چقدر خدارو شکر میکنم که با اعتماد دستورات من حقیر رو درست میکنید🙏❤️ دسر ارده مقوی و سلامت کار یکی از خانمای گل کانال دستور👇 https://eitaa.com/iranpokht/3457

#پنیرخونگی سریع و ساده ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید ✅یک لیتر شیر ✅دو قاشق چایخوری نمک ✅دو قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو شیر رو بزارین روی حرارت تا جوش بیاد میتونید در این مرحله نمک بزنید یا این که نمک رو به آب پنیر اضافه کنید اگر شیر محلی دارین بزارین یک ربع بجوشه اگر دماسنج آشپزی دارین دما که به 180 تا 190 درجه برسه کافیه حالا همین طور که شیر روی حرارت هست سرکه یا آبلیمو اضافه کنید من سرکه رو بیشتر میپسندم، آبلیمو بو و مزه خاصی به پنیر میده بزارین شیر روی حرارت بمونه باید شیر کاملا بریده و دون دون بشه. چون غلظت و چربی شیرها فرق داره شاید بیشتر از دو قاشق نیاز بشه اما همین که دیدین شیر برید یعنی کار درست انجام شده و میزان سرکه کافی بوده در این مرحله تیکه های بریده شده کاملا از شیر تمایز پیدا میکنه و شیر از سفید بودن به آب زلال تبدیل میشه مواد رو داخل صافی بریزین یا یه پارچه تنظیف داخل یه ظرف بزارین و مواد رو توش خالی کنید آب زیرش رو هم دور نریزید کمی نمک بزنید و بعدا پنیر آماده شده رو داخل این آب نگهدرای کنید کمی مواد رو فشار بدین تا آب آن خارج شود و مواد یکم بهم بچسبن. میتونید یه ظرف سنگین روش بذارین نیم ساعت ظرف سنگین روش باشه تا تمام آب اضافی خارج بشه بعد از این مدت پنیر رو برش بزنید و در آب پنیری که به دست آمده نگهدرای کنید هر چی شیر غلیظ تر باشه مقدار پنیر بیشتری به دست میاد تقریبا 5 کیلو شیرمحلی یک کیلو پنیر میده 1/5 لیتر شیر پاستوریزه هم 200 گرم پنیر میده https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

آموزش #مسقطی_شیر 😍😋😋 بسیار لطیف و خوشمزه 😋😍تقدیم به نگاه قشنگتون🙋 آب 1 پیمانه نشاسته گُل( نشاسته تکه ای گندم) 100 گرم حدود 2/3 پیمانه ◀میتونید از 100 گرم نشاسته پودری گندم استفاده کنید ◀در مسقطی از نشاسته ذرت استفاده نکنید شیر 3 پیمانه شکر 3/4 تا 1 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه کره 80 گرم 😍❤😍❤مراحل در ویدئو کامل توضیح داده شده ◀در طول پخت مسقطی حرارت ملایم باشه تا تایم پخت طولانی بشه... به این صورت ضمن غلیظ شدن مواد،نشاسته کاملا میپزه و طعم و بوی اون در مسقطی از بین میره ◀اینجا حدود یک ساعت و نیم پخت مسقطی زمان برد ◀مدام مواد باید همزده بشه وگرنه سریع ته میگیره ◀وقتی مسقطی مطابق فیلم در قابلمه جمع شد بلافاصله داغ داغ اونو در ظرف مورد نظر بریزید و روی مسقطی رو با قاشق چرب صاف کنید ◀اگه مثل ویدئو مسقطی در قابلمه جمع بشه راحت از قالب یا ظرف جدا میشه بنابراین ظرف یا قالب نیازی به چرب شدن نداره ◀یا مطلبق فیلم مواد را داغ داغ در قیف بریزید و برای اینکه دستتون نسوزه دور قیف پارچه یا دستمال بپیچید و داخل قالب سیلیکونی رو از مواد پر کنید. و خیلی سریع سطح مسقطی ها رو با قاشق چرب صاف کنید ◀بعد از اینکه مسقطی را در قالب یا ظرف ریخیتید و سطحشو صاف کردید اجازه بدید مسقطی در محیط بمونه و به دمای محیط برسه بعد به یخچال منتقل کنید و اجازه بدید 2 ساعت در یخچال کاملا خنک بشه و بعد به سایر دلخواه برش بزنید و یا به راحتی مثل فیلم از قالب دربیارید ◀#مسقطی را در ظرف دردار داخل یخچال نگهداری کنید از عطر و طعمشم نگم براتون عااالیه😍😍😍😋❤🙋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

سلام دوستان نازنین طاعات و عباداتتون قبول ان شاءالله کم کم صدای پای عید فطررو میشه شنید😍 به امید خدا چندتا اموزش کاربردی برای عید فطر میزارم تا بتونید کامتون رو در این عید زیبا شیرین کنید با آموزش باقلوای خوشمزه با خمیر خونگی موافقین؟ فقط خواهشی که دارم اینه که مشکلی اگر دارین در گروه رفع اشکال کنید با احترام پیوی پاسخگو نیستم

#باقلوا_بدون_فر #باقلوا_تابه_ای ✳️یک عدد تخم مرغ یک چهارم قاشق چایخوری وانیل یک قاشق غذا خوری پودر قند دو قاشق غذا خوری ماست ۵ قاشق غذا خوری روغن مایع ۶۰ تا ۷۰گرم کره باهم مخلوط و خوب هم بزنید دو پیمانه آرد را به همراه یک قاشق چایخوری بکینگ پودر روی مواد الک کنید و با دست خمیر رو جمع کنید. آرد زیادی نزنید که خمیر سفت نشه. خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید کف تابه رو کمی روغن بزنید و خمیر پهن شده رو کف تابه بذارید ✳️برای مواد میانی یک پیمانه گردوی آسیاب شده یا خرد شده رو به همراه یک قاشق غذا خوری پودر قند یک قاشق چایخوری هل یک قاشق غذا خوری دارچین و یک تا دو قاشق غذا خوری گلاب مخلوط کنید و روی خمیر بریزید خمیر بعدی را پهن و روی مواد بکشید اطراف خمیر را فیکس کنید. خمیر رو با چاقو به روش دلخواه برش بزنید با مخلوط یک زرده تخم مرغ و دو قاشق غذا خوری زعفران روی خمیر رو رومال کنید در تابه رو بذارید حتما از دم کنی استفاده کنید روی حرارت کم به مدت ۲۵ تا۳۰ دقیقه اجازه بدید بمونه. توی این فاصله ✳️یک لیوان شکر رو با دو قاشق غذا خوری گلاب دو قاشق غذا خوری زعفران و نصف لیوان آب روی حرارت بذارید شکرها که حل شد و کمی جوش زد خاموش کنید و اجازه بدید خنک بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

#توپک_خرمایی سلام دوستان خوبم الان که کم کم به فصل امتحانات بچه ها نزدیک میشیم یه دسر مقوی و خوشمزه خیلی میتونه به بالابردن سطح تمرکزشون کمک کنه این توپک ها با موادی کاملا انرژی زا آماده میشن بدون نیاز به پخت و پز من بهشون میگم بمب انرژی😋 بریم که با هم طرز تهیشون رو ببینیم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#توپک_خرما مواد لازم 12 عدد خرمای درشت نصف پیمانه گردو نصف پیمانه جودوسر پرک نصف پیمانه کره بادام زمینی پودر نارگیل و پسته و کنجد برای تزیین هسته خرماها رو دربیارین همه مواد به جز پودر پسته و نارگیل و کنجد رو داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزین و با هم مخلوط کنید تا یکدست بشن اگر دیدین مواد خیلی خشک هست در حد یکی دو قاشق آب داغ اضافه کنید انسجام مواد بستگی به نوع خرما و میزان غلظت کره بادام زمینی داره پس اگر نیاز دیدین کم کم آب داغ بریزین تا خمیر جمع بشه دستتون رو با روغن چرب کنید از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارین و داخل دستتون گرد کنید و داخل پودرها و کنجد بزنید و تزیین کنید تعداد توپک ها بستگی به سایز داره ولی با این سایز حدود 30 عدد توپک خرمایی خوشمزه و مقوی خواهید داشت نوش جانتون یاعلی🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c