#آشپزی #ارسالی_اعضا (صدف خانم عزیز) #کیک_شیفون یک کیک ساده ولی خیلی نرم که برای روکش خامه شدن بسیار مناسب است ( منسجم تر از کیک اسفنجی است ) مواد لازم کیک شیفون : تخم مرغ :۴ عدد آرد : ۱٫۵ لیوان شکر : ۱ لیوان سر خالی بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری وانیل :۱/۸ قاشق چایخوری آب: ۱/۴ لیوان روغن: ۱/۴ لیوان طرز تهیه کیک شیفون : ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و یکم هم کش دار بشه حال روغن و اب را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد ارد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد برای اطمینان از پخت بهتر است یک چنگال در کیک فرو کنید اگر کیک به چنگال نچسبید کیک آماده هست و پس از پخت تا ۱۰ دقیقه کیک را از فر خاموش در نیاورید تا پف کیک نخوابد حال کیک را از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی ‌را از آن جدا کنید. @honarmandankhane

#کیک_شیفون مخملی_بدون_دستگاه ممکنه بارها واژه مخملی بدون دستگاه رو شنیده باشید. واقعیت اینه که مخملی در اصل با ترکیب کره کاکائو و شکلات و رنگ خوراکی انجام میشه و این ترکیب رو فقط میتونید به کمک پیستوله روی سطح دسر یا ... بپاشید. البته بماند که بعضی جاها مخصوصا در قنادیها به خاطر صرفه بیشتر، از روغن صاف یا مارگارین قنادی به جای کره کاکائو استفاده میکنن و این مواد مضر رو روی سطح دسرها میپاشن. یک سری اسپریهای اماده مخملی هم در بازار موجود هست که مارکهای معتبرش معمولا قیمت بالایی داره و مارکهای معمولی و ... نیز, عموما کیفیت پایینی دارن. اگر خواستید دسرهاتون رو بدون دستگاه مخملی کنید, میتونید به کمک بیسکوییت پودر شده یا کیک پودر شده ی رنگی, این کار رو انجام بدید. برای کاور با بیسکوییت, میتونید از بیسکوییت پتی بور معمولی استفاده کنید. بیسکوییت رو پودر کنید و بهش رنگ خوراکی ژله ای و کمی آب اضافه کنید تا به صورت خمیری دربیاد. این مواد رو توی کیسه فریزر یا زیپ لاک بریزید و خوب بین دستهاتون مالش بدید تا کاملا یک رنگ بشن. بعد میتونید پودر بیسکوییت رو توی یه سینی پهن کنید تا اگه به خاطر رنگ و اب, کمی نمدار شده, خشک بشه. بعد هم میتونید مجددا اسیابش کنید و به کمک الک روی دسرها بریزید. برای پودر کیک هم میتونید از کیکهای رنگی استفاده کنید. برای ایجاد چسبندگی بیشتر بین پودر بیسکوییت و دسر، میتونید قبلش یه مقدار بریلوی بی رنگ رو با قلمو روی سطح دسر بزنید. اگر برای خشک شدن بیسکوییت عجله دارید میتونید اون رو به مدت کوتاه توی فر با دمای پایین بذارید تا کاملا خشک بشه و بعد دوباره اسیاب کنید و الک کنید. @honarmandankhane

#آشپزی #دسر #رولت_خرما 😋😋😋 ویژه ی ماه مبارک رمضان موادلازم خرما: بدون هسته نیم کیلو کره: ۳۰ گرم بیسکویت پتی بور خرد شده: نصف بسته مغز گردو ریز خورد شده: به میزان دلخواه کنجد : به میزان دلخواه دارچین یک قاشق غ پودر نارگیل برای غلتوندن ♨️طرز تهیه خرماهای بدون هسته( من مقداری خرما داشتم که نزدیک شکرک زدن بود و با یک ترفند اون خرما رو تبدیل به احسن کردم ) را در یک ظرف نچسب ، همراه با کره روی حرارت ملایم قرار دهید در ظرف را بگذارید تا خرماها در عین سرخ شدن در حدود یک ربع کاملا نرم و پخته شوند گاهگاهی زیر و رو کنید تا یکنواخت تفت داده شوند. دارچین را روی ان پاشیده با پشت قاشق یا هر وسیله دیگری، انها را کاملا خمیر و یکدست کنیداز روی حرارت برداشته،بیسکویت رو هم بریزید مغز گردو(چون بچه های من مغز گردو را دوست ندارند که زیر دندانشان بیاید آسیاب کردم) و کنجد را اضافه کنید و حسابی هم زده تا کاملا ترکیب شوند و مثل حلوا از ظرف جدا شوند. در ظرف چرب شده پهن کنید و رول کنید و در یخچال اجازه دهید تا سرد و سفت شود . بعد از سفت شدن با چاقوی تیز برش بزنید. بسیار مقوی وبسیار خوشمزه و مناسب جهت پذیرایی افطاری. التماس دعا @honarmandankhane

#تزیین_آش #آشپزی #رمضان @honarmandankhane

🌹💜🌹💜🌹💜🌹💜🌹 #فهرست دوستان گل برای دسترسی راحت شما به مطالب،آموزشها و کلیپهای کانال مطالب بصورت زیر هشتگ گذاری شده برای دسترسی به هر موضوع روی #هشتگ مورد نظر بزنید یا در بخش جستجو عنوان رو تایپ کنید👇 1. #دکوپاژ 2. #گلهای_روبانی 3. #عروسکهای_بافتنی 4. #آرایش 5. #هدیه 6. #نمدی 7. #تزئینی 8. #آشپزی 9. #دسر 10. #کلیپ 11. #کاردستی 12. #ترفند 13. #خانه_داری 14. #آموزشی 15. #خودآرایی @honarmandankhane

سلام دوستان اگر کیک پختید وفرصت تزیین ندارید یا وسیله ای برای روکش ندارید یه راه خیلی راحت برای تزیین کیک پیشنهاد میکنم😊 فقط کافیه ۳ تاکا کائو داشته باشین 😋😋😋 کیک رو که از فرخارج کردید تا وقتی که داغ هست کاکائو ها رو بگذارید روی کیک با گرمای خود کیک کاکائو ذوب میشه فقط کا کا ئو رو حرکت بدید وبچرخونید که همه جا کاکائویی بشه بعد کمی پودر نارگیل بریزید 😊😊 اگر گردو هم در دسترس داشتید خرد کنید وبریزید یه تزیین فوری 😉😉😉 در پایان هم دو تا پیام عاشقانه ویا پیام تبریک بنویسید وبا خلال بگذارید روی کیک @honarmandankhane

💞🌹💞🌹💞🌹💞🌹 🌙حـلول مـاه رمضان مـبـارک🌙 در اولین روز ماه رمضان از خدا میخوام 🍃🌸 یک ماه حال خوب یک ماه خیر و برکت یک ماه بارش رحمت الهی به زندگی تک تک تون بباره🍃🌹 @honarmandankhane

💞🌹💞🌹💞🌹💞🌹💞 #ترفند #خانه_داری 🌟 #نکته_آشپزی ⚜〰‌‌ اگر قبل از پخت گوشت قرمز🍖بهش نمک اضافه کنین گوشت طعمشو از دست میده. ⚜〰 اما در صورتی که قبل از پخت یا سرخ شدن ماهی🐟 بهش نمک اضافه کنین ماهی خوش طعم تر میشه. @honarmandankhane

#آشپزی #ایده_تزیین_شله زرد #رمضان @honarmandankhane