🔹 #مبحث_سوم_تغذیه (خواص مواد) #سویق (تفت دادنی ها)(6)😋 #روش_تهیه_سویق_ها #سویق_گندم_جو_برنج👇 🔺گندم و جو و برنج کامل را شسته و در آفتاب خشک کنید، سپس آنها را آسیاب کرده و الک کنید تا سبوس آن جدا شود.آرد را جداگانه دو ساعت و سبوس را نیز جداگانه نیم ساعت تفت دهید تا رنگ متمایل به قهوه ای شود. سبوس را دوباره آسیاب کرده و با آرد مخلوط کنید. (حجم ظاهری سبوس و آرد مساوی باشد اما از نظر وزن، وزن سبوس بدلیل سبکی نصف آرد میشود) #سویق_سیب👇 🔺سیب را ورقه ورقه کرده و خشک کنند و بعد از آسیاب، بدون روغن تف داده شود. #سویق_سنجد👇 🔺تفت دادن پودر سنجد کامل بهمراه هسته #سویق_عدس👇 🔺عدس را شسته و در آفتاب خشک کنید. سپس آن را تفت داده تا برشته شود. سپس آسیاب کنید تا آرد شود. (استفاده از عدس محلی مناسبتراست) #سویق_حبوبات👇 🔺حبوبات را ابتدا بدون هیچ ماده افزودنی تف داده تا کاملا برشته شود سپس آن را آسیاب کرده و آرد میکنند. #سویق_شسته👇 🔺ابتدا روی سویق آب ریخته و مخلوط کنند و بگذارند تا ته‌نشین شود. سپس آب آن را خالی کنند و آن را در پارچه‌ای بریزند و آب آن را جدا کنند. سه یا هفت مرتبه این کار را انجام دهند. این کار نشاسته را از سویق جدا می‌کند و آنچه باقی می‌ماند مواد مفید مخصوصاً ویتامین‌های ب است #سویق_کامل👇 🔺مخلوطی از همه سویق ها است #سویق_کودک👇 🔺انواع سویق اما با آسیاب بیشتر 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 @jqkhhamedan