#استانبولی_با_لوبیا_سبز 🔴مواد لازم : برنج 2 پیمانه پیاز متوسط خرد شده 1 عدد سیر 1 حبه ادویه 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر آویشن نصف قاشق چایخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری لوبیا سبز خرد شده 500 گرم رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری نمک و روغن به میزان دلخواه کوفته قلقلی سرخ شده به میزان دلخواه 🔴طرز تهیه : ● پیاز رو با دو قاشق غذاخوری روغن روی حرارت متوسط تفت میدیم تا نرم بشه، سیر له شده رو بهش اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدیم تا طلایی بشن. لوبیا سبز خرد شده رو اضافه میکنیم و نمک، زردچوبه و همه ادویه‌ها رو هم میزنیم. ● حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و هم ميزنيم. به تفت دادن ادامه میدیم تا بوی خامی رب گرفته بشه. ● حدود یک چهارم پیمانه آب جوش در تابه بریزید، درب تابه رو ببندید و اجازه بدین لوبیا سبز روی حرارت ملایم کاملا بپزه و نرم بشه. برنج رو آبکش کنید و با لوبیا سبز به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. زعفران رو توی چهار قاشق غذاخوری آب جوش حل کنین و با یک قاشق روغن زیتون روی برنج بریزید. ● درب قابلمه رو ببندین و حرارت رو متوسط کنید. بعد از ده دقیقه روی درب قابلمه دمکنی بذارید و حرارت رو کم کنید. حدود 45 دقیقه صبر کنید تا پلو دم بکشه و با کوفته قلقلی سرخ شده سرو کنین 🍒🥗 @kadbannoo

⁣⁣⁣ #سوپ_قارچ ۱ عدد پیاز بزرگ نگینی خرد شده⁣⁣⁣ ۴۰۰ گرم قارچ ریز خرد شده⁣⁣⁣ ۴ عدد هویج نگینی خرد شده⁣⁣⁣ ۷۰‌گرم جو پرک آسیاب شده یا بیش‌تر⁣⁣⁣ ۲ لیوان استاک مرغ یا سبزیجات⁣⁣⁣ ۱ لیتر شیر⁣⁣⁣ نصف ق چ جوز هندی رنده شده⁣⁣⁣ نمک⁣⁣⁣ فلفل سفید⁣⁣⁣ ۲۰۰ گرم خامه⁣⁣⁣ جعفری خرد شده⁣⁣⁣ ۱ ق غ روغن‌ گیاهی⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ ❌حتما در انتها خامه رو با مقداری سوپ رقیق کن بعد اضافه کن.⁣⁣⁣ ❌برای تزئین جعفری خرد شده و تخم کتان ریختم.⁣⁣⁣ ❌با لیمو ترش میل کنید.🍋⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبرجوجه جوجه با وزن زیر یک کیلو گرم شیر ۲ لیوان آب ۲ لیوان نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ کره ۱۰۰ گرم 👩‍🍳برای سس: رب انار رقیق نصف لیوان شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ گردوی خرد شده ۲ ق غ همه رو با هم مخلوط کنید و ۵ دقیقه روی حرارت کم مدام هم بزنید 🔹️جوجه ها یک ساعت داخل ترکیب آب و شیر با شعله کم نیم‌پز می‌شوند. 🔸️بعد داخل روغن یک طرفش رو سرخ کنید 🔹️شعله رو خاموش کنید ،۱۰۰‌گرم کره و ۲ لیوان آب اضافه و دوباره شعله را روشن کنید تا ۱ ساعت دیگه با حرارت کم ریز جوش بزنه و مغزپخت بشه.... 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر دو عدد موز رسیده خامه صبحانه یک بسته دویست گرمی بیسکوییت شکلاتی یا ساده یک بسته 🍒🥗 @kadbannoo

#بادمجان_سوخاری 5قاشق ماست یه لیوان ارد 2عدد تخم مرغ 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_لیوانی یک لیوان ارد یه قاشق غ پودر کاکائو یه قاشق غ سرخالی بکینگ پودر شکر روغن و شیر نصف لیوان تخم مرغ ۲عدد وانیل نوک قاشق تخم مرغ و شکر و وانیل و باهمزن دستی هم بزن تا کشدار بشه شیر و روغن و بریز و یه کم هم بزن ارد و پودر کاکایو و بکینگ پودر و باهم مخلوط کن دوبار الک کن و بار سوم روی مواد الک کن لیوان ها رو چرب کن واز مواد تانصف لیوان بریز قابلمه رو تانصف لیوانها اب بریز اول بزار اب بجوشه بعد لیوانهارو بچین توقابلمه دم کنی بزار تا۲۰ دقیقه در قابلمه رو باز نکن بعدش سیخ چوبی بزن ببین اماده شده نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#آش_دوغ_ترک نخود. 1 لیوان جو 1 لیوان ماست. 2 لیوان زرده تخم مرغ. 1 عدد آرد. 2 ق غ نمک،فلفل. بمیزان لازم روغن زیتون. 2 ق غ نعنا خشک. 1 ق م گشنیز. 5 ق غ پیاز. 1 عدد جو رامیزاریم بپزه و همچنین نخود را میپزیم داخل قابلمه جو پخته و نخود ‌‌پخته شده را میریزیم با هشت لیوان اب تا بپزه گشنیز خرد شده را هم اضافه میکنیم در این میان ماست نمک فلفل ارد و زرده تخم مرغ را باهم خوب همزده از اب اش کمی ب مواد ماست اضافه کرده خوب همزده و تمام ماست را ب قابلمه اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم تا بجوش بیاد وقتی ب جوش امد پیاز را ک نگینی خرد کردیم و سرخ کردیم و در اخر نعنا اضافه کرده چند تفت داده ب اش اضافه میکنیم همزده از رو حرارت برداشته 🍒🥗 @kadbannoo

#قیمه_لاپلو مواد لازم قیمه لاپلو هم برای سه الی چهار نفر اینهاست: برنج : ۳ پیمانه گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری زعفران به مقدار دلخواه ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر لیمو عمانی، پودر گل سرخ ، دارچین و هل، از هرکدام یک قاشق چایخوری لپه: چهار قاشق غذاخوری و سیب زمینی سرخ کرده هم بیشتر از مقدار لازم و دلخواه!😁 فقط این نکته رو در نظر بگیرید که موقع آبکش کردن برنج وقتی هنوز کاملاً نپخته آبکشش کنین تا برنج شفته نشه. همین لاپلو رو میتونین با گوشت قیمه ای هم درست کنین ولی اونجوری زمان بیشتری برای پختن گوشت نیازه. 🍒🥗 @kadbannoo

#سوپ_شیر_و_خامه موادی که لازم داری تا برای ۶ نفر درستش کنی: ۲۵۰ گرم جو پرک شسته شده ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱۵۰ گرم قارچ هویج رنده شده۲ قاشق غذا خوری سبزی سوپ ۱ قاشق غذاخوری شیر یک لیوان خامه یک عدد خامه صورتی شرکتی سبزی رو زیاد نریزید که رنگ سوپ به سبزی نره شیر اگر به دمای محیط نرسه میبره 🍒🥗 @kadbannoo

#خورشت_بادمجان مواد لازم برای چهار نفر بادمجان یک کیلو پیاز یک عدد متوسط گوجه چهار عدد رب گوجه یک ق غ دویست گرم پنیر کبابی کاله نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم بادمجون رو پوست بگیرید و برش بزنید و بهش نمک بزنید و اجازه بدید دو ساعت بمونه تا تلخی بادمجون گرفته شه بعد بادمجان ها را شسته و با روغن داغ و فراوان هر دو طرف بادمجان ها را با حرارت متوسط سرخ کنید و کنار بگذارید روغن های اضافی رو برادشته و داخل همون تابه پیار را ریز خرد کرده تفت دهید و بهش نمک و زرد چوبه و کمی فلفل و رب گوجه اضافه کرده تا بوی خامی رب از بین برود بعد گوجه های خرد شده را به همراه بادمجان سرخ شده اضافه کرده. پنیر کبابی را به اندازه دلخواه خرد کرده با کمی پودر سیر و فلفل و سبزی خشک و یک ق غ روغن زیتون مزه دار کنید و داخل تابه با حرارت متوسط پنیر ها را سرخ کنید و بریزید روی بادمجان ها 😋😍و در تابه را گذاشته اجازه بدید خورشت به مدت یک ربع جا بیوفته میتونید این غذای خوشمزه را به همراه نان یا برنج میل کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#لقمه_کباب گوشت چرخ کرده سیصد گرم نمک دو ق چ سماق دو ق چ فلفل سیاه یک ق چ پودر پیاز یک ق چ آرد سوخاری یک و نیم ق غ پیاز یک عدد بزرگ جعفری ده شاخه فلفل دلمه ای نصف یک عدد بهتره از نون لواش استفاده کنید و دو لایه بزارید یکم هم کره مال بشه خیار شور داخل لقمه ها هم خودم درست کردم دیروز دستور گذاشتم براتون 😁😁 🍒🥗 @kadbannoo

#قزل_آلا_شکم_پر ماهی ۲کیلو 🐟 پیاز بزرگ ۱ عدد 🧅 سیر ۴حبه بزرگ 🧄 گشنیز،جعفری،نعنا خرد شده ۲لیوان 🍀☘️ رب انار ۶ ق غ لیمو ترش ۲ عدد 🍋 گردو خرد شده ۳ ق غ زرشک ۲ ق غ نمک،فلفل سیاه ۱ ق چ زنجبیل،زیره،زردچوبه نصف ق چ سرخالی ‎‼️نکته‼️ میزان پخت بسته به سلیقتون داره نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ باشه خوب و آبداره اما اگر خشک تر دوست دارید ۴۵ دقیقه بزارید داخل فر ‼️نکته‼️ حتما زیر ظرفتون پیاز بچینید که ماهی نسوزه ‼️نکته‼️ اگر سبزی چوچاق و خالواش میتونستید تهیه کنید حتما استفاده کنید 🍒🥗 @kadbannoo