🐦 #پاناکوتا_دلبر_دالبری🐦 🐦شیر: ۳ لیوان 🐦شکر: نصف لیوان 🐦پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری 🐦وانیل: ۱ قاشق چایخوری 🐦خانه صبحانه: ۱۰۰ گرم (نصف پاکت) 🐦پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری سر پر 🍒 🥗 @kadbannoo

#مرغ_لذیذ بدون شک یکی از‌ خوشمزه ترین غذاهایی شد که پختم😍😋 موادش:سینه‌مرغ ۲-۳ عدد،پیاز۱عدد،گردو۵-۶عدد ،رب گوجه ۱ قاشق‌غ،تمرهندی۱ قاشق‌غ،زعفرون دلخواه،نمک فلفل زردچوبه🧂 بجای سینه مرغ میشه از رون و مرغ با استخوان هم استفاده کنین 🍒 🥗 @kadbannoo

#نان_زنجبیلی 🍒 🥗 @kadbannoo

#نان_زنجبیلی شکر دو قاشق مرباخوری ۸ گرم نمک دو قاشق مرباخوری ۸ گرم پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری بهبود دهنده یک قاشق مرباخوری ۵ گرم خمیر مایه یک قاشق غذاخوری ۸ گرم آردحدود‌۴ لیوان ۵۰۰ گرم روغن مایع یک سوم لیوان ۵۰ گرم کره ۲۵ گرم آب حدود سه چهارم لیوان ۱۵۰ گرم تخم مرغ دو عدد زرده یکی برای رومال جدا میکنیم ماست نصف لیوان صد گرم نان زنجبیلی مواد خشک روباهم مخلوط میکنیم سپس مایعات رو به ترتیب ماست،تخم مرغ،نصف آب سپس درصورت نیاز مابقی آب باهم مخلوط کنید ورز میدیم وقتی خمیرخودش رو گرفت روغن مایع و کره رو اضافه میکنیم و دوباره حدود ۱۵ دقیقه ورز میدیم خمیر نباید زیاد شل باشه وبدست بچسبه نه سفت خمیر رو روی سطح کار برمیگردونیم و ظرف رو روش برمیگردونیم و ۱۵ دقیقه استراحت اولیه میدیم.سپس چونه های ۱۵۰ گرمی میگیریم ودوباره ۱۵ دقیقه استراحت به چونه ها میدیم.حتما روی چونه حا کیسه فریزر چرب شده بکشین که رویه نبندند بعد با کف دست چانه هارو باز میکنیم و۱۰ دقیقه دیگه استراحت میدیم میتونید برای چاپ زدن شکل روی نان از یه وسیله استوانه ای یا ماسوره شکل بدید ولی حتما عمیق بزنین که ماسوره به کف سینی بخوره در غیر اینصورت بعد پخت شکلش رو از دست میده بعد۳۰ دقیقه استراحت نهایی میدیم سپس برای رومال ۲عدد زرده تخم مرغ+عسل یا شربت بار مخلوط کرده ورومال میزنیم وکنجد میپاشیم وبعد میذاریم داخل فری که از قبل گرم شده باحرارت ۲۲۰ الی ۲۳۰ به مدت ۷ دقیقه پخت کنه نکته/بهبود دهنده برای تقویت شبکه گلتونی ارد میباشد باعث حجم گرفتن بیشتر نان میشود وماندکاری وافزایش میدهد اگر آرد خوبی داشته باشید احتیاجی به بهبود دهنده نیست بهترین آرد برای نون آرد نول قوی هست 🍒 🥗 @kadbannoo

#ساق_عروس‌ #شیرینی_عید اینم ساق عروس 😋 یه شیرینی خیلی خوشمزه و آسون چیا میخواد؟ 👇 روغن جامد ۱۰۰ گرم پودر قند ۳۰ گرم پودر هل ۱ ق چ گلاب ۲ ق غ آرد ۲۰۰ گرم گردو به  تعداد شیرینی ها و پودر قند برای غلطوندن شیرینی ها 🛑حواستون باشه روغنی که استفاده میکنید نیمه جامد نباشه کاملا جامد باشه بهترین گزینه روغن اصیله 🛑آرد رو کم کم به مواد اضافه کنید ممکنه کمتر از این مقدار نیاز باشه جایی که خمیرتون جمع شد کافیه 🛑دمای فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده باشه و مدت پخت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقست من شیرینی ها حدود ۱۵ گرمی گرفتم و یک چهارم یه گردو رو داخلش گذاشتم خلاصه که امیدوارم دوست داشته باشید 🤍 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_شربتی ۳ عدد تخم مرغ آرد یک و نیم لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع یک سوم لیوان ماست دو سوم لیوان بکینگ پودر یه قاشق مربا خوری هل نصف قاشق چای خوری وانیل نصف قاشق چای خوری زعفران دم شده یه قاشق مواد لازم شربت شکر یه لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب نصف استکان زعفران دم شده دو قاشق شکر آب گلاب و زعفران میزاریم روی حرارت ملایم ده دقیقه که ریز جوشید میزاریم کنار خنک بشه. تخم مرغ وانیل پودر هل شکر باهمزن دستی هم میزنیم تا کرم رنگ بشه و پف کنه .روغن ماست و زعفران اضافه میکنیم هم میزنیم یکدست که شد آرد و بکینگ پودر طی دو سه مرحله روی مواد الک میکنیم با همزن دستی در یک جهت هم میزنیم یکدست که شد آمادست. لیوان یک بار مصرف کمی چرب میکنیم تا دو سوم لیوان از مواد میریزیم قابلمه رو که روی شعله پخش کن قرار دادیم و گرم شده توش رینگ یا توری میزاریم لیوانهارو روش قرار میدیم در و دم کنی میزاریم بعداز نیم ساعت با خلال چک میکنیم اگه تمیز بود امادست اجازه میدیم سرد که شد شربت روش میریزیم و نوش جان میکنیم. این لیوان ها داخل فر و تستر نمیسوزه با خیال راحت میتونین استفاده کنین. اگه لیوانتون بلند بود میتونین کوتاهش کنین. میتونین از قالب مافین یا قالب کیک یزدی استفاده کنین. دوستانی که فر دارن با ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ دقیقه. داخل تستر با ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه. بعداز نیم ساعت اگه خلال تمیز نبود ده دقیقه دیگه زمان بدین تا مغز پخت بشه. بعد از اینکه سرد شد براحتی از لیوان یا قالب جدا میشه. حتما تا دو سوم لیوان بریزین اگه بیشتر بربزین سر ریز میشه و شکل کیک بد فرم میشه اگه کم بریزین قطرش کم میشه. 🍒 🥗 @kadbannoo

#تزیین ایده تزئین سفره افطار😍🍜 🍒 🥗 @kadbannoo

#سبزی_پلو_ماهی خوشمزه‌ترین سبزی پلو و ماهی شب عیدتو اینجوری باید درست کنی👌🏻😋😍 مواد لازمت : 👩🏻‍🍳 برای مزه دار کردن ماهی :👇🏻 آبلیمو : ۲ ق غ + زعفران دم کرده : ۲ ق غ سیر له شده : ۲ حبه نمک،فلفل،زردچوبه،پودرکاری برای شکم ماهی :👇🏻 گشنیز و شنبلیله : از هر کدام یک دسته کوچیک رب انار : ۲ ق غ گردو خرد شده : ۲ عدد + زرشک: ۵ ق غ پیازه داغ : یک پیاله + سیر له شده : ۲ حبه 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_لیمویی یه کرم پنیری خوشمزه هم برای روش بهتون یاد دادم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه ماست ۱ پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق چ خ آب ۲ عدد لیموترش متوسط آرد الک شده ۲ پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چ خ نمک نوک قاشق روغن مایع ۱ پیمانه برای کرم پنیری: خامه قنادی ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه قنادی رو ۳۰ دقیقه از فریزر خارج کنید تا حالتی شبیه بستنی پیدا کنه،بعد ۱۵ دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا کاملا فرم بگیره بعد پنیر رو بهش اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید دمای فر گازی ۱۸۰ فر برقی و تستر ۱۷۰ سولار ۱۶۰ مدت زمان ۳۰ دقیقه سؤالی داشتین حتما بپرسید نوش جااان 🍒 🥗 @kadbannoo

#ایده یه هفت سین فوق العاده که میتونید به راحتی خودتون انجامش بدین 🍒 🥗 @kadbannoo

🐣 #تزیین_تخم_مرغ_عید🥚🎉 🍒 🥗 @kadbannoo

#شیرینی_المانی_مشهدی_مارمالادی_مربایی........ شما بهش چی میگید؟؟؟؟؟؟؟ اگر با این رسپی و طبق تمام نکات گفته شده درستش کنید غیر ممکنه خوشتون نیاد،بافتش فوق العاده عالی و طعمش هم بینظیره. مقدار مواد و براتون مینویسم منتها بهتره با ترازو دیجیتالی اندازه گیری بشه تا طعم و بافت شیرینیتون عالی بشه. 🌱موادلازم: ارد سفید قنادی:۳۰۰ گرم«۲/۵ پیمانه» پودر نشاسته ی ذرت:۳ ق غ سرصاف«۳ قاشق از اردگندم و برداشته و جاش نشاسته ی ذرت میریزیم» روغن جامد قنادی یا کره:۱۵۰ گرم پودر قند:۵۰ گرم«۵ ق غ» عسل یا شربت بار:۱ ق غ تخم مرغ:۱ عدد وانیل:یک چهارم ق چ مارمالاد یا بریلو به مقدار لازم«بچه ها میتونید از مرباهای موسوی که تو بازار هست هم استفاده کنید،مرباهاش یه حالت مارمالادی دارند» 🍒 🥗 @kadbannoo

#شیرینی_المانی_مشهدی_مارمالادی_مربایی ادامه کلیپ بالا❤️ 🌱نکات مهم: حتما ارد سه مرتبه الک بشه. روغن قنادی یا کره حتما به دمای محیط برسه و کاملا نرم بشه، دقت کنید ممکنه از مقدار ارد کمتر یا بیشتری استفاده بشه,بستگی به جنس ارد و اینکه شیرینیتون و با کره یا روغن درست کنید داره؛در نهایت خمیر باید لطیف و نرم و بدون ترک باشه دقیقا مثل کلیپ. حتما به خمیر استراحت بدید ۱ساعت در محیط آشپزخانه. فر رو حتما از قبل گرم کنید. با این مقدار ۳۵ عدد شیرینی در میاد«به من ۳۵ تا شیرینی داد» موندگاری این شیرینی اگر با روغن قنادی درست بشه یک ماه خارج از یخچال در ظرف دربسته هستش،میتونید شیرینیهارو داخل ظرف دربسته بزارید بعد موقع سرو مابین اونها مارمالاد بزارید و تزئینش کنید،اونطوری با شیرینی های تازه تری میتونید از مهموناتون پذیرایی کنید. من سالهاست با این دستور درست میکنم و از قنادیها هم بهتر میشه،اصلا یه چیزی میگم یه جیزی می‌شنوید. #شیرینی_عیدنوروز 🍒 🥗 @kadbannoo

#جوجه_کباب_لاری اصلی‌ترین رسپی جوجه کباب لاری😍 مواد لازم : سینه مرغ ۱ کیلو آب لیموترش ۴ ق غ ماست چکیده ۲ لیوان روغن مایع ½ پیمانه پیاز متوسط ۲ عدد نمک، فلفل 🍒 🥗 @kadbannoo

#دسر_خوشمزه😍 مواد لازم : پودر نارگیل تک تک ۵ بسته موز کوچک ۲ عدد شکلات شیری پودر پسته 🍒 🥗 @kadbannoo

#عیدانه࿐🪴 تخم مرغ رنگی رو با لاک تزئین کن🥚 🍒 🥗 @kadbannoo

🌀#سه_روش_سرخ_کردن_بادمجان🍜 ❕1)بادمجانه رو شسته و پوست میگیریم بعد از وسط برش میدیم و روشون نمک میزنیم، یک ربع بعد مقداری اب ازشون خارج میشه که میشورید و خشک میکنید. ❕2)بادمجانهارو پوست بکنید و داخل یه ظرف بزرگ آب و چند قاشق نمک مخلوط کنید و بادمجانهارو بیست دقیقه داخل محلول آب ونمک قرار بدین ❕۳)بادمجان ها رو بشورید پوست بگیرید از وسط برش بدین نمک بزنید و نیم ساعت بمونه تا آب بندازه بعد خوب خشک کنید اینجوری تلخی بادمجان گرفته میشه بعد هم با سفیده تخم مرغ یا ماست دو طرف بادمجان رو آغشته کنید خیلی خیلی کم و در تابه نچسب با روغن سرخ کنید می تونید. 🍒 🥗 @kadbannoo