#صبحانه_مقوی_با_کینوا قارچ و تخم‌مرغ😋😋 گاهی نیاز هست که خودمون رو به یک صبحانه‌ی جذاب و متفاوت دعوت کنیم. چه بهتر هم که این صبحانه‌، یک صبحانه‌ی مقوی و سرشار از#پروتئین باشه و اون هم فقط با سه مواد اصلی. مواد لازم ۱٫۲ کاپ کینوا ۱ کاپ آب ۵۰۰ گرم قارچ (حلقه شده) ۳ یا ۴ عدد#تخم‌مرغ ۱ قاشق چای‌خوری آویشن نمک – به مقدار لازم فلفل سیاه – به مقدار لازم روغن زیتون – به مقدار لازم گشنیز یا جعفری (خرد شده) برای تزیین قبل از پخت کینوا را در یک صافی زیر شیر آب سرد شست‌و‌شو دهید. سپس داخل یک قابلمه به همراه آب و کمی نمک با شعله‌ی متوسط روی اجاق قرار دهید. هنگامی که شروع به جوش آمدن کرد، درب قابلمه را گذاشته، شعله را کم کنید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه تمام آب آن جذب شود. بعد از پخته شدن شعله را خاموش کرده و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه دیگر با درب بسته بماند تا خنک شود. سپس دانه‌های به هم چسبیده را با استفاده از چنگال از هم جدا کنید. در یک تابه‌ی نچسب؛ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را با حرارت متوسط گرم کنید. قارچ‌، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا قارچ‌ها نرم و آب آن تبخیر شود. کینوا را به تابه اضافه کرده و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. سه [یا چهار] حفره در گوشه‌های تابه ایجاد کنید. تخم‌مرغ‌ها را داخل حفره‌ها بشکنید. بلافاصله درب تابه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۵-۴ دقیقه با درب بسته بماند و تخم‌مرغ‌ها کامل پخته شود. شعله را خاموش کرده و روی تخم‌مرغ‌ها را با نمک، فلفل و گشنیز تزیین کنید. نوش جان😍