#کمپوت_سیب یه کمپوت راحت و خوشمزه . به همین روش می تونید هر نوع میوه ای رو کمپوت درست کنید . ماندگاری این کمپوت چون مواد نگه دارنده نداره یک هفته هستش . میزان شکر هم کلا بستگی به ذایقه خودتون هست می تونید کم و زیاد کنید☺ . سیب ۶ عدد (یک کیلو) شکر ۶ ق غ آب ۲ لیوان زعفران و گلاب و آب لیمو به میزان لازم . سیب ها رو پوست کندم و دونه هاش رو بیرون آوردم و به دلخواه خرد کردم . برای اینکه توی این مدت سیاه نشه داخل ظرفی حدودا دو لیوان آب و یکی دو قاشق سرکه ریختم و سیب ها رو داخلش قرار دادم تا سیاه نشه . توی یه قابلمه ۲ لیوان آب و شکر رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . زعفران و کمی گلاب و یه کم آب لیمو هم ریختم شروع کرد به جوشیدن سیب ها رو اضافه کردم . (سیب ها رو از آب و سرکه خارج بشه و ریخته بشه ) بعد گذاشتم ۲۰ دقیقه روی حرارت تا بپزه . حواستون باشه زیاد نمونه و الا له میشه . از حرارت برداشتم و یه کم دماش که افتاد گذاشتم یخچال و بعد آماده سروکنید 🍒🥗 @kadbannoo

#_کمپوت_گیلاس موادلازم📝 آب 4 الی 5 پیمانه شکر 350 گرم گیلاس 1 کیلوگرم ✍طرز تهیه: دم های گیلاس ها را جدا می کنیم و آنها را می شوییم. آب و شکر را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و شکر را در آب حل می کنیم. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. پس از اینکه کمی جوشید، آن را از روی حرارت بر می داریم و آن را از یک صافی رد می کنیم و دوباره روی حرارت می گذاریم. پس از اینکه مخلوط آب و شکر دوباره به جوش آمد، گیلاس‌ها را داخل آن می‌ریزیم و می‌گذاریم آرام بپزد و نرم شود. زمانی که کمپوت آماده شد آن را در یخچال می‌گذاریم تا خنک شود... 🍒🥗 @kadbannoo

#کمپوت_زردآلو 🔸شکر دویست و پنجاه گرم 🔸آب سه لیوان 🔸زعفران دم کرده در صورت دلخواه از زردآلوهای سفت رو برای کمپوتمون انتخاب میکنیم، از وسط برش زده هسته رو خارج میکنیم، سپس آب و شکر رو میذاریم بجوشه، چند تا جوش که خورد زرد آلوهارو اضافه میکنیم تا بپزه، حواستون باشه میوه ها له نشه،ی دونه از زردآلو هارو خارج کنید و تست کنید ببینید پخته یا نه، حدود پنج الی ده دقیقه برای پخت زردآلوها کافیه، زیر شعله رو خاموش کنید و بذارید کمپوت خنک بشه و داخل در بسته بریزید و داخل یخچال قرار بدید پ ن: آخرای پخت زعفرون رو اضافه کنید در صورت تمایل میتونید دو ق غ گلاب هم اضافه کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#پولکی شکر ۱ پیمانه آب یک دوم پیمانه زعفران (حل شد در آب جوش) ۱ق سوپخوری سرکه ۱ق سوپخوری طرز تهیه: شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود، مواد جوشیده ،غلیظ شده وقوام پیدا کند.( مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید تا حالت کریستالی پیدا نکند ۲٫زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است ۳٫آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق مرباخوری روی سینی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.با یک کاردک به راحتی از ظرف جدا کنید ۴٫ابنبات قیچی : از همین مایه بصورت نواری روی سینی چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا پودر لیمو عمانی روی آن پاشیده لوله کرده و قیچی می کنید. فقط باید سریع باشید و قبل از سرد شدن مواد به انها فرم دهید نکته اگر پولکی زیاد حرارت ببیند تیره و سوخته میشود ، و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود. اگر اولین بار است که ابنبات درست میکنید زعفران را حذف کنید تا بتوانید رنگ مایه را به خوبی تشخیص داده و قبل از تیره شدن از روی حرارت بردارید زمانی که مایع ابنبات هنوز داغ است ابنبات ها شکل پولکی و کاملا نازک پیدا میکنند اما وقتی کمی سرد می شود ابنبات ها ضخیم تر میشوند شبیه مرمر میشوند, اگر نازک دوست دارید مایه را دوباره گرم کنید. برای اینکه ابنیات ها خشک بمانند انها را دریک ظرف در بسته نگه دارید 🍒🥗 @kadbannoo

#سالادالویه_روسی مواد لازم: چهار عدد سیب زمینی چهار عدد تخم مرغ سه عدد هویج ۲۵۰ گرم کالباس(از سینه مرغ هم میتونید استفاده کنید) یک لیوان نخود فرنگی پخته هشت تا ده عدد خیار شور یک چهارم لیوان پیازچه خرد شده نمک فلفل وسس مایونز سیب زمینی وهویج و تخم مرغ راپخته و ریز خرد کنید خیار شور وکالباس هم خرد کنید پیازچه ها راهم ریز خرد میکنید همه مواد را در ظرفی مخلوط کنید سس را آماده کرده وبه مواد اضافه کرده وخوب مخلوط کنید ویک ساعت در یخچال گذاشته ونوش جان کنید🌶🥕🍠🥖🥚 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک_تولد_شیک 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک_تولد_شیک 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک_تولد_شیک 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک_تولد_شیک😍😍😍 🍒🥗 @kadbannoo

#تی_تاب_خانگی😋😋😋😋 مواد لازم مواد اصلی آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۳/۴ لیوان شیر ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری شکر ۳/۴ لیوان مواد میانی شکر ۱/۲ لیوان پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- فر روی روی 180 درجه یا همون درجه ای که همیشه کیک درست میکنید روشن کنید ۲- کف قالب مسطتیل (20 *30)رو کاغذ روغنی بندازید. آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید ۳- تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن برقی بزنید تا کرم و کشدار و پفی بشه ۴- روغن و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط بشن آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید و با لیسک آروم مخلوط کنید ۵- مواد میانی رو در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید باید مایه کیک رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید ۶- اگه چشمی میتونید این کار رو بکنید اگر نه همون اول کار مایه رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید ۷- یک قسمت از مایه کیک رو کف قالب بریزید و قالب رو بزارید داخل فر به مدت 10 دقیقه تا خودشو بگیره ۸- بستگی به دمای فرتون داره خودتون چک کنید این زمان تقریبی هست قالب رو از فر خارج کنید از مخلوط میانی (شکر و پودر کاکائو )روش بریزید سعی کنید یکنواخت باشه ۹- این بار گریل رو روشن کنید و اجازه بدید لایه شکر و کاکائو آب بشه تا حالت کاراملی بشه و شکرتون از حالت دون دون در بیاد ۱۰- بعد از آب شدن شکر ها دوباره قالب رو از فر خارج کنید و یک لایه دیگه از مواد کیک رو روش بریزید و مجدد داخل فر بزاریدو با همون گریل اجازه بدید کیک بپزه ۱۱- بعد پخت کیک مجدد قالب رو خارج کنید و یه لایه دیگه از مواد میانی روش بریزید و باز هم بزارید توی فر تا شکرها کارملی بشن به همین ترتیب ادامه بدید تا مواد کیک تموم بشه ۱۲- لایه آخر باید کیک باشه بعد پخت کیک اجازه بدید سرد بشه و به شکل تی تاب برش بزنید ۱۳- اگه دوست داشتید روشو با سس شکلات یا شکلات آب شده تزیین کنید نکته:حتما از شکر دانه ریز استفاده کنید.😋😋😋😋 #تی_تاب_خانگی 🍒🥗 @kadbannoo

#خورش_قارچ با مرغ مواد لازم  پیاز داغ ۲ قاشق چایخوری روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری فلفل و زردچوبه به میزان لازم سینه مرغ ۶۰۰ گرم آب ۱ لیترقارچ ۵۰۰ گرم آبلیمو و نمک به میزان لازم کره ۵۰ گرم آرد ۱ قاشق سوپخوری شیر ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه خورش قارچ خوشمزه برای طرز تهیه خورش قارچ ابتدا قابلمه را روی شعله گذاشته سپس پیاز را با مقداری روغن و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید تا ادویه ها خوب تفت بخورند سپس سینه مرغ خرد شده را همراه با آب به آن اضافه کنید زیر شعله را کم کنید تا مرغ کامل پخت شود در ظرفی جداگانه قارچ ها را با مقداری آبلیمو و کمی روغن روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب قارچ ها خشک شود سپس آن را در قابلمه مرغ پخته شده خود بیفزاید. در ظرفی دیگر کره را با آرد روی شعله قرار دهید تا خوب رنگ آرد عوض بشود سپس شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود حالا سس آماده را در قابلمه قارچ و مرغ خود بریزید و هم بزنید تا موادتون یکدست بشود در آخر برای خوشرنگی خورش خود زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید سپس نمک خورشت خود را چک کنید و زیر شعله را خاموش کنید. 🍒🥗 @kadbannoo