#کتلت_مرغ_زعفرانی سلام دوستای عزیزم🥰 امروز میخوام کتلت مرغ زعفرانی درست کنم که بی شک یکی از بهتریناست🤤🤔 ✅️مواد لازم: 🌮۴ عدد سیب زمینی متوسط 🌮یک عدد سینه مرغ 🌮دو عدد تخم مرغ 🌮سه قاشق جعفری و پیازچه خرد شده 🌮زردچوبه فلفل نمک زعفران کنجد 🌮پودر سوخاری 🌮دو حبه سیر ✅️طرز تهیه: 🌮ابتدا مرغ رو با پیاز و زردچوبه فلفل ابپز کردم 🌮سیب زمینی هارم ابپز کردم 🌮مرغ و سیب زمینی رو بعد از خنک شدن رنده کردم 🌮سيب زمینی مرغ تخم مرغ زردچوبه فلفل نمک سیر جعفری پیازچه زعفران پودر سوخاری و کنجد رو اضافه کردم و ورز دادم 🌮یک ساعت در یخچال 🌮سپس بهش شکل دادم و در روغن زیاد با حرارت نسبتا بالا سرخ کردم نوش جونتون 🍒🥗 @kadbannoo

#ماست_غلیظِ 😍😋 ترفند امروز خییلی کاربردیِ،این روزا بخاطر افزایش ق.ی.م.ت خوبه که محصولات لبنی رو خودمون درست کنیم. دغدغه ی اکثرمون تو درست کردن ماست،آب انداختنشه امروز میخوام یه روش بهت یاد بدم که ماستت دیگه آب ننداره هر یک کیلو شیر یک قاشق پر ماست هریک کیلو شیر یک قاشق نشاسته ذرت این ماست خیلی زودتر از ماستایی که تا الان درست میکردیم آماده میشه 🌺دمای شیر موقع اضافه کردن مایه ماست باید به حدی باشه که وقتی انگشتمون رو داخل شیر میگذاریم داغ باشه ولی دستمون رو نسوزونه 🌺اون ۳ ساعتی که ماست داخل آب جوشه باید درش باز باشه،ولی وقتی تو یخچال میگذاریم باید درش رو ببندیم 🌺خیلی بهتره که از شیر محلی(موجود در لبنیاتی ها)استفاده کنید 🍒🥗 @kadbannoo

🎂 #ایده_تزیین_کیک🎂🦋 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_تولد🎂 تزیین کیک با خامه🧁 خیلی ساده و شیک👌 🍒 🥗 @kadbannoo

#دسر_راحت_و_زیبا🌸 یک‌بسته ژله الورا ، بستنی وانیلی یک بسته ژله قرمز یک‌بسته ، شیر یک‌لیوان 🍦میتونین برای قسمت سفید هم‌به جای بستنی از شیر استفاده‌کنین‌ولی با بستنی خیلی خوشمزه تره🤌🏼 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_خیس_پرتقالی مواد لازم : آرد قنادی🥡 ۳ پیمانه ماست‏🍶 ۱/۲ پیمانه روغن مایع🥃 ۱ پیمانه پودر نارگیل 🥥 ۱/۲ پیمانه تخم مرغ 🥚 ۵ عدد آب پرتقال 🍊۱/۲ پیمانه شکر🍚 ۲/۳ پیمانه وانیل‏🌸 نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر🥄 ۲ قاشق غذا خوری پوست پرتقال رنده شده🍊 ۱ عدد مواد لازم شربت : آب پرتقال🍊 ۱ پیمانه آب 💧 ۱ پیمانه شکر🍚 1.5 پیمانه با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه نکته ی مهم: حتما صبر کنید کیک و شهد کاملا خنک بشن بعد شهد را روی کیک بریزید تا کیک خمیر نشه. زعفران سلیقه ای هستش واجب نیست 🍒 🥗 @kadbannoo

‍ #فیلم_سس_کارامل مواد لازم ۱۴۰گرم شکر ۱۴۰گرم گلوکز ۲۱۵گرم خامه صبحانه(گرم) ۷۰گرم کره ۱/۲ شکر و گلوکز رو بذارین روی شعله و کاراملی کنید و به مرور ۱/۲ باقیمانده ی شکر رو هم اضافه کنید. خامه ی گرم رو آروم آر‌وم یه کارامل اضافه کنید و هم بزنید( این مرحله کمی خاطرناکه و باید مراقب باشید) بعد گاز رو خاموش کنید و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا کره و کارامل ترکیب بشن. موقع کارامل درست کردن همیشه حواستون جمع باشه چون میتونه خیلی خطرناک باشه مواد لازم برای کاپ‌کیک: ۱۰۰گرم کره (دمای محیط) ۱۲۰گرم شکر ۱ عدد تخم‌مرغ ( دمای محیط) ۸۵ گرم آرد ۵۰ گرم پودر کاکائو یک پینچ نمک ۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ۱۴۰ گرم شیر مواد خشک که شامل : آرد، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید و بذارید کنار کره و شکر رو داخل میکسر بزنید تا حجیم و کم رنگ بشن تخم مرغ رو اضافه کنید به مرور و خوب میکس کنید. نصف مواد خشک رو اضافه کنید به میکس بالا و هم بزنید بعد نصف شیر رو اضافه کنید و میکس کنید و دوباره باقیمانده آرد رو اضافه کنید و میکس کنید و در آخر هم شیر باقی مانده رو اضافه کنید. ۳/۴ کپسول های کاپ کیک رو با مایع کاپ کیک پر کنید دمای فر از قبل گرم شده: ۱۷۵درجه ی سانتی گراد مدت پخت: ۲۵ دقیقه مواد لازم برای فراستینگ: ۱۵۰گرم ماسکارپونه ۶۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰گرم سس کارامل مواد بالا رو بریزید داخل میکسر تا کرمی بشن. وقتی کاپ کیک ها خنک شد، وسط کاپ کیک رو سوراخ کنید و سس کارامل رو داخل ماپ کیک ها پایپ کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#فیلم_آموزشی #فیلم_نگهداری_برگ_موبا این روش همیشه برگ مو واسه دلمه دارین 🍒 🥗 @kadbannoo

👩‍🍳#رول_پنیری👩‍🍳 اینارو میخوایم 😍👇🏻 اسفناج ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه دلخواه ارد ۲ ق غ پنیر خامه ای ۵۰ گرم سس مایونز ۱ ق غ مغز گردو به دلخواه 🍒 🥗 @kadbannoo

#شام_خوشمزه_و_سالم🫕🧄🤤 ‎ اسمشو نمیدونم چی بزارم… چیکن استراگانوف نیستا… مواد لازم؛ ‎سینه مرغ ۴۰۰ گرم‌ ‎پیاز متوسط ۲ عدد که حلقه ای برش زدم ‎قارچ ۳۰۰ گرم ‎سیر ۶ حبه بزرگ ‎خامه ۲ قاشق غذاخوری ‎ادویه ها : نمک ، فلفل پاپریکا، پودر تخم گشنیز 🍒🥗 @kadbannoo

#دو_روش_مرینیت_جوجه🤩 یونانی یا مکزیکی؟! مکزیکی🇲🇽 مرغ تکه شده پیاز فلفل دلمه نعنا خشک ماست رب آبلیمو پودر پاپریکا پودر سیر ادویه کاری روغن زیتون یونانی🇬🇷 مرغ تکه شده سیر جعفری ماست 🍒🥗 @kadbannoo

#شله_زرد_با_تمام_نکات🤤 مواد لازم : برنج ۱.۵ لیوان آب ۱۰ لیوان زعفران چوب دارچین هل خلال بادام کره ۳لیوان شکر 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_کشمشی 🥳🥳🥳🥳🥳 آرد 290 گرم پودرقند 250 گرم کره 150 گرم تخم مرغ 2 عدد کشمش 100 گرم وانیل 1/2 قاشق چایخوری کره نرم و همدمای محیط رو داخل کاسه بریزید، پودر قند رو روش الک کنید، با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی روشن بشه. تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید. بعد از اضافه کردن هر تخم 30 ثانیه هم بزنید، همراه تخم مرغ دوم وانیل رو اضافه کنید. آرد رو که قبلا الک شده اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید. کشمش رو با یک قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید، با لیسک یا قاشق هم بزنید تا یکنواخت بشه. مواد رو داخل قیف بریزید. کف سینی کاغذ روغنی پهن کنید و مواد رو به اندازه گردوی درشت با فاصله از هم قیف بزنید. روش خمیر شیرینی پودر قند الک کنید و سینی رو طبقه وسط فر گرم شده با دمای 160 درجه مدت 15 تا 20 دقیقه قرار بدید. این شیرینی خیلی خوشمزه ست و بافت بسیار نرم و مطلوبی داره 🍒🥗 @kadbannoo

#هات_چاکلت_کافی_شاپی☕️ مواد لازم : شیر ۳۵۰ گرم شکلات تلخ ۱۲۰ گرم پودر نشاسته ذرت ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ شکر ۱ ق غ 🍒🥗 @kadbannoo

#خمیر_پیتزا_ایتالیایی🍕 مواد لازم: مخمر ۱ ق غ آرد فانتزی ۳ لیوان روغن زیتون ۳ ق غ آب ۱ و ⅓ لیوان نمک ½ ق غ شکر ۱ ق غ ادویه‌های خمیر : پودر پاپریکا یا پولبیبر آویشن، فلفل سیاه پودر سیر 🍒🥗 @kadbannoo

#کلیپ_آموزش_کیک_شکلاتی_ویژه😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🍒🥗 @kadbannoo

#کوکو_کدو_سبز سه تا کدو رنده شده و آب گرفته یه دونه پیاز رنده شده و آب گرفته سه قاشق جعفری دو قاشق نعنا یه حبه سیر رنده شده سه قاشق آرد سه تا تخم مرغ ادویه ها:نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زیره همه رو با هم مخلوط کردم و بعد با قالب سرخ کردم تعداد تخم مرغ ها رو یکی یکی بریزید به جای آرد سفید، سوخاری بریزید هم ترد میشه هم روغن جذب نمیکنه کدو رو رنده در‌شت و به یکطرف رنده کنید کمتر آب میندازه 🍒🥗 @kadbannoo

#ساندویچ_خوشمزه 🤤 یکی از خوشمزه ترین و فوری ترین ساندویچ های مرغ پنیری که مطمئنم عاشق طعمش میشید 😉 پیاز رو خلالی خرد میکنیم و طبق کلیپ زردچوبه و کمی آب اضافه میکنیم به پیاز و روغن و در تابه رو میزاریم تا پیاز کاراملی بشه ، من از فیله ی مرغ استفاده کردم شما میتونید از سینه ی مرغ خرد شده استفاده کنید و به پیاز ها اضافه کنید و فلفل و پودر سیر و نمک بزنید و کمی که تفت داده شدن قارچ اسلایس رو اضافه کنید و تفت بدین تا جایی که فیله ها بپزن و در آخر پنیر پیتزا و پنیر چدار با گودا اضافه کنید چند دقیقه ایی حرارت رو خاموش کنید بعد مواد رو داخل نون بزارید تا پنیر کش بیاد برای کاهو سس درست کنید تا به خورد کاهو بره اینجوری هم خوشمزه تزه هم نون خیلی نرم نمیشه ، سس مایونز و سس خردل و آبلیمو و فلفل سیاه و قرمز و نمک ‌روغن زیتون رو باهم مخلوط کنید همه ی این مواد رو داخل نون بزارید و میل کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#شربت_زعفران 😍😋 مواد لازم برای شربت: شکر ۳۸۰ گرم دولیوان آب یک لیوان گلاب ۵۰ گرم هل دو سه عدد زعفران تخم شربتی برای شربت جوهر لیمو نوک ق چ شکر و آب رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم بذارید( نباید بجوشه ) قاشق فلزی هم نزنید بهش بذارید شکر کم کم حل شه . حل که شد هل شکسته، گلاب رو بریزید بذارید شربت بجوشه که قوام بیاد حین کار جوهر لیمو رو با دو ق غ آب مخلوط کرده و با قلمو دور قابلمه بکشید کمک میکنه شکرک نزنه. با حرارت کم اجازه بدید شربت قوام بیاد نباید خیلی سفت و غلیظ شه. 🍒 🥗 @kadbannoo

#نان_قلبی_دارچینی نان قلبی شکری با بافت لایه لایه🫶🏻 مواد لازم برای خمیر: ۳۶۰ گرم آرد (حدودا ۳ لیوان) ۵۰ گرم شکر(۳قاشق غذا خوری) ۵گرم خمیر مایه خشک(حدودا یک قاشق غذا خوری سر خالی) ۴گرم نمک(نصف قاشق چایی خوری سر خالی) یک عدد سفیده تخم مرغ ۲۰۰ گرم شیر(یک لیوان شیر به دمای محیط رسیده) ۳۰ گرم کره(حدودا یک قاشق غذاخوری) برای رومال زرده تخم مرغ و وانیل شکر و دارچین و کره آب شده برای باز کردن خمیر خمیر که آماده شد تا دوبرابر شدن حجمش بهش استراحت بدید چونه بگیرید و هر چونه رو باز کنید و کره بزنید روی هم بچینید در آخر همه لایه ها که روی هم هستش باز کنید تا بزنید و ۱۲قسمت کنید و یک ربع استراحت بدید و هر قسمت و با وردنه باز کنید شکر و دارچین بزنید رول کنید برش بزنید داخل سینی بچینید بعد یک ربع استراحت دادن رومال بزنید و داخل فر ۲۰۰ درجه که از قبل گرم شده و یک کاسه آب داخلش هست برارید تا زمانی که زیر و روش طلایی بشه بپزه و تمام 🍒 🥗 @kadbannoo

#فینگرفود🫔 فوت و فن ترد شدن هم یاد بگیر🤩 🔸مواد لازم: ۳۰۰ گرم سیب زمینی دو قاشق غذاخوری آرد گلتنیوس یا آرد موچی یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه پاپریکا 🔸میتونید به جای آرد گلتنیوس نشاسته ذرت بریزید 🔸حتما دو بار سرخ کنید در غیر اینصورت حرارت طولانی مدت باعث ترکیدن سیب زمینی ها و پاشیدن روغن میشه 🍒 🥗 @kadbannoo