چه کسانی قادر به پخت آرد کامل هستند؟ @iranbread

پیشنیازهای پخت ارد کامل چیست؟ 1-نرخ کامل 2- نانوای کامل 3- مشتری کامل 4- استاندار کامل و... #iranbread

این نوع نان با فرمولاسیون وزیر اقتصاد و همکلاسیهای دانشمندش درست شده لطفا یاد بگیرید ودر شهر خود رواج دهید. چون نانهایش هوشمندانه است فقط مراقب باشید بی هوش نشوید! #iranbread

علت مصرف سبوس زیر چانه چیست؟ @iranbread

پخت نان با آرد کامل مجتمع نان زیتون به مدیریت عباس بهرامی رییس اتحادیه قزوین @iranbread

برنامه امروز همایش نان کامل دردانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تهران باحضور وزیر بهداشت.تیم صربت باشگاه هواداران نان کامل وچهره های شاخص صنعت نان تا ساعاتی دیگر برگزار میگردد

دراین تصویر به رشد جهشی نرخ هزینه های خوراکی را مشاهده می کنید ولی خبری ازگران شدن نان نیست !!! میدانید چرا !؟ چون برای ارزان نگه داشتن نان از جیب نانوایان سوبسید داده میشود پارسال رییس جمهور رسما اعلان کرد نان گران نشود ودربسیاری ازاستانها نرخ مربوط به سه سال پیش است خب وقتی حق نانوا را بخوریم نان خوبی نمی خوریم وضایعات نان ازمرز ۵۰ دزصد عبور میکند وبهداشت نان به صفر می رسد ونانوایان به وزشکستگی وتعطیلی می رسند @iranbread

از خانم اکرم قنبری درقزوین بخاطر مطالعه مطالب این گروه وتلاش برای رشد نان کشور متشکریم از اوبخاطر پخت ارد کامل درقزوین متشکریم مامردم سلامتی خودرا مدیون شما هستیم ازشما نانوای دوست داشتنی وهمکارانت وخانواده ات متشکریم #محمد_رضا_خواجه #کارشناس_وزارت_بهداشت #باشگاه_هواداران _نان_کامل @iranbread

سخنرانی استاد محمد رضا خواجه در آخرین همایش سال 1402 در مورد پیشنیازهای تولید ارد کامل (4%) -ارد سبوس دار(7تا10%) ونان کامل . ما اردی را سبوس دار می دانیم که 1- نول کشی وستاره کشی نشود2- جوانه جدا نشود وطبق استاندارد تمام دانه باشد3- لایه های مفید سبوس گندم جدا نشود ودر کارخانه ای می تواند ارد سبوس دار واقعی تولید کند که هفته ای یک روز به این امر اختصاص دهد تا از برگشت سبوس بجامانده از تولید ارد نو.ل وستاره به ارد سبوس دار جلوگیری شود وکارخانه ارد صنعتی تولید ننماید. روش تولید ارد سبوس دار از پاساژ های مختلف هر چند امکان پذیر است ولی نیاز به تقوای بیشتری دارد تا اسیاب دار دچار لغزش نشود !وهمه کارخانجات ایران دارای درجات عالی تقوا تهذیب نفس نیستند ومثل برخی نانوایان کشور ممکن است دچار لغزش شوند. و ورود سبوس اضافی به ارد هم باعث تضعیف شبکه گلوتنی هم باعث تیرگی رنگ ارد ونان شده ومشتری را فراری می دهد .

چه کسانی برای نان کشور تصمیم می گیرند؟ جایگاه وزیر اقتصادکجاست ؟ @iranbread

دیدگاه سازمان استاندارد در مورد ارد کامل چیست؟ اردی که از تمام دانه تشکیل شده باشد. @iranbread

تقدیر از چهره های اثر گذار صنعت ارد ونان کشور در همایش دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تهران . یکی از مهمانان ویژه این مراسم اقای مهندس ماهری رئیس غله استان کرمان بودند که به همراه مهندس رستمی دبیر جشنواره نان کرمان وتیم همراه در این نشست ملی حضور داشتند . وقرار است در 25 فروردین 1403 چنین همایشی به مناسبت روزملی نان برگزار نمایند. جادارد از شهردار -استاندار-فرماندار-شورای شهر وتک تک کسانی که سال 1402 نام کرمان را با نان کرمان ماندگار کردند وبرافتخارات ایران افزودند تشکر وقدر دانی کنیم. درخشش امسال کرمان جرقه برگزاری مراسم نان در کل کشور شد. که بسیار ستودنی وتحسین برانگیز است. @iranbread