#بادمجان_شکم_پر 🍆🍆🍆 اول بادمجانها رو سرخ كردم براي اينكار بعد از اينكه بادمجانها رو پوست گرفتم يكساعت در محلول آب نمك غليظ گذاشتم بعد درشون آوردم و با دستمال آشپزخانه خشك كردم و در روغن داغِ با شعله زياد سرخ كردم، حتما در قابلمه رو حين سرخ شدن بزارين ، اينجوري بادمجانها خيييلي كم روغن جذب ميكنن ، من هميشه براي اينكار از قابلمه ووك كه گود هست استفاده ميكنم تا ارتفاع روغن زياد بشه از طرفي براي مايه مياني يه پياز رو نگيني خرد كردم و تفت دادم بعد گوشت چرخكرده + دو سه حبه سير خرد شده+ جعفري و گشنيز خرد شده+ نمك فلفل پاپريكا رب گوجه اضافه كردم و با شعله كم و در بسته حسابي تفت خوردن بعد با چاقو يك برش روي بادمجانهاي سرخ شده دادم و از مواد مياني داخل بادمجون ها گذاشتم از طرفي چند تا گوجه فرنگي هم پوره كردم و با كمي نمك فلفل گداشتم رو شعله تا يكي دو قل بزنه و بعد بادمجانهاي شكم پر رو گذاشتم توش و در تابه رو گذاشتم و با شعله كم حدود نيم ساعت ريز جوش زدن تا خوش طعمتر بشن، اگر لازم بود يه ذره آب هم بريزيد ولي نهايتا سس بايد غليظ باشه ديگه همين ديگه 😉 براي #ترشي_بادمجان هم بادمجونهاي ريزِ خوشگل رو با سركه و كمي نمك گذاشتم چند دقيقه اي بجوشه بعد با چاقو روش برش زدم و از تركيب سبزيهاي خرد شده نعنا+ جعفري+ گشنيز+ ترخون+ ريحان+ سير+ نمك فلفل زردچوبه توش گذاشتم ، بعد مرتب تو ظرف چيدم و روش همون سركه اي كه بادمجانها توش جوشيده بودن ريختم اگر كم بود سركه معمولي هم بريزيد، بعد در يخچال نگهدارين تا كمي جا بيفته و مصرف كنيد ولي ما از فرداش مصرف ميكنيم 😉😜 سيب زميني ها هم ربطي به اين غذا نداره ولي چون روغن براي بادمجان سرخ كردن مونده بود منم سيب زميني باهاش سرخ كردم، با رنده بُرنِر برش زدم عکس و دستور از معصومه عزیز ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ترشی_بادمجان بادمجان ۳ کیلوگرم سیر ۳ بوته سرکه ۲ لیوان نعنا خشک، پودر گلپر، نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و ۳ لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند. ۲- نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید. ۳- ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد. ۴- هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود. ۵- در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از 3 روز ترشی آماده می‌شود نوش جان 💖 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ترشی_بادمجان بادمجان ۳ کیلوگرم سیر ۳ بوته سرکه ۲ لیوان نعنا خشک، پودر گلپر، نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و ۳ لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند. ۲- نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید. ۳- ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد. ۴- هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود. ۵- در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از 3 روز ترشی آماده می‌شود نوش جان 💖 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ترشی_بادمجان بادمجان ۳ کیلوگرم سیر ۳ بوته سرکه ۲ لیوان نعنا خشک، پودر گلپر، نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و ۳ لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند. ۲- نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید. ۳- ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد. ۴- هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود. ۵- در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از 3 روز ترشی آماده می‌شود نوش جان 💖 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺 ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌ لینگ گروه اشپزی خانم خونه👇👇👇 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#فیلم_اموزشی #ترشی_بادمجان به سبک ایتالیایی 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#ترشی_بادمجان بادمجون دو کیلو هویج سه تا چهار عدد فلفل دلمه دو عدد کلم قرمز یک عدد سیر شش هفت حبه سرکه نمک پودر تخم‌گشنیز نبات یک شاخه متوسط سبزی ترشی شامل نعناع ریحون‌گشنیز ونعناع سبزی خشک شامل مرزه ترخون نعناع وریحون کمی ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝