‍ #حلیم_خانگی پیاز ۱عدد گوشت گوسفندی ۱کیلوگرم گندم پوست کنده ۵۰۰ گرم شکر به مقدارلازم روغن به مقدارلازم نمک و دارچین به مقدارلازم ✍🏻 ابتدا گندم را از روزقبل خیس میكنیم وآب آن راچندبارعوض میكنیم،درظرفی مناسب گندم را قرارمیدهیم وبا اضافه كردن مقداری آب اجازه میدهیم تابه جوش آید،حالا شعله را ملایم كرده و اجازه میدهیم حلیم كمی بپزد ✍🏻درظرفی جداگانه گوشت را با آب و مقداری پیاز آبپزمیكنیم ونصف آن رابه همراه مقداری نمك به گندم اضافه میكنیم واجازه میدهیم گندم لعاب بیندازدمدت زمان پخت حلیم ۵ ساعت است ولی هرچه بیشتر بپزد خوشمزه تر است،بعدازمدت ذكرشده حلیم را ازروی حرارت برداریدو اجازه دهیدكمی سردشود ✍🏻اگرحلیم شما گلوله گلوله شده و خراب شده اصلا نگران نباشید آن را داخل مخلوط كن ریخته یا ازصافی رد كنید،حالا مجدداحلیم را روی حرارت قرار دهید،بقیه گوشت را رشته رشته كرده و به حلیم اضافه كرده و روی حرارت قراردهیدتا به جوش آیدوسپس مقداری كره یاروغن را داغ كرده و مقداری دارچین به آن اضافه كنیدو اگرحلیم را باشكر میخوریدمقدار بسیاركمی شكر هم به آن اضافه كنیدو روی حرارت كمی هم بزنید 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ترشی_انار ▫️دانه انار ۱ونیم لیوان ▫️لبو نیم پز ۱عدد سایزمتوسط ▫️آب انار ۲تا۳ لیوان ▫️سرکه ۱/۴لیوان ▫️پودر گلپر نصف قاشق چایخوری ▫️پودر گشنیز ۱ قاشق چایخوری ▫️سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری ▫️سبزی معطر(زولَنگ) به میزان لازم ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🔷ابتدا آب انار و سرکه رو به مدت ۵دقیقه در ظرف لعابی میجوشونیم بعد انار و لبو رنده شده ساطوری شده بهش اضافه میکنیم حدود ۲دقیقه بجوشه بعد از خنک شدن ادویه جات و سبزی رو اضافه میکنیم، من ازچند تا تیکه نبات هم استفاده کردم تا کمی شیرین بشه و سردی ترشی معتدل بشه،درظرف در بسته ودر یخچال نگهداری میکنیم باسرکه هم به روش بالاست فقط به جای آب انار از سرکه استفاده می‌کنیم 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

برای این غذای خوشمزه(اسمش گذاشتم #کوفته_پنیری)😍 چهار صد گرم گوشت چرخ کرده را با دو تا سیب زمینی رنده شده(خام) ویک هویج خام رنده شده و یک پیاز رنده شده مخلوط کنید کمی گشنیز خرد شده نمک ، زردچوبه ، فلفل قرمز وسیاه، پاپریکا،هم اضافه کنید خوب مخلوط کنید بعد از نیم ساعت اندازه نارنگی کوچیک از اون جدا کنید وگرد کرده در تابه با کمی روغن سرخ کنید بعد تو ظرف چیده روی اون سس گوجه بریزید(برای سس من دوتا گوجه رنده شده با دو ق غ رب را با یک ق غ روغن تفت دادم کمی آب جوش اضافه کردم چند قل زد از روی حرارت برداشتم ونصف پیمانه سس کچاب اضافه کردم)بعد روی سس را پنیر ( هر پنیری که دوست دارید ) ریخته ودر فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ گذاشته تا پنیر ها ذوب شده ‌طلایی شود. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

مینی برگر سوخاری😋😍 ࿇ ══━━━✥◈✥━━━══ ࿇ مواد لازم: گوشت چرخ کرده🥩 پیاز رنده شده 🧅 سیر رنده شده 🧄 پنیر پیتزا ورقه ای 🧀 نون تست🍞 تخم مرغ زده شده🥚 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#مرغ_دم_کرده_با_سس_زرشک قطعات مرغ به دلخواه رون یا سینه گوجه فرنگی ۳عدد پیاز متوسط ۱عدد سیر ۱ حبه درشت نصف فلفل دلمه ایی نمک و فلفل رب گوجه فرنگی یه قاشق 🔷مرغ ها رو با روغن و زردچوبه حسابی تفت بدین،پیاز،سیر،فلفل دلمه،گوجه فرنگی و رب رو توی مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یه سس غلیظ به شما بده، این سس رو روی مرغای تفت داده بریزید و بعد از جوش اومدن درش رو با یه پارچه ی نازک ببندید و روی شعله ی کم دم کنید. 🔷وقتی مرغا کاملا پخت نصف لیوان زرشک شسته شده رو به سس اضافه کنید و ۱۰دقیقه دوباره دم کنید، اگه دوست داشتین خوراک مرغتون ملس باشه یه قاشق چایخوری شکر اضافه کنید، این مرغ اصلا احتیاج به آب نداره 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_کشمشی چهار عدد تخم مرغ رو با یک پ شکر و یک چهارم ق چ وانیل اونقدر با همزن میزنیم تا کرمی رنگ و کشدار بشه بعد یک پ سر خالی روغن مایع و یک پ سرخالی ماست رو اضافه میکنیم و حدود یه دقیقه در حد مخلوط شدن هم میزنیم در نهایت دو پیمانه آرد و دو ق چ بیکینگ‌پودر و یک پینچ نمک رو که با هم سه بار الک کردیم رو به تدریج در سه مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم.نیمی از مایه کیک رو داخل قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده میریزیم.(برای اینکه کشمش ها ته نشین نشه داخل آرد قنادی یا نشاسته ذرت میغلطانیم و آرد اضافیش رو با الک میتکانیم).نیمی از کشمش ها رو وسط مایه کیک میریزیم بقیه کشمش ها رو با مابقی مایه کیک مخلوط کرده و داخل قالب میریزیم.من علاوه بر کشمش یه مشت کوچیک هم گردوی خرد شده ریختم.قالب رو داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم. کیک که از فر دراومد کمی که خنک شد روی سطح کیک کمی عسل رومال کردم #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کرم_کارامل 🍮 ‌یک پیمانه شکر دو ونیم پیمانه آب 4 قاشق غذاخوری شیرخشک 2 بسته پودر کرم کارامل یک پاکت پودر خامه یک پاکت خامه ✍🏻یک پیمانه شکر رو روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا طلایی شود و آن را در قالب ها بریزید،یا اینکه از سس کارامل آماده موجود در بسته پودر کرم کارامل استفاده کنید.همه مواد به جز شکر رو داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود و بعد داخل قابلمه روی حرارت بریزید تا جوش بیاید و آن را در قالب ها بریزید و در یخچال به مدت 4 تا 6 ساعت بریزید. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پیتزا_مارگاریتا ✍🏻#خمیر_جادویی از اين قراره: ١قاشق مربا خوری خمير مايه رو تو يك فنجان شير ولرم و ٢ قاشق چایخوری شكر ، درپوش گذاشته ميگذاريم ١٠ دقيقه بمونه عمل بياد، ٣ پيمانه آرد ،‌ يك عدد تخم مرغ ، نصف پيمانه روغن ،نمك و نيم پيمانه شير ، رو در كاسه ای ريخته و خمير مايه را بهش اضافه ميكنيم و ورز ميديم ✍🏻 آرد را آرام آرام بهش اضافه ميكنيم تا زيادی سفت نشود ، اگر زيادی خشك بود دو قاشق غذاخوری روغن اضافه كنيد،بعد از اينكه حسابی كشدار و نرم شد روشو روغن مالی كرده و با دستمال مرطوب بپوشونيد و در جای گرمی قرار دهيد ✍🏻 حدودا ٤٥ دقيقه تا يك ساعت، بعد كه حسابی عمل اومد كمی ورز ميدهيم و به هر شكلی كه خواستيم پهنش ميكنيم .من لبه هاش رو كلفت تر برداشتم .حالا وسط خمير رو سس كچاپ می ماليم روش پودر سير يا سير تازه خرد شده ميريزيم، چند پر ريحان تازه يا خشك و بعد پنير پيتزا يا موزارلا،گوجه را ميتونيم هم زير پنير بريزيم و هم روش....نوش جان 😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پلو_چينى 🍛 مواد لازم برنج يك پيمانه تخم مرغ يك عدد ميگو ٢٠٠ گرم پيازچه ٣ عدد فلفل سبز ١ عدد سس سويا ٣ قاشق غذاخورى نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم ✍🏻طرز تهيه: ابتدا برنج را شسته و با مقدارى آب و نمك ميپزيم ، برنج كه پخت آن را با زرده تخم مرغ مخلوط كرده و كنار ميگذاريم،سپس ميگوها را در ظرف آب جوش به مدت ٣دقيقه می جوشانيم و آبكش ميكنيم ✍🏻بعد از آن در ظرفى مقدارى روغن ريخته و سفيده تخم مرغ را اضافه كرده و به هم ميزنيم،بعد از آن ميگو ها را اضافه كرده و تفت ميدهيم، سپس فلفل و پيازچه و ادويه و سس سويا را به ترتيب اضافه ميكنيم، مقدارى تفت ميدهيم تا طعم مواد به خورد هم برود و در آخر برنج را اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم....نوش جان😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#توپك_عدس 🥙 مواد لازم عدس ١ پيمانه تخم مرغ ١ عدد پودر سوخارى نصف پيمانه سيب زمينى ١ عدد پياز ١ عدد نمك و فلفل قرمز به ميزان لازم پنير پارمسان رنده شده نصف پیمانه 🔷طرز تهیه : عدس را همراه آب به مدت نیم ساعت میپزیم تا خوب نرم شود، سیب زمینی را هم میپزیم، سپس در غذا ساز عدس ، سیب زمینی ،پیاز ، ادویه و پنیر پارمسان را باهم میکس میکنیم تا تمام مواد به شکل خمیر در بیاید. 🔷از خمیر گلوله های گرد باید بسازیم و سپس ابتدا در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلطانیم و در آخر توپک ها را در روغن داغ شناور سرخ نماییم ☑️نکته: اگر هنگام درست کردن توپک ها دیدید که خمیر حالت چسبناک دارد و به دست میچسبد پودر سوخاری و یا پودر نان یا آرد نخودچی اضافه کنید. این کار را ادامه دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود.... نوش جان 😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺