
🍧پودر ژله طالبی یک عدد
🍧پودر ژلاتین 3قاشق غذاخوری
🍧شکر 3قاشق غذاخوری
🍧خامه پاستوریزه یک بسته
🍧وانیل کمی
🥣طرز تهیه
🍚ابتدا یک عدد طالبی متوسط رو توی مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه .
🍨بعد یه بسته ژله طالبی و پودر ژلاتین رو با یه لیوان آب جوش حل میکنیم.
🍥 حالا مایع ژله رو بریزید توی ظرف مخلوط کن، شکر ،خامه و وانیل رو هم اضافه کنید و دوباره یک دقیقه مخلوط کن را روشن کنید .
🍮 الان مواد رو بریزید توی قالب و یخچال بگذاریدتا ببندد بعد در ظرف مورد نظر برگردانید.....
🇮🇷#بستـه_مناسبتی_ماه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣1⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─═┅═༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(24)#غذای_مناسبتی_ماه_رمضان
🥣#دلمه_كلم
🍥مواد لازم:
🍨گوشت چرخ کرده سيصد گرم
🍨برنج دو پ
🍨لپه یک پ
🍨پیاز یک عدد
🍨سبزی معطر دلمه ترخون، مرزه، شوید
🍨رب یک ق غ
🍨ادویه، زرد چوبه، نمک،
🍨سس دلمه شامل
🍨رب گوجه فرنگی یک ق غ
🍨روغن زیتون یا روغن دو ق غ
🍨سرکه نیم استکان
🍨شیره ی انگور یک استکان
🍨اب به مقدار لازم
🍜طرز تهیه:
🍚لپه را پخته، برنج را آب کشی میکنیم پیاز رو خرد کرده تو روغن تفت میدیم و گوشت را اضافه کرده بازم تفت میدهیم رب ادویه و نمک و به مواد اضافه میکنیم، سپس سبزی را اضافه کرده ورب زرد چوبه نمک میزنیم در اخر لپه برنج را اضافه کرده مخلوط میکنیم.
🍲برگ کلم را کمی داخل آب جوش گذاشته تا نرم شود، بعد مواد را داخلش میپیچیم و در قابلمه میچینیم.
🍚رب گوجه فرنگی رو تو روغن زیتون یا روغن تفت داده و سرکه و شیره انگور میزنیم و روی دلمه ها ریخته وبا شعله کم ميپزيم بعد با چنگال میزنیم روی برگ کلم
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(25)#غذای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#رولت_حلوا
🍚ارد گندم یک پیمانه
🍚شکر یک پیمانه
🍚اب یک پیمانه
🍚روغن یک پیمانه یه کوچولو کمتر
🍚گلاب یک چهارم پیمانه
🍚هل نصف ق چ
🍚زعفران به میزان لازم
🥣#طرز تهیه
🍯ابتدا ارد رو خوب تفت میدیم تا بوی خامی ان گرفته بشه,سپس روغن را به ان اضافه میکنیم.اب و شکر را میذاریم روی شعله تا یه جوش بخوره و سپس زعفرون دم کرده و گلاب و هل را اضافه کرده و خاموش میکنیم.گلاب و شکر را به مخلوط اردو روغن که خوب تفت دادیم,اضافه میکنیم و هم میزنیم تا اب ان بخار شود و حلوا در قسمت وسط ظرف جمع شود.حلوای ما اماده شد,بسیار راحت و اسون و خوشمزست حالا روی نون میکادو رو با ابپاش یک مقدار مرطوب میکنیم و سپس حلوا رو داغ داغ روی نون پهن میکنیم و سریع رول میکنیم.
سپس میذاریم داخل یخچال تا حسابی خنک بشه و بعد باچاقوی تیز برش میزنیم
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣2⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(27)#غذای_مناسبتی_ماه_رمضان
🥧#حلوای_آرد_برنج
🍳مواد لازم
🍚زعفران دم کرده ۵ ق غ
🍚روغن مایع ۱/۲ لیوان
🍚گلاب ۱ لیوان
🍚آب ۲ لیوان
🍚شکر ۲ لیوان
🍚آرد برنج ۲ لیوان
🥣طرز تهیه
🍯 قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، درون قابلمه شکر و آب بریزید و مخلوط کنید ، بگذارید مخلوط اب و شکر کمی بجوشد سپس گلاب و زعفران را اضافه نمائید و از روی حرارت بردارید.
🍯 قابلمه دیگری را روی حرارت ملایم قرار دهید ، درون قابلمه روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن آرد برنج را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود ° آرد باید کمی سرخ شود اما مراقب باشید نسوزد
🍯 پس از اینکه آرد برنج درون روغن تفت داده شد میتوانید کم کم شربت را اضافه کنید ، خوب هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود ، انقدر مخلوط کنید تا حلوا خودش را بگیرد و جمع شود سپس درون ظرف بریزید و با خلال پسته و … تزئین کنید.
⚡️در صورتی که گلاب در دسترس نداشتید میتوانید از هل کوبیده یا وانیل استفاده کنید ، در مدت زمانی که حلوا را آماده میکنید حرارت باید ملایم باشد.
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣2⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(28)#غذای_مناسبتی_ماه_رمضان
🥗#سالاد_روسی
🥙سيب زمينى ٦عدد متوسط
🥙كالباس ٥٠٠ گرم
🥙خيار شور ٢٥٠ گرم
🥙هويج ٢ عدد
🥙نخود فرنگى ٤ ق غ
🥙ذرت كنسروى ٤ ق غ
🥙شويد به ميزان لازم
🥙سس مايونز به ميزان لازم
🥙فلفل سياه به ميزان لازم
🥙نمك به ميزان لازم
🥙نصف سينه مرغ پخته شده ° به دلخواه°
🥙روغن زيتون ٢ ق غ
🍵سيب زمينى ها رو مكعبى خرد كرده و با مقدارى آب ميزاريم تا آبپز بشن فقط دقت كنيم كه زيادى نپزه و له نشه سيب زمينى هاى پخته شده را در ظرفى كه براى سالاد آماده كرده ايم ميريزيم .
🍚بعد كالباس و خيارشورها را نيز به صورت مكعبى ريز خرد كرده و به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم .
🍧بعد هويجهاى مكعبى ريز خرد شده رو ميپزيم و به مواد داخل ظرف اضافه ميكنيم .
🍨بعد ذرت و نخود فرنگى و سينه مرغ ريش ريش شده رو علاوه ميكنيم.
🥣 بعد شويدهاى خرد شده و شسته شده رو علاوه كرده و در آخر سس مايونز و روغن زيتون رو اضافه كرده و فلف سياه و نمك ميريزيم و براى حداقل دو ساعت در يخچال قرار میدهیم
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣1⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁( 29)#غذای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#کیک_فنجانی_بدون_فر
🥣مواد لازم:
🍚شکر نصف لیوان
🍚تخم مرغ 1 عدد
🍚روغن مایع نصف لیوان
🍚شیر نصف لیوان
🍚آرد 8 ق غ سر پر
🍚پودر کاکائو 2 ق غ
🍚وانیل نوک ق
🍚بکینگ پودر 1 ق م
🍚شکلات تخته ای 80 گرم
🍚پودر شکر 1/4 لیوان °برای روی کیک°
☄نکته:در صورت دلخواه میتونید از شکلات سفید هم استفاده کنید.
🍯طرز تهیه...داخل قابلمه بزرگی به اندازه حدودا سه بند انگشت آب بریزید و بزارید بجوشه.
🍜تخم مرغ و شکر رو بزنید تا کف کنه،و بعد از اون،روغن مایع،شیر،آرد،بکینگ پودر وانیل،پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
🍮مواد کیک رو داخل فنجانها بریزید.°پر نکنید°شکلاتهارو نصف کنید و روی مواد کیک بزارید.فنجانهارو داخل ظرف آب در حال جوش قرار بدید.آب باید تا نصف ارتفاع فنجانها بیاد.در قابلمه رو بزارید و ده دقیقه زمان بدید.بعد از پخت از داخل قابلمه در بیارید پودر شکر بپاشید و داغ سرو کنید،
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(30)#غذای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#دسر_لیوانی_کاپوچینو
🍨کاپوچینو ۳بسته
🍨شیر ۳لیوان
🍨شکرنصف لیوان
🍨خامه صبحانه یک پاکت
🍨پودرژلاتین ۲ق غ به همراه ۱/۴لیوان آب سرد
🥣شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم.
🍵ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم .
🍚و پودر ژلاتین #بن_ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید.
🍧 من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─