چرا روزنامه ها علیه نانوایان جبهه می گیرند؟ وبجای ریشه یابی علل ضایعات نان ریشه نانوا را می زنند؟
چرا نان ایرانی فقط شکم پر کن است؟ ایا وزارت کشور تقصیری ندارد؟
وزارت جهاد چطور؟ مشتری چطور؟
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
هدف گروه هواداران نان کامل در حوزه نان را بااین تصویر ببینید
.ایا هدف وزارت کشور وکارگروه اردونان شهر شما هم در همین راستاست یا کمک به تشدید ضایعات وتخریب سلامتی مردم؟
شواهد چه می گویند؟
وقتی متولی نان می گوید مادنبال ارتقا کیفیت نان نیستیم ودنبال شمارش نانیم چون تیلور گفته هرچه قابل شمارش نباشد قابل اندازه گیری نیست!
ایا متولیان نان حرفی برای گفتن دارند؟ اعتقادی به فرمایشا ت صریح مقام معظم رهبری دارند؟
این افراد یا گناه کار قاصرند یا گناهکار مقصر! وباید دست از تخریب نان بردارند .وبیش از این به نان کشور ضربه نزنند.
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
پیشنیاز یک نان استاندارد چیست؟
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
برای تغییر در کیفیت نان چه باید کرد ؟ نان سفید وخمیر ونپخته این تصویر در حال حاضر زینت بخش سفره وزرا ووکلا در رستوران مجلس شورای اسلامی است ومادامیکه که این عزیزان نان پخته تولیدی در طرح اصفهان را نخورند نمی توانند تصمیمات پخته برای کشور بگیرند! وبجای این که هرروز بهتر از دیروز باشیم هرروز بدتر از دیروزیم! اصفهان توانسته با اجرای یک طرح عالی وبی نظیر در شهرهایش هم سند امنیت غذایی را محقق سازد هم فرمایشات رهبری را . یعنی ضایعات نانش صفر وسرانه مصرف آرد مردم استانش نصف شده . چرا طرح اصفهان در کل کشور اجرا نمی شود؟
چه کسانی از قاجاق آرد -نشت آرد از صنف به صنعت- تشدید ضایعات نان سود می برند؟ که مانع این طرح ملی می شوند. بدنیست بدانید در دهه 1380 از 300 هزار آرد توزیعی در استان اصفهان 70 هزار کیسه آرد از نوع ارد کامل بود وهم نانوا سود می برد هم مردم سلامتی ! در فرمان 9ماده ای رهبری در سال 1388 راجع به نان صراحتا بیان شده که دولت ووزارت کشور بایستی از الگوهای موفق داخلی حمایت کند ولی تااین لحظه جز مخالفت وممانعت چیزی ندیده ایم .
#محمد_رضا_خواجه
#کارشناس_وزارت_بهداشت
پروتکل تولید نان سالم چیست؟ چگونه تنظیم کنیم؟
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
تعریف علمی یک نان خوب چیست؟
#محمد_رضا_خواجه
#کارشناس_وزارت_بهداشت
یکی از مهمترین ملاکهای یک نان خوب نگهداری درست توسط مشتری است والا میشود این تصویر
#محمد_رضا_خواجه
#کارشناس_وزارت_بهداشت
نان خوب مشتری خوب می خواهد تا عملیات سردسازی-دسته بندی -بسته بندی ونگهدار وجمل ونقل رادرست انجام دهد
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
نان خوب نرخ خوب می خواهد تا نانوا بتواند قدح کافی برای افزایش زمان خواب خمیر بخرد واسید فیتیک ارد کامل را تخریب سازد واملاح نان ئرا ازاد. اگر این روزها در نانوایی ها قدح نمی بینیم -خواب نمی بینیم علتش این است که هزینه خرید قدح وسحر خیزی برای خواب خمیر را در نرخ نان نمی بینیم ونرخ دستوری -تحمیلی است نه براساس قیمت تمام شده نان .وقتی سخنگوی طرح هوشمند سازی اعتراف می کند که ما سه سال یک بار نرخ برای نان ابلاغ می کنیم فرماندار واستاندار شهر نباید توقع داشته باشد نان خوبی بخورد چراکه خودش دارد حق نانوایش را می خورد.
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
تعریف علمی ضایعات چیست؟
وچند نوع ضایعات داریم؟
نقش وزارت کشور در حذف ضایعات یا تشدید آن چقدر است؟
نقش گندم چقدر؟
نقش نانوا چی؟
مشتری چقرد؟
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
دکتر علیخانی رئیس اسبق غله کشور ومعاون وزیر در تاریخ 12 اذر 1388 گفت: ضایعات نان در ایران 50% است ولی ما جرات نمی کنیم جلوی رسانه ها بگوییم والا از ما می پرشند پس شما تا کنون چه کرده اید؟ این تیتر می گوید : نان ایرانی هیچ خاصیتی ندارد ؟
سوال: وزارت کشور همیشه مسول نان بوده وهست .
چه جوابی برای این متن دارد لطفا به مردم کشور بگوید.
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
وزیر بهداشت در سال 1385 گفته: نان تهران بدترین نان کشور است. استاندار تهران توضیح دهد چرا درپایتخت که باید الگوی سایر شهرها باشد بدترین نان کشور تولید می شود؟ جواب واضح است! تااین لحظه دولتها به سه روش با موضوع مهم نان برخورد کرده اند 1- سرکوب نرخ نان 2- سبک سازی وزن چانه 3- ساکت سازی نانوایان با نرخ های پایین مثل سال 1404که قرار بود 80% نرخ بدهند ولی 40% دادند. هیچ فرمانداری حسرت نانهای تهران را نخورد ومطمن باشد نان شهرش بهتر از پایتخت کشورش است . واگر نامهربانی با نانوای شهرش را ادامه دهد انجا نیز به سرنوشت تهران دچار می شود. آواز دهل از دور خوش است!
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر