فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
﷽🍂
در انتهای پاییز
آرزو می‌کنم
خدای بزرگ نصیبتون کند
هر آنچه از
خوبی‌ها و عشق آرزو دارید....
سلام✋
روزگارتون پر از رحمت الهی🍂⃟🧡
@idehayekhoshmazeh
✿࿐
9.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍳
#صبحانه
✍مواد لازم 🛒
کره
کنجد سفید
شیره انگور
گردو
تخم مرغ
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
🐥
#مرغ_شکم_پر
✍مواد لازم 🛒
مرغ درسته :۲ تا ۲/۵ کیلو
✍برای مواد شکم پر
پودر زعفران: ۱ ق چ
زعفران آب شده برای رومال به میزان لازم ( قبل پخت )
پیاز داغ خلالی ( خشک باشه ینی عاری از خیسی روغن ): یک پیمانه
سس انار مهرام ( ترجیحا از همین برند استفاده کنین ): نصف پیمانه
انار دون شده: یک عدد
آلو بخارا: ۱۰ عدد
گردو درسته :۱۵ عدد
ادویه مرغ :۲ ق غ
پیاز خام درشت :۲ عدد ( خلالی بزرگ خرد کنین )
روغن زیتون بدون بو: ( حتما بدون بو ) یک چهارم پیمانه
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
10.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐥
#مرغ_شکم_پر
✍طرز تهیه 👩🍳
پیاز داغ خلالی ، دونه و سس انار و زعفرون ساییده رو باهم مخلوط کنین این مواد برای شکم پر هست
حالا پیاز خام رو خرد میکنیم کف تابه میریزیم
مرغ رو کامل داخلش رو شسته روی پیاز ها قرار میدیم
با ادویه رو و داخل شکم مرغ رو کاملا ماساژ میدیم قسمت شکم مرغ رو بیشتر ادویه بزنین
حالا مواد شکم پر و داخل مرغ میذاریم و لا به لاش آلو و گردو هم قرار میدیم تا زمانی که شکم مرغ کاملا پر بشه
مابقی مواد و الو گردو اگه اضافه اومد داخل تابه بریزین
پای مرغ رو طبق ویدئو ببندین و یه چوب سیخی داخل پای مرغ فرو ببرین
حالا روی کل مرغ آب و زعفرون میدیم و در نهایت روش روغن زیتون میدیم روش فویل میکشیم و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم.
♨️فر برقی ۱۷۰ درجه ( دما از بالا و پایین )
♨️فر گازی ۱۸۰ درجه ( بیست دقیقه آخر اگه مرغ برشته نشده بود از رو حرارت بدین )
⏰به مدت ۲/۵ الی ۳ ساعت
✍نکته هاش🔅
بعد از یک ساعت فویل رو بردارین مرغ رو بیارین بیرون روش رو با سس سویا یا سس انار رومال بزنید دوباره بزارین داخل فر در حین پخته شدن این کار رو دو مرتبه انجام بدین.
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
22.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍆
#دیپ_بادمجون
یه پیش غذای فوق‌العاده
خوش طعم😋
✍مواد لازم 🛒
۳ تا :بادمجون🍆
۵ تا :فلفل دلمه قرمز (حتما قرمز باشه)
یدونه: پیاز بزرگ🧅
۳ حبه: سیر🧄
یک مشت: گردو
آب نصف: لیمو ترش🍋
۱۵۰ گرم :پنیر خامه‌ای 🧀
نان لواش🫓
برای گارنیش
روغن زیتون ، گردو ، سماق و جعفری
♨️دمای فر ۲۰۰ درجه
⏰به مدت ۲۰ دقیقه
✍نکته هاش🔅
🔻بعد از اینکه فلفل و بادمجونو از فر خارج کردین و فر خاموش ولی هنوز داغ بود نان لواش و گردو رو به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر بزارید تا رست بشه
🔻پوست فلفل و بادمجون زمانی که از داغی بیوفته به راحتی جدا میشه.
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
24.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍘
#شامی_کباب لرستان یا شامی خرم آبادی 😋
مگه میشه یه غذا اینقدر به دل آدم بشینه 👌😍
✍مواد لازم 🛒
گوشت چرخ شده :۴٠٠ گرم
(مخلوط گوسفندی/گوساله)
سبزی :۱٠٠ گرم
(گشنیز، جعفری، ریحون، ترخون، مرزه)
گردو پودرشده :۸٠ گرم
پیاز بزرگ: ۱ عدد
آرد نخودچی: ۲ قاشق غ
تخم مرغ: ۱ عدد
ادویه (زردچوبه، فلفل‌سیاه، پودر‌سیر) و نمک
سس غذا
پیاز رنده شده: ۱ عدد
گردو پودر شده :۲٠ گرم
رب انار :۲ قاشق غ
شکر: ۱ قاشق غ
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
🍘
#شامی_کباب
✍طرز تهیه 👩🍳
گوشت، سبزی خرد شده، گردو پودرشده، پیاز ریز شده، آرد نخود چی، تخم مرغ و ادویه ها رو باهم خوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم و یکساعت در یخچال میزاریم تا مزه ها به خورد هم برن و گوشت منسجم بشه☺️
بعد شامی ها رو مطابق فیلم فرم میدیم و در روغن داغ هر دو طرفشو سرخ میکنیم 🤌
حالا پیاز رنده شده رو تو همون ظرف با گردو، رب انار و شکر به دلخواه کمی تفت میدیم ، یک لیوان آب اضافه میکنیم، وقتی جوشید شامی ها رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم نیم ساعت تا ۴٠ دقیقه حسابی جا بیوفته و غلیظ بشه👌😍
✍نکته هاش🔅
🔻سوراخ وسط شامی به مغزپخت شدن غذا کمک میکنه!
🔻 شکر کاملا بر اساس ذائقه است میتونید حذف کنید.
🔻این غذا رو با نون یا برنج میشه سرو کرد.
🔻غذارو کم چرب درست کنید چون گردو حسابی براتون روغن میندازه.
نوش جان😊
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
21.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍥
#چاشنی
#ژاژی یه نوع دیپ کردی بسیار خوشمزه و خوش عطرو طعم که هرکی تا حالا برای اولین بار تست کرده عاشقش شده 😍
✍مواد لازم 🛒
۲ لیوان ماست ترجیحا کیسه ای
پنیر سفید یا پنیر خامه ای :۱ پیمانه
کره :۲ ق غ سر پر
نمک
۱ عدد: فلفل سبز تند خرد شده
(اگر تند دوست دارین) من نزدم
سبزی ها :شامل پیازچه، شوید، ریحان از هرکدام ۱۰۰ گرم
فوق العاده معطر و خوشمرست🥰امیدوارم که درست کنین و از طعم بینظیرش لذت ببرین🥰
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
29.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍲
#سوپ_تره_فرنگی
✍مواد لازم 🛒
دو ساقه: تره فرنگی 🎋
یه دونه :پیاز🧅
دوتا: سیب زمینی🥔
پنج حبه :سیر🧄
یک و نیم لیتر: عصاره مرغ یا گوشت
کمی رنده پوست لیمو (زست لیمو)🍋
نمک و فلفل به میزان دلخواه
یک قاشق غ :پودر اوریگانو
خامه :۱۵۰ گرم
شیر :۲ لیوان🥛
نان تست🍞
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
15.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌮
#فینگرفود
#ژامبون_مرغ بهترین فینگر فود برای شب یلدا و مهمونی👌😍
#ایده_یلدایی
✍مواد لازم 🛒
ژامبون مرغ
پنیر گودا
نان تست
پودر سوخاری رنگی
تخم مرغ و شیر هم زده
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿