#شیربرنج_خامه_ای 📌مواد لازمش👇👇 📌برنج يك ونيم پيمانه پلوپز 📌شير دو ليتر 📌آب دو پيمانه خامه دويست گرم 📌عرق هل وعرق دارچين وگلاب مجموعا نصف استكان 📌شكر به ميزان دلخواه 📌نمك يك پينچ 📌كره پنجاه گرم 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_ماگما برای کرم 💝نشاسته ۳ ق غ 💝آرد سفید ۲ ق غ 💝شیر  ۳ لیوان 💝شکر ۲/۳لیوان 💝کره ۱۰گرم 💝وانیل  کمی همه مواد را باهم تر کیب کنید بزارید دوی حرارت تا به غلظت برسه بعد بزارید تا کاملا خنک بشه 💫 برای کیک 🌷تخم مرغ ۳ عدد 🌷شکر ۱ پ 🌷شیر ۱ پ 🌷آرد ۲ لیوان 🌷روغن مایع نصف پ 🌷پودر کاکائو ۳ ق غ 🌷ب پ ۲ ق چ 🌷وانیل کمی 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر_شاتوت_بستنی ⁣⁣ شیر ۲/۵ پیمانه⁣⁣ خامه صبحانه  ۱ بسته⁣⁣ شاتوت  ۳۰۰ گرم⁣⁣ شکر  ۱۵۰ گرم⁣⁣ بستنی وانیلی  ۱۲۰ گرم⁣⁣ پودر ژلاتین  ۳ ق.غ سرخالی⁣⁣ آب سرد ۱/۳ پیمانه⁣⁣ شکر  ۱/۲پیمانه⁣⁣ ⁣⁣ در ابتدا شاتوت و ۱۵۰ گرم شکر رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی گاز تا به جوش بیاد و مرتب کف روی شاتوت رو میگیریم و اجازه میدیم تا ۱۵ دقیقه بجوشه و غلیظ بشه ⁣⁣ وقتی که غلیظ شد از روی گاز بر میداریم و از صافی یا الک رد میکنیم و شربتش رو جدا میکنیم⁣ ⁣⁣ بعد هم ژلاتین و آب سرد رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی بخار کتری تا ژلاتین حل بشه ⁣⁣ ⁣⁣ در مرحله بعدی شیر ،خامه ،بستنی  رو با هم مخلوط میکنیم بعد هم پوره شاتوت رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد هم شکر و ژلاتین حل شده رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و بعد از الک یا صافی رد میکنیم تا دسرمون کاملا یکدست بشه⁣⁣ ⁣ و در قالب چرب شده میریزیم و میذاریم تو یخچال به مدت یک شب تا صبح تا کاملا ببنده و خودشو بگیره😍⁣ ⁣ و برای جدا کردن دسر از قالب دور دسر رو آزاد میکنیم و با انگشت از کناره ها به طرف مرکز میکشیم و بعد در طرف سرو برمیگردونیم و با شاتوت و گل تزیین میکنیم😍⁣ ⁣ 🍒🥗 @kadbannoo

#نان مقادیر خمیر 3 لیوان آرد 1قاشق غذاخوری ​​نمک 1 قاشق غذاخوری شکر 1قاشق غذاخوری ​​مخمر فوری 1عدد تخم مرغ + 1زرده تخم مرغ 1 لیوان شیر 1لیوان آب(کنترل شده) 50 گرم یا یک چهارم فنجان کره هم دمای اتاق همه مواد را به جز کره باهم مخلوط کرده و به مدت پنج دقیقه ورز دهید.اگرخمیر خشک بود کمی آب یا شیراضافه کنید و اگه چسبناک بود کمی آرد سپس نصف کره را به تدریج اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر خوب مخلوط شود .کره باقی مانده راهم اضافه کرده و ده دقیقه ورز می دهیم. تا زمانی که ببینیم خمیر منسجم، کشسانی و نرم است خمیر را بمدت یک ساعت استراحت میدیم وقتی خوب عمل آمد کمی بادست ورز داده و پف خمیر رامیگیریم بعد به سه قسمت تقسیم کرده و با وردنه هر قسمت را پهن کرده و باپنیر یامواد دلخواه پرمبکنیم و میبندیم سپس کمی آرد روی سطح پاشیده و خمیرهارا با دست به شکل لولی در میاریم مانند فیلم خمیر را بافته و بمدت ده دقیقه دوباره استراحت میدیم بعد باکره روی نان را چرب کرده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای180درجه بمدت20الی30دقیقه(در فرهای مختلف متفاوت است) میزاریم تا بپزه.بعد پخت نیم ساعت یه دستمال روی نان بذارید تا خشک نشه 🍒🥗 @kadbannoo

#بورک_گوشت #بورک_پیتزایی #بورک_اسفناج همه مراحل پخت بورك ها تو  فيلم کامل با توضیح هست ✅بورك پيتزايي سوسيس قارچ فلفل دلمه ذرت نمك فلفل سياه اويشن ✅بورك اسفناج ي پياز متوسط ٢حبه سير ٢٠٠گرم اسفناج بخارپز كه ابش گرفتيد (فيله مرغ هم ميتونيد تو اين تركيب اضافه كنيد و خرد كنيد و باهاش تفت بديد ) يك ق غ پنير خامه اي ✅بورك گوشت پياز گوشت قارچ فلفل دلمه ادويه (نمك فلفل سياه زردچوبه پاپريكا پودر سير ) رب گوجه ✅مواد داخل بورك ها بذاريد از داغي بيفته وبعد بپيچيد ✅مواد داخلي بورك روغن زياد نداشته باشه كه چرب بشه ✅تو روغن داغ سرخ كنيد روي دستمال حوله اي روغن اضافيش بگيريد ✅يا تو فر ١٨٠درجه به مدت ٢٠تا ٢٥دقيقه 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_خرما_گردو #بدون_تخم_مرغ موادلازم برای کیک: 🌷آرد__1 و1/2 لیوان(180 گرم) 🌷شکر__ قهوه ای - 1/3 لیوان (65 گرم) 🌷جوش شیرین__1/4 قاشق چایخوری 🌷بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری 🌷نمک 1/4 قاشق چایخوری 🌷دارچین__1/4 قاشق چایخوری 🌷ماست__6 قاشق غذاخوری(90 گرم) 🌷روغن__ 6 قاشق غذاخوری(90 میلی لیتر) 🌷شیر__6 قاشق غذاخوری( 90 میلی لیتر) 🌷اسانس وانیل 1/4 قاشق چایخوری 🌷گردو 1/2 لیوان (60 گرم) 🌷چیپس شکلات __1/4 فنجان(40 گرم) موادلازم برای پخت خرما: 🌷خرمابدون هسته3/4لیوان(170گرم) 🌷آب  1/2 لیوان(120میلی) 🌷شیر  1/4لیوان شیر(60میلی) 🌷جوش شیرین  1/4قاشق چایخوری 🍰 در یک قابلمه، خرماهای بدون هسته را به همراه شیر، آب و جوش شیرین روی شعله ی ملایم بزارید بجوشد و خرماها خوب بپزد تا نرم و لطیف شوند.سپس باپوره کن یاهرچیزی خرماهارو له کنید 🍰اجازه دهید خرما کمی خنک بشه بعد آن را به همراه تمام موادلازم برای کیک در یک ظرف مخلوط کن بریزید وخوب مخلوط کنیدتا خمیر روان و یکدستی به دست آید.(بیش از حد مخلوط نکنید) 🍰خمیر را به قالب کیک که چرب کرده و کاغذروغنی انداختیم منتقل کنید و روی آن را با گردوی خرد شده و شکلات چیپسی پر کنید. 🍰در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که سیخ داخل آن تمیز بیرون بیاید بپزید (اگر فکر می کنید رویه آن خیلی سریع قهوه ای می شود روی کیک را با فویل بپوشانیدیا دقایق آخر المنت بالارو خاموش کنید) 🍰 بگذارید کیک کمی خنک شود، برش بزنید 🍒🥗 @kadbannoo

#فلافل نخود  ١٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز يك عدد🧅 سيب زميني يك عدد🥔🥔 فلفل سبز دو عدد🌶🫑 سير  ٤ حبه 🧄 گشنيز دو مشت نمك ؛فلفل قرمز،تخم گشنيز ،زيره،زردچوبه كه اندازه ادويه ها بستگي به خودتون داره ولي اندازه هاي كه مُو ريختوم زيره و تخم گشنيز نصف ق غ خ زردچوبه و فلفل هم همينجور همه ي مواد رو بريزين توي چرخ گوشت تا چرخ بشن 🥰 بعد به مواد چرخ شده يه قاشق غ خ آرد نخود چي ويك قاشق چ خ بيكينگ پودر بزنين با مواد مخلوط كنين 🤓 سلفون بكشين بذارين دو ساعت تو يخچال استراحت كنه 😋 نكته طلايي📣 زماني كه فلافل رو ميندازين توي روغن در ابتدا شعله بلنده ولي بعد شعله رو كم كنين كه فلافل ها مغز پخت بشن 🍒🥗 @kadbannoo

#ترفند #ایده دیگه گوشت و مرغ رو اینجوری بسته بندی نکن که بعد از یخ زدن اگه یه تکه شو نیاز داشته باشه نتونی براحتی جداش کنی. داخل سینی نایلون پهن کن و تکه های گوشت رو با فاصله روش قرار بده میتونید چند ردیف روی هم بزارید. حتما روی گوشت‌ها کیسه فریزر پهن کنید که رنگ گوشت‌ها تغییر نکنه آلودگی هم داخل فریزر پخش نشه. بعد از دو تا سه ساعت که گوشت‌ها کاملا یخ زد از فریزر بیرون بیارید تکه ها براحتی جدا میشه بلافاصله داخل ظرف در دار یا کیسه گذاشته و دوباره داخل فریزر بزارید.دیگه اصلا تکه ها به هم نمیچسبه این روش رو برای مرغ و انواع سبزیجات میتونید استفاده کنید 🍒🥗 @kadbannoo