یکی از مهمترین ملاکهای یک نان خوب نگهداری درست توسط مشتری است والا میشود این تصویر
#محمد_رضا_خواجه
#کارشناس_وزارت_بهداشت
نان خوب مشتری خوب می خواهد تا عملیات سردسازی-دسته بندی -بسته بندی ونگهدار وجمل ونقل رادرست انجام دهد
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
نان خوب نرخ خوب می خواهد تا نانوا بتواند قدح کافی برای افزایش زمان خواب خمیر بخرد واسید فیتیک ارد کامل را تخریب سازد واملاح نان ئرا ازاد. اگر این روزها در نانوایی ها قدح نمی بینیم -خواب نمی بینیم علتش این است که هزینه خرید قدح وسحر خیزی برای خواب خمیر را در نرخ نان نمی بینیم ونرخ دستوری -تحمیلی است نه براساس قیمت تمام شده نان .وقتی سخنگوی طرح هوشمند سازی اعتراف می کند که ما سه سال یک بار نرخ برای نان ابلاغ می کنیم فرماندار واستاندار شهر نباید توقع داشته باشد نان خوبی بخورد چراکه خودش دارد حق نانوایش را می خورد.
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
تعریف علمی ضایعات چیست؟
وچند نوع ضایعات داریم؟
نقش وزارت کشور در حذف ضایعات یا تشدید آن چقدر است؟
نقش گندم چقدر؟
نقش نانوا چی؟
مشتری چقرد؟
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
دکتر علیخانی رئیس اسبق غله کشور ومعاون وزیر در تاریخ 12 اذر 1388 گفت: ضایعات نان در ایران 50% است ولی ما جرات نمی کنیم جلوی رسانه ها بگوییم والا از ما می پرشند پس شما تا کنون چه کرده اید؟ این تیتر می گوید : نان ایرانی هیچ خاصیتی ندارد ؟
سوال: وزارت کشور همیشه مسول نان بوده وهست .
چه جوابی برای این متن دارد لطفا به مردم کشور بگوید.
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
وزیر بهداشت در سال 1385 گفته: نان تهران بدترین نان کشور است. استاندار تهران توضیح دهد چرا درپایتخت که باید الگوی سایر شهرها باشد بدترین نان کشور تولید می شود؟ جواب واضح است! تااین لحظه دولتها به سه روش با موضوع مهم نان برخورد کرده اند 1- سرکوب نرخ نان 2- سبک سازی وزن چانه 3- ساکت سازی نانوایان با نرخ های پایین مثل سال 1404که قرار بود 80% نرخ بدهند ولی 40% دادند. هیچ فرمانداری حسرت نانهای تهران را نخورد ومطمن باشد نان شهرش بهتر از پایتخت کشورش است . واگر نامهربانی با نانوای شهرش را ادامه دهد انجا نیز به سرنوشت تهران دچار می شود. آواز دهل از دور خوش است!
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
نشست علمی بادوتن از کارشناسان صنعت افزودنیهای نانوایی دراصفهان
۱.مهندس امیدرضا زادگان
۲.مهندس داود کیانی
استفاده از افزودنیهای نانوایی درجهان به دلایل مختلف صورت میگیرد
۱. غنی سازی نان
۲.قوی سازی خمیر وجلوگیری از متلاشی شدن خمیر
کمپانی سالیز اصفهان در هردو زمینه فعالیت دارد که از مهندس رضازاده مدیر سالیز،بخاطر تلاش علمی وفنی درصنعت نان که به رشد نان و غنی سازی آن منجرمیشود متشکریم
علاقه مندان میتوانند جهت استفاده از نحصولات این شرکت باتلفن زیر تماس حاصل فرمایند
09131012794
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
مسول میز نان در وزارت کشور واستانداریهای سراسر کشور به این تیتر روزنامه نگاه کند تا ببیند با تصمیمات اشتباهش وترک فعل در اعلان سالیانه نرخ نان چه بلایی بر سر نان کشور اورده که رئیس پژوهشکده غله کشور می گوید: مردم هرچه نان نخورند سالم ترند
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
امثال عسکری مدیر کل اقتصادی استانداری تهران که در مصاحبه با تلوزیون فرافکنی می کنند وقصور وکم کاریهای خود را گردن نانوایان می اندازند این عکس را ببینند شاید عذاب وجدان بگیرند!
چون بواسطه ناتوانی این دست مدیران ضایعات نان به 30% رسید و اعتراض مقام معظم رهبری را برانگیخته است . ما مدیر کل بی عرضه وبی خاصیت که نتواند سرسال نرخ نان را ابلاغ کند نمی خواهیم. طبق گزارش قالیباف رئیس مجلی ریشه این ضایعات زیان ده بودن شغل نانوایی و بی تعهدی وبی توجهی مدیر کل اقتصادی وزارت کشور د راعلان نرخ سالیانه است.
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
نتیجه عملکرد منفی وانتصاب مدیرکل صندلی دوست ! بروز فاجعه در کیفیت نان کشور است .2 ماه از سال می گذرد وهنوز نرخ جدید نان توسط وزارت کشور ابلاغ نشده ! نتیجه بی اعتنایی وزیر کشور ومعاونینش به سفره مردم اینجا معلوم میشود.اینهم نتجه اش!
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
نتیجه تعلل در نرخ دهی سالیانه نان وبی توجهی به گزارشات رئیس مجلس مرگ سالانه 30 هزار ایرانی بابت خوردن نان ناسالم است .
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر
درد نان به زبان تصویر
@iranbread کانال تلگرام وایتا
Id: @khajehbread تماس بامدیر