#آشپزی #دلمه #ارسالی_اعضا حی شدم وبه کمک مادرشوهرم دلمه درست کردیم😋😋😋 مواد مورد نیاز(نسبت به تعداد نفرات واندازه پیمانه فرق میکنه من برا هشت نفر درست کردم با پیمانه سطل برنج) برنج :سه پیمانه عدس:یک پیمانه نخود ولوبیا: یک ونیم پیمانه سبزیجات معطر(ترخون ونعناع وتره وجعفری):سه پیمانه خرد شده(قبل از تفت دادن گوشت چرخ کرده به میزان لازم ادویه وروغن به میزان لازم شیره انگور یا خرما یا توت ویا سه شیره با هم برگ مو به اندازه لازم دستور تهیه: از قبل گوشت وپیاز رو با نمک و ادویه وروغن فراوون تفت میدیم.برنج رو با نمک میجوشونیم وآبکش میکنیم.نخودو لوبیا وعدس رو پخته وسبزیجات رو تفت میدیم .تمام مواد رو مخلوط میکنیم شیره انگور رو با مواد مخلوط میکنیم اگه کم بود میتونید آب شکر هم مقداری بجوشونید و داخل مواد بریزید به میزانی که شیره تمام مواد رو دربربگیره وتا نصف ظرف مورد نظرتون پر بشه یه مقدار آب هم توش بریزید.خوب که مخلوط شد از مواد داخل برگ مو بریزید وبپیچید وداخل قابلمه بزارید. قبل از اینکه دلمه ها رو داخل قابلمه بزارید یکی دو ردیف برگ ته قابلمه بزارید که دلمه هاتون نسوزه.در آخر آب شیره هایی که ته ظرف مونده روی دلمه ها بریزید ویه بشقاب روی دلمه ها بزارید وبزارید دم بکشه(رو شعله متوسط حدود سه چهار ساعت بزارید فرصت بدید تا برگها هم پخته بشند) نوش جان دستور این دلمه مال شهرمون رضوانشهر از توابع اصفهان هست @honarmandankhane

#آشپزی #خیار_شور_فوری خیار ریز و تازه:2 کیلو سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری:250 گرم سیر:یک بوته بزرگ، فلفل تند 5 یا 6 عدد، تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری، نخود خام چند عدد برای ترد شدن خیارها نمک یک پیمانه آب14 پیمانه سرکه یک پیمانه. دقت کنید میزان آب و نمک را حتما رعایت کنید. آب را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را هم افزوده و بگذارید جوش بیاید. با فرو کردن یک خلال دندان در خیارها، و ایجاد روزنه در خیار از پوک شدن خیار شور جلوگیری کنید. خیار‌ها را به ترتیب در یک شیشه تمیز بریزید ولابه‌لای آنها سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه پر شود و در نهایت روی خیارها را سبزی بریزید و بپوشانید. نخود و تخم گشنیز را هم بین خیارها بپاشید. وقتی آب جوش آمد، آن را روی خیارها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن، حتما در جای خیلی خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. در این روش، خیار شور به دلیل ایجاد چند سوراخ در خیارها، زودتر شور شده و آماده مصرف می‌شود. @honarmandankhane

🍏🍒🍏🍒🍏🍒🍏🍒🍏 #ترفند #خانه_داری شیشه بهترین ظرف برای تازه نگه داشتن سبزیجاته پیاز، سیر و جعفری اگه به این روش نگهداری بشن طعم و عطرشون برای یک ماه مثل اولش تازه میمونه علاوه بر این فاسد، خشک و یا سفید هم نمیشن. @honarmandankhane

#زیبایی خوراکی هایی که برای سلامت و زیبایی پوست مضر هستند! 🔸شکلات و شیرینی 🔹قهوه و کافئین 🔸نمک و شکر 🔹نوشیدنی های الکلی 🔸مواد غذایی سرشار از گلوتن @honarmandankhane

#خانه_داری #ترفند ✅🍃 نگهداری برگ مو در فریزر بدون تغییر رنگ👌💕 🍀 برگ مو را کاملا بشویید و درون سبدی بریزید تا آب آن کاملا خارج شود. 🍀 یک بطری نوشابه خانواده خالی را بشویید و خشک کنید. 🍀 چند برگ مو را روی هم گذاشته و باریک لول کنید و خیلی آرام درون بطری بیاندازید . 🍀 این کار را ادامه دهید تا بطری پر شود و سپس درب بطری را ببندید و در فریزر بگذارید. 🍀 در زمان نیاز به برگها پلاستیک را با چاقو پلاستیک ببرید تا درب آن گشاد شود تا راحت بتوانید به برگها دسترسی داشته باشید . 🍀 اینگونه می توانید بدون تغییر رنگ برگ مو را تا یک سال نگهداری کنید و هر زمان از سال که دلتان خواست دلمه درست کنید. @honarmandankhane

#آشپزی #کیک_گاتوشا #ارسالی_اعضا (مامان علی و فاطمه💕) پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید فوق العاده خوشمزه اس بسیارکیک خوشمزه ای هست اگه مهمون بیادخونتون ظرف30دقیقه میتونیدآمادش کنیدازشون پذیرایی کنید. موادلازم؛ روغن مایع1پ شکرریز1پ شیر1/2پ پودرکاکائو1/2پ تخم مرغ2عدد آردسفید1پ بکینگ پودر2ق.چ نمک یک پنس وانیل مقداری درصورت تمایل نسکافه1ق.س البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید طرزتهیه: ابتداشیروشکررو با همزن چند دقیقه میزنیم تاشکرکاملأباشیرحل بشه بعدپودرکاکائو نسکافه وروغن مایع ورواضافه میکنیم واونقدرمیزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه تقریبأ4تا5ق.غ ازسس روبرمیداریم وکنارمیذاریم حالاتخم مرغاروباوانیل به بقیه سس شکلاتی اضاف میکنیم وخوب میزنیم آردو نمک وبکینگ روالک کرده وبه مایع اضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن میزنیم وتوقالب میریزیم وتوفر180درجه که ازقبل گرم شده قرارمیدیم وبه مدت25الی30دقیقه آماده میشه بعداز30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنیداگه مغزپخت شده خارج کنیدنباید زیادبذارید چون خشک میشه این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی خارج کردین بذارین از دمابیفته وخنک بشه بعدسس شکلاتی غلیظ رو روش بدین . این کیک از دسته کیکای ترمحسوب میشه وکیکی هست که سسش از خودموادش درست میشه وبسیارطعم بی نظیری داره👌 نکته :ب آردوبکینگ ونمک روفقط درحدمخلوط شدن بزنیدچون زیادبزنید بافت کیک سفت میشه. 🔴من نصف ازمیزان کاکائو کم کردم وبه جاش آرد اضافه کردم 🔴من توقالب قطر۲۰پختم وحدودا۴۵دقیقه ای شد زمان پختش😉 sapp.ir/sarashpazkadbanoo @honarmandankhane

🌹💕🌹💕🌹💕🌹 امروز روز میلاد حضرت معصومه است یکی دو تا دستور کیک و دسر بزارم براتون که استفاده کنید😊👇👇

#آشپزی #_کیک_یزدی 😋 مواد لازم آرد 1 و ½ پیمانه شکر دو سوم پیمانه ماست ½ پیمانه روغن مایع ½ پیمانه تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری پودر هل ½ قاشق مرباخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری ✍طرز تهیه: تخم مرغ ها را با شکر میزنیم تا سفید و کشدار شود. روغن و ماست را اضافه کرده 1 دقیقه با همزن میزنیم. هل و گلاب را اضافه میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک میکنیم . همزن را کنار گذاشته آرد را آرام آرام به مواد اضافه کرده با کفگیر به صورت دورانی هم میزنیم. مواد را داخل قالب ریخته روی آن کنجد میریزیم. قالب را داخل فر از قبل گرم شده میگذاریم. نکته مهم در مورد دما و زمان پخت کیک یزدی: برای کیک یزدی فر را روی 200 درجه روشن میکنیم. قالب باید یک ربع با دمای 200 درجه و یک ربع بعدی با دمای 180 درجه باشد. یعنی بعد از یک ربع ساعت دما را از 200 به 180 درجه کاهش میدهیم. نکته: برای تیره شدن رنگ کیک میتوانید به آن یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. نکته: برای ترک خوردن روی کیک مانند عکس باید قبل از اینکه قالب را داخل فر بگزارید سر چاقو را با روغن چرب کنید و روی تک تک کیک ها علامت به اضافه بگذارید.. @honarmandankhane