#پیتزا خمیرشم خیلی راحته😍 موادلازم برای خمیر اب یه استکان ولرم انگشت بزنی توش داغی حس کنی ولی دست نسوزه خمیرمایه یه ق غ بیکینگ پودرم نوک ق غ آردبه میزان لازم روغن سه ق غ خوب اول اب وخمیرمایه مخلوط میکنیم بعدمیزاریم ده دق کنارتاعمل بیاد عمل هم نیادمهم نیس بعداردوبیکینگ پودرمخلوط کرذه کم کم اضافه میکنیم تاجای که خمیربه دستمون نچسبه تمامممم حالاکف ظرف روباروغن چرب سپس اردپاشی میکنیم خمیرپهن میکنیم روش سس میزنیم وکمی پنیر بعدموادپیتزاکه دلبخواهی هرچی دوسداری میریزی بعدپنیرفراوون دمای160مدت40دق حرارارت پاین فقط پنج دق اخرش حرارت بالاهم بزن تاروش کمی طلای شه دمای من برای تسترگفتم 🍒🥗 @kadbannoo

#فلافل ۱ لیوان نخود خیس کردم یه روز کامل خیس بخوره هی آبش رو عوض کن بعد نخودها رو بشور چرخ کن ولی باید ۳ بار چرخ بشه ۱ عدد سیب زمینی آبپزکن سیب رو هم چرخ کن با چند حبه سیر و ۱ دونه گوجه هم چرخ کن یه دونه پیاز هم رو موادچرخ کن ادویه هم نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و گلپر و آویشن گذاشتم۱ قاشق مربا خوری هم آرد اضافه کردم همه رو باهم قاطی کن بعضی وقتا یکم بکینگ پودر هم اضافه می کنم نخود و پیاز رو که چرخ می کنی آب می دازه آبش رو دور نریز وقتی نخودها رو ۳ بار چرخ کردی بعد چرخ آب نخود و پیاز رو بهش اضافه کن اینم طرزتهیه فلافل یکی از خانومای گروه بود من بااین دستور درست کردم 🍒🥗 @kadbannoo

#قطاب طرز تهیه خمیرقطاب: ۲‌عدد زرده ی تخم مرغ و هم میزنیم تا از لختگی در بیاد ۱/۲پیمانه ماست اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه یک ق سرخالی شکر+۱/۲ق چ بکینگ پودر+۱/۴ق‌چ دارچین و اضافه میکنید هم میزنید. ۱/۳پیمانه روغن جامد یا صدگرم کره اضافه میکنیم . و هم میزنیم .من مخلوط کره وروغن جامد و اضافه کردم یعنی( ۵۰گرم روغن جامد+۵۰گرم کره) حدود دو پیمانه و نیم آرد و کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نچسبی بدست بیاد بستگی به آردتون داره شاید کمتر یا بیشتر استفاده کنید پس حتما کم کم آردو اضافه کنیدبا دست خوب ورز میدیم وروش کیسه فریزر با سلفون میکشیم وبه مدت یک ساعت کنار میزاریم. طرز تهیه مواد گردویی میانی قطاب: ۱/۲پیمانه گردوی ریزشده+۱/۲پیمانه پودرقند+۱قاشق چ پودر هل+۱قاشق چایخوری دارچین +چند قطره گلاب ،همه رو باهم مخلوط میکنیم و میکس میکنیم سپس یک ق غ گلاب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیری لشه و بتونید گوله کنید نباید خیلی شل بشه😐 سزح کارو آردپاشی میکنیم و خمیروبا وردنه به ضخمامت نیم سانت بازمیکنیم وبا کاتر گرد خمیر وکاتر بزنید من از پیاله ی نمک استفاده کردم😉 ازمواد گردویی واخل خمیر گرد بزارید ومطابق فیلم بپیچید میتونید توپی هم درست کنید☺ سپس در روغن داغ شناور روی حرارت کم سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارین تا روغن اضافیش کشیده بشه بعد یک ربع داخل پودر قند بغلتانید نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#قطاب 🍪آموزش قطاب فقط با ۳ قلم این دستور با مواد در دسترس و آسون هست و داخل فر هم میشه درست کرد 🍙آرد به میزان لازم (حدود یک لیوان و نیم ) 🥛نصف لیوان ماست شیرین و سفت 🧈روغن مایع نصف لیوان 🍶بکینگ پودر یک سوم قاشق چای خوری 🥮برای مواد میانی 🌰هر مغزی که دوست داشتید آسیاب کنید ۴ قاشق 🍙پودر نارگیل (دلخواه) 🍚پودر قند یا شکر ۴ قاشق 🍾گلاب ۱تا ۲ قاشق غذا خوری 🧂پودر هل ۱قاشق چای خوری 🤩با این مواد حدود ۲۵ عدد قطاب شد🤩 👈آرد باید کم کم اضافه بشه تا جایی که خمیرمون بدست نچسبه و بدست بیاد 👈آرد زیادی به خورد خمیر ندید 👈خمیر را زیادی ورز ندید به روغن میفته 👈حالت گرد یا اشکی باید خوب بسته بشه و سطحش کامل یکدست بشه تا موقع سرخ کردن ترک نخوره و باز نشه 👈بیش از اندازه سرخ نکنید 👈روغن باید شناور و داااغ باشه و با حرارت ملایم سرخ بشه 👈مواد میانی زیاد نباشه 👈مواد میانی خیلی خمیری نباشه چون خمیر ترک میخوره 👈بکینگ پودر زیاد نزنید 👈قطابها حتما دو تا سه ساعت بعد که خنک شد داخل پودر قند بغلطونید 👈داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه طبقه وسط ،داخل توستر ده درجه کمتر 👈دوستان قدرت فرها با هم فرق داره لطفا ۵ دقیقه آخر چک کنید چون کیفیت کار پایین میاد و نتیجه نهایی خوب نمیشه🥰🥰 🍒🥗 @kadbannoo

ادامه قطاب👆 🍒🥗 @kadbannoo

#پیتزا پیتزا اینجوری درست کن😍😉👍 🍒🥗 @kadbannoo

#موهیتو_توت_فرنگی مواد لازم : توت فرنگی ۲ تا ۳ عدد ِلیمو ترش ۱ عدد بزرگ برگ نعنا ۱۰ عدد شکر ۲ ق.چ یخ اب گاز دار (سودا) یخ استفا ه شده در ویدیو بیشتر برای زیبایی ویدیو هست و میشه نصفی از ان را کم کرد . ‌🍒🥗 @kadbannoo

#کباب_کوبیده_تابه_ای گوشت چرخ شده : پانصد گرم نمک: دو قاشق چایخوری فلفل سیاه/فلفل سفید/سماق/پودر سیر : نصف قاشق چایخوری پودر سوخاری: دو تا سه قاشق غذاخوری پیاز رنده شده و آبگرفته شده : یک عدد جعفری خرد شده : سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده  و کره آب شده : جهت رومال کردن کباب ابتدا گوشت را به پیاز و جعفری و ادویه ها(فلفل سیاه فلفل سفید پودر سیر سماق) مخلوط کرده و ورز میدهیم. سپس نمک را به همراه پودر سوخاری اضافه کرده و مجدد ورز میدهیم. اگر بخوایم این مواد از هم وا نره باید حسابی ورز بدهیم. سپس کف ماهیتابه پهن کرده و به صورت عمودی و افقی خط انداخته و سرخ میکنیم. نکته: ابتدا با شعله زیاد گاز و سپس با شعله ملایم میپزیم بعد از پخت کره را آب کرده و به زعفران دم کرده اضافه میکنیم و با قلمو روی کباب ها میزنیم. نوش جان❤ 🍒🥗 @kadbannoo

#پاپریکا امروز امدم با پودر فلفل پاپریکا که یکی ازادویه های ثابت اکثر غذاهام هست 👌🏼 طعم و رنگ این ادویه غذا رو فوقعلاده میکنه👌🏼👌🏼😍😍 پس الان که فصل این فلفل هست وتو بازار زیاده بگیرین تمیز بشورین ،هسته ویا تخم فلفل رو جدا کنید ،نازک خلالی کنید و جلو آفتاب دو تا سه روزه خشک کنین وبعد اسیاب واز رنگ و طعم فوقعلادش داخل غذا لذت ببرین 👌🏼👌🏼 :نکته برای پودر پاپریکا فقط قرمز ،زرد و نارنجی هم میشه ولی به خوشرنگی قرمز نمیشه هنر کدبانوی عزیز 🍒🥗 @kadbannoo

#باسلوق موادلازم نشاسته یه پیمانه آب یه پیمانه شکریه پیمانه سرخالی گلاب پنج الی شش ق غ پودرژلاتین دوق غ گلوکزمایع یه ق غ خوب برای شروع اول میایم نشاسته روبااب مخلوط هم میزنیم تانشاسته حل شه بعدشکراضافه خوب مخلوط میکنیم میزاریم سرگازیواش یواش هم میزنیم بایدسرگازباشی غافل نشی ازش بعدپودرژلاتین روبادوقاشق اب مخلوط بنماری کن بهش اضافه وگلوکزمایع وکره روهم اضافه کن.وخوب همبزن موادخودشوگرفت بازبیست دق دیکه هم بایدهمبزنی تاگوشه ظرف جمع شه بعدگازروخاموش کن باقاشق بردارتوی پودرنارگیل بغلتون وگردوبزا یع روزم بزاردریخچال خودشوبگیره ☺️مقدارکره یه ق غ گلاب پنج ق غ 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر_مشکوفی(دنت زعفرانی) دو لیوان شیر پر چرب باشه بهتره🌹 4 قاشق نشاسته گل🌹 5 قاشق شکر 🌹 3 قاشق گلاب 🌹 30 گرم کره🌹 زعفران دم کرده به مقدار لازم🌹 وانیل نوک قاشق چایخوری🌹 همونطور که دیدید اول شیرو نشاسته رو حل کردم شیر باید سرد باشه بعدصاف کردم و گذاشتم روی حرارت کم میگم حرارت کم چون میخوایم یکم طول بکشه و بوی خامی نشاسته از بین بره وقتی شیر کمی کلرم شد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم وقتی کمی غلیظ شد گلاب و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم در اخر زعفران و وانیل رو اضافه میکنیم و اونقدر هم میزنیم تا شبیه فرنی بشه توی ظرف میریزیم و روشو تزیین میکنیم کمی بره یخچال خودشو بگیره و بعد میل میکنیم درست کنید که پشیمون نمیشید نکته🌹از اول که میره روی حرارت تا اخر باید مرتب هم بزنید نکته🌹وانیل زیاد نزنید که دسرتون تلخ میشه میتونیدم حذفش کنید نکته🌹زعفران رو با یخ دم کنید تا خوشرنگ بشه رنگش تو مایه های شله زرد باشه نکته🌹برای هر لیوان شیر دو قاشق نشاسته و دو قاشق و نصف شکر لازمه 🍒🥗 @kadbannoo

#کلوچه_خرمایی_بدون_شکر😋😋 مواد لازم: آرد ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۱۰ گرم کره ۷۰ گرم شیره خرما یا انگور دو سوم لیوان زرده تخم مرغ ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد وانیل چند قطره طرز تهیه ؛ برای تهیه کلوچه خرمایی ابتدا کره را ذوب کنید و اجازه دهید تا خنک شود و وانیل را به زرده تخم مرغ افزوده دستی هم بزنید تا کمی روشن شود و بعد به کره ذوب شده، شیره خرما یا انگور خود را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و این مخلوط را به مخلوط قبلی افزوده و یکدست کنید و در آخر آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید و یکدست کنید مخلوط شما کمی شل است داخل یخچال یک ساعت استراحت دهید و سفت می شود دست خود را آردی کنید از خمیر خود به اندازه یک گردو بردارید در دست خود گرد کنید و درونش را همانند حفره خالی کنید و با سفیده تخم مرغ پوشش دهید و مغذی مورد نظر خود را بزنید در سینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله بچینید و بهتر است سینی را در یخچال یک ربع استراحت دهید و بعد در فر گرم ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید نکته مهم اگر بیش از اندازه داخل فر باشد بعد از خنک شدن بافت خیلی سفتی پیدا می کند پس مواظب باشید. این کلوچه کاملا نرم است و حدود ۲ تا ۳ روز به صورت نرم و تازه در ظرف در بسته باقی می ماند. 🍒🥗 @kadbannoo