#ساندویچ_دونر_مرغ #دونر_مرغ_سرد برای درست کردنش یه سینه ی مرغ کامل رو با یه چوب دارچین و برگ بو و نمک یا هر ادویه ی دلخواهی که برای از بین بردن بوی مرغ بهش اضافه میکنید بپزید و ریش ریش کنید. توی یه تابه دو قاشق روغن زیتون بریزید و گرم که شد دو تا پیاز متوسط رو که نگینی خورد کردید به همراه نصف استکان آب توی تابه بریزید و بزارید سبک و کمی طلایی بشه بعد نصف فلفل دلمه خورد شده رو به پیاز اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدید(من فلفل دلمه قرمز ریختم و خلالی بُرش دادم) و در نهایت یک بسته ی بزرگ قارچ که ورقه ای خورد شده رو به تابه اضافه کنید همراه نمک و آویشن و بزارید بپزه مواد تا آب قارچ کشیده بشه و فلفل دلمه و پیاز هم همراه آب قارچ بپزه اواخر پخت مرغ رو هم به مخلوط اضافه کنید که حسابی طعم مواد به خوردِ هم بره. زیر تابه رو خاموش کنید و بزارید خنک بشه بعد خیار شور نگینی و حداقل سه قاشق سس مایونز به موادتون اضافه کنید( میزان سس اختیاریه و بنا به ذائقه تون تنظیمش کنید) و نمک موادتون رو تنظیم کنید. بعد هم همراه گوجه و به دلخواه کاهو توی نون بپیچید و نوش جان کنید . این ساندویچ رو از روز قبل هم میتونید درست کنید و بپیچید برای مهمونی هاتون. من حتی پیش اومده از دو روز قبل هم برای مهمونی های سنگین درست کردم و پیچیدم توی نون و کاملا تازه مونده تا روز مهمونی😍(نونتون باید نرم و با کیفیت باشه که موندگاریش خوب باشه) 🍒🥗 @kadbannoo

#بلالیت_یا_بلالوت یِ صبحانه عالی برای درست کردن بلالیت ⬇️ آب رو بزارین جوش بیاد،بهش کمی زردچوبه و روغن اضافه کنید. رشته مخصوص (ورق بزنید عکسش رو گذاشتم) رو به مدت ۲ الی ۳ دقیقه در آب جوش بپزید و صافش کنید .بیشتر نپزید چون بعدا شکر آب میندازه و بلالیت شفته میشه . کف ظرف رو کمی کره یا روغن بریزید،مقداری از رشته رو بریزین روش شکر بریزین و هل آسیاب شده روش بپاشین،و لایه های بعدی رو هم به همین ترتیب اضافه کنید.تا رشته ها تموم شه. در آخر زعفران آب کرده و کره یا روغن بریزین و بزارین با شعله کم دم بکشه. با عشق درست کنید و لذت ببرید ❤ 🍒🥗 @kadbannoo

#کتلت_میگو #غذای_بندری دستور؛ دستور كتلت ميگو ؛ نيم كيلو ميگوپاك شده دوتا سيب زميني متوسط رنده شده و آب گرفته شده ،سبزي گشنيز وشنبليله يك پيمانه ، سير ٥ حبه بزرگ ، پياز كوچك رنده شده ، ادويه وفلفل تند زردچوبه وفلفل سياه زنجبيل پودر شده وپودر زيره ،تخم مرغ ٢عدد كليه مواد رو تو ميكسر ميريزيم تا حالت يكم خميري بشه بعد توروغن سرخ میکنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#پاکوره غذای هندی 😋 مواد لازم : آرد سفید دولیوان آرد نخودچی یک لیوان خمیرمایه یک ونیم قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری زردچوبه .زیره .پودرکاری .نمک تره .پیازچه وفلفل سبز خورد شده باکمی گشنیز اول مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم بعد تقریبا با دو لیوان آب ولرم خمیرش رو درست میکنیم باید شلی خمیر به اندازه ماست باشه بعد سبزی ها ی خورد شده اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم بعد در ظرف رو میبندیم وبه مدت یک ساعت در جای گرم قرار داده وبعد با قاشق در روغن میریزیم وسرخ میکنیم . این پاکوره با پاکوره های دیگه فرق داره چون خیلی روغن به خودش نمیگیره .بلکه ترد وخوشمزه میشه . 🍒🥗 @kadbannoo

#نحوه_درآوردن_ژله_از_قالب_فلزی 🍒🥗 @kadbannoo

#فینگر_فود_شکلاتی ۱بسته بیسکوییت ۲لیوان شیر نصف لیوان شکر نصف لیوان پودر کاکائو کره ۵۰گرم 🍒🥗 @kadbannoo

#متر_پلوبا_لوبيا_و_كچاله لوبيا چشم بلبلي ١ پيمانه برنج ٢ پيمانه نخود فرنگي ١/٢ پيمانه پياز ١ عدد🧅 سيب زميني ٢ عدد🥔 گوجه فرنگي ٢ عدد🍅 پوره زنجبيل و سير ١ ق غ شويد خشك ٣ق غ (اگه تازه باشه بهتر ) روغن زردچوبه ، نمك، فلفل 🍒🥗 @kadbannoo

#ادامه 👆👆 🍒🥗 @kadbannoo

#مرغ_ترش مواد لازم: پیاز نگینی خردشده:۱ عدد سیر رنده شده یا ریزخوردشده:۳ حبه سبزی مخصوص مرغ ترش:۱ لیوان سرخ شده رب گوجه فرنگی به دلخواه:۱ق غذاخوری آبغوره:به میزان دلخواه«میزان آبغوره به ذائقه تون بستگی داره،من ترش دوست دارم واسه همین زیاد میریزم» لپه:نصف پیمانه مرغ:۴ تکه نمک فلفل سیاه:به میزان لازم تخم مرغ:۳ عدد نکات مهم: .مقدار آبغوره ي اين خورشت به ذائقه تون بستگي داره.اما هرچقدر ترش تَر خوشمزه تَر. سبزي اين خورشت مخصوصه و فقط از شمال ميتونيد تهيه ش كنيد،من خودم چون تهران زندگي ميكنم هر وقت ميرم گيلان ،سبزي مخصوص مرغ ترش و تهيه ميكنم و تميز و اماده ش ميكنم و سرخ شده تو فريزر نگه ميدارم.یا مامان عزیزم برام درست میکنند و میفرستند. واسه همين سبزي من آماده بود. سبزيها شامل تره، جعفري، گشنيز، برگ چغندر و شويد به مقدار مساوي، اسفناج و خالواش بيشتر و نعنا كمتر. خالواش نوعي سبزي بومي گيلانه كه در بيشتر غذاهاي گيلاني مصرف ميشه و عطر و بوي بسيار خوشي به غذا ميده. شما مي تونيد در مسافرتهاتون به استان سرسبز گيلان اين سبزي معطر و تهيه كنيد وخشكش كنيد و در مواقع لزوم استفاده كنيد.اگه خالواش تازه در دسترس نداريد يه قاشق غذاخوري پر خالواش خشك رو در كمي آب خيس كنيد و در پايان كار كه سبزي سرخ شد در اون بريزيد. ٤_به جاي آبغوره از آب نارنج يا آب انار ترش هم ميتونيد براي ترشي خورش استفاده كنيد. مقدار آبغوره يا هر نوع ترشي ديگر بستگي به اين داره كه تا چه اندازه مايليد خورش شما ترش باشه. 🍒🥗 @kadbannoo

#نان_خامه_ای_عالی 💜یک لیوان آب 💜8 قاشق غذاخوری روغن مایع 💜یک پنس نمک 💜یک لیوان سرخالی آرد شیرینی الک شده 💜سه عدد تخم‌مرغ 💜یک چهارم قاشق چایخوری وانیل 💜یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر 💜خامه قنادی به میزان لازم ابتدا آب و روغن و نمک رو میذاریم روی حرارت جوش که اومد یک لیوان آرد شیرینی الک شده بهش اضافه میکنیم و تند تند بهم می‌زنیم تا خمیر یک دست بشه و بعد 10 دقیقه داغ می‌زنیم یعنی ده دقیقه خمیر رو با حرارت یکسان جمع و باز میکنیم تا آب خمیر تبخیر بشه و داخل شیرینی خمیر نشه و پوک بشه بعد از اینکه خمیر از حرارت افتاد سه عدد تخم‌مرغ را دونه دونه اضافه میکنیم و هم می‌زنیم با تخم مرغ آخر وانیل و بکینگ پودر هم اضافه بشه مایه بدست آمده را داخل قیف با ماسوره میریزیم که بدون ماسوره هم میشه و بد توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله شکوفه می‌زنیم فر:یک ربع قبل فر را با دمای 210 درجه گرم میکنیم شیرینی را داخلش میذاریم و بعد یک ربع با همین دما بمونه وقتی شیرینی کمی پف کرد دما رو پایین میاریم و میذاریم روی 180 تا خوشرنگ و مغز پخت بشه نکته💜اگر دمای اولیه بالا نباشه شیرینی خوب پف نمیکنه و اگه دما رو پایین نیاوریم شیرینی مغز پخت نمیشه #بدون_فر:داخل یک سینی کاغذ روغنی میندازیم و مثل قبل شکوفه میزنیم قابلمه رو خوب گرم میکنیم وسطش پایه یا الک میذاریم و سینی رو میذاریم روش و دمکنی میذاریم اول دما کمی بالا باشه و بعد متوسط حدودا 35 تا 40 دقیقه طول می‌کشه تا پخته و خوشرنگ بشه هر دو مثل هم بودن و تفاوتی نداشتن بعد از سرد شدن داخل نان ها را با خامه فرم گرفته پر میکنیم همین نوش جان😘

#طرز_تهیه_نان_آچما🍞 مواد لازم: الیوان اب گرم ۱لیوان شیر ولرم ۱استکان روغن مایع ۱عدد سفیده تخم مرغ ۱ق غ خمیر مایه خشک ۲ق غ سرپر شکر ۲ق م نمک آرد به مقدار لازم ۵لیوان خمیر کمی به دست میچسبد🍥 برای روی خمیر کره۱۵۰گرم🍥 برای روی آچما۲عدد زرده تخم مرغ کمی پودر دارچین مراحل : خمیر مایه رو همراه یک قاشق شکر داخل اب ولرم میریزیم دربش رو میذاریم حدود ده دقیقه استراحت میکنه بعد شیر بقیه شکررو اضافه میکنیم با همزن دستی هم میزنیم سفیده تخم مرغ و روغن هم اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم در اخر نمک و آرد رو با کنترل اضافه و ورز میدیم در حدی که خمیر نرمی بدست بیاد روی خمیر کمی روغن میمالیم داخل ظرفی که دربش رو پوشیدیم ۱ساعت استراحت میدیم💚 دستها و سطح کار رو کمی چرب میکنیم خمیر رو چهار گوش باز میکنیم وروش کره میمالیم خمیر رو از پایین به وسط تا میزنیم قسمت تا شده رو باز کره میمالیم لبه بالای خمیر هم میاریم رو قسمتی که تا کردیم بپوشونه کمی بادست خمیر رو فشار میدیم باز بشه شکل مستطیل دوباره نصف سطحش رو کره میمالیم و نصف دیگه خمیر رو روش میاریم با دست شکل مستطیل درمیاریمش و بعد طبق عکس ۱۲تا برش میزنیم هر برش رو از وسط تا میکنیم و میپیچونیم و سرهاشون رو بهم وصل میکنیم تو سینی فر با کاغذ روغنی قرار میدیم رومال رو میزنیم کنجد و سیاهدونه هم میتونید بزنید داخل فری که ازقبل با دمای۲۰۰درجه گرم شده به مدت ۲۵دقیقه قرار میدیم حرارت از بالا و پایین بدون فن بعد نون خوشمزه و ترد آچما حاضره🙋میتونید روش کمی کره بمالید بعد از سرد شدن 🍒🥗 @kadbannoo