28.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥟
#شیرینی قطاب
#شیرینی_نوروزی
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
کره: ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ :۱عدد
ماست: نصف پیمانه
آرد:تا جایی که خمیر لطیفی بشه.
بکینگ پودر :۱ق چ
وانیل : خیلی کم
مواد میانی
گردو: خرد شده ۱پیمانه
پودر قند: نصف پیمانه
گلاب :حدودا ۴ ق غ( با احتیاط اضافه کنید تا مواد شل نشه و حالت چسبنده داشته باشه)
هل: ۱ق چ
دارچین :۱ق م
✍نکته هاش🔅
خمیر نیازی به ورز نداره فقط ترکیب شه کافیه
به خمیر حدودا یک ساعت استراحت میدیم
حرارت متوسط باشه تا قطاب کاملا سرخ و ترد شه
اگه حرارت بالا باشه قطابا سریع رنگ عوض میکنن و بعد از چند ساعت هم نرم میشن و تردی شون رو از دست میدن.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
28.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧇
#شیرینی چرخی
#شیرینی_نوروزی
روغن جامد یا روغن صاف قنادی
( من از اصیل استفاده کردم)۹۰ گرم
پودر قند :۹۰ گرم
ماست :۴۵ گرم
زرده تخم مرغ :۱ عدد
آرد قنادی :۱۲۵ گرم
آرد برنج :۱۲۵ گرم
بکینگ پودر :۱/۲ ق چ
گلاب :۱ ق س
پودر هل :۱ ق چ
زعفرون غلیظ :۱ ق س
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
25.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔅
#شیرینی اسکار،
پادشاه شیرینیهای نوروزی 🤗
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
آرد سفید قنادی: ۱۶۰گرم(۱ق غ سر صاف از آرد رو بردارید و جاش پودر نشاسته ذرت رو که در دستور نوشتم رو بهش اضافه کنيد )
پودر هل: ۱ق چ
زرده تخم مرغ: ۱عدد
کره به دمای محیط رسیده: ۱۰۰گرم
پودرقند :۵۰گرم
پودر نشاسته: ذرت ۱ق غ سرصاف
برای غلطوندن خمیر
سفیده تخم مرغ: ۱عدد
مغزیجات خردشده مثل مغز پسته ،بادام،گردو، نارگیل و یا حتی میتونید از کنجد هم استفاده کنید.
دمای فر برقی ۱۵۵ درجه
فر گازی ۱۷۰درجه
به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه
✍نکته هاش🔅
فر حتما از قبل گرم بشه.
داخل ماهی تابه یا فر دست‌ساز هم میتونید درستش کنید.
شیرینیهارو بعد از پخت دست نزنید تا کاملا خنک بشه بعد داخل ظرف سرو بچینید.
به مدت ۱۰ روز بیرون یخچال و یک ماه داخل یخچال داخل ظرف دربدار قابل نگهداری هستش....
#شیرینی_نوروزی
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
24.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥟
#شیرینی سابله نارگیلی
بسیار خوشمزه👌
#شیرینی_نوروزی
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
روغن جامد :60 گرم یا سه ق غ
پودر قند :50 گرم یا 4 ق غ
پودر نارگیل :50 گرم یا 6 ق غ
آرد : 100 گرم یا 6 ق غ
پودر هل: نصف ق چ
پودر قند و روغن با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد پودر نارگیل و آرد دو الی سه پالس بزنید تا خوب مخلوط بشه و قاشق قاشق اضافه کنید و در آخر هل را بریزید مواد بذارید داخل پلاستیک به قطر نیم سانت بازش کنید بذارید پنج الی شش ساعت در دمای محیط بمونه بعدم کاتر بزنید وبذارید در فر با حرارت 165 به مدت 13 الی15 دقیقه وقتی از فر بیرون آوردید نیم ساعت بعد با پودر پسته تزئین کنید
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
17.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫
#شیرینی شکلاتی
#شیرینی_نوروزی
بدون فر،بدون همزن،جذاب و سریع مناسب عید،ماه رمضون،و هر مناسبت دیگه ای 🫰🏻
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
آرد نخودچی: ۱۰۰ گرم
روغن جامد :۳۰ گرم
کره: ۳۰ گرم
شکلات :رنگ‌های دلخواه
پودر قند :۳۰ گرم( یک سوم پیمانه )
پودر دارچین و زنجبیل به مقدار لازم
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
36.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥠
#شیرینی_نخودی
#شیرینی_نوروزی
راحت ترین دستور شیرینی نخودی 👌
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
آرد قنادی: ۳۰ گرم
روغن جامد یا صاف قنادی :۱۲۰ گرم
آرد نخودچی : ۲۲۰ گرم
پودر هل یا عرق هل: ۲ ق چ
زعفران غلیظ: مقدار دلخواه
پودر قند : ۱۱۵ گرم
✍نکته هاش🔅
🔻هر دو آرد مخلوط و الک بشن
از آرد نخودچی دو آتیشه استفاده نکنید
🔻خمیر رو زیاد ورز ندید
اگه احساس کردید خمیرتون شل هست در حد یک تا دو قاشق آرد نخودچی اضافه کنید.
♨️دمای فر برقی ۱۴۵ درجه المنت پایین
♨️دمای فر گازی ۱۵۵ درجه
♨️دمای توستر ۱۴۰ درجه المنت پایین
⏰ زمان پخت : ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
🔻حتما از سینی گالوانیزه استفاده کنید از سینی فر استفاده نکنید
🔻بعد از پخت تا کاملا خنک نشده به شیرینی ها دست نزنید.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
🍃
مهربانوان با سلیقه و همراه 🩷
تا به امروز آموزشِ بیشتر از ۳۰ مدل شیرینی عید در کانال گذاشته شده🔅
با بهترین و دقیق ترین دستورات از ماهرترین قنادها که با خیال راحت بپزید.
#شیرینی_نوروزی
رو در کانال سرچ کنید تا دستور شیرینی مورد علاقه خودتون رو ببینید.😍
✾࿐
28.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥖
#شیرینی انگشتی
#شیرینی_نوروزی
شیرینی های ماسوره ای یکی از راحت ترین و سریع ترین شیرینی هایی هستند که میتونید درست کنید ، این شیرینی کره ای هم عالیه بافتش 😋
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
کره نرم: ۲۰۰گرم
پودر قند :۵۰گرم
آرد سفید : ۱۷۰گرم
نشاسته ذرت: ۵۰گرم
وانیل : نصف قاشق چایخوری
♨️دمای فر برقی. ۱۷۰ درجه
♨️فر گازی ۱۸۰ درجه
⏰زمان تقریبی پخت. ۱۵ دقیقه
تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه .
✍نکته هاش🔅
نکته اش هم اینه آرد سبک و با کیفیت استفاده کنید که خمیر سفت نشه ، و برای تسلط تو ماسوره زدن قیف رو پر نکنید ، کم کم مواد بریزید داخلش .
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
36.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍣
#شیرینی بهشتی قالبی
#شیرینی_نوروزی
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
آرد :۱۳۰ گرم( ۱ لیوان )
روغن صاف قنادی: ۶۰ گرم (۱/۲ لیوان )
من روغن لادن آبی زدم
پودر شکر: ۹۰گرم(۱/۲لیوان)
پودر هل: ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو : ۱/۲ ق چ
زعفران غلیظ مقداری
نمک: یک پینچ
#شیرینی بهشتی قیفی
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
روغن صاف قنادی :۱۰۰ گرم
پودر شکر :۱۰۰ گرم
آرد سه صفر: ۱۱۰ گرم
پودر هل: ۱/۴ق چ
پودر کاکائو :۱/۲ ق چ
زعفران غلیظ مقداری
خرفه به مقدار لازم
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
17.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌰
#شیرینی مدرن فندقی
#شیرینی_نوروزی
بافت شیرینی ترد و خوشمزه 😋
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
کره همدمای محیط : ۱۲۰ گرم
پودر قند : ۹۰ گرم
زرده تخم مرغ :۲عدد
پودر فندق :۵۰ گرم
آرد: ۲۳۰ گرم
وانیل: نصف قاشق چ
زمان پخت حدود ۱۵
✍نکته هاش🔅
🧈از هر کره ای میشه استفاده کرد ، گیاهی یا حیوانی
🍙آرد رو کم کم اضافه کنید ممکنه همه آرد استفاده نشه .
آرد بیش از حد خمیر شما رو خشک و بافت شیرینی رو بیسکوئیتی میکنه.
🍥صفحه زیر کار ایرمت هست و منافذ باز داره لوازم قنادی ها دارن اما شما میتونید شیرینی رو ساده درست کنید و روی کاغذ روغنی بپزید
♨️فر برقی ۱۶۵ درجه فر گازی ۱۷۰ درجه
⏰زمان پخت ۱۵ دقیقه
دقت کنید ممکنه نسبت به قلق فر شما زمان پخت بیشتر بشه.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
32.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍪
#شیرینی نسکافه ای ، شیرینی راحت ،خوش عطر و طعم😍
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
کره نرم: ۱۹۰گرم
پودر قند: ۷۵ گرم
نمک: یک پنس(۱/۸ ق چ )
سفیده تخم مرغ: یک عدد
آرد قنادی: ۲۰۰ تا ۲۲۰ گرم
وانیل: ۱/۴ ق چ
نسکافه: ۱ ق چ
آبجوش: ۱ ق چ
♨️دمای فر برقی ۱۶۵ درجه
دمای فرگازی ۱۷۰ درجه
دمای توستر ۱۵۵ درجه
⏰مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه
#شیرینی_نوروزی
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
23.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍡
#شیرینی شاه پسند هم آسونه هم مجلسی😍
#شیرینی_نوروزی
✍مواد لازم 🧑🏻🍳
۳۰۰گرم :پودر قند
۳۰۰گرم :روغن جامد
۳۰۰گرم :آرد قنادی
۳۰۰گرم: آرد نخودچی
دوتا :زرده تخم مرغ
یه قاشق چ: پودرهل
✍نکته هاش🔅
در فر از قبل گرم شده
♨️با دمای ۱۷۰درجه
⏰به مدت ۲۰دقیقه
طبقه ی بالاتر از وسط و حرارت فقط از پایین قراربدین
اینجوری دیگه به هیچ عنوان روی شیرینی هاتون ترک نمیخوره
با شکلات بنماری و پودر پسته کنجد پودر نارگیل و گل محمدی و خلال بادوم یا گردو تزیین کنید.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿