هدایت شده از طبع و مزاج غذاها
❀ೋ❀ 🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 ❀ೋ❀
حلوای بادام برای افطار
🔸مواد لازم:
بادام درختی ۳ پیمانه/شیر ۱/۲ فنجان/شکر قهوه‌ای ۱ و ۱/۲ پیمانه/زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری/روغن حیوانی ۳ قاشق غذاخوری/هل آسیاب شده ۱/۲ قاشق چایخوری
🔹طرز تهیه:
مغز بادام‌ها را از قبل با آب گرم خیس کنید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت صبر کنید تا بادام‌ها نرم شوند. پس از این که بادام‌ها خیس خوردند، پوست آن‌ها را جدا کنید. بادام‌ها را با ۲ فنجان آب داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که بادام‌ها کاملا پوره و یکدست شوند، مخلوط کنید. بادام له شده را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا آب تبخیر شود. به ترتیب شکر، شیر و روغن را اضافه کنید و پس از هر کدام، حلوا را هم بزنید. سپس زعفران دمکرده و هل را اضافه کرده و تا زمانی که حلوا به غلظت مناسب برسد، به پخت ادامه دهید. سپس حلوای شما آماده است.
#ماه‌مبارک‌رمضان
#افطار
https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba
❀ೋ❀ 🥧 ═══ 🥧 ❀ೋ❀
هدایت شده از طبع و مزاج غذاها
🥧 ═ ﷽ ═ 🥧
فرنی با آرد برنج
🔸مواد لازم:
آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری/شیر ۴ لیوان/شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه/گلاب ۳ قاشق غذاخوری/آب سرد ۱/۲ فنجان/هل آسیاب شده ۱/۲ قاشق چایخوری
🔹طرز تهیه:
شیر را در قابلمه‌ای، با حرارت ملایم گرم کنید. آرد برنج را با آب سرد مخلوط کنید تا یک ترکیب نرم به دست آید. حرارت را کم کنید و مخلوط آرد برنج را به شیر اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. شکر و هل را به شیر اضافه کرده و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. پس از این که فرنی کمی غلیظ شد و قوام گرفت، گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. برای تزئین فرنی از دارچین، خلال پسته و زعفران دمکرده استفاده کنید.
#ماه‌مبارک‌رمضان
#افطار
https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba
❀ೋ❀ 🥧 ═══ 🥧 ❀ೋ❀
🥧 ═ ﷽ ═ 🥧
فرنی بادام
🔸مواد لازم:
آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری/آرد بادام ۱ قاشق غذاخوری/شیر ۲ پیمانه/خلال بادام ۲۵گرم/شکر قهوه‌ای ۲ قاشق غذاخوری/گلاب ۱/۲ پیمانه
🔹طرز تهیه:
ابتدا خلال‌های بادام را در ۱/۴ پیمانه گلاب بریزید تا خیس بخورند و طعم‌دار شوند. شیر را در یک قابلمه بریزید. کم کم و با الک، آرد برنج و آرد بادام را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. خلال‌های بادام را به فرنی اضافه کنید و مواد را هم بزنید. وقتی فرنی به غلظت رسید، آن را از روی حرارت بردارید و گلاب را اضافه کنید. سپس صبر کنید تا کمی خنک شود. فرنی را در ظرف بریزید و نوش جان کنید.
#ماه‌مبارک‌رمضان
#افطار
💞 @jahadalmarah