. 🔺از مهمترین دغدغه های مادران ، طبخ غذای سالم هست. هم سالم باشه و هم اقتصادی ➕اما خب نکته مهم این هست که طبخ غذا علاوه بر هنر ، نیاز به دانش داره #آشپزی_ایرانی

🔺 بله این هم معضلی هست که ذائقه ها انقدر تغییر کرده که غذاهای قدیمی طرفدار ندارن و بچه ها معمولاً غذاهای محلی و غذاهای پر خاصیت رو دوست ندارن! .

. 👆از این مدل پیامها زیاد به ما رسیده ما خیلی هنر کنیم فقط رنگ و لعاب به غذا بدیم اما از طعم و فایده و متناسب بودن با طبع و مزاج و... خبری نیست... مثل فست فودها که طعم های کاذب دارند. طعم کاذب فست فود ها با داغ بودن غذا و سس و نوشابه تکمیل میشه! فکر کنم قبل از دوره طبع و مزاج غذاها باید دوره آشپزی برگزار کنیم😊. موافقید؟! .

🎥 بدون شرح! این دیگه چه وضع غذاخوردن هست😒 🔺خیلی دنبال تیتر مناسب گشتم چیزی پیدا نکردم بجز این تیتر : أُولَٰئِكَ كَالْأَنْعَامِ بَلْ هُمْ أَضَلُّ ۚأُولَٰئِكَ هُمُ الْغَافِلُونَ (آنها مانند چهارپایانند بلکه گمراه‌ترند، آنها همان مردمی هستند که غافل‌اند!) ▪️افتخار غربی ها این هست که مثل حیوانات زندگی کنند! دین اسلام رو از انسان جدا کنی می‌شود چارپا... #جاهلیت_مدرن به طبیبِ جان بپیوندید:👇 @Javaher_alhayat 🍁●•▬▬▬▬▬▬

🔺فکر کنم تا چند وقت دیگه شاهد این وضع غذاخوردن تو کشورمان باشیم. متاسفانه اثری از دانش غنی و پربار آشپزی ایرانی در رستوران ها و حتی سفره های ما دیده نمیشه. دلیلش هم مشخص هست. دانش و اصول آشپزی ایرانی از بین رفته که این روزها به شدت نیاز به احیاء داره... .

هنر آشپزی اسلامی دوره‌ای جامع هنر طبخ و تغذیه بر اساس طب سنتی اسلامی برخی از عناوین که در این دوره فرا خواهید گرفت: جلسه اول: تغذیه و اصول اولیه آشپزی طبقه بندی مواد غذایی بر اساس مزاج ها قوانین طلایی برای ترکیب مواد غذایی جلسه دوم: ظروفی که غذاها را زنده می‌کنند: انتخاب‌های خلاقانه برای پختی سالم‌تر تأثیر ظروف سنتی بر انرژی و کیفیت مواد غذایی تکنیک‌های پیشرفته در حفظ خواص مواد غذایی با بهترین روش‌های پخت جلسه سوم: هنر خلق طعم: رازهای مصلحات و چاشنی‌های اصیل در طبخ اسلامی استفاده از مصلحات برای بهبود هضم و تعادل مزاج ایجاد طعم‌های بی‌نظیر با ترکیب چاشنی‌های طبیعی جلسه چهارم: اکسیرهای شفابخش تهیه سس‌ها و نوشیدنی‌های درمانی ویژه فرمول‌های ویژه برای تهیه سس‌های درمانی و مفید دمنوش‌های آرام‌بخش و شربت‌های انرژی‌زا برای هر فصل جلسه پنجم: سفره آرایی (چیدمان هنرمندانه) طراحی هوشمندانه و هنرمندانه سفره بر اساس اصول سفره آرایی طب سنتی و اسلامی اصول چیدمان و سرو غذا که آرامش و تعادل را تقویت می‌کند رازهای انتخاب رنگ و ظروف برای ایجاد فضایی آرام بخش، افزایش اشتها و... جلسه ششم: غذاهای درمانی و درمان‌های طبیعی با کمک آشپزی شناخت و تهیه غذاهای درمانی برای هر مزاج تغذیه‌ای که به‌عنوان پیشگیری و درمان عمل می‌کند جلسه هفتم: روانشناسی آشپزی: چگونه احساسات و نیت‌های مثبت را در غذا جاری کنیم؟! تأثیر عمیق روان‌شناسی و خلق‌وخو بر کیفیت و طعم غذا دستورالعمل‌های معنوی برای ایجاد غذاهایی با برکت و تأثیر عمیق معنوی جلسه هشتم: تغذیه‌ای برای دوران و مناسبت‌های خاص برنامه‌های تغذیه‌ای ویژه برای دوران بارداری، کودکی و سالمندی غذاهای خاص رمضان، محرم و اعیاد که سلامتی را به جسم و روح شما را هدیه میدهد. برای ثبت‌نام به این آیدی پیام بدهید: @shadab110 #دوره_آشپزی #آشپزی_ایرانی 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

⬆️ ان شاء الله در این دوره آموزشی صفر تا صد مسائل مربوط به آشپزی بر اساس طب سنتی اسلامی گفته خواهد شد👌 بنر ثبت نام و آیدی ثبت نام رو میگذاریم☺️ .

. ▬▬▬▬▬❁﷽❁▬▬▬▬▬ مجموعه تخصصی طبیبِ‌جان برگزار می‌کند: 🍲دوره جامع هنر آشپزی اسلامی🍲 📋مدرس دوره: استاد سید روح‌الله حسینی 🏷برخی عناوین دوره: 🍱جلسه اول: تغذیه و اصول اولیه آشپزی: قوانین طلایی برای ترکیب مواد غذایی 🍱جلسه دوم: ظروفی که غذاها را زنده می‌کنند: انتخاب‌های خلاقانه برای پختی سالم‌تر تأثیر ظروف سنتی بر انرژی و کیفیت مواد غذایی 🍱جلسه سوم: هنر خلق طعم: رازهای مصلحات و چاشنی‌های اصیل در طبخ اسلامی ایجاد طعم‌های بی‌نظیر با ترکیب چاشنی‌های طبیعی 🍱جلسه چهارم: اکسیرهای شفابخش: فرمول‌های ویژه برای تهیه سس‌های درمانی و مفید دمنوش‌های آرام‌بخش و شربت‌های انرژی‌زا برای هر فصل 🍱جلسه پنجم: سفره آرایی (چیدمان هنرمندانه) اصول چیدمان و سرو غذا که آرامش و تعادل را تقویت می‌کند رازهای انتخاب رنگ و ظروف برای ایجاد فضایی آرام بخش، افزایش اشتها و... 🍱جلسه ششم: غذاهای درمانی و درمان‌های طبیعی با کمک آشپزی: شناخت و تهیه غذاهای درمانی برای هر مزاج 🍱جلسه هفتم: روانشناسی آشپزی: چگونه احساسات و نیت‌های مثبت را در غذا جاری کنیم؟! دستورالعمل‌های معنوی برای ایجاد غذاهایی با برکت و تأثیر عمیق معنوی 🍱جلسه هشتم: تغذیه‌ای برای دوران و مناسبت‌های خاص: برنامه‌های تغذیه‌ای ویژه برای دوران بارداری، کودکی و سالمندی غذاهای خاص رمضان، محرم و اعیاد که سلامتی را به جسم و روح شما را هدیه میدهد 📌شروع دوره: ۸ مهرماه 📌هزینه ثبت‌نام: ☜ ۲۹۰ هزار تومان 📌مسئول ثبت‌نام:☜ @shadab110 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba 🥙✾✤════════════

. 🔥به مناسبت حلول ماه ربیع الاول، صد نفر اول با ۴۰ هزار تومان تخفیف یعنی ۲۵۰ ت ، ثبت نام کنند .

. سلام. روزتون بخیر 🌷 آیا می‌دونستید که هر روش پخت می‌تونه تأثیری متفاوت بر ترکیب ماهیتی (شیمیایی) و مزاج غذا داشته باشد؟ انتخاب صحیح روش پخت نه تنها طعم و بافت غذا را بهبود می‌بخشد، بلکه ارزش تغذیه‌ای آن را به حداکثر می‌رساند. در دوره "هنر آشپزی اسلامی"، به صورت تخصصی با تکنیک‌های پیشرفته پخت و تأثیرات آن‌ها بر حفظ و تغییر خواص مواد غذایی آشنا می‌شوید. از بخارپز کردن که به حفظ مواد مقوی و مواد معدنی کمک می‌کند تا آرام‌پز که غذا را به طور یکنواخت و بدون از دست دادن خواص مزاجی آن می‌پزد، هر روش پخت نیاز به یک دانش خاص دارد. حتی تفاوت‌های ظریف بین سرخ کردن و برشته کردن می‌تواند تأثیر عمیقی بر انرژی و اثرات درمانی غذا داشته باشد. یعنی باید بدانیم چه مواد غذایی را میتوان سرخ کرد و چه مواد غذایی را نباید سرخ کرد و... با این دانش، شما قادر خواهید بود غذایی تهیه کنید که نه تنها خوشمزه است، بلکه به حفظ تعادل مزاج و تقویت سلامت بدن کمک می‌کند. ان شاء الله این دوره به شما می‌آموزد که چگونه با انتخاب هوشمندانه روش پخت، غذایی را بپزید که مزاج بدن و قوای ذهن را به یک توازن بی‌نظیر برساند. در این دوره سعی شده است تمام تکنیک های روش پختِ هر نوع ماده غذایی ذکر شود و خواص و اثرات هر نوع روش پخت بیان شود. 🆔برای ثبت‌نام به این آیدی پیام بدهید: @shadab110 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba