#کیک_ملکه_بادام مواد لازم کیک تخم مرغ ۲ شکر ۱۰۰(نصف پیمانه) وانیل شیر۱۱۳(نصف پیمانه) روغن۵۰(۱/۴پیمانه) آرد ۱۵۰(۱پیمانه) بکینگ پودر ۱ق ملکه بادام بادام زمینی ۱۰۰گرم(حدود ۱لیوان کمتر ) عسل ۲ق غ شکر ۱۰۰گرم کره ۵۰گرم زعفرون کمی ابتدا تخم مرغ و شکرو وانیل و باهمزن ۵دیقه بزنید تا حجیم بشه بعد شیر و روغن و اضافه و در اخر اردو بکینگ پود  الک شده رو در چند مرحله اضافه و اروم فولد کنید کف قالب ۲۰سانتی رو کاغذ روغنی بندازید و مواد کیکو داخلش بریزید و بزارید فر ۱۸۰درجه از قبل گرمشده بمدت ۴۰تا۴۵ دیقهتا کامل بپزه . حالا مواد ملکه بادوم رو درست میکنیم. شکرو کره و عسل و زعفرونو باهم مخلوط کنید و بزارید روی شعله گاز در اخر بادوم و اضافه و شعله رو خاموش کنید. نزارید مواد سرد بشه  کیک کا پختا رو ازفر دربیارید و مواد ملکه بادوم رو روش بریزید و بزارید داخل فر حدود ۱۰ دیقه با گریل بمونه بعد دربیلرید خنک شد از قالب دربیارید و برش بدید. 🍒 🥗 @kadbannoo

#موس_شکلاتی یک لایه کیک شکلاتی به قطر ۱۵سانت برای موس شیر ۸۰گرم شکلات تلخ ۱۱۰گرم خامه قنادی ۱۵۰گرم(اگه قبلا فرم دادیدوتوفریزر دارید میتونید استفاده کنید) پودر ژلاتین ۱ق غ آب یک چهارم استکان. ابتدا ژلاتین و اب و باهم مخلوط و کنار بزارید. خالا شکلات و شیرو باهم مخلوط وذوب کنید . بعد ژلاتین اسفنجی شده را بهش اضافه و دوباره بزارید روی بخار کتری تا ژلاتین کامل حل بشه. حالا خامتونو که هم دمای محیط شده رو با همزن کمی بزنید بعد پایه شکلاتی و اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه. حالا دور کیکتونو با طلق کامل و محکم فیکس کتید مواد موس را روش بریزید و بزارید ۲ساعت داخل یخچال بمونه بعد دربیارید دورشو بو چاقو ازاد کنید و طلق را جدا کنید . من برای روش از ترکیب مساوی خامه و شکلات استفاده کردم . شما میتونید ساده هم سرو کنید. 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_اسفنجی مواد لازم برای قالب ۱۳ ارتفاع۹ تخم مرغ۲عدد آرد۶۰گرم شکر۶۰گرم وانیل ۱ق چ ابتدا شکرو وانیل و تخم مرغ و با همزن بزنید تا حسابی حجیم بشه. در اخر ارد الک شدا رو اضافه کنید و اروم مخلوط کنید کف قالبتونو کاغذ روغنی بندازید و مواد کیکو بریزید داخلش بره تو فر ۱۸۰درجه از قبل گرمشده بمدت ۴۰تا۴۵ دیقه. 🚫🚫زمان پخت بستگی به گرمای فرتون داره 🚫🚫موقعه اضافه کردن ارد حتنا اروم فولد کنید تا پف تخم مرغ نخوابه 🚫🚫این کیک چون بکینگ پودر نداره هم زدن تخم مرغ و شکرش خیلی مهمه حتما ۵ دیقه بزنید تا چند برابر بشه. 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_پرتقالی_پنبه_ای 🍊مواد لازم برای کیک: 🍀3 عدد تخم مرغ 🍀1 لیوان شکر 🍀1/2(نصف) لیوان روغن مایع 🍀1لیوان آب پرتقال 🍀2 لیوان آرد 🍀2ق چ بکینگ پودر 🍀زست پرتقال ۱ق چ 🍀وانیا ۱ق چ 🍊مراحل پخت کیک: 🍀اول تخم‌ مرغها وشکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرمرنگ و کشدارشود، سپس روغن و آب پرتقال و زست پرتقال را اضافه کنید و درحد مخلوط شدن هم بزنید. 🍀آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا مايه کیک صاف و یکدست شود. 🍀قالب موردنظر((۲۲سانت)) را با کره خوب چرب کنیدیا کاغذ روغنی بندازید و مایه کیک را در قالب بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه تا پخته شود. با خلال چوبی تست کنید.اگه مایه ی کیک به خلال نچسبیدیعنی پخته وآماده است 🍒 🥗 @kadbannoo

#شیرینی_مشهدی آرد ۲۰۰گرم کره من مخلوط جامد و صاف زدم ۱۲۰گرم شیر ۲۵گرم زرده ۱عدد وانیل ۱ق چ پودر قند ۵۰گرم (اگه رسپی و دوبرابر کردید هپون ۱زرده کافیه) مارمالادو شکلات و بریلو برای تزیین نیازه ابتدا روغن و پودر قند و حدود ۵دیقه با همزن بزنید تا حجیم بشه بعد زرده و وانیل و شیرو اضافه و حدود ۱دیقه مخلوط کنید حالا ارد الک شده رو اضافه کنید و با سر انگشتاتون خوب خمیرو جمع کنید اگه خمیر چسبنده بود حدود ۱تا ۲قاشق ارد اضافه کنید این خمیرو میتونید داخل یخچال استراحت بدید و یا همون لحظه با وردنه پهن و کاتر بزنید و داخل سینی فر بچینید بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرمشده بمدت ۱۰تا ۱۵ دیقه 🚫بدون فر شعله پخش کنو بزارید روی گاز با شعله کم تا گرم شه شیرینی هارو توی تابه بچینید اگه دوطرفه اس نیاز ب دمکنی نداره و فقط واشرشو در بیارید اگه تابه معمولیه حتما دمکنی بزارید و ۱۵ دیقه زمان بدید زیرش طلایی شد کافیه شعله رو خاموش و بزارید خنک بشه شیرینی ها که خنک شد مابینش مارمالاد بزنید و جفت کنید و در اخر با شکلات یا نارگیل و  پسته تزیین کنید و وسط حفره رو با بریلو پرکنید 🚫حتما ۱شب استراحت بدید بعد سرو کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_بمب_اسنیکرز مواد لازم: تخم مرغ 🥚: ۶ عدد آرد🍫: ۲۹۰ گرم شکر🍚: ۲۶۰ گرم آب گرم💧: ۱۷۵ گرم روغن مایع🥃: ۱۸۰ گرم وانیل🌸: یک چهارم قاشق چای خوری بیکینگ پودر🥄 : ۱۶ گرم پودر کاکائو🍫: ۴۵ گرم مواد و بریز تو قالب و بذار طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت حدودا ۴۵ الی ۵۰ دقیقه ( دما و زمان متغیره و بستگی به فر شما داره ) حالا واسه ی کاراملش میتونی از لوازم قنادی کارامل بخری یا قوطی شیر عسلی رو ۵ ساعت بجوشونی یا خودت کارامل درست کنی واسه گلیز هم : ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای یا سکه ای شیری رو ذوب کن🍫 ۱۵۰ گرم خامه صبحانه رو روی شعله داغ کن ( نجوشه ) 🥣 باهم ترکیب کن و یکی دو قاشق روغن مایع بزن و مخلوط کن 🥃 بعدم ۱۰۰ گرم بادام زمینی خرد شده🥜 بزن و بذار از داغی بیفته ( گرم بشه ) و بریز روی کیک. 🍒 🥗 @kadbannoo