دوستان عزیز با خمیر #نان_لواش_تابه_ای یا #خمیرجادویی که در بالاتر آموزش دادم سمبوسه و پیراشکی هم میتونید درست کنید😍 بدون نیاز به تخم مرغ و لبنیات کافیه خمیر رو باز کنید، مواد سمبوسه یا پیراشکی رو داخلش بزارین و ببندین و سرخ کنید. روغن زیادی هم نمی بره چون تخم مرغ نداره من خودم حتی دوپیازه، پنیر و نعنا هم داخلش ریختم و سرخ کردم عالی میشه👌🏻 امتحان کنید و اگر راضی بودین عکس کارتون رو در گروه آشپزی ارسال کنید🙏🏻🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

#مربای_سیب سیب پاک شده یک کیلو شکر 700 گرم اگر سیبتون ترش مزه هست 800 گرم آب دولیوان ___ سیب رو پوست بکنید من از سیب زرد استفاده کردم وخرد کنید روی سیب مقداری آب بریزید به اندازه ای باشه که روی سیب رو بگیره نیم لیوان سرکه سفید بریزید روش وبزارید به مدت نیم تا یکساعت این کار باعث میشه سیب خوش رنگتر بشه در ضمن آخر پخت آبلیمو یا جوهر لیمو نمیزنیم دولیوان آب بزارید روی گاز تا جوش بزنه وقتی که جوش زد شکر رو بهش اضافه میکنیم هم نزنید تا شکر کم کم اب بشه شربت قوام بیاد وقتی قوام اومد سیب رو از صافی رد میکنم اینو بگم آب روش نریزید کافیه فقط از صافی رد کنید سیب رو به شهد اضافه کنید وبزارید سیب بپزه آگه میخواید رنگش به قرمزی بزنه حدود نیم ساعت که پخت دم کنی بزارید . حدود یک الی دو ساعت زمان میبره که رنگ سیب به قرمزی بزنه شعله گاز خیییلی کم باشه مثل وقتیکه برنج دم میکشه اگر دیدید که سیب هنوز قرمز نشده و شهد غلیظ شده یک استکان آبجوش بریزید .دوباره دم کنی بزارید. آگه شعله زیاد باشه شربت زود قوام میاد وسیب نپخته است کمی تو نعلبکی بریزید وبزارید یخچال بعداز سردشده نعلبکی رو تو دست به صورت دایره وار بچرخونید آگه شهد به آرامی حرکت کرد قوام اومد بعد از سرد شدن تو شیشه بریزید وبزارید یخچال این مربا تا دوسال تو یخچال ماندگاری داره فریزیر نمیخواد به شرطی که خوب قوام اومده باشه در غیر اینصورت کپک میزنه میخواید اواخر پخت کمی گلاب بریزید من نزدم . میخواید رنگ سیب زرد رنگ باشه لازم نیست در قابلمه رو بزارید. ✔کپی جایز نیست فوروارد کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#هات_چاکلت از اون نوشیدنبهای گرم زمستونیه که خیلی خوشمزس و راحت میتونید درستش کنید☕️☕️ . مواد لازم: شکر دو ق غ پودر کاکائو دو ق غ نشاسته ذرت ۱ق غ شیر دونیم لیوان شکلات تخته ای شیرین یا تلخ ۵۰ گرم . ❌میزان غلظت این هات چاکلت دست خودتونه میتونید شیر رو‌بیشتر یا زیادتر کنید و هر چقدر سرد بشه غلیظ تر میشه . ❤️این پست رو برای دوستاتون هم بفرستین چون عالیه و کمتر از ده دقیقه اماده میشه 🌈🎊🌺 ╭┈────── 🌿 @iranpokht 🍒 ╰───────➤

#حلوا_بدون_شکر سلام دوستـــان روز بخیـــر یه آموزش ساده دیگه تقدیم به نگــــــاه مهربونتون با توجه به اینکه آموزش #حلوا_شیره_انگور بدون شکر داریم. آرد یه پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه روغن جامد یا کره آب شده یک چهارم پیمانه شیره انگور نصف پیمانه گلاب یا عرق بهارنارنج ۴ قاشق غذاخوری زعفرون غلیظ دو قاشق قابل حذف هل نوک قاشق مرباخوری من چند قطره اسانس زدم آب یک چهارم پیمانه آب و شیره و زعفرون و گلاب و هل رو باهم مخلوط کنید بذارید کمی گرم شه ،آرد رو با حرارت ملایم نیم ساعت تفت بدید بعد دو بار الک کنید دوباره برگردونید تو ظرف روغن و کره رو اضافه کنید دوباره ۵ دقیقه تفت بدید،بعد مخلوط آب و شیره رو کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به ظرف نچسبه بعد خاموش و نوش جان😊😋 در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

ســــلام دوســـتان عزیــــــز ان شاءالله که حال دلتون عالی باشه و سلامتی برقرار🙏🏻 حتما شما هم با من هم عقیده هستین که چیپس خوشمزه ترین تنقلات خونگی هست که میشه هر موقع دلمون خواست درستش کنیم اما واقعا برای داشتن یه چیپس ترد و عالی باید روغن زیادی مصرف بشه و این کار مسلما سلامتی رو به خطر میندازه😔😔 از طرفی شاید در نزدیکی ما عزیزانی باشن که ممنوعیت استفاده از روغن دارن بنابراین پیشنهاد میکنم چیپس رژیمی رو حتما درست کنید برای طعم دار کردنش من از آویشن و پودر سیر استفاده می کنم اما شما هر ادویه ای که دوست دارین میتونید بزنید فقط با 4 قاشق روغن درست میشه و کالری کمی داره دستور رو به همراه عکس مرحله به مرحله براتون میازرم اگر درست کردین لطفا عکسش رو در گروه آشپزی با باقی دوستان به اشتراک بگذارید🙏🏻 #چیپس_رژیمی https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

#چیپس_رژیمی اول از همه چهار تا سیب زمینی متوسط رو بشورید و پوست بکنید و قاچ کنید امدازه سیب زمینی ها به سلیقه خودتون برمیگرده پودر آویشن و پودر سیر و نمک و فلفل سیاه بزنید. چهار پنج قاشق روغن اضافه کنید و با دست چنگ بزنید تا مواد با هم مخلوط بشن نوع و چربی روغن ها فرق داره دوستان، مثلا روغن زیتون همین چهار قاشق کافیه اما اگر دیدین چربی روغن شما کمه میتونید یکی دو قاشق بیشتر بریزید کف سینی فرکاغذ روغنی بزارین سیب زمینی ها رو با فاصله روی کاغذ بچینید سینی را در فری که قبلا روی دمای 190 درجه گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار بدین بعد از پخت بیرون بیارین و با سس کچاپ که دستور خونگیش رو بالاتر براتون گذاشتم نوش جان کنید یه سس ساده هم با سس مایونز هست که به امید خدا اونم آموزش میدم برای چیپس و ساندویچ عالیه در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

#فلافل بهترین و سالم ترین مدل فست فود و ساندویچ هست که میشه درستش کرد معمولا هم کوچک و بزرگ دوستش دارن😋 اما مشکلی که عده زیادی با درست کردن این غذای خوشمزه دارن مصرف روغن زیاد و یا بازشدن فلافل در روغن هست. به امیدخدا آموزش بعدی فیلم طرز تهیه فلافل رژیمی با روغن کم هست مزه بی نظیری داره و میدونم که مشتری دائمش میشین @iranpokht

#فلافل_رژیمی مواد لازم👇👇👇 یک عدد پیاز متوسط 3 حبه سیر ½ پیمانه جعفری 1 قوطی کنسروی نخود ،معادل 400 گرم نخود پخته 1 قاشق چایخوری آب لیمو 1 قاشق چایخوری نمک کمی فلفل سیاه یا فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری جعفری آرد نخودچی 4 قاشق غذاخوری 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری (در صورت نیاز ) در پناه خدای مهربون باشید.❤️❤️❤️ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

#سس_تارتار یه سس ساده ولی بسیار پرکاربرد برای انواع غذاهای دریایی، مرغ، ساندویچ و فست فود و .... هست ترکیبات بسیار ساده و قابل دسترسی داره البته این رو هم بگم که دستورات مختلفی برای این سس هست ولی این روش ساده ترین نوع سس تارتار هست که میشه استفاده کرد فیلم آموزشی رو ببینید

#سس_تارتار عالی، ساده و خوشمزه در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

برای درست کردن این شیرینی از آب پرتقال طبیعی و رنده پوست پرتقال استفاده میشه پوست پرتقال رو تمیز بشورین و با دنده ریز رنده قسمت نارنجی رو رنده کنید دقت کنید که از پوست سفیدرنگ پرتقال چیزی رنده نشه این قسمت اگر داخل شیرینی بشه حتما شیرینی رو تلخ میکنه از آبمیوه های صنعتی استفاده نکنید این آبمیوه ها باعث تلخ شدن شیرینی میشن اگر رنگ نارنجی مثل عکس رو دوست دارین یکی دو قطره رنگ خوراکی بزنید اگر نه بی خیال حتما کوکی ها رو با فاصله داخل سینی بزارین چون حین پخت بزرگتر میشن سایز کوکی بستگی به خودتون داره اما بدونید که بعد از پختن حداقل دو برابر اون مقداری میشن که از اول گلوله کردین من از کره گیاهی برای شیرینی استفاده میکنم چون عطر کره در شیرینی رو دوست ندارم کره مارک آذربایجان، مهگل و ... هر کدوم باشه خوبه فقط بزارین تا به دمای محیط برسه و بشه با همزن هم زد این کوکی ها تا یک هفته در دمای اتاق در ظرف دربسته و یا تا یک ماه در فریزر قابل نگهداری هستن @iranpokht

#کوکی_پرتقالی_ترک_دار #کوکی_بدون_تخم_مرغ دو پیمانه آرد شیرینی دو قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری نمک نصف پیمانه کره گیاهی هم دما با اتاق (114 گرم) 3/4 پیمانه شکر 1/4 پیمانه آب پرتقال تازه دو قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال رنگ خوراکی در صورت تمایل برای پوشش روی کوکی: 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز 1/3 پیمانه پودر شکر 🍊🍊🍊 فر را روی 180 روشن کنید. کف سینی را کاغذ روغنی بزارین آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و دوبار الک کنید. کره نرم و شکر را با همزن بزنید تا کره کاملا شفاف و پوک بشه دیواره ظرف رو مرتب تمیز کنید تا همه کره یکدست سبک بشه بعد از این آب پرتقال، رنده پوست پرتقال و اگر دوست دارین رنگ خوراکی و کمی وانیل اضافه کنید و هم بزنید آرد رو اضاف کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. همین که مخلوط بشه کافیه زیاد هم زدن بافت کوکی رو سفت میکنه خمیر جمع شده رو داخل نایلون بزارین و 15 دقیقه در فریزر استراحت بدین بعد با قاشق مقداری بردارین گرد کنید، اول داخل شکر و بعد داخل پودر شکر بزنید و با فاصله داخل سینی بزارین 12 دقیقه در فر گرم شده زمان پخت بدین بعد بیرون بیارین و صبر کنید تا سرد بشن اگر کوکی ترد دوست دارین 15 دقیقه زمان پخت در نظر بگیرید🍊 در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

پخت #زرشک_پلو_بامرغ مجلسی اول از همه ران مرغ رو داخل روغن داغ سرخ کنید اگر حرارت کم باشه مرغ آب میندازه و کار خراب میشه پس اول با حرارت بالا سرخ کنید. بعد از این با توجه به تعداد ران ها، یک یا چند پیاز رو رنده ریز کنید به همراه یک یا چند حبه سیر ،حرارت رو کم کنید و در همون ظرفی که مرغ ها رو سرخ کردین، پیاز و سیر و زردچوبه و نمک رو اضافه کنید هم بزنید و در ظرف رو ببنیدن بعد از مدتی پیاز آب میندازه و با عطر پیاز و سیر مرغ ها مغز پخت میشن. صبر کنید تا آب پیاز کشیده بشه بعد #ادویه_مرغ رو روی مرغ بریزین و در روغن داخل ظرف سرخ کنید رب گوجه بزنید و بعد از سرخ شدن رب، مقداری آب اضافه کنید. چند تا برگ بو هم اضافه کنید و در ظرف رو ببندین و حرارت رو کم کنید اجازه بدین خوب مرغ بپزه و عطر و طعم ادویه ها و برگ بو با مرغ مخلوط بشه اگر دوست داشتین پنج دقیقه آخر کمی زعفران هم اضافه کنید در نهایت بعد از پخت برنج و کشیدن در ظرف، ران رو روی بشقاب بزارین و کمی از آب مرغ رو روی ران بریزین قول بهتون میدم با این ترکیب ادویه عطر بی نظیری به غذا میدین @imagepad

برای خوشرنگ شدن زرشک به این صورت عمل کنید: 3/4 پیمانه زرشک رو بشورین. یک قاشق کره رو داخل تابه بریزین و نصف قاشق چایخوری شکر داخل کره بریزین و بلافاصله زرشک های آبکش و خشک شده رو اضاف کنید مواد رو با هم تفت بدین و سریع حرارت رو خاموش کنید شکر باعث براق شدن زرشک میشه اما اگر حرارت بالا باشه یا شکر زیاد باشه میسوزه و برعکس رنگ زرشک ها سیاه و زشت میشه پس حواستون به مدت زمان تفت دادن باشه @iranpokht