#خورشت_گیلانی_دختر_لوس بادمجان ۳ تا عدد گوجه فرنگی ۳ تا عدد پیاز یک عدد سیر ۳ حبه نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری سرپر آبغوره نصف استکان آب نصف استکان نمک، فلفل، زرچوبه و گلپر به میزان لازم بادمجانها را بعد از پوست کندن مکعبی خرد کنید و نمک بزنید تا تلخی آن گرفته شود. پیاز و سیر خرد شده را با روغن زيتون تفت دهید و زردچوبه بزنید. بادمجانها را ،شسته خشک کنید و با پیاز تفت دهید. گوجه های خرد یا رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید نعنا خشک و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و با آبغوره و کمی آب بگذارید با در بسته بپزد تا جا بیوفتد در آخر هم کمی گلپر به غذا اضافه کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#فلافل_گوشت نخود  ١٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز يك عدد🧅 سيب زميني يك عدد🥔🥔 فلفل سبز دو عدد🌶🫑 سير  ٤ حبه 🧄 گشنيز دو مشت نمك ؛فلفل قرمز،تخم گشنيز ،زيره،زردچوبه كه اندازه ادويه ها بستگي به خودتون داره ولي اندازه هاي كه مُو ريختوم زيره و تخم گشنيز نصف ق غ خ زردچوبه و فلفل هم همينجور همه ي مواد رو بريزين توي چرخ گوشت تا چرخ بشن 🥰 بعد به مواد چرخ شده يه قاشق غ خ آرد نخود چي ويك قاشق چ خ بيكينگ پودر بزنين با مواد مخلوط كنين 🤓 سلفون بكشين بذارين دو ساعت تو يخچال استراحت كنه 😋 زماني كه فلافل رو ميندازين توي روغن در ابتدا شعله بلنده ولي بعد شعله رو كم كنين كه فلافل ها مغز پخت بشن 🍒 🥗 @kadbannoo

#دیزاین_توت_فرنگی #میوه_آرایی از این گلها برای تزیین سینیهای مزه و فینگرفود و صبحانه یا تزئین دسرها و کیک ها میتونید استفاده کنید بعد از درست کردن گلها میتوانید کمی بریلوی ساده را با قلمو روی آنها بمالید تا تازه بمانند ، روی گل‌های توت فرنگی را به همان صورت که داخل ظرف هستند بپوشانید و در یخچال بذارید بعد از حدود ۱ تا ۲ ساعت گل‌برگ‌های نازک توت فرنگی به هم میچسبند ،به آرامی میتوانید آنها را از ظرف جدا کنید و روی شکوفه های خامه ای کیک یا دسر فیکس کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#خورشت_لوبیا_چیتی ی بارم خورشت لوبیا چیتی درست کن ببین چ محشره😍 با سیب زمینی سرخ شده خلالی دورچینش کن اگه خواستی گوجه هم سرخ کن واسه کنارش بازم دلت خواست غوره هم اضافه کن ینی ببین چ غوغایی میشه اون غذا😍 لوبیا چیتی یک لیوان قارچ ۱۰عدد متوسط پیاز یک عدد گوجه دو عدد رب گوجه یک قاشق نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم لوبیا رو از شب قبل خیس میکنیم و میزاریم ک بپزه قارچ رو خورد و بعد از یک ساعت و نیم به لوبیا اضافه میکنیم پیاز رو نگینی خورد و میزاریم سرخ بشه زردچوبه و رب گوجه اضافه میزاریم تفت بخوره گوجه رو رنده و به پیاز اضافه میکنیم حالا این مخلوط خوشرنگ رو داخل لوبیا بهمراه ادویه ها میریزیم و میزاریم روی شعله ملایم نیم ساعت حسابی جا بیوفده نوش جان♥ 🍒 🥗 @kadbannoo

#کراکت_مرغ سینه مرغ چرخ شده ۳۰۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم کره مذاب ۴۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری(دلخواه) جعفری ساطوری ۲ ق غ آرد سه صفر  ۱ ق غ نمک،فلفل،پودر سیر،پودر زیره،پودر پاپریکا به میزان لازم ۱ عدد تخم مرغ به همراه مقداری آرد سه صفر و آرد سوخاری برای کاور سوخاری کراکت سیب زمینی‌های آبپز را داغ داغ به همراه کره مذاب+نمک+فلفل سیاه بکوبید یا در غذاساز میکس کنید و اجازه دهید پوره سیب زمینی در دمای محیط خنک شود ❄️اگه پوره سیب زمینی گرم باشه عرق می‌کنه و کراکت داخل روغن وا می‌ره و ترک میخوره ❄️پوره سیب زمینی گرم را در یخچال نگذارید چون عرق میکنه و باعث ترک خوردن کراکت میشود سینه مرغ چرخ شده+پوره سیب زمینی خنک+جعفری+زرده ها+پنیر پارمزان+نمک و فلفل و ادویه ها را در غذاساز بریزید یا با دست خوب ورز دهید تا مایه کراکت کاملا منسجم و یکدست شود اگر مواد خیلی چسبنده بود میتوانید فقط ۱ قاشق آرد سه صفر اضافه کنید مواد را در قیف بریزید و روی سینی که کف آن کیسه فریزر انداختند پایپ کنید ۳۰ دقیقه در فریزر بگذارید و بعد به سایز دلخواه برش بزنید در آرد و بعد مخلوط سفیده و یک عدد تخم مرغ و در انتها در آرد سوخاری بغلتانید کراکت ها را ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد در روغن کاملا داغ و تقریبا شناور با حرارت زیاد سرخ کنید ❄️حرارت تقریبا زیاد باشد تا کراکت سریع طلایی شود اگر حرارت کم باشد تایم سرخ کردن طولانی شده و کراکت ترک میخورد ❄️ میتوانید روی کراکت روغن اسپری کنید و به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر ۱۸۰ درجه بپزید ❄️کراکت ها را می‌توانید فریز کنید قبل مصرف از شب قبل از فریز خارج کنید و در یخچال بگذارید تا یخزدایی شوند و بعد سرخ کنید ❄️با این میزان حدود ۴۰ عدد کراکت خواهید داشت 🍒 🥗 @kadbannoo

#قیمه_نثار_قزوین برای ۶ نفر: ۵ پیمانه برنج ۶۰۰ گرم گوشت گوسفندی ۲ عدد پیاز بزرگ نمک و فلفل سیاه و‌زردچوبه ۲ ق غ رب گوجه ادویه های معطر که اخر اضافه شد: پودر دارچین، کمی پودر زیره و مقداری گرد لیمو(یا چندتا پرک لیمو) محلول زعفران اعیونی عرق هل و گلاب ۱ پیمانه زرشک ۱ پیمانه خلال بادام و پسته ۱ پیمانه خلال پرتقال شیرین شده ۲ ق غ شکر روغن محلی یا کره با دست و‌دلبازی 🍒 🥗 @kadbannoo

#پاناکوتا_شکلاتی شیر پرچرب ۴۵۰‌گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای ریز خرد شده ۱۰۰ گ شکر ۲ تا ۳ ق غ بسته به میزان شیرینی شکلات و ذائقه خودتون میزان شکر را تنظیم کنید پودر ژلاتین ۲۰ گرم کیک شکلاتی به میزان لازم کف لیوان‌های دسر را هم از قبل یک تا دو تکه کیک شکلاتی بذارید و کاملا پرس کنید پرس کردن کیک خیلی مهمه وگرنه موقع ریختن پاناکوتا در لیوان ،مایه پاناکوتا زیر کیک میره و ظاهر دسر بد و خراب میشه حدود نصف پ از شیر دستور را با ژلاتین مخلوط خوب هم بزنید چند دقیقه کنار بگذارید تا ژلاتین اسفنجی شه بعد ظرف را روی بخار کتری بذارید گاهی هم بزنید ژلاتین در شیر کاملا حل یکدست شود بقیه شیر همراه شکر،خامه صبحانه و شکلات درقابلمه بریزید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا شکر شکلات حل ذوب و مایه یکدست شود دقت کنید مواد نباید بجوشد ژلاتین حل شده در شیر را هم اضافه مخلوط کرده بلافاصله حرارت را خاموش کنید اگر زمان اضافه کردن ژلاتین مایه در حال جوشیدن باشدژلاتین می‌بره دسر خراب میشه سپس پاناکوتای گرم را داخل لیوان‌ها روی کیک بریزید در یخچال بذارید تا دسر بلنده و بعد بنا به سلیقه خودتون دسر را تزیین و سرو کنید 🍒 🥗 @kadbannoo