کار با خمیر فوندانت🪄 1⃣ در بازار مارک های خمیر فوندانت متنوعی هست،بهترین آنها که در دسترس تر هستند، مارک فلورا و دکتر فوندانت هست. 2⃣ برای نرم شدن خمیر، باید آن را با دست مرتب ورز داد ،باز و بسته کردن خمیر به نرم شدن آن کمک می‌کند. می‌توانید چند ثانیه خمیر را در ماکروویو قرار دهید تا نرم شود. همچنین می‌توانید خمیر را داخل پلاستیک در بسته بگذارید و آن را روی بخار کتری قرار دهید تا نرم شود ،اما دقت کنید که خمیر با بخار آب برخورد مستقیم نداشته باشد، زیرا خراب می شود. 3⃣ اگر خمیر چسبناک بود، می‌توانید از پودر نشاسته ذرت یا پودر قند کمک بگیرید و کمی از آنها روی سطح کار خود بپاشید تا چسبندگی خمیر کم شود. 4⃣ خمیر فوندانت وقتی در محیط آزاد قرار بگیرد خشک می شود،اما اگر برای خشک شدن فوندانت عجله دارید، می‌توانید از مقداری پودر تایلوس(cmc) یا ثعلب استفاده کنید. 5⃣ برای چسباندن تکه های فوندانت به هم می‌توانید کمی آب با قلم مو به فوندانت بزنید تا خمیر ها به هم بچسبند. در تاپر سازی های پیشرفته باید از چسب فوندانت استفاده کنید. برای چسباندن خمیر فوندانت به کیک نیاز به چسب یا آب ندارید،چون رطوبت خامه باعث چسبیدن فوندانت به سطح کیک می‌شود. 6⃣ آب دشمن خمیر فوندانت است، زمان کار با فوندانت نباید دست یا ابزار شما خیس باشد. 7⃣ فوندانت، را حتما داخل سلفون بپیچید و در ظرف درب دار در کابینت نگه داری کنید. #کار_با_فوندانت #کیک_خامه_ای