فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍳
#صبحانه
#املت_اسفناج
اسفناج 🍃
تخم مرغ🥚
نمک 🧂
کنجد
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
🤍⃟⿻
بعضی غذاها عجیب خاطره دارن
وقتی درستشون میکنی و بوش تو خونه میپیچه
کلی خاطره برات زنده میشه☺️
مثل آبگوشت
منو یاد خونه ی عزیزم میندازه،
یاد اون وقت ها که صبح زود زنگ
میزد و میگفت ننه آبگوشت گذاشتم
پاشین ناهار بیاید اینجا منتظرم!
بعدم یادش میرفت خدافظی کنه
و قطع میکرد وقتی ظهر میشد و می رفتیم
پیشش درو که باز میکردیم روبروی در به پشتی همیشگیش تکیه داده بود و خوشحال از اینکه بچه هاش همه دورش هستن
هنوزم مزه ی آبگوشت و اون ترشی بادمجونهای خوشمزه اش که کنار آبگوشت میاورد زیر دندونمه😊
خدا رحمت کنه 🙏همه بزرگترای نازنینی که الان فقط یاد و خاطره شون باهامونه
◍⃟♥️❀✾••┈۰┈
@idehayekhoshmazeh
🫕
#آبگوشت
✍مواد لازم
گوشت گوسفندی با استخوان و چربی: 500 گرم🥩
پیاز: 2 عدد🧅
گوجه فرنگی: 3 عدد🍅
نخود : 150 گرم
سیب زمینی متوسط کوچک: 5 عدد🥔
سیر : 4 حبه🧄
رب گوجه فرنگی:1 قاشق غ🥫
گرد لیمو عمانی: 1 قاشق غ
زعفران: 1/3 قاشق چ
فلفل سیاه: 1/2 قاشق چ
نمک : به مقدار کافی
زردچوبه: 2 قاشق چ
دارچین : 1/2 قاشق چ
طرز تهیه پست پایین👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
🫕
#آبگوشت
✍طرز تهیه
🫕نخود را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود.
🧅 پیاز ها را خورد کرده و گوجه فرنگی ها را چهار قاچ برش بزنید.
🥩گوشت، نخود، پیازها، سیر، رب گوجه فرنگی و گوجه خورد شده را در قابلمه مناسبی بریزید.
🥣شش برابر حجم مواد آب داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید. وقتی آب جوش آمد شعله را کم کنید و کف حاصله در روی آبگوشت را بگیرید.
زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه را به آبگوشت اضافه کنید.
♨️حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید تا آبگوشت به ملایمت بپزد تا کاملا گوشت و نخود پخته شود.وقتی گوشت پخت، نمک، زعفران، گرد لیمو عمانی و سیب زمینی های شسته شده را با پوست به آبگوشت اضافه کنید. اجازه دهید تا سیب زمینی ها خوب بپزند.
🥔🍅سیب زمینی ها و گوجه فرنگی ها را از آبگوشت جدا کرده و در ظرفی قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و پوست گوجه فرنگی را جدا کنید.
🥩گوشت را از آبگوشت بیرون آورده، استخوان ها را جدا کنید. مقداری از دنبه گوشت را جداگانه خوب بکوبید و به آب آبگوشت اضافه کنید.
🫕نخود ها را از آبگوشت بیرون آورده و به همراه سیب زمینی ها، گوجه ها و گوشت همه را با گوشت کوب خوب بکوبید تا قسمت کوبیده آبگوشت آماده شود.
آب آبگوشت را در ظرفی بریزید.
🫓مقداری نان تازه را خورد کرده و به آن اضافه کنید تا قسمت ترید حاضر شود.
آبگوشت را به همراه سبزی خوردن تازه، ترشی و دوغ سرو نمایید. 🍃🍶
نوش جان😊
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
8.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍄
#خوراک_قارچ
خوشمزه 😋
پیاز و فلفل دلمه وفلفل سبزراتفت میدیم بعدقارچ رواضافه میکنیم تفت میدیم تاآبش کشیده شه درظرفهای تکنفره میریزیم پنیرچدارروش میریزم میزاریم
فرتا پنیرآب شه.
نوش جان😊
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
9.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥗
#تزئین_سالاد
چهل تیکه👌😍
✍مواد لازم
کاهو🥬
خیار🥒
گوجه فرنگی 🍅
ذرت🌽
هویج🥕
کلم بنفش
کلم سفید
نخود فرنگی 🫛
پیازچه🎋
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
12.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍲
#گوبولی_پلو
گبولی یک غذای جنوبیه که باادویه گبولی وهل ودارچین بسیارلذیذترمیشه این غذایکی ازغذاهی پرادویه هست
جنوبیهای عزیزمون نخودروروی برنج میریزن من داخل برنج ریختم این غذارواکثرا دمی درست میکنن
من خودم به این روش درست میکنم
نخودروازشب قبل خیس میکنیم وباآب میزاریم کاملابپزه گوشت تکه ایی روهم باپیازوادویه میزاریم تاپخته بشه
داخل قابلمه یکمی روغن میریزیم بهش نمک وادویه(زردچوبه،پودرهل،فلفل سیاه،،پولبیبر،دارچین) اضافه کرده وبرنج روبه همراه نخودوآب گوشت مخلوط کرده اجازه میدیم آبش کشیده بشه وبعددم میزاریم.
برای روی برنجمون سیب زمینی سرخ میکنیم گوشتهای پخته روهم یک تفت میدیم به همراه کشمش،پیازداغ هم درست میکنیم همه ی این موادروروی برنج میریزیم .
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
🍆
#حلیم_بادمجان😋
✍مواد لازم
گوشت بی استخوان : نیم کیلو
بادنجان قلمی : ۱۰-۱۲ عدد
عدس : ۲۵۰ گرم
پیاز سرخ شده : ۳قاشق غ
کشک ساییده غلیظ : ۲ یا ۳ فنجان
گردوی چرخ شده : ۱/۲ فنجان
سیر داغ : ۳قاشق غ
نعناع داغ : ۳ قاشق غ
نمک و فلفل : به مقدار کافی
✍طرز تهیه
🥩گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و با کمی روغن تفت می دهیم .
🥣سپس همراه سه لیوان آب و پیاز سرخ شده، روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد.
بعد از نیم پز شدن گوشت ، عدس خیس خورده را به آن اضافه می کنیم .
🍆بعد بادنجان های سرخ شده را به گوشت و عدس پخته اضافه می کنیم تا بادنجان ها هم بپزد و آب آن کشیده شود.
سپس با گوشت کوب ، آن را می کوبیم تا کاملا" له شود.
حلیم را روی حرارت قرار می دهیم و کمی آن را هم می زنیم تا مایع حلیم کشدار شود.
به تدریج کشک را به آن اضافه کرده و مرتبا" آن را هم می زنیم تاحلیم بجوشد و ته نگیرد .
روی حلیم را با کمی گردو، کشک، نعناع داغ و سیرداغ تزئین می کنیم .
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
🍘
#شامی_سویا
شامی سویا یکی از انواع کتلت های خوشمزه و فوری😋
✍مواد لازم
سویا :یک پیمانه
سیب زمینی :۴ عدد
فلفل دلمه‌ای: یک عدد
رب گوجه :یک قاشق چایخوری
پیاز: یک عدد
پودر سوخاری به میزان لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
✍طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی‌ها را بگذارید تا آب پز شوند. بعد درتابه‌ای پیاز را سرخ میکنیم و سویا خیس خورده را درون آن تفت می‌دهیم و فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
سپس ادویه‌ها و رب گوجه را به آن اضافه میکنیم. سیب زمینی را پوست گرفته و رنده میکنیم، کمی که از حرارت افتاد، مقداری از آن را بر می‌داریم و داخلش کمی از مواد را میریزیم و روی مواد را با سیب زمینی به صورت کوفته می‌پوشانیم. حالا کتلت‌ها را در تخم‌مرغ می‌غلتانیم و داخل پودر سوخاری فرو برده و سپس آن را در ماهی‌تابه سرخ میکنیم.
شامی سویا را می‌توانید با مخلفاتی مانند ترشی بندری، گوجه فرنگی و خیار شور در نان بپیچید و به صورت ساندویچ برای اعضای خانواده‌تان سرو کنید.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
9.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍜
#ایده_شام
#پاستا_ایتالیایی😋
✍ مواد لازم
پاستا: ۴۰۰-۵۰۰ گرم🍜
پیاز رنده شده ۱عدد🧅
رب گوجه‌فرنگی:۲ق غ🥫
خامه صبحانه:یک پاکت
آب پاستا: ۱ فنجان 🥣
پنیر پیتزا :یک پیمانه🧀
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا🧂
مراحل پخت مطابق کلیپ 😊
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆