#آشپزی ‍ #خورش_باميه 😍😋 برای خورش بامیه من اول از همه یه پیاز رو نگینی خرد و سرخ میکنم زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و زنجبیل رو توی پیاز تفت میدم تا بوش آزاد بشه و گوشت های خورشتی رو اضافه میکنم تا تغییر رنگ بده دو لیوان آب جوش اضافه میکنم و اجازه میدم گوشت نیم پز بشه بعد از گذشت این زمان دو قاشق رب گوجه ارو با دو قاشق غذا خوری آبغوره به مواد اضافه میکنم و حدود 20 دقیقه به سرو بامیه هایی که از قبل کمی تفت داده شدن رو به خورش اضافه میکنم تا جا بیوفته و آماده سرو بشه. نکات کلیدی وا نرفتن بامیه ها اینه که وقتی به خورش اضافه اش میکنید همش نزنین کم بودن آب خورشت و هی آب اضافه کردن باعث از ریخت و قیافه افتادن خورشت میشه پس آب رو از اول اندازه بریزین زیاد بودن شعله گاز هم میتونه در وا رفتن بامیه ها تاثیر داشته باشه. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#تجربه_کدبانو ‍ #خورش_باميه 😍😋 برای خورش بامیه من اول از همه یه پیاز رو نگینی خرد و سرخ میکنم زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و زنجبیل رو توی پیاز تفت میدم تا بوش آزاد بشه و گوشت های خورشتی رو اضافه میکنم تا تغییر رنگ بده دو لیوان آب جوش اضافه میکنم و اجازه میدم گوشت نیم پز بشه بعد از گذشت این زمان دو قاشق رب گوجه ارو با دو قاشق غذا خوری آبغوره به مواد اضافه میکنم و حدود 20 دقیقه به سرو بامیه هایی که از قبل کمی تفت داده شدن رو به خورش اضافه میکنم تا جا بیوفته و آماده سرو بشه. نکات کلیدی وا نرفتن بامیه ها اینه که وقتی به خورش اضافه اش میکنید همش نزنین کم بودن آب خورشت و هی آب اضافه کردن باعث از ریخت و قیافه افتادن خورشت میشه پس آب رو از اول اندازه بریزین زیاد بودن شعله گاز هم میتونه در وا رفتن بامیه ها تاثیر داشته باشه. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─