#آلبالوپلو😍😋 یک کیلو آلبالو سه پیمانه برنج شکر نیم کیلو زعفران و نمک و فلفل ابتدا هسته آلبالو رو در بیارین سعی کنید با هسته گیر و نی نباشه که دو طرفش سوراخ بشه و شکلش رو از دست میده یه کوچولو با ناخن میتونین در بیارین روش شکر بپاشین و یه شب بذارین تو یخچال بمونه بعدش رو حرارت خیلی بالا بذارین طوری که کف کنه کفش رو بگیرین و ده دقیقه کافیه چند قطره آبلیمو بریزین و از رو حرارت بردارین اگر همون موقع میخواین استفاده کنید آبلیمو لازم نداره . برنج رو دم بدید و موقع سرو کمی از برنج سفید رو با زعفران و کمی با شربت آلبالو برای تزیین مخلوط کنید و کنار بذارین و آلبالو هارو هم سری سری روی برنج تو قابلمه بریزید و تو دیس بکشید و روش رو با برنج های رنگی تزئین کنید .اگر شربتی باقی مونده بود میتونین روی قسمتی که برنج آلبالویی هست بریزید .اگر دوست دارید برنجتون شیرین تر بشه یک کیلو آلبالو یک کیلو شکر استفاده کنید ولی من توصیه میکنم اینکارو نکنید و مزه ترش آلبالو رو از دست ندید . 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

ناگت مرغ پنیری😋 مواد ناگت‌هارو میتونید توی فریزر نگه دارید و برای زمانهایی که زمان کافی برای غذا درست کردن ندارید سریع سرخ کنید و نوش جان کنید. مواد لازم سینه مرغ ۴۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط سیر چهار حبه ادویه شامل فلفل،زردچوبه،زنجبیل،آویشن ونمک به مقدار لازم پنیر پیتزا یک لیوان سس خردل یا مایونز دو قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد پودر سوخاری تقریبا ۲ لیوان طرز تهیه مرغ رو در مخلوط کن میزنیم و بعد ادویه جات و پیاز و سیر به همراه پنیر پیتزا و سس خردل رو بهش اضافه میکنیم و دوباره با مخلوط کن خوب میزنیم تا مواد با هم ترکیب بشن. کف یک ظرف مناسب که به اندازه موادمون باشه رو پودر سوخاری میزنیم و مواد رو روی پودر سوخاری پهن میکنیم و دوباره روی مواد پودر سوخاری میزنیم و برای نیم ساعت در یخچال میزاریم و بعد با قالب مورد نظر از مواد درمیاریم و اول در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم برای ناگت پنیری هم مقداری از مواد رو کف دستمون قرار میدیم و کمی پنیر گودا روی اون قرار میدیم و مواد رو به شکل دایره درمیاریم بصورتی که پنیر در وسط مواد قرار بگیره و بعد سرخ میکنیم و نوش جان 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

نان لواش خانگی آرد گندم (ترجیحا ارد نانوایی) حدودا۱۸۰ تا ۲۰۰ گرم (یک تا یک و یک سوم لیوان) آب یا شیر ولرم ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) روغن مایع ۲ ق غ پودر خمیر مایه ۴ گرم ( حدودا ۱ ق م) شکر ۱ ق چ نمک ۱/۲ ق چ خمیر مایه فوری که استفاده می کنم همیشه به عمل میارم تا از سالم بودنش مطمئن بشم . اگر صد در صد مطمئن هستید از کیفیتش می تونین مستقیم داخل مواد بریزین . من از شیر استفاده کردم فرقی نداره آب هم میشه . داخل شیر ولرم برای به عمل آوردن خمیر مایه از ۱ ق چ شکر استفاده کردم و ددخلش ریختم و مخلوط کردم و بعد خمیر مایه رو ریختم . در ظرف رو قرار دادم به مدت ۱۰ دقیقه تا به عمل بیاد . داخل ظرف دیگه روغن مایع و نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم و آرد رو که الک کردم و کم کم داخلش ریختم . نکته مهم فقط همین ریختن آرد هست که همیشه توی نون ها گفتم آرد زیادی باعث سفت شدن نون هاتون میشه . آرد کم کم ریختم تا جایی که خمیر چسبندگی نداشته باشه و با دست ورز دادم حدودا ده دقیقه . بعد خمیر رو توی ظرف تمیزی قرار دادم وبا چاقو وسطش خط انداختم ( این کار به خاطر این هست که بعد از استراحت مشخص میشه که استراحت خمیر چه طور بوده و خوب انجام شده یا نه) و روش رو پوشوندم به مدت یک ساعت محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم و بسته به اندازه ای که دوست دارید نون هاتون بشه چونه ها رو بردارین حدودا ۴ و ۵ تا چونه. روی چونه ها دستمال تمیز انداختم دوباره حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت داشته باشه. بعد روی صفحه کار یک کم آرد پاشیدم و هر چونه رو با وردنه باز کردم تا می تونین نازک باز بشه طوری که برداشتین اون طرف دستتون دیده بشه . به کمک وردنه برداشتم و روی تابه ای که برگردونده بودم و روی حرارت متوسط باشه. وقتی که روی نون شروع کرد به زدن حباب ها و اون طرفش حباب های قهوه ای زد برگردوندم و اون طرف دیگه اش هم گذاشتم بپزه . اگر خمیر حباب نزد در واقع خمیرتون و نونتون سفته و اشتباه پیش رفتید . نون ها بعد از پخت حتما بزارین خنک بشه و بعد حتما بلافاصله در جا نونی بزارین تا خشک نشه . نکته :جای خمیر مایه می تونین بیکینگ پودر حدودا ۱ ق چ استفاده کنین 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

#پیراشکی_سیب_زمینی و گوشت با پنیر چدار😋😍 مواد لازم : گوشت چرخ شده 450 گرم فلفل قرمز 1 دوم ق چ زیره سبز 1 ق چ پودر سیر 1 ق چ پودر پیاز 1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ نمک 1 ق چ سس گوجه فرنگی 1 سوم پیمانه سیب زمینی رنده شده 6 عدد متوسط آرد سفید 2 ق غ نمک 1 دوم ق غ پنیر چدار طرز تهیه : گوشت را سرخ کرده و به ان فلفل قرمز،زیره سبز ،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل سیاه و نمک میزنیم سپس به ان سس گوجه فرنگی اضافه میکنیم و زمانی که گوشت پخته شد و اب ان کاملا گرفته شد از روی حرارت بر میداریم سیب زمینی ها را رنده کرده و به ان ارد و نمک اضافه میکنیم به اندازه یک ق غ از سیب زمینی بر میداریم و کف دستمان پهن کرده و روی ان مقداری گوشت ریخته و روی ان پنیر چدار قرار میدهیم و به صورت توپک در اورده و داخل روغن داغ شناور سرخ میکنیم .😜😋 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

پاستا جی جی حدید ❁𖠇❁𖠇❁𖠇❁𖠇❁𖠇❁𖠇❁𖠇❁𖠇❁ مواد لازم برای دونفر: دو لیوان پاستا 🍝(حدودا صد و شصت و پنج گرم) یک عدد پیاز🧅 دو حبه سیر🧄 دوقاشق رب🥫 نمک و فلفل چیلی🌶🧂 یک لیوان شیر کم چرب🥛 یک لیوان از آب پاستا یک مشت جعفری خرد شده☘️ پنیر پارمسان (اختیاری) 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

#نان_لواش_خانگی 👆👇 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

چیدمان میز غذاخوری 🥰 🍽 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

#ماهی_سوخاری فیله ماهی رو خرد کردم با آبلیمو نمک فلفل زنجفیل پودرسیر  دارچین زردچوبه روغن زیتون و پیاز خرد شده مزه دار کردم.ی ۲ساعتی موند توی این ترکیب.بعد فیله هارو اول توی آرد سفید بعد توی تخم مرغی ک باچن ق شیر رقیق شده بود و اخر سر تو پودرسوخاری طعم دار زدم و تو روغن داغ 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

روش خرد کردن مرغ🥰 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

مواد لازم برای تهیه چلو گوشت : ◗ ۱ کیلو گوشت ◗ ۱ کیلو پیاز ◗ ۲ پیمانه روغن ◗ ۲-۳ عدد برگ بو ◗ ۱ عدد چوب دارچین ◗ ۱ تکه زنجبیل ◗ ۱ بوته سیر ◗ ادویه ها ( نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه ) ◗ مقداری 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

مواد لازم برای تهیه اسنک پیتزایی : ◗ ۵۰۰ گرم آرد سه صفر ◗ ۱ قاشق غذاخوری شکر ◗ ۱ قاشق غذاخوری مخمر فوری ◗ ۱ قاشق چایخوری نمک ◗ ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن مایع ◗ ۲۸۰ سی سی آب ولرم ◗ مواد میانی هم کاملا سلیقه ایه شما میتونین هر چی دوست دارین استفاده 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

آموزش سرخ کردن ماهی به سه روش متفاوت قبل از سرخ کردن ماهی به هر روشی فیله ها رو با دستمال آشپزخانه خشک کنید با این کار نتیجه ی بهتری خواهید گرفت طرز تهیه ی سس:آبلیموی تازه یا طبیعی یک عدد،رب انار یک قاشق غذا خوری،رب گوجه یک قاشق غذا خوری،سس کچاپ یک قاشق غذاخوری نمک،فلفل سیاه یک قاشق چای خوری 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

۲ ایده سالادآرایی🥗🥗🥗 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

کوکو بادمجون خیلی راحت و آسون 🍆🍃 بادمجان : ۵۰۰ گرم سیب زمینی : ۵۰۰ گرم پیاز متوسط : ۱ عدد تخم مرغ : ۲ عدد نمک و فلفل سیاه ادویه ها : زردچوبه ، پودرسیر ، پاپریکا آرد در صورت نیاز : ۱-۲ قاشق 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

پنج راز مهم خوشمزه شدن ماکارونی 🍝 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

🧇آموزش سیب زمینی آشیانه ای🥔 مقوی و خوشمزه👍 #سیب_زمینی 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

با این ترفند حبوبات زود میپزه😊🫘 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

سالادآرایی🥗🥗🥗 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

چیکن باربیکیو😋 مواد لازم : سینه مرغ پاپریکا کورن فلکس ادویه کاجون مواد سس : سیر سس باربیکیو سویا سس عسل 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

جوجه کباب با استخون درست کن 💛🍅 جوجه ۱۰۰۰ گرمی : ۱ عدد پیاز : ۱ عدد زعفرون دم کرده : ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای : نصف روغن زیتون : ۴ قاشق کره : ۱۰۰ گرم نمک و فلفل قرمز 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

بهترین هویج پلو عمرتو درست کن 🍚🥕 هویج خرد شده: ۵ عدد پیاز خلالی : ۳ عدد سینه مرغ : ۱ عدد زرشک : نصف لیوان زعفران : به مقدار زیاد برنج آبکش شده : ۴ پیمانه ادویه ها : زردچوبه ، پودر سیر ، پولبیبر مقداری کره 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

تیرامیسوی لوتوس😍😋 مواد لازم: بیسکوییتِ لوتوس🍪 ۱۲ عدد ۲ شات اسپرسو یا نصف لیوان قهوه فوری میکس شده با آب جوش☕️ برای فیلینگِ خامه ای : کرم بیسکویتِ لوتوس🥣 ۲ ق غ خ خامه صبحانه🥣 ۲ ق غ خ پنیرماسکار پونه یا خامه ای🧀 ۴ ق غ خ وانیل 🌸۱/۴ ق چ خ ۲ ق غ خ شکر🍚 همه ی موا‌د رو با هم میکس کنید تا یکدست بشه . لایه لایه بیسکوییت ، قهوه ، کرم ، بچین برو تا بالا . من روشو‌ با کارامل تزئین کردمو بیسکوییتِ پودر شده ، شما با هرچی دوست دارید گارنیش کنید 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

مرغ پرتقالی که حتما عاشقش میشی 🍗🍊 فیله مرغ : به تعداد لازم پیاز متوسط خرد شده : ۱ عدد آب پرتقال : ۲ لیوان زعفران دم کرده : ۳ قاشق خلال پسته زرشک روغن یا کره 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

لقمه فوری که حتما بدردت میخوره 🥓🧀 نان تافتون ژامبون مرغ سس کچاپ پنیر ورقه ای پنیر پیتزا 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2

چیکن برگر خوشمزه😍😋 مواد لازم : فلفل دلمه سبز فلفل دلمه قرمز پیاز بزرگ ۱ عدد جعفری یه دسته فیله مرغ ۵۰۰ گرم پودر سوخاری ۵ ق غ خیارشور رنده ۱ عدد پنیر صبحانه ۲ ق سس مایونز ۲ ق نمک، فلفل سیاه سس کچاپ ۱ ق سس خردل ۱ ق زردچوبه ۱ ق م سیر ۲ حبه پودر سیر 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2