.
پاکوره خوشمزه که میتونه در ردیف فلافل و سمبوسه قرار بگیره😋
خواهرای گلم دستوری که بیشتر استفاده میشه تخم مرغ و خمیرمایه داره و باید خمیر استراحت کنه
اما میدونید که من دنبال دستورات بدون تخم مرغ هستم
دستوری که میدم خدمتتون تخم مرغ نداره، خمیرمایه و استراحت هم نداره👌
یعنی اراده کنی بیست دقیقه بعد غذاحاضره❤️
با سس سیر و کچاپ سرو کنید
البته سس اصلی این غذا #چاتنی_گشنیز هست که قبلا آموزش دادم
حتما امتحان کنید طعم جدید و خوشمزه ای داره☺️
آموزش سس چاتنی👇
https://eitaa.com/iranpokht/1274
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
#پاکوره
#پاکوره_سبزیجات خوشمزه و بدون نیاز به تخم مرغ و استراحت و خمیرمایه
یک عدد پیاز
یک ق چ بکینگ پودر
#ادویه_کاری ،نمک و فلفل
جعفری و گشنیز خرده دو ق غ
آرد نخود یک پیمانه
آب حدودا یک چهارم پیمانه
یدونه سیب زمینی رنده شده
یک پیمانه اسفناج خرد شده
نکته:
🧆آرد نخود خام با آرد نخودچی فرق داره. باید از لوازم قنادی یا عطاری بگیرین
اگر خیلی عجله داشتین دیگه به اجبار از آردنخودچی استفاده کنید
🧆میزان آب دقیق نیست حتما غلظت خمیر رو نگاه کنید. یهو یه پیمانه آب نریزین که از اون طرف مجبور بشین آرد اضافه کنید
🧆اگر حرارت زیاد باشه رویه پاکوره سریع سرخ میشه ولی داخلش خامه
اگر روغن داغ نباشه باعث میشه پاکوره جذب روغن داشته باشه. پس صبر کنید خوب داغ بشه بعد یدونه تستی بزنید و حرارت رو میزون کنید
🔴🔴این غذا با #ادویه_کاری و همین طور #ادویه_گرام_ماسالا عالیه
برای داشتنشون بهم پیام بده
@imagepad
#آموزش_فوندانت
میتونین برای تزییناتتون از مولد استفاده کنین انواع مولد در انواع شکل ها تو لوازم قنادی ها موجوده
اگه سفارش نمیگیرین و میخواین برای مصرف خونگیتون مولد بخرین طرح های کاربردی مثل گل و برگ و ستاره و قلب و از این دسته مولد ها بگیرین
کار با مولد خیلی راحته اول دستا تون باید تمیز باشه بعد شستن دستا و خشک کردن بایه تکه کوچیک خمیر فوندانت همه جای دستتون بکشین یکم باهاش بازی کنین 😉تا کامل پرز دستتونو بگیره با همین خمیر سطح کارتونو هم تمیز کنین چون با اینکه با چشم چیزی تو دستتون یا سطح نمیبینین موقع ورز دادن کلی پرز میچسبه به خمیر و جالب نمیشه خمیرتونو بعد اینکه ورزدادین یه تکه از خمیر بردارین روی مولد فشار بدین و با کمک دست همه جای طرح فشار بدین میتونی برای اطمینان یه دور روش آرم وردنه بکشید تا کامل طرحو بگیره یه چاقو تیزرو به نشاسته آغشته کنید و اضافات خمیر روببرید و آروم خمیر رو از قالب جدا کنید اگه خمیرتون به مولد میچسبید یکم بهش نشاسته بزنید و با کمک قلمو اضافه های نشاسته بگیرین
از مولد برای تزیین ژله و حلواو دسر هم استفاده میشه
دوستانی که این آموزش رو تهیه کردین اینم یه مدل دیگه برای استفاده از این خمیر👌
من عکس پیچیدن رو براتون میزارم
هم دوستانی که آموزش رو تهیه کردن میتونن ایده بگیرن و هم یه ایده عالی میشه برای بستن خمیر که همه دوستان میتونن ازش استفاده کنن
ببینید چقدر هواتون رو دارم😊
هزینه یه آموزش رو پرداخت کردین ولی سه تا آموزش دریافت میکنید ❤️
.
اینم مدلی که قول دادم بهتون
مقداری از خمیر رو بردارین و باز کنید
نوتلا، شکلات صبحانه، شکلات سکه ای، کرم کنجد و یا .... وسط خمیر بزارین و چونه کنید
با وردنه خمیر رو باز کنید
برش بدین و بعد رول کنید و داخل سینی بزارین
#ایده
#نان_شکلاتی