🔴 سوگند به انجیر و زیتون ✍این دو سوگند، به دو گونه میوه با برکت است که بیشتر در سرزمین‌های قدس و پیرامون آن، که محلّه‌های نزول وحی و رستاخیز پیامبران بوده روییده می‌شود. انجیر، میوه ای است که دارای مواد و ترکیبات غذایی و دارویی سبک بوده و خوش خوراک است که تازه و خشک، گوشت، هسته و پوستش برای همه و هر سنّی ماکول و گوارا است. ✅ خواص انجیر⇩⇩ ملیّن طبع، محلّل بلغم، مطهّر کلیتین، زایل کننده سنگ مثانه و جهت کبد و طحال موثر است و در حدیث آمده: 《قطع بواسیر کند و نقرس را از بین می برد.》 ✅ و امّا زیتون: هم میوه است و هم نان خورشت . هم جنبه ی دوا دارد و روغنی لطیف و کثیر و المنافع دارد، که در اکثر غذاها از آن استفاده می شود. @islamiteb313

💫 ‍ در روایت آمده است: 🍃 دَهَّنِ الحَاجِبَینِ بِالبَنَفسَجِ فَإِنَّهُ یَذهَبُ بِالُّصَدَاعِ. 🍃 ✍ دو ابرو را با #روغن_بنفشه روغن مال کن که #سردرد (#میگرن) را از بین می برد . 📚 منبع: الکافی ، کلینی ، ج ۶ ، ص ۵۲۲ ، ح ۹ @islamiteb313

🔴 تقویم نجومی اسلامی 🔰 سه شنبه: ◀️۳۰ خرداد ۱۴۰۲ ◀️ ۱ ذی الحجه ۱۴۴۴ ◀️ ۲۰ ژوئن ۲۰۲۳ روز سه شنبه طبق روایات متعلق است به حضرت امام سجاد علیه السلام و امام باقر علیه السلام و امام صادق علیه السلام. سفارش شده تا اعمال نیک و خیر خود را در این روز به پیشگاه مقدس ایشان هدیه کنیم تا ثواب دو چندان نصیبمان گردد. 🌸🌸🌸 روز عقد ازدواج حضرت امیرالمومنین علیه السلام و حضرت فاطمه زهرا علیها السلام 🌸🌸🌸 صدقه فراموش نشود. مسافرت خوب است . ❌ طبق روایات، اصلاح مو ( سر و صورت ) در این روز از ماه قمری باعث کوتاهی عمر می شود. ❌ سه شنبه برای گرفتن ناخن، روز مناسبی نیست و در روایتی گوید باید بر هلاکت خود بترسد. سه شنبه برای بریدن و دوختن لباس نو مناسب نیست. ذکر روز سه شنبه ۱۰۰ مرتبه یا ارحم الراحمین. @islamiteb313

هر روز یک آیه: 🌱اَعوذُ باللّهِ مِنَ الشَّیطانِ الرَّجیم🌱 « فَأَرَدْنَا أَن يُبْدِلَهُمَا رَبُّهُمَا خَيْرًا مِّنْهُ زَكَاةً وَأَقْرَبَ رُحْمًا» از این رو، خواستیم که پروردگارشان به جای او، فرزندی پاک‌تر و با محبت‌تر به آن دو بدهد! (سوره مبارکه کهف/ آیه ۸۱) #هر_روز_یک_آیه @islamiteb313

🔹در روایت از حضرت رسول الله ‹ص› آمده است: مَرَّ أَخِي‌ عِيسَى‌ ع بِمَدِينَةٍ وَ إِذَا وُجُوهُهُمْ صُفْرٌ وَ عُيُونُهُمْ زُرْقٌ فَصَاحُوا إِلَيْهِ وَ شَكَوْا مَا بِهِمْ مِنَ الْعِلَلِ فَقَالَ دَوَاؤُهُ مَعَكُمْ أَنْتُمْ إِذَا أَكَلْتُمُ اللَّحْمَ طَبَخْتُمُوهُ غَيْرَ مَغْسُولٍ وَ لَيْسَ شَيْ‌ءٌ يَخْرُجُ مِنَ الدُّنْيَا إِلَّا بِجَنَابَةٍ فَغَسَلُوا بَعْدَ ذَلِكَ لُحُومَهُمْ فَذَهَبَتْ أَمْرَاضُهُمْ وَ قَالَ مَرَّ أَخِي بِمَدِينَةٍ وَ إِذَا أَهْلُهَا أَسْنَانُهُمْ مُنْتَثِرَةٌ وَ وُجُوهُهُمْ مُنْتَفِخَةٌ فَشَكَوْا إِلَيْهِ فَقَالَ أَنْتُمْ إِذَا نِمْتُمْ تُطْبِقُونَ أَفْوَاهَكُمْ فَتَغْلِي الرِّيحُ فِي الصُّدُورِ تَبْلُغُ إِلَى الْفَمِ فَلَا يَكُونُ لَهَا مَخْرَجٌ فَتُرَدُّ إِلَى أُصُولِ الْأَسْنَانِ فَيَفْسُدُ الْوَجْهُ فَإِذَا نِمْتُمْ فَافْتَحُوا شِفَاهَكُمْ وَ صَيِّرُوهُ لَكُمْ خُلُقاً فَفَعَلُوا فَذَهَبَ ذَلِكَ عَنْهُم برادرم عیسی (ع) از شهری می‌گذشت مردم آنجا صورت های زرد و چشم های آبی داشتند به حضرت شکایت کردند فرمود درمان با خود شما است شما هنگامی که گوشت مصرف می‌کنید بدون شستن می‌پزید و هیچ چیزی از دنیا نمی‌رود مگر اینکه جنابت دارد و آن ها بعد از آن گوشت ها را شستند و بیماری های آن ها برطرف شد. 📚‌علل الشرائع، ج2، ص575

▫️امروزه در قصابی ها و کبابی ها گوشت را نشسته می‌پزند زیرا گوشت خوشمزه تر می‌شود و یک حالت شیرینی یه خود می‌گیرد. سعی می‌کنند که خون به همراه گوشت بماند تا هم بیشتر بشود و هم طعم گوشت بهتر بشود که اینکار ضرر دارد. ▪️کبابی ها گوشت شسته را قبول نمی‌کند و می‌گویند می‌افتد که اشتباه است زیرا موجب بیماری و غلبه‌ی صفراء می‌شود.

▫️زردی صورت یا از کم خونی است و یا از غلبه‌ی صفراء می‌باشد. معلوم شد که آبی بودن چشم هم معلول غلبه‌ی صفراء و کم خونی است. ▪️مراد از خون، خون «مسبوح» است. خونی که بعد از ذبح از گردن خارج می‌شود. مستفاد از روایات این است که خوردن تمام خون ها به صلاح نیست.

▫️خوردن «المُتِخَلف الذَّبیحَه» یعنی خونی که بعد از ذبح در بدن حیوان و لای گوشت ها باقی می‌ماند، از جهت فقهی اشکالی ندارد ولی از جهت طبی صلاح نیست. ▪️در روایات بر نخوردن خون تاکید شده است. بنابراین بهتر است انسان از مصرف خون پرهیز کند. سعی کند گوشت ها خوب شسته بشود و خونی که از آن ها جدا می‌شود را نخورد. هرچه انسان کمتر خون بخورد کمتر مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی می‌شود.

▫️هر چه مصرف خون بیشتر بشود، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و بیماری های پوستی مانند جذام و امثال آن بیشتر خواهد بود. شاید بیماری های امروزی مانند «پسوریازیس» معلول خوردن خون باشد. #گوشت 🥩🥩 #شستن_گوشت #اصلاح_سبک_زندگی #سبک_زندگی_اسلامی @islamiteb313

💠 نماز دهه اول ماه ذی الحجه 🗓 به مدت ۱۰ شب مابین نماز مغرب و عشاء خوانده می‌شود. 🔻کیفیت خواندن نماز 🔸«مابین نماز مغرب و عشاء دو رکعت نماز بجا آورد، در هر رکعت پس از حمد، سوره توحید و سپس آیه ۱۴۲ از سوره اعراف را می‌خواند: 🔹«وَ واعَدْنا مُوسى ثَلاثینَ لَیْلَةً وَ أَتْمَمْنا‌ها بِعَشْرٍ فَتَمَّ میقاتُ رَبِّهِ أَرْبَعینَ لَیْلَةً وَ قالَ مُوسى لِأَخیهِ هارُونَ اخْلُفْنی فی قَوْمی وَ أَصْلِحْ وَ لا تَتَّبِعْ سَبیلَ الْمُفْسِدین» ✅ در روایتی که در کتاب اقبال الاعمال نقل شده، امام باقر علیه السلام به فرزندش امام صادق علیه السلام سفارش کرده که این نماز را در دهه اول ذی‌ الحجه ترک نکند، چرا که اگر آن را در این دهه بخواند در ثواب حاجیان شریک خواهد بود، هرچند که به حج نرفته باشد. 📚 سیدبن طاووس، الاقبال، ۱۴۰۹ق، ج۱، ص۳۱۷ التماس‌دعا @islamiteb313

❌خواص درمانی سنجد از دیدگاه علمی❌ ✅قسمت 1️⃣ امام صادق علیه السلام: 📌«گوشت سنجد، گوشت می رویاند؛ پوستش، پوست می رویاند؛ و هسته اش، استخوان می رویاند. سنجد، کلیه ها را گرم می کند؛ معده را دباغی می کند؛ ایمنی از بواسیر و پروستات است؛ پاها را تقویت می کند و ژن جُذام را سرکوب می کند». 📚منبع: كافى، ج 6، ص 361، ح 1. 😱امروزه شیوع و گسترش "پوکی استخوان" و بیماری هایی مانند آرتروز بویژه در زنان تبدیل به کابوسی وحشتناک در بسیاری از کشورها شده است و پوکی استخوان، چهارمین عامل مرگ‌ومیر در جهان است و از هر 4 نفر بالای 25 سال، یک نفر مبتلا به آن است! ✍️علاوه بر میوه کوچک و شیرین آن، از هسته، گل و همچنین برگ‌های درخت سنجد برای سلامتی و در صنایع بزرگی مانند صنعت دارو، آرایشی و بهداشتی و البته صنعت ساخت عطر مورد استفاده قرار می گیرد. 🛑سنجد از دیرباز تاکنون یکی از پرمصرف ترین گیاهان دارویی در جهان محسوب می شود. 🔰از نظر تاریخی، از گل ها و برگ های آن برای تسکین درد، تورم، التهاب، تحریک تولید ادرار و تحریک عرق و از پوست آن نیز به عنوان مدر، ملین و برای ایجاد استفراغ استفاده می شده است. 🛄 در طب عامیانه هم از آب آن بعنوان ملین و ادرارآور و جهت درمان آنفولانزا، عفونت، سیاتیک ، سردرد، درد دندان، درد قلب و درد عصبی و همچنین برای رفع علائم سرماخوردگی و آنفولانزا، حمایت از سلامت قلب و مبارزه با التهاب و عفونت و... استفاده می شود. 🖇در ادامه به مهم ترین خواص آن اشاره خواهیم نمود. @islamiteb313

❌خواص درمانی سنجد از دیدگاه علمی❌ ✅قسمت 2️⃣ امام صادق علیه السلام: 📌«گوشت سنجد، گوشت می رویاند؛ پوستش، پوست می رویاند؛ و هسته اش، استخوان می رویاند. سنجد، کلیه ها را گرم می کند؛ معده را دباغی می کند؛ ایمنی از بواسیر و پروستات است؛ پاها را تقویت می کند و ژن جُذام را سرکوب می کند». 📚منبع: كافى، ج 6، ص 361، ح 1. 📌دارای مواد مغذی بالا ⏮سنجد یک غذای کم کالری و مملو از آنتی اکسیدان است. ☕️یک فنجان (145 گرم) سنجد تازه حاوی: 106 کالری،26.7 گرم کربوهیدرات و کمتر از 1 گرم چربی و پروتئین است. 💢به علاوه در هر فنجان سنجد 52 میلی گرم ویتامین C وجود دارد که 57 درصد از ارزش روزانه آن را تشکیل می دهد. 📌دارای فیبر غذایی بالا 🔹 سنجد حاوی 10 گرم فیبر در هر فنجان توت تازه، حدود 36 درصد از ارزش روزانه است. 📌سرشار از اسیدهای فنولیک ✍️سنجد منبع خوبی از اسیدهای فنولیک است. این ترکیبات آنتی اکسیدان های قوی هستند که می توانند به کاهش آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو در بدن کمک کنند. 📌منبع فلاونول ها 😍سنجد منبع خوبی از فلاونول هاست که حاوی آنتی اکسیدان فلاونول کوئرستین، کامفرول و ایزورامنتین است. 🌺 گل های سنجد تا 10 برابر بیشتر از میوه آن حاوی فلاونول هستند. 📌سرشار از آنتوسیانین 🔰سنجد سرشار از آنتوسیانین است. این ترکیبات به میوه رنگ سیاه مایل به بنفش تیره می دهد و یک آنتی اکسیدان قوی با اثرات ضد التهابی است. @islamiteb313

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌خواص درمانی سنجد از دیدگاه علمی❌ ✅قسمت 3️⃣ امام صادق علیه السلام: 📌«گوشت سنجد، گوشت می رویاند؛ پوستش، پوست می رویاند؛ و هسته اش، استخوان می رویاند. سنجد، کلیه ها را گرم می کند؛ معده را دباغی می کند؛ ایمنی از بواسیر و پروستات است؛ پاها را تقویت می کند و ژن جُذام را سرکوب می کند». 📚منبع: كافى، ج 6، ص 361، ح 1. ❤️سنجد و کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا ⏮ثابت شده است که عصاره و دم کرده گل سنجد به کاهش شدت و طول آنفولانزا کمک می کند. 📗یک مطالعه در سال 2004 روی 60 فرد مبتلا به آنفولانزا نشان داد که کسانی که 15 میلی لیتر شربت سنجد را چهار بار در روز مصرف کرده بودند طی 2 تا 4 روز بهبود علائم را نشان دادند. 📙علاوه بر این، مطالعه‌ای روی 312 مسافر هوایی که کپسول‌های حاوی 300 میلی‌گرم عصاره سنجد را سه بار در روز مصرف می‌کردند، نشان داد که افرادی که بیمار می‌شوند، مدت کوتاه‌تری از بیماری و علائم خفیف تری را تجربه می‌کنند. ❤️سنجد و آنتی اکسیدان بالا ☠️در طول متابولیسم طبیعی، مولکول های واکنشی ممکن است آزاد شوند که می توانند در بدن تجمع کنند و این می تواند باعث استرس اکسیداتیو شود و ممکن است منجر به بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 و سرطان شود. ✍️آنتی اکسیدان ها اجزای طبیعی غذاها از جمله برخی ویتامین ها، اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها هستند که می توانند به حذف این مولکول های واکنشی کمک کنند. ✅ تحقیقات نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ممکن است به پیشگیری از بیماری های مزمن کمک کند. 🌺گل ها، میوه ها و برگ های گیاه سنجد منبع عالی آنتی اکسیدان ها هستند. به عنوان مثال، یکی از آنتوسیانین های موجود در سنجد ها 3.5 برابر قدرت آنتی اکسیدانی ویتامین E دارد. 🌟علاوه بر این، یک مطالعه نشان داد که وضعیت آنتی اکسیدانی در افراد 1 ساعت پس از نوشیدن 400 میلی لیتر آب سنجد بهبود یافته است. ✔️مطالعه دیگری روی موش‌ها نشان داد که عصاره سنجد به کاهش التهاب و آسیب بافت اکسیداتیو کمک می‌کند. @islamiteb313

تقویم نجومی چهارشنبه ۳۱ خرداد سال ۱۴۰۲ شمسی و ۲ ذی الحجه ۱۴۴۴ هجری قمری مصادف با ۲۱ ژوئن ۲۰۲۳ روز چهارشنبه طبق روایات متعلق است به حضرت امام موسی کاظم علیه السلام امام رضا علیه السلام امام جواد علیه السلام و امام هادی علیه السلام . سفارش شده تا اعمال نیک و خیر خود را در این روز به پیشگاه مقدس ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد. صدقه صبحگاهی فراموش نشود. مسافرت خوب نیست و در صورت ضرورت همراه باصدقه باشد. نقل و انتقال و جابجایی خوب است. اصلاح مو ( سر و صورت ) خوب است و باعث حاجت روایی می شود. چهارشنبه برای گرفتن ناخن، روز مناسبی نیست و باعث بداخلاقی میشود. چهارشنبه برای بریدن و دوختن لباس نو روز بسیار مناسبی است. ذکر روز چهارشنبه یا حی یا قیوم ۱۰۰ مرتبه @islamiteb313

هر روز یک آیه: 🌱اَعوذُ باللّهِ مِنَ الشَّیطانِ الرَّجیم🌱 « وَأَمَّا الْجِدَارُ فَكَانَ لِغُلَامَيْنِ يَتِيمَيْنِ فِي الْمَدِينَةِ وَكَانَ تَحْتَهُ كَنزٌ لَّهُمَا وَكَانَ أَبُوهُمَا صَالِحًا فَأَرَادَ رَبُّكَ أَن يَبْلُغَا أَشُدَّهُمَا وَيَسْتَخْرِجَا كَنزَهُمَا رَحْمَةً مِّن رَّبِّكَ وَمَا فَعَلْتُهُ عَنْ أَمْرِي ذَلِكَ تَأْوِيلُ مَا لَمْ تَسْطِع عَّلَيْهِ صَبْرًا» و اما آن دیوار، از آن دو نوجوان یتیم در آن شهر بود؛ و زیر آن، گنجی متعلق به آن دو وجود داشت؛ و پدرشان مرد صالحی بود؛ و پروردگار تو می‌خواست آنها به حد بلوغ برسند و گنجشان را استخراج کنند؛ این رحمتی از پروردگارت بود؛ و من آن (کارها) را خودسرانه انجام ندادم؛ این بود راز کارهایی که نتوانستی در برابر آنها شکیبایی به خرج دهی!» (سوره مبارکه کهف/ آیه ۸۲) #هر_روز_یک_آیه @islamiteb313

#سلسله_احادیث_پزشکی ⚜ امام صادق علیه السلام: «لا تدخل الحمام إلا و في جوفك شيء یطفأ به عنك وهج المعدة و هو أقوی للبدن و لا تدخله و أنت ممتلئ من الطعام.» داخل حمام نشو مگر در حالی که در شکمت چیزی (غذایی) که شدت حرارت معده را خاموش کن وجود داشته باشد، که برای بدن موجب تقویت است و در حالی که شکمت از غذا پر است نیز وارد حمام مشو‌. 📓 منبع : کافی (ط_الاسلامیه) ، ج۶، ص۴۹۷، ح۵ #آداب_حمام #معده #بهداشت #حمام 🛁🚿 #اصلاح_سبک_زندگی #سبک_زندگی_اسلامی @islamiteb313

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌کاسنی، گیاه هزار درمان❌ ✅ قسمت 1️⃣ 🕋امام رضا علیه السلام: « کاسنی، شفای هزار درد است، هیچ دردی در شکم نیست مگر اینکه با کاسنی خوب می شود.» 📚(مکارم الاخلاق، ص 178) کاسنی، گیاهی است که از دیرباز در سرتاسر جهان کشت می شده و از ارزش پزشکی و تغذیه ای استثنایی برخوردار می باشد. 🌱بیشتر قسمت های گیاه، از جمله ریشه، دارای مقادیر زیادی مواد مغذی هستند که شامل پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی، فیبرهای محلول، کربوهیدرات ها و بسیاری موارد دیگر  است. ✍️تحقیقات نشان داده است که خواص کاسنی بطور کلی عبارت است از:🔻🔻🔻 🔹ضد قارچ، ضد ویروس و ضد باکتری 🔸ضد سرطان 🔹آنتی موتاژنیک (می تواند سرعت جهش را کاهش دهد) 🔸ضد کرم (می تواند عفونت های مرتبط با انگل را درمان کند) 🔹محرک سیستم ایمنی 🔸آنتی هپاتوتوکسیک (می تواند از آسیب کبدی جلوگیری کند) 🔹آنتی اکسیدان 🔸تحریک رشد باکتری های مفید روده و در عین حال کاهش سایر میکروب ها و باکتری ها در روده ها 🔹رفع یبوست 🔸با افزایش میزان جذب مواد معدنی ضروری به ویژه کلسیم، خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد 🔹خطر ابتلا به اختلالات کبدی را کاهش می دهد 🔸خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد 🔹کاهش التهاب پوست 🔸کاهش ترکیبات بدبو در محتویات روده بزرگ و رکتوم @islamiteb313

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌کاسنی، گیاه هزار درمان❌ ✅ قسمت 2️⃣ 🕋 امام رضا علیه السلام: « کاسنی، شفای هزار درد است، هیچ دردی در شکم نیست مگر اینکه با کاسنی خوب می شود.» 📚(مکارم الاخلاق، ص 178) 💠تمام قسمت های مورفولوژیکی کاسنی (ریشه،گل، گیاه و برگ) حاوی تعداد زیادی ترکیبات شیمیایی مختلف است. 🔬اسید سیکوریک جزء اصلی این ترکیبات است. 🌱 برگ های کاسنی حاوی اینولین، ویتامین های A، B1 ، B2 و C، کلسیم، K، منیزیم، سدیم، آهن، مس، منگنز، روی، ترکیبات فنلی و غیره است. 🌸این  گیاه به دلیل ترکیبات فیتوشیمیایی متنوع آن، کلرتیک و تقویت کننده هضم و افزایش دهنده اشتها و نیز دارای اثرات ضد التهابی و ضد باکتریایی است. 🌟از این رو، کاسنی بیشتر برای درمان اختلالات گوارشی استفاده می شود. 🔻 کاسنی از جمله گیاهان با پتانسیل در برابر SARS-CoV-2 بود. ✍️این گیاه پر خاصیت ضد هیپراوریسمی، ضد التهاب، ضد دیابت، ضد نماتد، آنتی اکسیدان و ضد تکثیر، اثرات ضد تک یاخته ای، ضد باکتریایی و محافظ کبد نیز به شمار می رود. ✅علاوه بر این دارای خواص ملین، سم زدایی، نیروبخشی، پاک کنندگی خون است. 💥کاسنی می تواند برای درمان و کنترل عفونت های باکتریایی نیز استفاده شود. @islamiteb313

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 ❌ #نه_به_آنتی_بیوتیک ❌با خطرناک ترین آنتی بیوتیک ها بیشتر آشنا شوید 7️⃣1️⃣ «سولفاسالازین» 💊داروی «سولفاسالازین» در بیماری «آرتریت روماتوئید» موجب کاهش التهاب در مفاصل شده، درد و ورم را کم می کند و به عنوان یکی از داروهای ضد روماتیسمی محسوب می شود. ✍️این قرص در بسیاری از بیماران عوارض مختلفی را ایجاد می کند که در ذیل مرور خواهیم کرد:   💣سردرد، افسردگی، تشنج، وزوز گوش 💣اریتم مولتی فورم (سندرم استیونس – جانسون)، 💣بثورات پوستی منتشر، نكروز اپیدرم، درماتیت اكسفولیاتیو، حساسیت به نور، كهیر، خارش ⚠️تهوع، استفراغ، اسهال، درد شكم، بی‌اشتهایی، التهاب مخاط دهان. ⚠️نارسایی کلیه ، كریستالوری، هماچوری، عقیمی مردان، ⚠️آگرانولوسیتوز، آنمی آپلاستیك، آنمی مگالوبلاستیك، ترومبوسیتوپنی، لكوپنی، آنمی همولیتیك. ⛔️یرقان ⛔️نارسایی خفیف تا متوسط كبدی یا كلیوی، ⛔️ آلرژی‌های شدید، آسم، دیسكرازی خونی، كمبود انزیم G6PD ⏮کم خونی، ترومبوسیتوپنی، لكوپنی، آنمی همولیتیك ⏮افزایش ALT و AST ⏮كاهش سطح هموگلوبین @islamiteb313

‍ ‍🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی ‍ #خورشت_كرفس 🔹حضرت رسول الله (ص): کرفس سبزى پیامبران است، و آن خوراک حضرت خضر و الیاس است، و کرفس مايه حفظ و پاك شدن دل است‏ و دیوانگى، جذام، پیسى را دور مى‏ کند. 📚طب الأئمة (للشبر)، ص393 ✅مواد لازم برای ۶ نفر: 🔹گوشت ماهيچه بدون استخوان گوسفندی نيم كيلو 🔸كرفس 1 تا 2 عدد 🔹پياز سرخ شده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری 🔸 روغن زیتون محلی تصفیه نشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری 🔹آب غوره به مقدار لازم 🔸زعفران ساييده يک قاشق مرباخوری 🔹نمك و فلفل به مقدار كافی ✍طرز تهیه: گوشت را تكه تكه خرد مي‌كنيم  و می‌شوييم و با پياز سرخ كرده و 4 ليوان آب می‌گذاريم بپزد بعد ساقه های سفت كرفس را با برگ هاي سبز آن جدا مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم سپس ساقه های ترد كرفس را به طول دو بند انگشت می‌بريم و می‌شوييم و با 3 تا 4 قاشق روغن كمی سرخ مي‌كنيم و داخل گوشت می‌ريزيم تا كرفس نيز پخته شود، ولی زياد له نشود. نمک و فلفل و آب غوره و زعفران ساييده را در خورش می‌ريزيم و می‌گذاريم خورش آهسته بجوشد و جا بيفتد. #آشپزی_اسلامی 🍽 #خورشت #کرفس #اصلاح_سبک_زندگی @islamiteb313