#بیسکوییت_یلدایی🍉 بدون فر و بدون کره و روغن جامد😍 مواد لازم: _ ۱ عدد تخم مرغ _ کمی وانیل _ یک سوم لیوان شکر _یک سوم لیوان روغن مایع _۱ ق چ بیکینگ پودر _یکو نیم لیوان آرد سفید 🍒 🥗 @kadbannoo

#بربری_سنتی موادلازم آرد فانتزی 🥡(یا آرد نول قوی). ۲۰۰گرم(۱ و نیم پ ) آرد کامل گندم🥡🌾۴۰گرم(۴ ق غ) نمک🧂 ۵گرم( یک و نیم ق چ ) شکر🍚۵گرم(یک ق چ) خمیرمایه 🥄۴ گرم( یک ق چ ) ر‌وغن مایع🥃 ۱۰گرم(۱ ق غ ) آب هم دمای محیط💧۱۸۰گرم(از یک پیمانه دو ق غ کمتر) مواد رومال آرد🥡 ۵ گرم ( نصف ق غ ) آب💧 ۱۰۰ گرم(۱/۲ پ ) جوش شیرین🥄 ۱ گرم(۱/۳ ق چ ) ابتدا تمام مواد خشک رو مخلوط سپس آب و روغن رو اضافه و با لیسک کاملا مواد رو مخلوط میکنیم طوری که هیچ گونه آرد باقی نمونه، بعد روی ظرف رو میپوشونیم و یه ربع بهش استراحت میدیم ، بعد کشش و تا رو انجام میدیم مجدد یه ربع دیگه به خمیر استراحت میدیم ، بعد کشش و تای آخر رو انجام میدیم و میزاریم خمیر نیم ساعت استراحت کنه ( پس استراحت اول خمیر در مجموع یک ساعت میشه) سپس خمیر رو روی سطح آرد پاشی برمیگردونیم و چونه میکنیم و چونه رو روی سطح که سبوس فراوری ریختیم میزاریم طوری که درز چونه زیر بیفته و روی چونه رو آرد پاشی میکنیم نایلون میکشیم تا ۲۵ دقیقه استراحت آخر داشته باشه ، بعد رومال میزنیم و انگشت میزنیم و روی ورق نسوز پهن میکنیم ، و به سینی که از قبل داخل فر گذاشتیم (فر کاملا داغ)منتقل میکنیم بمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه میزاریم بپزه . اصلااا بیشتر از ۱۲ دقیقه داخل فر نمونه وگرنه خشک میشه اگه دوست دارید روی نون بیشتر رنگ بگیره مقدار جوش شیرین بیشتر باشه. دمای فر برقی : ۲۴۰ درجه المنت بالا و پایین با فن دمای فر گازی : ۲۵۰ درجه(بعد از ۶ دقیقه که از پخت گذشت ، حرارت بالا روشن کرده و حدود ۶ دقیقه با حرارت بالا بپزه) 🍒 🥗 @kadbannoo

#حلوای_به🍏 ✅به نیم کیلو ✅شکر ۳۵۰ گرم ✅آب برای پختن به ۳ لیوان ✅نشاسته گل ۳ قاشق غذاخوری ✅آب برای حل کردن نشاسته نصف لیوان ✅روغن ۴ قاشق غذاخوری ✅گلاب نصف استکان ✅عرق هل یک قاشق غذاخوری یا نصف ق چ خ پودر هل 🍒 🥗 @kadbannoo

#پاناکوتا_هندوانه_ای #یلدا اين كليپ مرحله به مرحله اموزش ميده كه يك دسر خوشمزه و متفاوت براى شب يلداتون تدارك ببينيد🥰 🍒 🥗 @kadbannoo

#تزئین_سالاد_شیرازی برای مهمونی 🍒 🥗 @kadbannoo

#فیله_نودلی اول از همه پوست فیله مرغ رو بگیرید،و حدودا به چهار قسمت مساوی تقسیمش کنید و بهش نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر و روغن زیتون(یا هر روغنی که دارید)بزنید ⁣⁣ بعد فیله هاتون رو داخل ارد سفید بزنید ،حالا نودل رو حدودا ۳دقیقه داخل ابی که جوش اومده بندازید تا بپزه و نرم بشه (ادویه داخل نودل هم بریزید )و ⁣⁣بعد آبکش کنید ⁣⁣ حالا نودل هارو مثل فیلم دور فیله بپیچید و با فشار دست فشرده ارش کنید. آخر سر هم داخل روغن شناور و داغ سرخش کنید و نوش جون کنید⁣⁣.‌‎اگر برای مهمونی درست مبکنید میتونید از شب قبل فیله هارو بپیچید و داخل ظرف در دار بذارید مهمونا اومدن سرخشون کنید )فقط فیله هارو روی هم نذارید ،یه ریف داخل ظرف بچینید روش یه لایه کاغذ روغنی یا کیسه فیریزر بذارید بعد لایه بعدی و بچینید وگرنه بهم میچسبن ⁣⁣ ⁣ 🍒 🥗 @kadbannoo

#کلاب_مرغ نان تست : ۱۰ عدد سینه مرغ پخته شده : ۲ عدد پیازچه خرد شده : ۴ تا ۵ ق‌غ جعفری خرد شده : ۴ تا ۵ ق‌غ خیارشور سرکه ای : ٨ عدد ذرت آبپز : ۴ تا ۵ ق‌غ گردو خرد شده : ۲ تا ۳ ق‌غ سس مایونز یا سس ماست : ۵ ق‌غ‌ سرپر آبلیمو : ۲ ق‌غ نمک و فلفل سیاه : از هرکدوم ۱ ق‌چ 🍒 🥗 @kadbannoo

#کباب_تابه_ای_مرغ😍😋 موادلازم: فیله های مرغ🍗(دوتا سینه دوتا ران) پیاز🧅 یک عدد(درشت) سیر🧄 سه حبه فلفل دلمه🫑 یک عدد(رنگش فرقی نداره) نمک و ادویه و زردچوبه🌶🧂 به مقدار لازم زعفرون 💛پنج قاشق غذاخوری کره 🧈۲۵ گرم پودر سوخاری🍘 چهارقاشق همه ی مواد رو بریزید تو مخلوط کن و میکس کنید،داخل یه کیسه فریزر پهنش کنید و با وردنه صافش کنید(قطر یک سانت عالیه)،سه ساعت بره فریزر بعدش به ابعاد دلخواه برش بزنید و داخل تابه با شعله ملایم سرخش کنید. -حین سرخ کردن حتما در تابه رو ببندین تا کامل مغزپخت بشه.. من کنارش گوجه هم کباب کردم. 🍒 🥗 @kadbannoo