فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماهیِ_شکم_پُرِ #گِردِبیج به سبک #میجان خانم😍
.
این غذا به روش های مختلفی طبخ میشود و روشی که من برای طبخ انتخاب کردم یک روش سنتی و محلی در منطقه ما هست که به آن گردبیج میگویند🤤
در این روش داخل شکم ماهی را با مواد مقوی مثل گردو، رب انار سیر و سبزیجات محلی، اَشپَل (تخم ماهی سفید) پر میکنند و آن را به روش "سَر تَش، بُن تَش" که یک روش قدیمی و محلیِ تنوری کردن است درست می کنند☺️
برای طبخ تنوری ماهی تعدادی چوب زیر ماهی قرار دادم، به این دلیل که ماهی به کف تابه نچسبه 🌹
در پایان سال نو رو پیشاپیش به همه شما عزیزان تبریک میگم و امیدوارم سالی خوب و خوش و پر از برکت داشته باشید❤️
𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذای_دریایی 😍😋
#ماهی_شکم_پر
ماهی قزل آلا ۲ عدد🐟🐠، سبزی (جعفری شوید گشنیز) ۲۵۰ گرم، پیاز ۲ عدد🧅، سیر ۴ حبه🧄، لیمو ترش ۲ عدد🍋، رب انار ۱ ق‌غ، آرد ۴ ق‌غ، نمک فلفل زردچوبه🧂
🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷
🔴 ماهی 🐟را با1 پیاز 🧅خلالی، آب لیمو🍋 و نمک🧂 مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند. بعد پیازها را از ماهی جدا میکنیم. آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم...
روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم
1 عدد پیاز🧅 و 2حبه سیر 🧄را خرد میکنیم، با روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده و رب انار را اضافه، از روی حرارت برداشته داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز 🧅و دوحبه سیر 🧄و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم
𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @Idea_food2