#رول_پنيری_مكزيكی مواد لازم پنیر خامه ای 1 بسته پنیر چدار 1 فنجان خامه ترش 1 فنجان زیتون خرد شده 1 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده 1 فنجان پیازچه خرد شده 1/2 فنجان پودر سیر مقداری نمک مقداری نان لواش نازک به تعداد لازم ✍🏻طرز تهیه :تمامی مواد بالا را باهم مخلوط کنید،پنیر چدار و خامه ترش را اضافه کنید، یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را روی آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید.از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. ✍🏻رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود.رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کوکی_اسمارتیزی 🔷 طرز تهیه: ۱ عدد تخم مرغ، ۳/۴پیمانه پودرقند، ۱/۲ پیمانه روغن مایع رو با هم مخلوط کنید، ۱ و۳/۴ پیمانه آرد رو به آرومی به مخلوط اضافه کنید، بعدیکم وانیل،۱/۵ قاشق مربا خوری بکینگ پودر،۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر بدست بیاد. 🔷بعد اندازه ی دلخواهتون گلوله کرده یکم پهنش کنید و توی سینی فر که کاغذ روغنی با فاصله بچینید، روی هرکدوم ازکوکی ها پنج دونه اسمارتیز بذارید و یکم فشار بدید.توی فر از پیش گرم شده به دمای ۱۷۰-۱۸۰ ده دقیقه تا یه ربع بذارید. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_الویه ✍🏻طرزتهیه: قالب مورد نظرتون رو سلفون بکشید کناره نان تست رو با چاقوی اره ای بگیرید و نان تست ها رو کنار هم در قالب بچینید، اگر قالب گرد باشه اول تا جاییکه میتونید نان تست سالم رو ته قالب و کناره قالب بچینید، برای وسط قالب میتونید از برشهای اضافه نان تست هم استفاده کنید . ✍🏻روی یک ردیف نان تست سس مایونز یک لایه خیلی نازک کشیده و سالاد الویه را روی نان ریخته و با قاشق صاف کنید، روی سالاد رو کمی سس مایونز کشیده و دوباره از نان تست بچینید، در آخرین ردیف نان تست چیده با دست کمی روی کیک الویه رو فشار بدین تا منسجم تر بشه ✍🏻روی قالب رو سلفون بکشید و بذارید داخل یخچال، کیک الویه اگر خوب تو یخچال استراحت داشته باشه جا افتاده تر میشه، بعد از استراحت قالب را از یخچال خارج ظرف سرو مورد نظرتون رو روی قالب گذاشته و قالب رو برگردونید داخل ظرف سرو 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پفک_هندی نشاسته گل۳ قاشق غذاخوری سرپر آب ۳ لیوان سرخالی روغن ۱ قاشق غذاخوری نمک 2 پنس ادویه_فلفل_آویشن_پودرسیر یا هر ادویه ای که خودتون دوست دارین رنگ خوراکی ✍🏻طرزتهیه: نشاسته و آب و نمک و روغن و ادویه رو با هم مخلوط کنید بذاریدروی شعله ی ملایم تا کمی بجوشه و غلیظ بشه البته نه زیاد،مدام هم بزنید، موادتون رو تو چند تا کاسه بریزین و از رنگ دلخواه اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید. ✍🏻یه سینی بردارید سطح سینی رو با یه تیکه پلاستیک یا کیسه فریزر بپوشونید، بعدبا قاشق کم کم از مایعتون روی پلاستیک بریزید (اگه مایعتون غلیظ شده باشه اینجا براتون مشکل پیش میاره و نمیتونید راحت اونارو با قاشق بریزید) کارتون که تموم شد باید سینی رو بزارید یه جای گرم مثل روی بخاری یا شوفاژ(من یه روز تو تراس گذاشتم )تا خوب خوب خشک بشن ✍🏻اگه تو فصل تابستونیدکه توی هوای آزاد بزاریدو انقدر بمونه تا عین چیپس خشک بشه،بعد توی روغن سرخشون کنید،روغن باید تا حدی باشه که پفکاداخلش غوطه ور شده باشن و روغنتونم داغ داغ باشه تا حسابی پف کنن،بعد روی یه بشقاب که دستمال روش گذاشتین بریزین تا روغن اضافیش کشیده بشه 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دلمه_بادمجان 🔷داخل بادمجونا رو خالی کنید یکی دو ساعت تو آب و نمک بذارید،بعد آبکش کنید.یک عدد پیاز ریز خردکنید و تفت بدید۵۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید، سه حبه سیر رنده شده و زردچوبه فلفل سیاه و یک قاشق رب گوجه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید، از روی حرادت بردارید. 🔷یک فنجان برنج رو با یک فنجان آب بذارید نیم پز شه و آبش تبخیر شه،چهار قاشق غذاخوری لپه رو بپزید. برنج نیم پز، لپه پخته شده ،یک لیوان جعفری خرد شده و یک قاشق غذاخوری نعنا خشک و به مقدار لازم نمک رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوط کنید. 🔷بادمجون و فلفل دلمه‌ای و گوجه ها رو از مواد پر کنید،داخل ظرف بچینید.یک لیوان آب بریزید اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه،بلغور هم میتونید به مواد اضافه کنید 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

‍ #حلیم_خانگی پیاز ۱عدد گوشت گوسفندی ۱کیلوگرم گندم پوست کنده ۵۰۰ گرم شکر به مقدارلازم روغن به مقدارلازم نمک و دارچین به مقدارلازم ✍🏻 ابتدا گندم را از روزقبل خیس میكنیم وآب آن راچندبارعوض میكنیم،درظرفی مناسب گندم را قرارمیدهیم وبا اضافه كردن مقداری آب اجازه میدهیم تابه جوش آید،حالا شعله را ملایم كرده و اجازه میدهیم حلیم كمی بپزد ✍🏻درظرفی جداگانه گوشت را با آب و مقداری پیاز آبپزمیكنیم ونصف آن رابه همراه مقداری نمك به گندم اضافه میكنیم واجازه میدهیم گندم لعاب بیندازدمدت زمان پخت حلیم ۵ ساعت است ولی هرچه بیشتر بپزد خوشمزه تر است،بعدازمدت ذكرشده حلیم را ازروی حرارت برداریدو اجازه دهیدكمی سردشود ✍🏻اگرحلیم شما گلوله گلوله شده و خراب شده اصلا نگران نباشید آن را داخل مخلوط كن ریخته یا ازصافی رد كنید،حالا مجدداحلیم را روی حرارت قرار دهید،بقیه گوشت را رشته رشته كرده و به حلیم اضافه كرده و روی حرارت قراردهیدتا به جوش آیدوسپس مقداری كره یاروغن را داغ كرده و مقداری دارچین به آن اضافه كنیدو اگرحلیم را باشكر میخوریدمقدار بسیاركمی شكر هم به آن اضافه كنیدو روی حرارت كمی هم بزنید 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ترشی_انار ▫️دانه انار ۱ونیم لیوان ▫️لبو نیم پز ۱عدد سایزمتوسط ▫️آب انار ۲تا۳ لیوان ▫️سرکه ۱/۴لیوان ▫️پودر گلپر نصف قاشق چایخوری ▫️پودر گشنیز ۱ قاشق چایخوری ▫️سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری ▫️سبزی معطر(زولَنگ) به میزان لازم ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🔷ابتدا آب انار و سرکه رو به مدت ۵دقیقه در ظرف لعابی میجوشونیم بعد انار و لبو رنده شده ساطوری شده بهش اضافه میکنیم حدود ۲دقیقه بجوشه بعد از خنک شدن ادویه جات و سبزی رو اضافه میکنیم، من ازچند تا تیکه نبات هم استفاده کردم تا کمی شیرین بشه و سردی ترشی معتدل بشه،درظرف در بسته ودر یخچال نگهداری میکنیم باسرکه هم به روش بالاست فقط به جای آب انار از سرکه استفاده می‌کنیم 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

برای این غذای خوشمزه(اسمش گذاشتم #کوفته_پنیری)😍 چهار صد گرم گوشت چرخ کرده را با دو تا سیب زمینی رنده شده(خام) ویک هویج خام رنده شده و یک پیاز رنده شده مخلوط کنید کمی گشنیز خرد شده نمک ، زردچوبه ، فلفل قرمز وسیاه، پاپریکا،هم اضافه کنید خوب مخلوط کنید بعد از نیم ساعت اندازه نارنگی کوچیک از اون جدا کنید وگرد کرده در تابه با کمی روغن سرخ کنید بعد تو ظرف چیده روی اون سس گوجه بریزید(برای سس من دوتا گوجه رنده شده با دو ق غ رب را با یک ق غ روغن تفت دادم کمی آب جوش اضافه کردم چند قل زد از روی حرارت برداشتم ونصف پیمانه سس کچاب اضافه کردم)بعد روی سس را پنیر ( هر پنیری که دوست دارید ) ریخته ودر فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ گذاشته تا پنیر ها ذوب شده ‌طلایی شود. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺