#آموزش
#مارمالاد_سیب
سیب یک کیلو
شکر. نیم کیلو
اب دو لیوان
پودر ژلاتین. یک قاشق غذاخوری
ابلیمو خانگی. 2 ق
من یک کیلو سیب رو شسته پوست کنده و خرد کردم و با دو لیوان اب گذاشتم کامل بپزه و ابش کشیده شه سپس له اش کردم نیم کیلو روش شکر پاشیدم دو ساعت گذاشتم تو یخچال بعد گذاشتم رو گاز با شعله کم حدود دو ونیم ساعت تا حسابی قوام بیاد اخرش هم دو قاشق غذاخوری ابلیمو اضافه کردم کمی جوش خورد خاموش کردم بعد یه قاشق سوپخوری پودر ژلاتین بن ماری کرده بودم به مارمالاد اضافه کردم و هم زدم.
نکته:برای اینکه مارمالاد کپک نزند باید کامل اب مارمالاد کشیده شده و غلیظ شود
داخل ظرف شیشه ای درون یخچال نگهداری کنید.
🍒🥗 @kadbannoo
10.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مارمالاد_سیب
واسه شیرینی‌هات یه مارمالاد درجه یک درست کن😍
با ما همراه شو تا بگم چجوری!
۶ تا سیب متوسط احتیاج داریم.
پوستشو بگیرید ، هسته هاشو جدا کنید .
خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
یه لیوان آب ،
و یه تیکه چوب دارچین.
درشو ببندید و بیست دقیقه زمان بدین تا پخته بشه.
دو قاشق غذاخوری گلاب و یک قاشق مرباخوری سرپر پودر ژلاتین رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.
سیبها که پخته شد، با گوشتکوب برقی میکس کنید تا کاملا یکدست بشه.
مجدد روی حرارت ببرید و
یک لیوان شکر ،
یک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو ،
مقداری زعفران دم کرده ،
و ترکیب گلاب و ژلاتین رو اضافه و مرتب هم بزنید و یک ربع اجازه بدید تا با حرارت متوسط بجوشه.
وقتی قل های درشت زد، برای تست مقداریشو داخل بشقاب بریزید و با ته قاشق یه شیار ایجاد کنید اگر مواد به هم نرسید، آماده است.
داخل ظرف استریل تا یک سال هم قابل نگهداریه 🤩.
یه مارمالاد عالی که برای انواع شیرینی میتونید ازش استفاده کنید. 😍
نوش جان 👌
🍒🥗 @kadbannoo