خدایا شکرت که امروز هم یه روز دیگه فرصت زندگی و نفس کشیدن در کنار عزیزانمون رو 💚🦋💚🦋💚🦋💚🦋 به همگی مون دادی 🤲 دوستانتون رو به کانال ایران پخت دعوت کنید تا آموزشهای خاص و بی نظیرمون رو شروع کنیم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کیک_شکلاتی قابلمه ای رو که آموزش دادم اینم یه کیک شکلاتی خوشمزه عکس از بانو هانیه عزیز آرد یک و یک سوم پ پودر کاکائو یک سوم پ بکینگ پودر یک ق م نمک یک پنس تخم مرغ دو عدد شکر یک پ سرخالی شیر یک دوم پ روغن مایع یک دوم پ وانیل یک چهارم ق چ (اگر وانیل شکر استفاده میکنین بیشتر بزنین) طرزتهیه: آرد+بکینگ پودر+پودر کاکائو رو ۳ مرتبه الک کنین و کنار بذارید تخم مرغ+شکر+وانیل رو ۱۰ دقیقه بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه روغن+شیر رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنین و بعد مواد آردی رو اضافه و فولد کنین کف قالب کاغذ روغنی بندازین و مواد رو داخل قالب بریزید و دو مرتبه بکوبید و در فر ۱۸۰ به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه بپزید حتما بعد ۴۰ دقیقه مرتب چک کنین *طبق تجربه ام بهتون پیشنهاد میدم همیشه برای کیک هاتون از روغن مایع مخصوص پخت و پز استفاده کنین و از روغن سرخ کردنی استفاده نکنین ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

طرز تهیه #خامه_قنادی با استفاده از خامه صبحانه حتما میدونید و قبول دارین که خامه قنادی خیلی خیلی گرون شده و در بعضی از شهر یا روستاها که لوازم قنادی ندارن شیرینی فروشی ها خامه فرم گرفته آماده رو به قیمت پول خونشون حساب میکنن و دو سه برابر قیمت میفروشن اما خوبه بدونید که خودمون خیلی راحت با همین خامه های صورتی صبحانه میتونیم خامه فرم گرفته اماده کنیم منتهی کمی ریزه کاری داره من اول ریزه کاریها رو میگم وبعد فیلم آموزشی رو براتون میزارم پس آموزش بفرستین برای هر دوستی که میدونید کارش لنگ خامه قنادی هست👌🏻🙏🏻 هر کدوم از این بسته های خامه پاکت صورتی با مارکهای مختلف معمولا 200 تا 210 میلی لیتر هستن که به ازای هر دو تا پاکتش ما نصف لیوان شکر لازم داریم. هر 400 تا 420 میل خامه تقریبا 100 گرم شکر ترجیحا زمانی اقدام کنید که نخواین عجله ای کار کنید مهمه که ظرفتون خیلی خیلی بزرگ و جادار باشه چون خامه قراره افزایش حجم بده. حداقل شش برابر میشه! خامه رو باید بزارین فریزر تا حالت بلور یخ داخلش تشکیل بشه اوایل همزدن خامه کاملا آب میشه. ولی صبور باشید و همینطور به همزدن ادامه بدید. حواستون باشه همزدن داغ نکنه باید وسط کار مرتب همزن رو خاموش کنید و یا پشت همزن پنکه روشن کنید تا خدایی نکرده نسوزه موقعی خامه شما آماده هست که رد پره های همزن روش بمونه و اگر ظرف رو وارونه کردین چیزی از خامه بیرون نریزه امیدوارترم که خامه هاتون خوب فرم بگیره و خراب نشه. ولی اگه بار اول و دوم خوب از آب در نیومد غصه نخورید چون با تجربه همه چیز درست میشه. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#خامه_قنادی با خامه صبحانه ❌❌اصلا راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید یه پاکت خامه معادل 200 گرم پنجاه گرم شکر(معادل یک چهارم پیمانه) یک سوم قاشق چای خوری وانیل پاکت خامه رو باز کنید و آبی رو که داخل اون هست دور بریزین. خامه رو درون یه کاسه بریزین و شکر و وانیل رو بهش اضاف کنید. در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد ظرف رو داخل فریزر بزارین. باید دور خامه یخ بزنه و حالت بلوری بشه. بسته به قدرت فریزر و این که توی زمستون باشین یا تابستون بین نییم تا یک ساعت طول میکشه تا این اتفاق بیفته. بعد ظرف رو بیرون بیارین و با لیسک یا قاشق کمی هم بزنید تا تکه های یخ مخلوط با خامه بشن. حالا اگر توی مناطق گرم هستین یا این که هوای خونه خیلی گرمه، حتما حتما یه ظرف بزرگ یخ زیر دستتون بزارین و کاسه خامه رو روی اون قرار بدین و بقیه مراحل رو پیش برین. سرعت همزن رو زیاد کنید و شروع کنید به همزدن. اول کار خامه شل میشه. نترسین و به کارتون ادامه بدین. به هم زدن ادامه بدید تا زمانی که خامه کاملا سفت بشه و رد هم زن به صورت عمیق تو خامه بمونه. مواظب همزنتون باشین. اگر قدرت ندره چند ثانیه خاموش کنید و دوباره روشنش کنید. بسته به قدرت همزن معمولا بین 7 تا 10 دقیقه طول میکشه تا خامه فرم بگیره. نکته : در مدت زمان فرم گرفتن ،حتما باید خامه خنک باشه اگر احساس کردید که خامه داره به دمای محیط میرسه ولی هنوز فرم نگرفته ، یک ربع تو فریزر بزارید و دوباره ادامه بدین https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#پاستیل_خونگی ❌❌راضی به کپی نیستم فوروارد کنید پودر ژله در طعم های مختلف: یک بسته پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری آب سرد: 1/2 پیمانه. پودر ژله و پودر ژلاتین رو درون کاسه ای بریزین و 1/2 پیمانه آب رو بهش اضافه کنید. مواد رو هم بزنید تا با هم مخلوط بشن. اجازه بدین مواد 5 دقیقه در محیط آشپزخونه بمونن تا ژلاتین در آب کاملا باز بشه. بعد مواد رو برای یک دقیقه در ماکرو گرم کنید. یا این که داخل یه کاسه کوچیک بریزین و روی گاز بزارین. منتهی دقت کنید که مواد به جوش نیاد. همین که گرم بشه کافیه. 🔴اگر در ماکرو میخواین ژلاتین رو گرم کنید، بهتره هر 30 ثانیه یک بار ظرف رو بیرون بیارین و هم بزنید. اگر کاملا شفاف شده بود که کافیه. در غیر این صورت 30 ثانیه دیگه دوباره داخل ماکرو بزارین. . ⬅اگر دوست دارین پاستیل مزه ترشی داشته باشه، بعد از این که مواد رو گرم کردین یک قاشق آبلیمو به اون اضافه کنید. میزان آبلیمو ذائقه ای هست پس اگر ترش تر دوست دارین میزان بیشتری استفاده کنید. حالا باید مواد رو داخل قالب بریزن. مواد رو داخل قالب بریزین و بعد قالب رو اول برای 20 دقیقه در فریزر بزارین و بعد 2-1 ساعت در یخچال بزارین. بعد به راحتی از قالب بیرون بیارین و نوش جان کنید. . ✔با این روش هر رنگ پاستیلی که دوست داشته باشید میتونید درست کنید. . نکته: . ⬅پاستیل ها رو درون ظرف های دربسته که هوا واردشون نمیشه یا کیسه های زیپ دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید. این پاستیل ها در مجاورت هوا حالت چسبنده ای پیدا می کنن. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کیک_سیب_قاشقی🍏🍎 ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید از مزش نگم که چقدر خوشمزست مخصوصا اگر یه شب تا صبح تو یخچال بمونه 1 پیمانه شکر. 2 قاشق چایخوری دارچین. 1 و 2/3 پیمانه (236 گرم) آرد. 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر. 1/4 قاشق غذاخوری جوز هندی (قابل حذف). 1/8 قاشق غذاخوری نمک. 2 پیمانه (232 گرم) سیب پوست کنده و ریز خرد شده. 2/3 پیمانه آب سیب یا شیر و یا آب (در دمای محیط). 2 عدد تخم بزرگ، در دمای اتاق. 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن مایع. 1/2 قاشق چایخوری وانیل. نکته: در صورت تمایل به نصف کردن، می توانید بدون مشکل همه مواد را نصف کرده و درست کنید . . در یک کاسه کوچک3/4 پیمانه شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ مخلوط آرد، بیکینگ پودر، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید. حالا سیب های پوست کنده و حبه قندی خرد شده را اضافه کنید و با یک قاشق به هم بزنید تا یکدست شود. در یه کاسه دیگه مواد مرطوب که شامل تخم مرغ و آب سیب (من خودم از آب استفاده کردم) هست رو با 1/4 باقی مانده شکر و وانیل و کره را با هم مخلوط کنید. . مواد تخم مرغی رو به مخلوط سیب و آرد اضافه کنید و با همزدن خوب مخلوطشون کنید. بعد از این با یک قاشق غذاخوری مقداری از مواد رو برداشته و داخل روغن که حسابی داغ داغ شده با حرارت ملایم سرخ کنید. در نهایت همه دونات سیب ها رو روی دستمال حوله ای بزارین تا روغنشون کشیده بشه و سرد بشن و داخل مخلوط شکر و دارچین که آماده کرده بودین بزنید و در ظرف سرو بزارین. . https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#نان_بادکنکی بدون فر با مغزی پنیرسبزی یه لقمه خوشمزه بدون زحمت برای مدرسه بچه ها ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید اول از همه حدود 150 گرم پنیر صبحانه رو با جعفری یا پیازچه مخلوط کنید و کنار بزارین سه یمانه آرد رو به همراه یه قاشق چایخوری نمک و یه قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط و الک کنید. نصف لیوان شیر، نصف لیوان ماست و یدونه تخم مرغ رو داخل یه کاسه با هم مخلوط کنید حالا مخلوط آرد رو در چند مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید وخمیر رو ورز بدین تا جمع بشه کم کم آرد بزنید تا خمیر سفت نشه روی خمیر رو بپوشونید و ده دقیقه استراحت بدین بعد از این مدت خمیر رو روی سطح کار بزارین و دوباره کمی ورز بدین حتما سطح کار رو آردپاشی کنید بعد هم مطابق عکس ها پنیر رو روی خمیر بزارین و یه لایه دیگه خمیر بزارین و قالب بزنید و در روغن داغ سرخ کنید لبه خمیر باید کاملا به هم چسبیده باشه وگرنه موقع سرخ شدن خمیر باز میشه و مواد بیرون میریزه روغن داغ با حرارت متوسط باشه نون ها اصلا روغن جذب نمیکنن https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#شورترشی مقدار سبزیجات اختیاریه هر کدوم رو بیشتر دوست دارید بیشتر بریزید. برای تهیه شور آب ونمک وسرکه لازمه شور سبزیجات بیشتر بود مقدار رو بیشتر کنید. آب دو لیتر ۸ لیوان نمک نصف لیوان سرکه یک لیوان مواد مورد نیاز گل کلم کوچک یک عدد کرفس یک ساقه کوچک هویج حدود ۷۰۰ گرم سیب زمینی ترشی حدود ۳۰۰ گرم نداشتید نریزید سیر چند یک بوته کوچک فلفل تند چند عدد سبزی معطر شامل شوید،ترخان،جعفری ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم همه موادروشسته وبزاریدآبشو کاملابره سپس درشت خردکنید ورو پارچه تمیزپهن کنیدتااثری از آب روش نمونه حدود دوساعت تواین فاصله دولیتر آب نصف لیوان نمک درشت دانه بدون ید و یک لیوان سرکه باهم مخلوط کرده وبزاریدروگازتابجوش بیادجوش که اومدگازروخاموش کنیدبزاریدکنارتاسردبشه موادرو به ترتیب بریزید داخل شیشه واز آب ونمک سردشده روش بریزیدتا لبالب شیشه پربشه سپس جای تاریک و خنک بزارید بعدازدو هفته قابل مصرفه ترشی مخلوط هم باهمین مواددرست میشه فقط به جای آب ونمک فقط سرکه ونمک میریزن ظرف شیشه ای تمیز انتخاب کنید در ظرف خوب کیپ نشه و هوا بکشه کپک میزنه جاش گرم باشه کپک میزنه نمک کم باشه لیز میشه مواد رطوبت داشته باشه خراب میشه . . 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c برای کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

بهترین حلوای خونگی #حلوا #حلواخونگی #حلوا_شیر_خشک ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید آرد یک لیوان روغن یک لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان شیرخشک نصف لیوان برای شربت: یک و نیم لیوان شکر دو و نیم لیوان آب بادام، پسته، پودر نارگیل و .. برای تزیین آب و شکر را روی حرارت بزارین تا چند جوش بزنه آرد و نشاسته و شیرخشک قنادی رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بزارین. روغن رو اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا رنگ آرد تغییر کنه دقت کنه حرارت زیاد باعث سوختن شیرخشک میشه در نهایت به رنگ دلخواه که رسیدین شربت رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید 👨‍🍳~~~~🥄~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c برای کدبانوهافرواردکن... .🍃😉

#خرمالوخشک #چیپس_خرمالو #چیپس_خرمالو یا #خرمالوخشک_شده یکی از اون چیپسهای خوشمزه هست که خریدش هزینه زیادی داره و شاید در هر زمان امکان خریدنش فراهم نباشه اما خیلی راحت میتونید خودتون در منزل درستش کنید. خرمالوها رو پوست بگیرید ولی قسمت سبز بالای اون رو جدا نکنید. یه نخ بلند به همون قسمت وصل کنید و خرمالو رو به مدت 20 ثانیه در آب جوش بزارین. بعد نخ رو وصل کنید و بزارین خرمالو خشک بشه. . با توجه به دمای محیط بین 12 تا 14 روز طول میکشه تا خرمالو خشک بشه. هرچه محیط گرم تر باشه زودتر خشک میشه. . بعد از خشک شدن میتونید روش پودر قند بپاشید و یا همین طور ساده نوش جان کنید. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#چای_عربی پرطرفدار #چای_کرک #چایی شکر: یک چهارم پیمانه آب: 800 میلی لیتر چای: 3 ق غ خ یا 3 عدد چای کیسه ای هل سبز : پنج تا شش عدد شیر: 200 میلی لیتر ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

یه غذای فوری و خوشمزه مناسب برای نهار شام قابل سرو با نون یا برنج #سرگنجشکی #نهار #تاس_کباب ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید گوشت چرخی 300 تا 400 گرم یک قاشق مرباخوری زردچوبه نمک و فلفل یک قاشق غذاخوری نعنا خشک 100 گرم آرد نخودچی پیاز رنده شده و کمی آب گرفته رو با گوشت و نعنا و نمک و فلفل و آرد نخودچی مخلوط کنید و کمی ورز بدین کوفته های یک اندازه درست کنید و نیم ساعت در یخچالاستراحت بدین داخل تابه یدونه پیاز متوسط رو خیلی خیلی ریز خرد کنید و با دو قاشق روغن تفت بدین تا سبک بشه کمی زردچوبه بزنید و دو قاشق رب گوجه اضافه کنید و تفت بدین اگر دوست دارین یه قاشق چایخوری نعنا خشک هم اضافه کنید و حدود دو و نیم تا سه لیوان لیوان آب اضافه کنید و بزارین تا سس به جوش بیاد کوفته های خنک شده داخل یخچال رو به سس اضافه کنید. یکی دو جوش که زد یک ربع با درب بسته بپزین و یک ربع هم در تابه رو بردارین و صبر کنید تا غذا تنگ آب بشه اگر سیب زمینی بهش اضافه کنید میشه تاس کباب😉 عمه من با کلم قمری درست میکنه و عجب خوشمزه میشه😋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c