🍸
#سالاد/ترشی😋👌
✍مواد لازم
گل کلم :یک عدد متوسط
هویج :۵ تا ۶ عدد متوسط
کرفس :۲ تا ۴ ساقه
گوجه فرنگی: دو و نیم تا ۲ کیلو
سیر: یک بوته من کمتر ریختم
فلفل سبز تند :دلخواه
سرکه سیب یا سفید: ۲ تا ۳ لیوان
من ۴۰۰ گرم ریختم
نمک: ۲ قاشق سرخالی
سیاه دونه: دلخواه
ترشی تا حدود چشمی و سلیقه‌ای است می‌تونید موادو کم و زیاد کنید اگه دوست داشتید مقداری گلپر هم به مواد اضافه کنید.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
✿
25.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍸
#سالاد/ترشی
✍طرز تهیه
🍅بعد از اینکه گوجه‌ها روشستین بزارین خشک بشه بعد داخل غذاساز یا خردکن بریزید تا کاملاً پوره بشه.
بعد بذارید روی حرارت نمک بزنید تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشه بعد از ۱۰ دقیقه حرارت خاموش کنید تا کاملاً سرد بشه.
تو این مرحله می‌تونید از صافی رد کنید ولی من این کارو انجام ندادم.
🔹سرکه می‌تونه کم و زیاد باشه اگه گوجه آبدار بود سرکه کمتری نیاز است ولی اگه گوجه گوشتی بود سرکه بیشتری نیازه
🔸شیشه‌ها باید کاملاً تمیز و خشک باشه تا ترشی کپک نزنه
حتما ترشی رو در جای خنک یا یخچال قرار بدید.
🔹 بعد دو سه روز قابل مصرفه نمک ترشی رو در انتها تست کنید.
اگه خیلی بی‌نمک باشه کپک می‌زنه خیلی هم شور نکنید.
❣در کنار هم کلی ایده خوشمزه
و کلی ترفند یاد میگیریم🧑🏻🍳👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
✿
9.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌯
#ساندویچ
یه ایده خوشگل و خوشمزه برای دورهمی و مهمونی👌
✍چیا لازم داریم
۳۰۰ گرم :فیله مرغ پخته و ریش شده
۴۰۰ گرم :قارچ تفت داده شده 🍄
۵۰ گرم: گردو خرد شده
۲ عدد :تخم مرغ آب پز🥚
یک دو :حبه سیر🧄
خامه ترش یا سس مایونز 🍶
۶ عدد نان تورتیلا 🫓
شوید تازه خرد شده🌿
✍برای رومال
زرده تخم مرغ و کنجد
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.
برای دیدن کلی ایده خوشمزه
دیگه همراه من باش💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌭
#سوسیس_خانگی
سالم و خوشمزه تر از سوسیس بازاری
✍مواد لازم
ترکیب ران و سینه مرغ :۶۰۰ گرم
۵ حبه: سیر
دو ق غ: نشاسته ذرت یا گندم
۲ عدد :تخم مرغ
دو تکه: یخ
روغن: ۲ قاشق غ
نمک ،فلفل سیاه ،پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر زنجفیل، پودر زیره،
پودر پیاز ،پودر سیر، پودر آویشن، جوز هندی
از هر کدوم نصف قاشق چایخوری
کاور سوسیس که می‌تونید از لوازم قنادی تهیه کنید (من چون نداشتم به ساده‌ترین شکل ممکن با سلفون و کاغذ آلومینیومی درست کردم)
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
25.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌭
#سوسیس_خانگی
✍طرز تهیه
گوشت مرغو تو غذاساز میریزیم و اونو خرد میکنیم سپس مابقی موادو میریزیم و دوباره با غذاسازمی‌زنیم تا کاملاً یکدست و خمیری بشه .
حالا موادمونو میذاریم دو ساعت بمونه تا مزه‌ها به خورد هم برن
طبق ویدیو می‌بینید که من یه دونه سلفون گذاشتم رو سطح کار از مواد گوشتی روش ریختم و به شکلی که می‌بینی رول کردم و یه سرشو محکم گره زدم از اون طرف به خوبی هوای داخلشو گرفتم
و گوشت رو فشرده کردم و اون یکی سرشو بستم حالا شما می‌تونید از کاور سوسیس هم استفاده کنید.
ولی این روش خیلی ساده‌تر رو در دسترس است سپس اونو توی کاغذ آلومینیومی پیچیدم و سر و تهشو بستم و سوسیس‌ها رو تو قابلمه که آب ریخته بودم و جوش اومده بود گذاشتم به مدت یک ساعت بپزه
دیگه بعدش سوسیس‌ها را از کاور آلومینیومی جدا میکنیم و توی یخچال میذاریم یک روز بمونه و سپس می‌تونیم تو فریزر بزارین و در صورت نیاز ازش استفاده کنید تا سه ماه هم سالم می‌مونه تو فریزر 👌
برای دیدن کلی ایده خوشمزه
دیگه همراه من باش💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
🌭
حتما سر و ته سوسیس و محکم ببندین که آب داخلش نره.
ادویه‌ها رو بدون کم و کسری استفاده کنید که اون طعم سوسیس رو حس کنید.😋
ܓ✿
🍮
#دسر
#قویماخ(کاچی)
✍مواد لازم برای ۲ نفر
آرد: ۳ ق غ
روغن مایع :۴ ق غ
کره: ۲ ق غ
آب سرد :۱ پیمانه
✍مواد لازم برای تهیه شربت
آب داغ :۱ پیمانه
زعفران :مقداری(میتونین از ترکیب زعفران و زردچوبه هم استفاده کنید)
شکر: ۶ ق غ
طرز تهیه پست بعد👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
23.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
#دسر
#قویماخ(کاچی)
✍طرز تهیه
اول از همه شربتمونو آماده میکنیم، توی یه کاسه زعفران پودر شده رو میریزیم سپس شکر رو اضافه کرده و در آخر آب جوش رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد حل بشن و میذاریم کنار یه ربعی میذاریم بمونه تا رنگ زعفران آزاد بشه.
توی یه قابلمه آرد رو میریزیم و با حرارت متوسط اونو میذاریم خامیش گرفته بشه و طی این مرحله تند تند هم میزنیم وقتی یه مقداری رنگ آرد کرمی مانند شد و خامی آرد گرفته شد
اول اون ۱ لیوان آب سردمونو میریزیم و مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه آرد سپس شربتمونو طی ۲ مرحله اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم طبق ویدیو تا در آخر به این شکلی که توی ویدیو میبینین پودینگ مانند و کمی شل بشه دقیقا عین ویدیو.دیگه بعدش میذاریم یکی دو دقیقه بدون هم زدن جوش بیاد و حباب بزنه و بعد از روی شعله برمیداریم و توی ظرف سرومون میریزیم روشو هم با هرچی دوست دارین میتونین تزیین کنین.
❣در کنار هم کلی ایده خوشمزه
و کلی ترفند یاد میگیریم🧑🏻🍳👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
✿
🍮
یه دسر👆فوق العاده لذیذ و نوستالژی و قدیمی ایرانی هستش که از قدیم قدیما مخصوصا برای خانومایی که تازه زایمان کردن درست میکردن بخاطر مقوی بودنش مخصوصا با زردچوبه بخاطر خاصیت ضد التهابی که داره بسیار مقوی و مفیده☺️
ܓ✿
38.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍰
#کیک_مرغ
با یه تزئین شیک 👌
یه کیک مرغ فانتزی و خوشمزه که اصلا نمیشه ازش گذشت😍
✍مواد لازم
یک عدد: سینه مرغ کامل
یک عدد: پیاز 🧅
۱۰ عدد: خیارشور 🥒
۱۰ عدد :گردو
یک دسته: پیازچه
یک دسته :جعفری🍀
✍برای سس کیک
یک دوم پیمانه: سس مایونز 🍶
یک پیمانه: ماست 🍥
یک دوم پیمانه: پنیر خامه‌ای
نمک فلفل میزان لازم
یک بسته :چیپس خلال🍟
نان تست🍞
برای دیدن کلی ایده خوشمزه
دیگه همراه من باش💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.