23.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌻
#چيزكيك آفتابگردون رو برای مهمونیاتون درست کنید چون خیلی دلبره😍
مواد لازم:
بيسكويت پتى پور یا ساقه طلایی۱ بسته (:شكلاتى يا وانيلى فرقى نداره)
كره حيوانى ۱۰۰ گرم
پنير خامه اى ويلى: ۶۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پودر قند :۲ قاشق غذاخورى
وانيل : يك چهارم قاشق چايخورى
پودر ژلاتين :۳ قاشق غذاخورى سر پر اب سرد براى حل كردن پودر ژلاتين: يك چهارم پيمانه
پودر ژله موز :۱ بسته ابجوش براى حل كردن ژله نصف پيمانه
بيسكوييت شكلاتى اورئو ۱بسته
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
48.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
#چیزکیک های چوبی این روزا خیلی ترند شدن 😍
این نوع تزیین رو برای هر نوع چیزکیکی میتونید استفاده کنید ، من چیزکیک ساده زدم .
چیزکیکهای چوبی فقط چندتا نکته مهم دارن :
✅ اگه چیزکیک یخچالی هست حتما فریز بشه که چوب بستنی کاملا داخل چیزکیک محکم بشه چون موقع کاور ممکنه خارج بشه
✅ شکلاتی که استفاده میشه حتما با روغن مایع رقیق بشه که کاور شکلات ضخیم نشه
✅ شکلات استفاده شده به مقدار کم نباشه که مجبور نباشید چندبار رویه چیزکیک رو شکلات بدید چون اینجوری لایه شکلات زیاد میشه
✅ در آخر هم مقدار شکلات استفاده شده برمیگرده به اندازه چیزکیک و تعداد اسلایس ها من نیم کیلو ذوب کرده بودم
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
12.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
#چیزکیک نارنگی 🍊🍁🍂
یه چیز کیک یخچالی که نیاز به فر و همزن نداره
و خیلی آسون و سریع آماده میشه.
مواد لازم :
بیسکوییت پتی بور ۳۰۰ گرم
کره ذوب شده ۲۰۰-۲۵۰ گرم
خامه صبحانه ۲۵۰ گرم
پنیر خانه ای لبنه ۳۰۰ گرم
شیر ۱/۲ پیمانه
اب سرد ۱/۲ پیمانه
پودر قند ۶ ق غ
پودر ژلاتین ۴ ق غ
نارنگی ۳ عدد
رنگ خوراکی نارنجی
.
ابتدا بیکسوییت هارو پودر میکنیم و با کره ذوب شده مخلوط میکنیم.
داخل قالب ۲۰-۲۲ سانت
کاغذ روغنی میزاریم و دیواره هارو با کره چرب میکنیم.
مخلوط بیسکوییت و کره رو داخل قالب میریزیم و به خوبی فشرده میکنیم.
و قالب برای ۲۰ دقیقه داخل یخچال یا فریزر میزاریم.
پنیر خامه ای ، خامه ، پودر قند و شیر باهم مخلوط میکنیم.
اب دوتا نارنگی بهش اضافه میکنیم.
پودر ژلاتین و با اب سرد مخلوط میکنیم و روی بخاری کتری بنماری میکنیم تا شفاف و یکدست بشه.
به مخلوط پنیری اضافه میکنیم و سریعا همزمان مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
در صورت دلخواه رنگ خوراکی رو به میزان خیلی کم اضافه میکنیم تا به رنگ دلخواه برسه.
من سه رنگ درست کردم و لایه وسط کمی نارنگی هم ریختم که البته برش چیز کیک سخت میشه .
موادو داخل قالب میریزیم و دوباره برای حداقل ۳ ساعت داخل یخچال میزاریم تا به خوبی بسته بشه .
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
20.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
#چیزکیک خرمالو خیلی خوشمزه 😋
درست کردنش سه مرحله داره
اول کراست کیک یا بیسکوییت که من از ی لایه کیک ۲ سانتی استفاده کردم(از هر رسپی ای میتونید استفاده کنید)
دوم ،مایه پنیری که با پوره خرمالو درست میشه😉
سوم،رویه ی ژله ای ؛ که من از ژله پرتقال استفاده کردم ،ترکیب طعمش جالبه😁
آخر کار هم با خامه میتونید ی دیزاین به این قشنگی بزنید😉
مایه پنیری:
پنیر لبنه:200gr
خامه صبحانه:200gr
ژلاتین:12gr
شیر سرد:67gr
پودر قند:65gr
پوره خرمالو*:166gr
کارامل:35gr
🔴پوره خرمالو:
خرمالو رو نصف کنید و با قاشق گوشتشو خارج کنید و توی ظرف بریزید با بلندر یا میکسر بزنید تا پوره بشه و بعد استفاده کنید
🔴ژلاتین رو روی شیر سرد بپاشید و بعداز اسفنجی شدن،بن ماری کنید
🔴همه ی مواد هم دمای محیط باشه
🔴حدود 3 ساعت طول میکشه تا این لایه ببنده
ژله:
ژله پرتقال:1 بسته
آب جوش:1 لیوان
طبق معمول درست کنید و وقتی خنک شد،روی چیز کیک بریزید
🔴بعد از ریختن ژله،دوباره دو الی سه ساعت بذارید یخچال تا کامل سفت بشه
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
28.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍉
#چیزکیک هندونه مخصوص شب یلدا
بیسکوییت پتی بور ۱/۵ بسته
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
رنگ ژله ای ۱ قاشق چایخوری
پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
پودر قند ۴ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد برای ژلاتین ۵ قاشق عذاخوری
ژله قرمز ۱ بسته
آب جوش یک لیوان
شکلات اشکی برای تزئین
*بهتره از کره حیوانی استفاده کنید چون توی یخچال سفت تر میشه و راحت تر از قالب خارج میشه.
*میتونین این چیزکیک رو توی قالب کمربندی هم درست کنین.
حتی توی رینگ های تک نفره هم عالی میشه.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
28.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
آسون ترین دسر یلدایی همینه 😋
حتی اگه بلد نباشی کیک و ژله و دسر هم درست کنی این #چیزکیک یلدایی به دادت میرسه 😉
#ایده_یلدایی
رولت (آماده شرکتی یا خودتون بپزید ) 🥨
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم 🥡
پنیر ویلی یا ماسکارپونه ۲۰۰ گرم 🧀
پودر قند ۴ ق غ 🥄
وانیل ( مقدار کم )🌸
پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غ 🥄
۱ استکان آب برای ژلاتین 🍶
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
24.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍉
#چيزكيك يلدايي
موادلازم:
بسكوييت كاكائويي:٢٠٠ گرم
كره :١٥٠ گرم
برای لایه دوم:
پنيرخامه اي ترجيحا ماسكارپونه باشه:٤٠٠ گرم
خامه قنادي:٤٠٠گرم
وانيل: نصف قاشق چايخوري
ژلاتين:٢ق غ
اب سرد براي ژلاتين:نصف ليوان
برای لایه اخر:
ژله:١بسته(من براي اينكه خوشمزه تر و خوش رنگ تر باشه از ژله توت فرنگي استفاده كردم )
اب جوش:١ونيم ليوان
❌لایه دوم چیز کیکتون باید ۴۵ دقیقه داخل یخچال بمونه تا کامل ببنده
❌ژلتونو که با آب مخلوط کردید هم بزنید تا سرد بشه بعد به لایه دوم اضافه کنید
❌اندازه قالب ٢٠ در٢٠ باشه ميتونيد از قالب گرد هم استفاده كنيد
❌من از رينگ مربع استفاده كردم و دورتادورشو زرورق كشيده بودم ميتونيد از قالب كمربندي هم استفاده كنيد
❌ميتونيد به جاي خامه قنادي از پودر قند و خامه صبحانه استفاده كنيد كه اونوقت بايد ٤٠٠ گرم خامه صبحانه رو با ٦ ق غ پودرقند مخلوط كني
❌دسرتون که اماده شد باید۴ الی۵ ساعت بزاریدش داخل یخچال تا کامل اماده بشه
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
9.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥜
#چیزکیک بادوم زمینی😋
مواد لازم :
بیسکویت دایجستیو ۱ بسته
آرد ۲ ق غذاخوری
پنیر لبنه ۴۰۰ گرم
عصارہ وانیل
کره بادام زمینی ۱/۳ پیمانه
مواد گاناش :
پودر کاکائو ۱ ق غ
کره بادام زمینی : ۴ ق غ
عسل ۱ ق چ
شکلات تلخ : ۵۰۰ گرم
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
26.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍩
#چیزکیک موکا به نظرم یکی از بهترین هاست 😋🫰🏻
هم پایه کیکش لطیفه هم مایه پنیری پوک و لطیفه به این روشی که یادتون دادم و دولایه هست خیلی سرو راحت تری داره ✌️
دوستان گلم برای سرهم بندی چیز کیک من از رینگ متحرک استفاده کردم شما میتونید از طلق هم استفاده کنید.
کیک پایه موکا ؛
تخم مرغ ۳عدد
شیر ۳۰ گرم
نسکافه یک قاشق چایخوری
ارد ۹۰ گرم
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
پودر کاکایو یک قاشق غذاخوری
روغن مایع دو قاشق غذاخوری
شکر ۱۰۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
سایز قالب ۲۳سانت از قالب ۲۰ یا ۲۲ هم میتونید استفاده کنید .
فر ۱۸۰ درجه مدت تقریبی پخت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه
مواد پنیری ؛
پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم ( من ماسکارپونه زدم)
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
پودر قند ۶ قاشق غذاخوری
نسکافه دو قاشق غذاخوری
آب برای نسکافه دو قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۴قاشق چایخوری
آب برای ژلاتین ۱/۴لیوان
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای تلخ ۷۰ گرم
برای تزیین گاناش ؛
۷۰ گرم خامه صبحانه و ۵۰ گرم شکلات تخته ای رو با هم مخلوط و بزارید رو حرارت تا ذوب و‌یکدست بشه و‌مداوم هم بزنید مواد نباید بجوشه بعد که از داغی افتاد روی چیز کیک بریزید . دقت کنید گاناش داغ نباشه که مایه پنیری رو ذوب نکنه.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
14.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥥
#چیزکیک نارگیل
چیا لازم داریم؟
یک بسته و نیم بیسکوییت پتی بور
۱۰۰ گرم کره ذوب شده
۲۵۰ گرم خامه صبحانه
۲۵۰ گرم پنیر خامه ای
۱/۳ پیمانه شیر نارگیل
۱/۳ پیمانه پودرنارگیل
۲ قاشق غذاخوری پودرژلاتین
سایز رینگ رو ۲۰ سانت تنظیم کنید.
پودر ژلاتین رو به همراه نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و بزارید روی بخار آب تا ذرات ژلاتین حل بشه.
وقتی از داغی افتاد به ترکیب پنیری اضافش کنید.
۴،۵ ساعت داخل یخچال بزارید و در آخرم روش پودرنارگیل بریزید و با خامه قنادی تزیینش کنید.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
21.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
حتماً این چیز کیک خوشمزه رو امتحان کنید
#چیزکیک کارامل😋
مواد لازم :
کره ۱۲۰ گرم
پنیر خامه‌ای
پودر قند ۴ ق غ
پودر کرم کارامل ۱ بسته
پتی بور شکلاتی ۲ بسته
پودر ژلاتین ۲ ق غ
خامه صبحانه
آب ⅔ لیوان
مواد گاناش :
شکلات تخته‌ای ۷۰ گرم
خامه صبحانه ۴۰ گرم
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
17.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
#چیزکیک شکلاتی
مواد کراست بیسکوییتی:
بیسکوییت پتی بور شکلاتی ۲ بسته
کره ۱۱۰ گرم
مواد لایه پنیری:
پنیر ماسکارپونه ۳۵۰گرم
خامه صبحانه ۲ بسته
پودر قند ۳/۴پیمانه
ژلاتین ۲ ق غ
آب سرد نصف پیمانه
شکلات سکه ای ۲۰۰گرم
برای روی چیز کیک :
شکلات سکه ای ۲۰۰گرم
خامه صبحانه ۱۰۰گرم
❗️نکته اینجاست که این مقدار مواد بر اساس ارتفاع دلخواهتون میتونید توی قالب ۲۰ یا ۲۳ بریزید و یا توی قالب تک نفره مونوپورشن بریزید .
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿