#کتلت #کتلت_باگوشت #کتلت_سیب_زمینی سیب زمینی 3 عدد متوسط پیاز 1 عدد متوسط گوشت چرخ کرده 250 گرم نمک و زردچوبه و #ادویه به میزان لازم آرد یکی دو قاشق تخم مرغ 1 عدد برای کتلت باید از سیب زمینی خام استفاده کنید. پوستش رو بگیرید و رنده ریز بزنید و آبش رو بگیرید پیاز رو هم جداگانه رنده ریز کنید و محکم محکم فشارش بدین تا تمام آبش گرفته بشه. همه مواد رو داخل کاسه ای با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدین. برای داخل کتلت میتونین آرد نخودچی هم بریزین، خوبه ، اما من نمی ریزم .آرد سوخاری به هیچ وجه توی کتلت نریزین داخل موادش، باعث میشه که کتلتتون طعم بیات و موندگی بده . بعد که مواد رو خوب ورز دادین، اجازه بدین داخل یخچال به مدت سی دقیقه تا یک ساعت استراحت کنه. مخلوط به دست آمده چسبنده هست پس نباید زیاد آرد به خوردش بدین. بعد از استراحت، یه تابه رو روی حرارت بزارین تا خوب خوب داغ بشه روغن بریزین تا روغن هم داغ بشه. یه کاسه آب بزارین کنار دستتون و دستتون رو خیس کنید و مقداری از مواد رو بردارین و داخل دست حالت بدین و سرخ کنید یک طرف که سرخ شد برگردونید و طرف دیگه رو هم سرخ کنید برای کتلت باید حرارت متوسط باشه تا کاملا مغزپخت بشه 🥪🥪کتلت های آماده تا سه روز در یخچال و سه ماه در فریزر قابل نگهداری هستن اگر میخواین بدون تخم مرغ درست کنید مواد رو خوب مخلوط و یدونه تستی بزنید اگر وانرفت ادامه بدین در صورت وارفتن نشاسته ذرت رو بیشتر کنید نوش جان😋 هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل مولامون هست🙏❤️ یاعلی @iranpokht