⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️ نکات اصولی پخت شیرینی2 ❌در بعضی از دستورات شیرینی از کره باید استفاده کنید نوع کره مهم نیست گیاهی باشد یا حیوانی بهترین مارک کره حیوانی شکلی وخرم است بهترین مارک کره گیاهی اطلس طلایی ولادن طلایی است کره گیاهی مهگل اصلا طعم ومزه خوبی به شیرینی نمی دهداما بازم سلیقه ای است فرق این دوتا کره داخل شیرینی فقط روی طعم وبوی شیرینی است کره حیوانی طعمش کامل داخل شیرینی مشخص می شود اگر این طعم را نمی پسندید از کره گیاهی استفاده کنید البته کره حیوانی سالم‌تر از کره گیاهی است وکره گیاهی از نظر طب سنتی مورد قبول نیست درضمن کره حیوانی از کره گیاهی گران تر است اگر داخل دستوری کره گفته شده وشما خواستیدروغن جایگزین کنید فقط روغن جامد یا نیمه جامد یا روغن صاف قنادی می توانید جایگزین کنید اما قطعا نتیجه کار فرق می کند اما مورد قبول است😉 درمورد دوغ کره ❌❌❌ برای هر شیرینی لازم نیست دوغ آن رابگیرید مگر اینکه داخل دستور گفته شده باشد برای گرفتن دوغ کره هر نوع کره ای که دارید روی حرارت ذوب کنید اما نباید بجوشدفقط درحدی که ذوب شود سپس داخل ظرف بریزید وبعد از خنک شدن داخل یخچال قرار بدهید تا کاملا بسته شود سپس یک گوشه از کره راسوراخ کنید وآبی که کف ظرف جمع شده را خارج کنید ودور بریزید یا داخل غذا وبرنج و...استفاده کنید واز کره بسته شده داخل شیرینی استفاده کنید به این طریق دوغ یاآب کره گرفته می شود . #نکات_شیرینی #کره @helesabz